1. La tercera reunión del Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos se celebró en Montevideo, Uruguay del 18 al 22 de mayo de 1998, por amable invitación del Gobierno del Uruguay y con el apoyo del Gobierno Hospedante del Comité, Nueva Zelandia. Presidió la reunión el Dr. Peter O'Hara, Director General Adjunto del Ministerio de Agricultura y Montes de Nueva Zelandia. Asistieron a la reunión 178 delegados, asesores y observadores de 40 países miembros y ocho organismos internacionales.
