Part II, Section I
Item No. | Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | Item No. | |
determined | calculated | ||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||||
51 | Chick-peas | - | - | 4 | 9 | 74 | 86 | - | 64 | 2.2 | - | 205 | Pois chiche | Garbanzos | 51 |
12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 2.23 | - | 200 | |||||
10 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.51 | - | 457 | |||||
10 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.54 | - | 457 | |||||
6 | - | 4 | 12 | 62 | 84 | - | 52 | 1.10 | - | 100 | |||||
8 | - | 4 | 10.4 | - | - | - | - | 1.83 | - | 368 | |||||
7 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.59 | - | 456 | |||||
- | - | - | 12 | - | - | - | - | 1.80 | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | - | - | - | 1.30 | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 87.0 | - | - | - | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 86.6 | - | - | - | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 92.8 | - | - | - | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 83.8 | - | - | - | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 87.6 | - | - | - | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 87.9 | - | - | 1.70 | - | 169a | |||||
- | - | - | 12 | - | 76.8 | - | - | 1.20 | - | 169a | |||||
Average | - | - | - | - | 68 | 86 | - | - | 1.68 | 40 | Moyenne | Promedio | |||
52 | Cowpeas | - | 30 | 2.5 | 11.5 | - | 78.3 | 51.3 | - | - | - | 483 | Dolique | Caupíes | 52 |
- | 30 | 2.5 | 12.7 | - | 72.6 | 35.4 | - | - | - | 483 | |||||
- | - | - | 10 | 65.2 | 74.6 | 48.6 | - | - | - | 140 | |||||
10 | - | - | 10 | 50.9 | 79.5 | - | 40.5 | - | - | 157 | |||||
10 | - | - | 10 | 52.8 | 79.6 | - | 42.0 | - | - | 157 | |||||
10 | - | - | 10 | 49.1 | 80.3 | - | 39.4 | - | - | 157 | |||||
10 | - | - | 10 | 66.2 | 86.2 | - | 57.1 | - | - | 157 | |||||
Average | - | - | - | - | 56.8 | 78.7 | 45.1 | - | - | 41 | Moyenne | Promedio | |||
57 | Groundnuts | 6 | 30 | 4 | 10 | 51.7 | 82.5 | - | - | 1.56 | - | 113 | Arachide | Cacahuete | 57 |
6 | 30 | 4 | 10 | 50.9 | 81.9 | - | - | - | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 51.6 | 83.2 | - | - | - | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 51.8 | 83.1 | - | - | - | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 51.8 | 82.2 | - | - | - | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 52.2 | 83.0 | - | - | - | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 51.1 | 82.3 | - | - | 1.58 | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 51.4 | 82.1 | - | - | 1.58 | - | 113 | |||||
6 | 30 | 4 | 10 | 52.8 | 82.6 | - | - | - | - | 113 | |||||
10 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.65 | - | 457 | |||||
10 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.85 | - | 457 | |||||
12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.65 | - | 248 | |||||
6 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.84 | - | 454 | |||||
4 | 27–32 | - | 8 | - | - | 38.8 | - | - | - | 221 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 56.5 | 92.2 | - | - | - | - | 221 | |||||
4 | 27–32 | - | 8 | - | - | 47.1 | - | - | - | 221 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 62.7 | 92.3 | - | - | - | - | 221 | |||||
4 | 27–32 | - | 8 | - | - | 42.4 | - | - | - | 221 | |||||
12 | 25–26 | - | 8 | 58.9 | 92.4 | - | - | - | - | 221 | |||||
- | 28 | 4 | 9.4 | - | - | - | - | 1.48 | - | 25 | |||||
