La Consulta de Expertos examinó la información facilitada por los grupos de redacción integrados por expertos sobre la evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y de Vibrio spp. en pescados y mariscos, con los siguientes objetivos;
Hacer un examen crítico de los documentos preparados por los grupos especiales de redacción integrados por expertos, prestando especial atención a:
el componente de caracterización del riesgo y la manera en que se obtienen los resultados de la evaluación de riesgos;
las hipótesis formuladas en la evaluación de riesgos;
la incertidumbre y variabilidad asociadas;
la aplicación potencial del trabajo.
Satisfacer las necesidades del Codex en materia de gestión de riesgos.
