Comme pour la ferme de production de TILAPIA, un barrage en dur et un canal d'amenée d'eau sont construits. Le coût de construction s'élève à 399 000 F.CFA (voir § 2.1.).
Les étange de production sont de 10 ares chaoun et donc d'une taille plus petite que les étangs de production de TILAPIA. Cela évite de trop grandes quantités de poissons à vandre à la vidange et permet aussi d'obtenir des poisson de taille plus homogène. Les étangs sont construits deux par deux et les coûts et recettes calculés par unité de 20 ares.
Coût de construction des deux premiers étangs de 10 ares chacun :
| Description | Besoins | Coût par unité | Coût total en 1000 F |
| Débroussage et enlèvement de la terre fertile (10cm) | 3 250 m2 | 60F/m2 | 195 |
| Canal d'alimentation | 25 m | 75F/m | 2 |
| Terre à enlever | 450 m3 | 300F/m3 | 135 |
| Digues à construire | 170 m | 2 300F/m | 391 |
| Moines et planchettes | 2 | 18 000F/mo. | 36 |
| Buses d'évacuation | 10 m | 6 000F/m | 60 |
| Pêcherie | 1 | 25 000F | 25 |
| TOTAL | 844 |
Amortissement annuel : 33 760 F.CFA/an
Coût de construction des deux bassins suivants (2 × 10 ares) :
| Description | Besoins | Coût par unité | Coût total en 1 000 F |
| Débroussage et enlèvement de la terre fertile (10cm) | 3 000 m2 | 60F/m2 | 180 |
| Canal d'alimentation | 50 m | 75F/m | 4 |
| Terre à enlever | 450 m3 | 300F/m3 | 135 |
| Digues à construire | 130 m | 2 300F/m | 299 |
| Moînes avec planahettes | 2 | 18 000F/mo. | 36 |
| Buses d'évacuation | 10 m | 6 000F/m | 60 |
| Pêcherie | 1 | 25 000F | 25 |
| TOTAL | 739 |
Amortissement annuel : 29 560 F.CFA/an
Les bâtiments à construire sont les mêmes que pour la ferme de TILAPIA, sauf que la magasin de stockage est plus grand 40 m2 de surface de stockage pour 40 ares de production ; il faut ajouter 5 m2 par 20 ares supplémentaires.
Coût des bâtiments :
| Description | Besoins | Coût par unité | Coût total en 1 000 F |
| Bureau en semi-dur | 24 m2 | 10 000F/m2 | 240 |
| Equipement du bureau | - | - | 100 |
| Magasin de stockage pour 40 ares | 40 m2 | 5 000F/m2 | 200 |
| + m2 pour chaque 20 ares supplémentaires | 5 m2 | 5 000F/m2 | 25 |
Le coût des bâtiments s'élève à 540 600 F.CFA + 25 000 F. CFA pour chaque unité de 20 ares s'ajoutant au delà des 40 ares.
TABLEAU VII : Total des investissements en 1 000 F.CFA pour une installation d'élevage de C. LAZERA, selon la superficie productive (prix RCA, 1983).
| Surface productive en ares | Barrage et canal | Etangs 1 000 F | Bâtiments 1 000 F | Total 1 000 F |
| 20 | 399 | 844 | 540 | 783 |
| 40 | 399 | 1 583 | 540 | 2 522 |
| 60 | 399 | 2 322 | 565 | 3 286 |
| 80 | 399 | 3 061 | 590 | 4 050 |
| 100 | 399 | 3 800 | 615 | 4 814 |
| 120 | 399 | 4 539 | 640 | 5 578 |
| 140 | 399 | 5 278 | 665 | 6 342 |
| 160 | 399 | 6 017 | 690 | 7 106 |
| 180 | 399 | 6 756 | 715 | 7 870 |
| 200 | 399 | 7 495 | 740 | 8 634 |
Pour les coûts fixes, nous pouvons distinguer les amortissements et l'intérêt du capital investi (10 %).
