Annexes

Annexe 2.1. Coefficients de digestibilité des protéines, lipides et glucides et valeur énergétique de différents ingrédients pour Tilapia nilotica (d'après POPMA, 1982).

Ingrédients

Pourcentage de digestibilité

Protéine

Lipide

Glucide

Energie brute

Farine de poisson

84.8

97.8

-

87.4

Farine de poisson + maïs

84.9

-

-

-

Farine de viande et d'os

77.7

-

-

68.7

Farine de soja

94.4

-

53.5

72.5

Maïs (cru)

83.8

89.9

45.4

55.5

Blé

89.6

84.9

60.8

65.3

Son de blé

70.7

-

-

-

Pulpe de café

29.2

-

-

11.4

Annexe 2.2. Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels de Tilapia nilotica (d'après SANITAGO, 1985).

Acides aminés essentiels

Besoin minimum (% des protéines)

Arginine

4.2

Histidine

1.7

Isoleucine

3.1

Leucine

3.4

Lysine

5.1

Méthionine (+ cystine)

3.2

Phenylalanine (+ tyrosine)

5.7

Threonine

3.6

Tryptophane

1.0

Valine

2.8

Annexe 2.3. Composition du prémix vitaminé et du premix minéral à incorporer dans l'aliment, respectivement à 2 et 4% de la matière sèche (JAUNCEY et ROSS, 1982).

Prémix vitaminé

Prémix minéral

Vitamines

g/kg de prémix

Minéraux

g/kg de prémix

Thiamine (B₁)

2.5

CaHPO₄. 2H₂O

727.7775

Riboflavine (B₂)

2.5

MgSO₄. 7H₂O

127.5000

Pyridoxine (B₆)

2.0

NaCl

60.000

Acide pantothénique

5.0

KCl

50.000

Inositol

100.0

FeSO₄. 7H₂O

25.000

Biotine

0.3

ZnSO₄. 7H₂O

5.5000

Acide folique

0.75

MnSO₄. 4H₂O

2.5375

Acide para-amino-benzoïque

2.5

CuSO₄. 5H₂O

0.7850

Choline

200.0

CoSO₄. 7H₂O

0.4775

Niacine (B₃)

10.0

CaIO₃6H₂O

0.2950

Cyanocobalamine (B₁₂)

0.005

CrCl₃6H₂O

0.1275

Retinol palmitate (A)

100000 U.I.

- tocophénol acétate (E)

20.1

Acide ascorbique (C)

50.0

Menadione (K)

2.0

Cholecalciferol (D₃)

500000 U.I.

Annexe 2.4. Composition (en %) et qualité nutritionnelle de différents aliments proposés par différents auteurs pour les alevins de tilapias en tanks.

Ingrédients

Poids des alevins (g)

1^er nourris. à 0.5 g

0.3-12

2-6

7-40

0.5-35

<20-30

>20

>25

Farine de poisson

30

17.9

36.6

15

10

10

Farine de viande/sang

5

5

10

Farine d'os

3

1

Farine de plume hydrol.

15

5

Tourteau de soja

5

49.3

15

15

Son de blé

15

10

Son de riz

10

63.4

20

43

15

Tourteau de coton

5

20

53

45

Tourteau de germe de maïs

10.7

70

10

Maïs concassé

13

Drêche de brasserie

10

10

15

Pulpe de café

Farine de luzerne

5

Tourteau de sésame

7.75

Tourteau d'arachide

10

12

Mélasse

5

Farine de copra

Huile de maïs

5.0

Cellulose

Déchets de poudre de lait

4.1

Déchets de poulet

Prémix vitaminé

2

6.0

0.5

2.0

2

0.8

0.25

1

Prémix minéral

4

7.1

4

0.2

Supplément lipides

4

% protéines

49.25

36

34

22

35.55

-

30

22

% lipides

11.06

-

3

1.4

8.58

-

-

5.5

Taux de conversion

-

1.43

1.24

1.5-2.0

-

-

1.2

2.3-2.6

Références

JAUCEY et ROSS, 1982

DAVIS et STICKNEY. 1978

CRUZ et LAUDENCIA1978

ROSS et MUIR* 1982

JAUNCEY ROSS, 1982

CHOW, 1982**

HASTINGS, 1973

HALLER, 1974

* in BALARIN et HALLER, 1982
** in NEW, 1987

Annexe 2.5. Coûts d'installation et de production d'une pisciculture intensive d'alevins de T. mossambica au Zimbabwe (Z). Objectif de production: 132500 alevins de 2 g (établi d'après WRIGHT et KENMUIR, 1981) (en 1981: 1$US = 0,78$Z).