10 | - | - | 10 | 59.3 | 92.7 | - | 55.0 | - | - | 154 | |||||
10 | - | - | 10 | 58.8 | 94.6 | - | 55.6 | - | - | 154 | |||||
4 | 28 | - | 10 | - | - | 42.8 | - | - | - | 326 | |||||
7 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.81 | - | 456 | |||||
- | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.50 | - | 419 | |||||
- | - | - | 10 | 56.5 | 93.0 | - | 52.5 | - | - | 31 | |||||
- | - | - | - | 58 | - | - | - | - | - | 335 | |||||
- | 30 | 2.5 | 12.5 | - | 85.8 | 43.5 | - | - | - | 483 | |||||
Average | - | - | - | - | 54.5 | 86.6 | 42.7 | - | 1.65 | 43 | Moyenne | Promedio | |||
Item No. | Food | No. of experimental animals | Commencement age (days) | Duration of feeding (weeks) | Level of protein | Biological value | Digestibility | NPU | PER | Chemical score A/T | Reference | Aliment | Alimento | Item No. | |
determined | calculated | ||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (11) | |||||
Groundnuts: protein isolates | 7 | - | - | 10.2 | - | - | - | - | 1.56 | - | 442 | Arachide: isolats de protéines | Cacahuete: proteína aislada | ||
- | - | - | 10.2 | 56.9 | 94.5 | - | 53.8 | - | - | 442 | |||||
7 | - | - | 10.4 | - | - | - | - | 1.60 | - | 442 | |||||
- | - | - | 10.4 | 59.8 | 95.2 | - | 56.9 | - | - | 442 | |||||
Average | - | - | - | - | 58.4 | 94.9 | - | 55.4 | 1.58 | - | Moyenne | Promedio | |||
62 | Lentils | - | 30 | 2.5 | 10.9 | - | - | 29.7 | - | - | - | 483 | Lentille | Lentejas | 62 |
- | - | - | - | 44.6 | 85.0 | - | 37.9 | 0.95 | - | 100 | |||||
6 | 28 | 4 | 12 | - | - | - | - | 0.91 | - | 346 | |||||
Average | - | - | - | - | 44.6 | 85.0 | 29.7 | - | 0.93 | 31 | Moyenne | Promedio | |||
63 | Lima beans | - | - | - | 10 | 68.5 | 76.7 | 52.5 | - | - | - | 140 | Haricot de Lima | Fríjol de Lima | 63 |
- | - | - | 10 | 73.1 | 69.1 | 50.5 | - | - | - | 140 | |||||
12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.14 | - | 200 | |||||
10 | 23–25 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.72 | - | 320b | |||||
10 | - | - | 10 | 58.0 | 87.2 | - | 50.7 | - | - | 136 | |||||
10 | 22 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.72 | - | 106 | |||||
Average | - | - | - | - | 66.5 | 77.7 | 51.5 | - | 1.53 | 41 | Moyenne | Promedio | |||
66 | Mung beans | 8 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.93 | - | 368 | Haricot mungo | Fríjol mungo | 66 |
4 | 28 | 4 | 10 | 70.2 | 81.0 | - | 56.9 | 2.31 | - | 144 | |||||
Average | - | - | - | - | 70.2 | 81.0 | - | - | 2.12 | - | Moyenne | Promedio | |||
68 | Peas | 4 | 27–32 | - | 8 | - | - | 47.9 | - | - | - | 221 | Pois | Guisantes | 68 |
12 | 25–26 | - | 8 | 66.1 | 92.2 | - | 60.9 | - | - | 221 | |||||
10 | 22 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.57 | - | 106 | |||||
- | - | - | 10 | 61.2 | 82.9 | 50.7 | - | - | - | 140 | |||||
- | - | - | 10.6 | - | - | 41.5 | - | - | - | 445 | |||||
Average | - | - | - | - | 63.7 | 87.6 | 46.7 | - | 1.57 | 37 | Moyenne | Promedio | |||
68 | Pigeon peas | 8 | - | 4 | 10.8 | - | - | - | - | 1.72 | - | 368 | Pois cajan | Guandú | 68 |
bis | 6 | - | 4 | 12 | 44.6 | 85 | - | 37.9 | 1.31 | - | 100 | bis | |||
12 | 28 | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.59 | - | 200 | |||||
- | - | - | 10 | 69.5 | 74.9 | 52.0 | - | - | - | 140 | |||||
6 | - | 4 | 10 | - | - | - | - | 1.52 | - | 66 | |||||
- | 30 | 2.5 | 10.9 | - | 73.1 | 52.1 | - | - | - | 483 | |||||
Average | - | - | - | - | 57.1 | 77.7 | 52.1 | - | 1.54 | 27 | Moyenne | Promedio |