TABLEAU VIII : Coûts fixes en 1 000 F.CFA d'une ferme commerciale de production de C. LAZERA selon la surface productive.
| Surface productive en ares | Intérêt du capital investi (%) 1 000 F | Amortissement 1 000 F | Total 1 000 F |
| 20 | 178 | 92 | 270 |
| 40 | 252 | 121 | 373 |
| 60 | 329 | 153 | 482 |
| 80 | 405 | 185 | 590 |
| 100 | 481 | 217 | 698 |
| 120 | 558 | 250 | 808 |
| 140 | 634 | 282 | 916 |
| 160 | 711 | 314 | 1 025 |
| 180 | 787 | 346 | 1 133 |
| 200 | 863 | 378 | 1 241 |
| - Chef de ferme | 720 000 F/an ; |
| - 1 mobylette (210 000 F/3 ans) | 70 000 F/an ; |
| - 20 L d'essence/mois | 72 000 F/an ; |
| - 1 garde bassin - alimenteur | 271 000 F/an ; |
| - 1 gardien - entretien général | 271 000 F/an ; |
| - Frais divers | 120 000 F/an ; |
| TOTAL | 1 524 000 F/an. |
Dès que la surface productive dépasse 80 ares, les trois personnes mentionnées dans le coût de fonctionnement ne sont plus suffisantes ; il faut ajouter un manoeuvre par 60 ares de plus soit 233 000 F.CFA/an.
| - Réparation des fuites | : | 8 hommes jours/20 ares/an ; |
| - Vidanges (voir § 1.4.2.) | : | 12 hommes jours/20 ares/an ; |
| soit | : | 12 000 F.CFA/20 ares/an. |
L'empoissonnement se fait avec des alevins d'un gramme à une densité de 10 alevins par m2. Comme il y a deux productions par an, il nous faut done 40 000 alevins/20 ares/an.
Les alevins sont achetés à la station de la Landjia à Bangui (écloserie de C. LAZERA), à 8 F pièce soit : 320 000 F.CFA/20 ares/an.
Le transport est effectué par le vendeur, mais payé par la ferme (voir § 3.4.5.).
Elle se compose d'aliments complets sous forme de granulés et préparés à la station piscicole de la Landjia à Bangui.
2 500 kg de granulés sont distribués par bassin et par production (6 mois) afin d'obtenir 1 000 kg de CLARIAS vendables. (R = 200 kg/are/sn, survie 50 %, Q.N. granulés = 2,5, poids moyen de CLARIAS à la récolte = 200 gr).
Les granulés coûtent 140 F/kg. Le transport est à la charge de la ferme (voir§ 3.4.5.).
Besoins annuels pour 20 ares :
10 000 kg = 1 400 000 F.CFA/20 ares/an.
| Transport d'alevins : 15 000 F.CFA par empoissennement de 20 ares : | |
| 30 000 F.CFA/20 ares/an ; | |
| Transport de granulés : 40 F/tonne kilométrique : | |
| 40 000 F.CFA/20 ares/an ; | |
| Petit matériel : 10 000 F/étang/production : | |
| 40 000 F.CFA/20 ares/an ; | |
| TOTAL | |
| 110 000 F.CFA/20 ares/an. | |
TABLEAU VIII : Total des coûts proportionnels en 1 000 F.CFA selon la surface productive d'une ferme de production de CLARIAS LAZERA
| Surface productive en | Main d'oeuvre supplémentaire | Alevinage | Alimentation | Transport | Total | |
| d'entret. | d'appoint | |||||
| 20 | - | 12 | 320 | 1 400 | 110 | 1 842 |
| 40 | - | 24 | 640 | 2 800 | 220 | 3 684 |
| 60 | - | 36 | 960 | 4 200 | 330 | 5 526 |
| 80 | - | 48 | 1 280 | 5 600 | 440 | 7 368 |
| 100 | 233 | 60 | 1 600 | 7 000 | 550 | 9 443 |
| 120 | 233 | 72 | 1 920 | 8 400 | 660 | 11 285 |
| 140 | 233 | 84 | 2 240 | 9 800 | 770 | 13 127 |
| 160 | 466 | 96 | 2 560 | 11 200 | 880 | 15 202 |
| 180 | 466 | 108 | 2 880 | 12 600 | 990 | 17 044 |
| 200 | 466 | 120 | 3 200 | 14 000 | 1 100 | 18 886 |
Il est possible d'obtenir une production de 200 kg/are/an de CLARIAS vendable à 650 F/kg.
