LA SITUATION MONDIALE DES PÊCHES ET DE L’AQUACULTURE 2006

ISSN 1020-5497

LA SITUATION MONDIALE DES PÊCHES ET DE L’AQUACULTURE 2006

Photos de la couverture: Toutes les photos de la couverture proviennent de la Médiabase de la FAO et de la photothèque du Département des pêches et de l’aquaculture de la FAO.

Département des pêches et de l’aquaculture de la
FAO ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE
Rome, 2007

Télécharger version complète pdf- 5,3 Mb

Pour se procurer les publications de la FAO, s'adresser au:


GROUPE DES VENTES ET DE LA COMMERCIALISATION
Division de la communication
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Rome, Italie

Courriel: publications-sales@fao.org
Télécopie: (+39) 06 57053360
Site Internet: http://www.fao.org

Produit par le
Sous-division des politiques et de l'appui en matière de publications électroniques
Division de la communication
FAO

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention ou l'omission de sociétés précises, de leurs produits ou de leurs marques, n'implique aucun appui ou jugement de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Les appellations employées et la présentation des données sur la carte n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique ou constitutt tionnel des pays, territoires ou zones maritimes, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

ISBN 978-92-5-205568-6

Tous droits réservés. Les informations citaprès peuvent être reproduites ou diffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d'autres fins commerciales sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur. Les demandes d'autorisation devront être adressées au:

Chef de la
Sous-division des politiques et de l'appui en matière de publications électroniques
Division de la communication,
FAO,
Viale delle Terme di Caracalla, 001 53 Rome, Italie
ou, par courrier électronique, à:
copyright@fao.org

© FAO 2007

TABLE DES MATIÈRES

Avant-propos pdf

Remerciements

Sigles

PREMIÈRE  PARTIE
SITUATION MONDIALE DES PÊCHES ET DE L'AQUAVCULTURE
pdf

Ressources halieutiques: tendances de la production, de l'utilisation et du commerce

Vue d'ensemble

Production des pêches de capture

Aquaculture

Pêcheurs et pisciculteurs

Situation de la flotte de pêche

État des ressources halieutiques

Utilisation du poisson

Consommation

Commerce du poisson

Gouvernance et politique

Notes

DEUXIÈME  PARTIE
QUELQUES PROBLÈMES AUXQUELS SONT CONFRONTÉS LES PÊCHEURS ET LES AQUACULTEURS
pdf

Le Code de conduite pour une pêche responsable: démarrage de la deuxième décennie d'application

Les enjeux

Solutions possibles

Initiatives récentes

Perspectives

Croissance durable et expansion de l'agriculture: une approche écosystémique

L'enjeu

Solutions possibles

Tendances récentes

Perspectives

L'allocation de droits de pêche: une question en évolution

L'enjeu

Solutions possibles

Tendances récentes

Perspectives futures

Incidence des normes et des labels fondés sur le marché sur le commerce international du poisson

L'enjeu

Solutions possibles

Initiatives récentes

Perspectives futures

Le VIH et le sida dans les communautés de pêche: un problème de santé publique, mais aussi un sujet de préoccupation pour le développement et la gestion des pêches

L'enjeu

Solutions possibles

Initiatives récentes

Perspectives

Notes

TROISIÈME PARTIE
SÉLECTION D'ÉTUDES SPÉCIALES
pdf

Remise en état de l'habitat fluvial pour relancer les pêches artisanales

Introduction

Principes généraux

Méthodes de restauration

Conclusion

Commerce responsable du poisson et sécurité alimentaire

Contexte

Principales conclusions de l'étude

Déchets ou trésor? poissons-déchets ou à faible valeur marchande des pêches maritimes de la région Asie-pacifique

Introduction

Production de poissons-déchets ou à faible valeur marchande

Utilisations de poissons-déchets ou à faible valeur marchande dans la région Asie-Pacifique

Problèmes liés aux poissons-déchets ou à faible valeur marchande

Domaines de priorité pour les travaux futurs

La conservation et la gestion des stocks de poisson partagés: aspects juridiques et économiques