+ Coûts de construction:

- Unité de reproduction:

· caractéristiques:

5 cycles de reproduction de 30 j/an, soit 5 groupes de larves

26500 larves par groupe, en considérant une mortalité de 5.7 %

300 larves//cycle, soit 1500 larves/an.

· Nombre de tanks requis: 12

· Marge de sécurité pour imprévus, expansions et élevage des futurs géniteurs: 12 tanks, soit 24 tanks au total.

· Coûts de construction des tanks:

2974 $Z

· Coûts d'aménagements: conduite, grille, pompe:

1051 $Z

1051$ Z

· Total:

4025 $Z

- Unité d'alevinage:

· Caractéristiques:

durée d'élevage (jusqu'à 2g): 40j. (~ 1.5 × la durée d'un cycle de reproduction).

densité de stockage: 3300 larves/tank de 0.93 m³ (1.85 × 1.23 × 0.41m)

· Nombre de tanks requis:

· Imprévus, expansions,...: 8 tanks

· Soit un total de 20 tanks

· Coûts de construction des tanks:

908 $Z

· Coûts d'aménagements:

sol, conduite, drainage,...:

2800 $Z

filtre, matériel, pompe, ozonateur:

2400 $Z

· Total:

6108 $Z

TOTAL des coûts de construction (unités de reproduction et d'alevinage)

10133 $Z

+ Coût de fonctionnement

· Caractéristiques:

- 24 tanks de reproduction + 20 tanks d'alevinage

Période de reproduction: 170 j/an

Période d'alevinage: 160 j/an

- équivalent 1 personne 7 mois/an à 37.5 $/mois

· Personnel:

262.5 $Z

· Alimentation:

géniteurs:

200.9 $Z

alevins:

190.8 $Z

total:

391.7 $Z

· Entretien et réparation:

546 $Z

· Pompage (électricité):

94.9 $Z

· Traitement (formol):

212.5 $Z

· Autres:

150 $Z

· Total des coûts de fonctionnement:

1648.4 $Z

· Productions de juvéniles (2g):

132500 $Z

· Coûts de production du juvénile (hors amortissement):

0.012 $Z

Annexe 2.6. Traitements curatifs des tilapias (L. DE BACKER, com. pers.) Les doses indiquées rélèrent uniquement aux substances actives présentes dans les produits commercialisés.

Médicaments antibactériens (contre Aeromonas, Pseudomonas)

Thérapeutiques d'attente:

Oxytétracycline à 80 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture

Sulfaméthazine à 200 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture

Autres thérapeutiques:

Néomycine (sulfate) à 100 mg/l d'eau. Bain pendant au moins 2×24 h

Chloramphénicol à 80 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture

ou

sous forme injectable (Chloromycétine) injection intrapéritonéale: 10 mg/kg de poids vif.

La durée du traitement aintibactérien se prolonge jusqu'à disparition complète des symptômes c'est-à-dire pendant environ 6 à 8 jours.

Thérapeutiques anti-ectoparasitaires

- Contre protozoaires ciliés (Trichodina, Ichtyophtirius, Chillodonella):

Formaline 25 ppm. Bain de 1 heure - répéter après 2 à 3 jours

Vert de malachite (sous forme d'oxalate et exempt de Zn)

3.68 g dans 1 litre de formaline (= formol à 40%);

de ce mélange mettre 1 ml/40 l d'eau pour un bain de 1 à 2 h - répéter après 2 à 3 jours

ou ± 0.5 à 0.7 ml/100 l d'eau pour un traitement prolongé de 2 à 3 jours.

Chlorure de sodium (sel de cuisine) 1 à 3% dans l'eau pendant 30 minutes à 1 h, ou 0.2% pendant 3 jours.

- Contre protozoaires flagellés (Costia):

Acriflavine HCL 5 ppm, bain de 48h.

- Contre trématodes et crustacés (Dactylogyrus, Gyrodactylus, Argulus, larves de Lernea):

Néguvon 0.1 à 0.25 ppm, bain plusieurs jours

Bromex 0.1 à 0.25 ppm, bain plusieurs jours

Thérapeutiques anti-endoparasitaires

- Contre cestodes intestinaux:

Niclosamide: 50 à 100 mg/kg de poids vif pendant 1 à 3 jours - supplémenter l'aliment à 1% avec ce produit et nourrir les poissons à 1% de leur poids vif.