TABLEAU IX : Coûts, recettes et bénéfices en 1 000 F.CFA d'une ferme commerciale de CLARIAS selon la surface productive (prix 1983, RCA).
| Surface productive en | C O U T S | Total coûts | Recettes | Bénéfices | ||
| fixes | de fonctionnement | proportionnels | ||||
| 20 | 270 | 524 | 1 842 | 3 636 | 2 600 | - 1 036 |
| 40 | 373 | 1 524 | 3 684 | 5 581 | 5 200 | - 381 |
| 60 | 482 | 1 524 | 5 526 | 7 532 | 7 800 | + 268 |
| 80 | 590 | 1 524 | 7 368 | 9 482 | 10 400 | + 918 |
| 100 | 698 | 1 524 | 9 443 | 11 665 | 13 000 | + 1 335 |
| 120 | 808 | 1 524 | 11 285 | 13 617 | 15 600 | + 1 983 |
| 140 | 916 | 1 524 | 13 127 | 15 567 | 18 200 | + 2 633 |
| 160 | 1 025 | 1 524 | 15 202 | 17 751 | 20 800 | + 3 049 |
| 180 | 1 133 | 1 524 | 17 044 | 19 701 | 23 400 | + 3 699 |
| 200 | 1 241 | 1 524 | 18 886 | 21 651 | 26 000 | + 4 349 |
Puisque la production de CLARIAS se fait en six mois, les recettes du premier semestre couvrent toutes les dépenses de cette période. Les fonds de démarrage s'élèvent donc à la moitié des coûts annuels.
Pour une ferme de 80 ares, le fonds de démarrage apporté par l'exploitant est de 4 741 000 F.CFA, somme qui permet de réaliser un bénéfice de 918 000 F.CFA.
Pour l'exploitant, la rentabilité de la ferme ou le rapport des bénéfices sur l'argent investi dans la ferme, est égal à :
Suivant le même raisonnement appliqué au § 2.7. pour la ferme de production de TILAPIA, nous pouvons déduire les coûts et bénéfices suivants :
| - Investissement (80 ares) | 4 050 000 F.CFA ; |
| - Fonds de démarrage | 4 741 000 F.CFA ; |
| - Bénéfice annuel | 1 323 000 F.CFA ; |
| - Entrée d'argent de l'année 20 | 10 114 000 F.CFA. |
| Année | Investis- sement en 1 000 F. CFA | Bénéfices en 1 000 F. | Facteur d' actualisation | Flux de trésorerie en 1 000 F.CFA actualisé à : | ||
| 10 % | 15 % | 10 % | 15 % | |||
| 0 | 4 050 | - | 1 | 1 | (4 050) | (4 050) |
| 1 | 4 741 | 1 323 | 0,909 | 0,870 | (3 107) | (2 974) |
| 2–19 | - | 1 323 | 7,456 | 5,328 | 9 864 | 7 049 |
| 20 | - | 10 114 | 0,149 | 0,061 | 1 507 | 617 |
| 4 214 | 642 | |||||
La valeur actualisée nette d'une ferme de production de CLARIAS de 80 ares de surface productive sur une période de 20 années est égal à : 4 214 000 F.CFA à un taux d'actualisation de 10 %. Le taux de rentabilité financière interne s'élève à 15,9 %.
Pour une ferme de 100 ares, on obtient avec le même calcul, un taux de rentabilité interne de 19,2 % (voir tableau
Le tableau X indique que pour une ferme de 80 ares de CLARIAS, le coût le plus important est l'alimentation (59,1 % du total des coûts). Si ce coût diminue de 5 ou 10 %, la rentabilité annuelle augmente respectivement de 6,6 et 13,7 %.