Questions clés

Stocks de poissons transfrontières

Stocks de poissons chevauchants et stocks de poissons grands migrateurs

Stocks de poissons distincts

Gestion des pêches de capture maritimes dans l'océan Indien: état et tendance

Introduction

Méthodologie

Tendances à l'échelle océanique

Résumé et conclusions

Besoins en carburant de la flotte de pêche

Le problème

Simulation de la performance économique

Impact sur le secteur public

Perspectives à long terme (au-delà du pétrole)

Conclusions

Causes de rétention et de rejet dans le commerce international du poisson

Introduction

Fréquence relative des blocages frontaliers selon les régions importatrices

Les catégories de blocages frontaliers: tendances et grandes lignes

Performances des exportateurs, regroupés par continents, sur les principaux marchés

Conséquences économiques des blocages frontaliers

Conclusions et recommandations

Notes

QUATRIÈME PARTIE
PERSPECTIVES
pdf

Introduction

Révision des projections mondiales

Problèmes et enjeux à moyen terme dans l'aquaculture

Notes

TABLEAUX

Tableau 1

Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture: production et utilisation

Tableau 2

Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, Chine exclue

Tableau 3

Pêches continentales de capture: production par catégorie économique

Tableau 4

Production aquacole (10 principaux producteurs de poisson destiné à l'alimentation): volume et croissance émergeante

Tableau 5

Aquaculture: production mondiale, taux de croissance annuel moyen des différents groupes d'espèces

Tableau 6

Dix principaux groupes d'espèces (Classification statistique internationale type des animaux et des plantes aquatiques): volume et croissance émergeante

Tableau 7

Pêcheurs et aquaculteurs: effectifs mondiaux, par continent

Tableau 8

Pêcheurs et pisciculteurs: effectifs de pays choisis

Tableau 9

Navires de pêche à moteur de pays choisis

Tableau 10

Approvisionnements totaux et par habitant en poissons de consommation,par continent et par groupement économique, 2003

Tableau 11

Dix principaux exportateurs et importateurs de poissons et de produits de la pêche

Tableau 12

Bassins hydrographiques internationaux et cadres de gestion par continent

Tableau 13

Conditions spécifiques des habitats aquatiques pertinentes pour le redressement des pêcheries

Tableau 14

Principales catégories de redressement d'habitat et exemples des mesures les plus fréquentes

Tableau 15

Estimation de la production annuelle de poisson à faible valeur et faux-poisson en Asie et dans le Pacifique

Tableau 16

Données de base sur les principales pêcheries de l'océan Indien, par sous-secteur

Tableau 17

Coûts du carburant rapportés au chiffre d'affaires des débarquements, dans les pays développés et en développement

Tableau 18

Coûts du carburant rapportés aux chiffres d'affaires par type d'engins de pêche, dans les pays développés et en développement

Tableau 19

Performances des continents exportateurs en direction de l'UE, du Canada et du Japon

Tableau 20

Estimation des blocages frontaliers en quantité et en valeur pour le Japon

Tableau 21

Production des pêches en 2004 et projections pour 2010 et au-delà

FIGURES

Figure 1

Production mondiale des pêches de capture et de l'aquaculture

Figure 2

Utilisations et disponibilités mondiales de poisson, à l'exclusion de la Chine

Figure 3

Production mondiale des pêches de capture

Figure 4

Pêches de capture marines et continentales: 10 principaux pays producteurs en 2004

Figure 5

Pêches de capture: production par grandes zones de pêches marines en 2004

Figure 6

Pêches de captures marines: production des 10 principales espèces en 2004

Figure 7

Pêches de capture continentales par continent en 2004

Figure 8

Pêches de capture continentale: 10 principaux pays producteurs en 2004

Figure 9

Pêches de captures continentales: principaux groupes d'espèces en 2004

Figure 10

Production aquacole par groupement régional en 2004

Figure 11

Production aquacole mondiale: principaux groupes d'espèces

Figure 12

Production aquacole mondiale: groupes d'espèces en 2004

Figure 13

Production aquacole mondiale de poissons, de crustacés et de mollusques par milieu en 2004

Figure 14

Production aquacole en mer et dans les eaux continentales

Figure 15

Répartition des bateaux de pêche pontés par continent

Figure 16

Répartition en fonction de l'âge des navires de pêche et des transporteurs de poisson de plus de 100 tonneaux opérationnels à la fin de l'année 2005