- Contre nématodes intestinaux:

Pyrantel tartrate: 30 à 40 mg/kg de poids vif dans la nourriture pendant quelques jours.

Thérapie contre mycoses externes (Saprolegnia):

Vert de malachite

1 ppm, bain de 1 h.

2 ppm, bain de 1 h. pour traitement préventif des oeufs.

Ingrédients	Pourcentage de digestibilité
Ingrédients	Protéine	Lipide	Glucide	Energie brute
Farine de poisson	84.8	97.8	-	87.4
Farine de poisson + maïs	84.9	-	-	-
Farine de viande et d'os	77.7	-	-	68.7
Farine de soja	94.4	-	53.5	72.5
Maïs (cru)	83.8	89.9	45.4	55.5
Blé	89.6	84.9	60.8	65.3
Son de blé	70.7	-	-	-
Pulpe de café	29.2	-	-	11.4

Acides aminés essentiels	Besoin minimum (% des protéines)
Arginine	4.2
Histidine	1.7
Isoleucine	3.1
Leucine	3.4
Lysine	5.1
Méthionine (+ cystine)	3.2
Phenylalanine (+ tyrosine)	5.7
Threonine	3.6
Tryptophane	1.0
Valine	2.8

Prémix vitaminé		Prémix minéral
Vitamines	g/kg de prémix	Minéraux	g/kg de prémix
Thiamine (B₁)	2.5	CaHPO₄. 2H₂O	727.7775
Riboflavine (B₂)	2.5	MgSO₄. 7H₂O	127.5000
Pyridoxine (B₆)	2.0	NaCl	60.000
Acide pantothénique	5.0	KCl	50.000
Inositol	100.0	FeSO₄. 7H₂O	25.000
Biotine	0.3	ZnSO₄. 7H₂O	5.5000
Acide folique	0.75	MnSO₄. 4H₂O	2.5375
Acide para-amino-benzoïque	2.5	CuSO₄. 5H₂O	0.7850
Choline	200.0	CoSO₄. 7H₂O	0.4775
Niacine (B₃)	10.0	CaIO₃6H₂O	0.2950
Cyanocobalamine (B₁₂)	0.005	CrCl₃6H₂O	0.1275
Retinol palmitate (A)	100000 U.I.
- tocophénol acétate (E)	20.1
Acide ascorbique (C)	50.0
Menadione (K)	2.0
Cholecalciferol (D₃)	500000 U.I.

Ingrédients	Poids des alevins (g)
Ingrédients	1^er nourris. à 0.5 g	0.3-12	2-6	7-40	0.5-35	<20-30	>20	>25
Farine de poisson	30	17.9	36.6	15	10			10
Farine de viande/sang	5				5			10
Farine d'os						3		1
Farine de plume hydrol.	15				5
Tourteau de soja	5	49.3		15				15
Son de blé							15	10
Son de riz	10		63.4		20	43	15
Tourteau de coton	5				20	53	45
Tourteau de germe de maïs		10.7		70				10
Maïs concassé								13
Drêche de brasserie	10				10		15
Pulpe de café
Farine de luzerne						5
Tourteau de sésame							7.75
Tourteau d'arachide	10				12
Mélasse						5
Farine de copra
Huile de maïs		5.0
Cellulose
Déchets de poudre de lait		4.1
Déchets de poulet
Prémix vitaminé	2	6.0	0.5	2.0	2	0.8	0.25	1
Prémix minéral	4	7.1			4	0.2
Supplément lipides	4
% protéines	49.25	36	34	22	35.55	-	30	22
% lipides	11.06	-	3	1.4	8.58	-	-	5.5
Taux de conversion	-	1.43	1.24	1.5-2.0	-	-	1.2	2.3-2.6

JAUCEY et ROSS, 1982	DAVIS et STICKNEY. 1978	CRUZ et LAUDENCIA1978	ROSS et MUIR* 1982	JAUNCEY ROSS, 1982	CHOW, 1982**	HASTINGS, 1973	HALLER, 1974