TABLEAU X : Répartition en pourcentage des coûts, et l'impact sur la rentabilité annuelle (19,4 %) d'une variation de 5 % ou de 10 % des coûts individuels, pour une ferme de 80 ares de production commerciale de CLARIAS
| Répartition des coûts en % | Variation de la renta- bilité annuelle pour une variation des coûts de | ||
 5 % | 10 % | ||
| Coûts fixes Coûts de fonctionnement Coûts proportionnels - main d'oeuvre - alevinage - alimentation - transport | 6,2 | ± 0,7 | ± 1,4 |
| 16,1 | ± 1,8 | ± 3,6 | |
| 0,5 | ± 0,005 | ± 0,1 | |
| 13,5 | ± 1,5 | ± 3,0 | |
| 59,1 | ± 6,7 | ± 13,8 | |
| 4,6 | ± 0,5 | ± 1,0 | |
En fonction de l'augmentation de la surface productive, le le coût de l'alimentation devient de plus en plus important :
| • pour 20 ares | 38,5 % du coût total ; |
| • pour 200 ares | 64,7 % du coût total. |
TABLEAU XI : Rentabilité annuelle d'une ferme commerciale de production de CLARIAS selon la surface productive et selon le coût de l'aliment.
| Superficie en production en ares | Rentabilité annuelle aliment = 140F/kg | Rentabilité annuelle si le coût des aliments varie | |||
| + 10 % | + 5 % | - 5 % | - 10 % | ||
| 60 | 7,1 | - 5,1 | 1,1 | 13,1 | 19,3 |
| 80 | 19,4 | 5,7 | 12,8 | 26,0 | 33,1 |
| 100 | 22,9 | 8,7 | 16,0 | 29,8 | 37,1 |
| 120 | 29,1 | 14,0 | 21,8 | 36,4 | 44,2 |
| 140 | 33,8 | 18,1 | 26,2 | 41,4 | 49,5 |
| 160 | 34,4 | 18,7 | 26,8 | 42,0 | 50,1 |
| 180 | 37,6 | 21,4 | 29,8 | 45,4 | 53,8 |
| 200 | 40,2 | 23,6 | 32,2 | 48,2 | 56,8 |
Le tableau XI nous montre que si le coût des aliments diminue de 10 %, une superficie en production de 60 ares suffirait pour rentabiliser la ferme. Les rentabilités annuelles se rapprochent des rentabilités d'une ferme de TILAPIA sans pour autant atteindre les mêmes rapports favorables.
TABLEAU XII : Rentabilité annuelle d'une ferme commerciale de production de CLARIAS selon la surface productive et selon le prix de vente du poisson.
| Surface productive en ares | Rentabilité annuelle pour un prix de vente de 650F/kg | Variation de la rentabilité annuelle pour une variation de 10 % du prix de vente | Prix de vente minimal en F/kg pour obtenir une rentabilité annuelle nulle |
| 60 | 7,1 | ± 20,7 | 627,8 |
| 80 | 19,4 | ± 21,9 | 592,6 |
| 100 | 22,9 | ± 22,3 | 583,3 |
| 120 | 29,1 | ± 22,9 | 567,4 |
| 140 | 33,8 | ± 23,4 | 556,0 |
| 160 | 34,4 | ± 23,4 | 554,7 |
| 180 | 37,5 | ± 23,8 | 547,3 |
| 200 | 40,2 | ± 24,0 | 541,3 |
Le prix de vente des CLARIAS de 650 F/kg est un prix modique qui laisse une marge suffisante afin de permettre un écoulement sur Bangui dont le prix moyen de vente est de 750 F/kg.
Une baisse du prix de vente de 10 % entraine une baisse de la rentabilité annuelle de 20,7 % à 24,0 % selon l'ampleur de la production, ce qui réduit ces rentabilités déjà trop faibles (sauf pour des surfaces productives de 180 ares et plus). Par contre le prix de vente des CLARIAS est beaucoup moins sensible aux chutes de prix puisqu'on peut facilement les garder vivants et les transporter sans problème.