Figure 17

Répartition des zones de construction navale pour les bateaux inscrits sur les registres

Figure 18

Production du secteur des pêches de capture dans les zones maritimes

Figure 19

Situation des ressources marines mondiales: tendances depuis 1974

Figure 20

Utilisation de la production halieutique mondiale (par quantité), 1964-2004

Figure 21

Utilisation de la production halieutique mondiale (par quantité), 2004

Figure 22

Disponibilités protéiques totales par continent et par principale catégorie d'aliments (moyenne 2001-03)

Figure 23

Poisson de consommation: approvisionnements par habitant

Figure 24

Part du poisson dans les disponibilités en protéines animales

Figure 25

Part relative de l'aquaculture et des pêches de capture dans la consommation de poisson

Figure 26

Pêches: exportations mondiales par principale catégorie de produits

Figure 27

Part de la production halieutique mondiale destinée aux exportations

Figure 28

Exportations nettes de certains produits agricoles par pays en développement

Figure 29

Importations et exportations de poisson et de produits de la pêche dans différentes régions, avec indication du déficit ou de l'excédent net

Figure 30

Flux commerciaux par continent

Figure 31

Prix de la crevette au Japon et aux États-unis d'Amérique

Figure 32

Prix du listao en Afrique et en Thaïlande

Figure 33

Prix des poissons démersaux aux États-unis d'Amérique

Figure 34

Prix des céphalopodes au Japon

Figure 35

Prix de la farine de poisson et de la farine de soja en Allemagne et aux Pays-Bas

Figure 36

Prévalence estimative du VIH et nombre de personnes contaminées parmi les sous-populations considérées comme présentant un risque de contamination par le VIH supérieur à la moyenne dans deux pays d'Afrique et deux pays d'Asie

Figure 37

Passe à fente verticale à Iffezheim, le Rhin, France/Allemagne

Figure 38

Commerce international des produits de la pêche: impact sur la sécurité alimentaire des pays à faible revenu et à déficit vivrier

Figure 39

La «boucle poisson de faible valeur/faux poisson» par laquelle l'accroissement de la demande soutenu par l'accroissement des prix conduit à l'accroissement des captures et à la dégradation de la ressource

Figure 40

Flux de production dans la région Asie-Pacifique, par grandes catégories de poisson

Figure 41

Mesures techniques de gestion des pêches dans les pays de l'océan Indien

Figure 42

Prix du gazole, États-unis d'Amérique, 2002-06

Figure 43

Consommation mondiale de pétrole par secteur d'activités, 1973 et 2004

Figure 44

Différents scénarios de pic de production pétrolière, 2006

Figure 45

Production mondiale de pétrole passée, présente et projetée, par origine

Figure 46

Blocages frontaliers rapportés aux volumes importés pour l'union européenne, les États-unis d'Amérique, le Japon et le Canada, 1992-2002

Figure 47

Fréquence relative des blocages frontaliers pour l'union européenne, les États-unis d'Amérique, le Japon et le Canada

ENCADRÉS

Encadré 1

Phases de développement des pêcheries d'espèces océaniques

Encadré 2

Rôle de la FAO à l'appui de la coopération pour une gouvernance plus efficace

Encadré 3

Conférence pour l'examen de l'Accord des nations unies de 1995 sur les stocks de poissons

Encadré 4

Questions d'éthique en matière de pêche

Encadré 5

L'information à l'appui de l'application du Code de conduite pour une pêche responsable

Encadré 6

Introduire et promouvoir la gestion conjointe des pêches

Encadré 7

Renforcement des capacités nationales de lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée

Encadré 8

Analyse des risques

Encadré 9

Espèces exotiques dans la pêche et l'aquaculture

Encadré 10

Pourquoi les femmes des communautés de pêche sont-elles vulnérables au VIH/Sida?

Encadré 11

La stratégie de la FAO concernant les maladies chroniques

Encadré 12

Poisson déchet et à faible valeur marchande: une définition

Encadré 13

Prix des poissons-déchets ou à faible valeur marchande



Notes: Sauf indication contraire, les figures ont été compilées à partir des données de la FAO. En ce qui concerne la Chine, les données n'incluent ni Taiwan Province de Chine, ni les Régions administratives spéciales de Hong Kong et de Macao.