+ Coûts de construction:
- Unité de reproduction:
· caractéristiques:
	5 cycles de reproduction de 30 j/an, soit 5 groupes de larves
	26500 larves par groupe, en considérant une mortalité de 5.7 %
	300 larves//cycle, soit 1500 larves/an.
· Nombre de tanks requis: 12
· Marge de sécurité pour imprévus, expansions et élevage des futurs géniteurs: 12 tanks, soit 24 tanks au total.
· Coûts de construction des tanks:			2974 $Z
· Coûts d'aménagements: conduite, grille, pompe:			1051 $Z
1051$ Z
· Total:			4025 $Z
- Unité d'alevinage:
· Caractéristiques:
	durée d'élevage (jusqu'à 2g): 40j. (~ 1.5 × la durée d'un cycle de reproduction).
	densité de stockage: 3300 larves/tank de 0.93 m³ (1.85 × 1.23 × 0.41m)
· Nombre de tanks requis:
· Imprévus, expansions,...: 8 tanks
· Soit un total de 20 tanks
· Coûts de construction des tanks:			908 $Z
· Coûts d'aménagements:
	sol, conduite, drainage,...:		2800 $Z
	filtre, matériel, pompe, ozonateur:		2400 $Z
· Total:			6108 $Z
TOTAL des coûts de construction (unités de reproduction et d'alevinage)			10133 $Z
+ Coût de fonctionnement
· Caractéristiques:
	- 24 tanks de reproduction + 20 tanks d'alevinage
		Période de reproduction: 170 j/an
		Période d'alevinage: 160 j/an
	- équivalent 1 personne 7 mois/an à 37.5 $/mois
· Personnel:			262.5 $Z
· Alimentation:
	géniteurs:		200.9 $Z
	alevins:		190.8 $Z
	total:		391.7 $Z
· Entretien et réparation:			546 $Z
· Pompage (électricité):			94.9 $Z
· Traitement (formol):			212.5 $Z
· Autres:			150 $Z
· Total des coûts de fonctionnement:			1648.4 $Z
· Productions de juvéniles (2g):			132500 $Z
· Coûts de production du juvénile (hors amortissement):			0.012 $Z

Médicaments antibactériens (contre Aeromonas, Pseudomonas)
Thérapeutiques d'attente:
	Oxytétracycline à 80 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture
	Sulfaméthazine à 200 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture
Autres thérapeutiques:
	Néomycine (sulfate) à 100 mg/l d'eau. Bain pendant au moins 2×24 h
	Chloramphénicol à 80 mg/kg de poids vif par jour dans la nourriture
	ou
	sous forme injectable (Chloromycétine) injection intrapéritonéale: 10 mg/kg de poids vif.
La durée du traitement aintibactérien se prolonge jusqu'à disparition complète des symptômes c'est-à-dire pendant environ 6 à 8 jours.
Thérapeutiques anti-ectoparasitaires
- Contre protozoaires ciliés (Trichodina, Ichtyophtirius, Chillodonella):
	Formaline 25 ppm. Bain de 1 heure - répéter après 2 à 3 jours
	Vert de malachite (sous forme d'oxalate et exempt de Zn)
		3.68 g dans 1 litre de formaline (= formol à 40%);
		de ce mélange mettre 1 ml/40 l d'eau pour un bain de 1 à 2 h - répéter après 2 à 3 jours
		ou ± 0.5 à 0.7 ml/100 l d'eau pour un traitement prolongé de 2 à 3 jours.
		Chlorure de sodium (sel de cuisine) 1 à 3% dans l'eau pendant 30 minutes à 1 h, ou 0.2% pendant 3 jours.
- Contre protozoaires flagellés (Costia):
	Acriflavine HCL 5 ppm, bain de 48h.
- Contre trématodes et crustacés (Dactylogyrus, Gyrodactylus, Argulus, larves de Lernea):
	Néguvon 0.1 à 0.25 ppm, bain plusieurs jours
	Bromex 0.1 à 0.25 ppm, bain plusieurs jours
Thérapeutiques anti-endoparasitaires
- Contre cestodes intestinaux:
	Niclosamide: 50 à 100 mg/kg de poids vif pendant 1 à 3 jours - supplémenter l'aliment à 1% avec ce produit et nourrir les poissons à 1% de leur poids vif.
- Contre nématodes intestinaux:
	Pyrantel tartrate: 30 à 40 mg/kg de poids vif dans la nourriture pendant quelques jours.
Thérapie contre mycoses externes (Saprolegnia):
Vert de malachite
	1 ppm, bain de 1 h.
	2 ppm, bain de 1 h. pour traitement préventif des oeufs.