1. Le Comité du Codex sur les graisses et les huiles a tenu sa seizième session du 8 au 12 mars 1999 à Londres, sur l'aimable invitation du gouvernement du Royaume-Uni. Quatre-vingt-quinze participants représentant 28 Etats membres et sept organisations internationales ont assisté à la réunion à titre d'observateurs. Celle-ci a été présidée par M. Grant Meekings, responsable de la Division Etiquetage et Normes alimentaires du Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation. La liste complète des participants figure à l’Annexe 1 du présent rapport.
2. La session a été ouverte par M. Meekings, qui a souhaité la bienvenue aux participants à la seizième session au nom du gouvernement du Royaume-Uni, en leur souhaitant le plus grand succès dans leurs travaux. Le Président, rappelant les discussions qui avaient déjà eu lieu au sein de la Commission et des Comités du Codex, a souligné la nécessité de parvenir à un consensus pour l’élaboration des normes.
