NOTA: La Sección 5, Referencia a informes del JECFA, contiene referencias a los informes de las reuniones del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en aditivos Alimentarios, publicados en la Serie de Informes Técnicos (TRS) de la OMS. Las monografías toxicológicas pertinentes están publicadas en la Serie sobre Aditivos Alimentarios (FAS) de la OMS, y las monografías sobre residuos de las sustancias en cuestión, en la Serie Estudios FAO: Alimentación y nutrición (FNP) de la FAO.
| 1. | Sustancia: Azaperone | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–3 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo y grasa (porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 60 μg/kg (Temporal)(el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de azaperone y azaperol | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado y riñon (procinos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal)(el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de azaperone y azaperol | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Keukens, H.J., Aerts, M.M.L., J. Chromatography., 484, 144 (1989) (kidney/pigs)(provisional; 1995) |
| Rose, M. D., Shearer, G., J. Chromatography., 624, 471 (1992) (kidney, liver/pigs)(provisional; 1995) | ||
| Haagsma, N., Bathelt, E. R., Engelsma, J.W., J. Chromatography., 436, 73 (1988)(muscle, kidney, liver/pigs)(provisional; 1995) | ||
| van Ginkel, L.A., Schuillens, P.L.W.J., Gilling, N., Anal. Chim. Acta,, 225, 137 (1989)(muscle, kidney, liver/pigs)(provisional; 1995) | ||
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 815 (1991) WHO FAS 29 (1991) FAO FNP 41/4 (1991) WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Clortetraciclina et tetraciclina | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–3 μg/kg de peso corporal (IDA colectiva para la clortetraciclina, l'oxytetraciclina y la tetraciclina) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo (bovinos, porcinos y aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Clortetraciclina y tetraciclina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (bovinos, porcinos, ovinos y aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 300 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Clortetraciclina y tetraciclina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Riñon (bovinos, porcinos, ovinos y aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 600 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Clortetraciclina y tetraciclina | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Huevos (Aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 200 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Clortetraciclina y tetraciclina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | AOAC 995.04 (milk/cattle)(provisional; 1995) |
| AOAC 995.09 (muscle, kidney/cattle, pigs, poultry)(provisional; 1995) | ||
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS en preparación WHO FAS 35 en preparación FAO FNP 41/8 en preparación |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Dexametasona | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0-0, 015 μg/kg de peso corporal |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo y riñon (bovinos, caballos y porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 0,5 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Dexametasona | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (bovinos, caballos y porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 2,5 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Dexametasona | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 0,3 μg/l (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Dexametasona | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 851 (1995) WHO FAS 33 (1994) FAO FNP 41/6 (1994) WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Apéndice V, ALINORM 95/31 |
| 1. | Sustancia: Diclazuril | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–20 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo (ovinos, conejos, aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal)(el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Diclazuril | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (ovinos, conejos, aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 3000 μg/kg (Temporal)(el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Diclazuril | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Riñon (ovinos, conejos, aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 2000 μg/kg (Temporal) (el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Diclazuril | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Grasa (ovinos, conejos, aves de corral) |
| (b) LMR: | (b) 1000 μg/kg (Temporal) (el LMR es temporal porque la IDA es temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Diclazuril | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Van Leemput, L., Jannsen Pharmaceutical, Belgium (muscle, liver, kidney, fat/poultry, rabbits, sheep)(provisional; 1995) |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS en preparación WHO FAS 35 en preparación FAO FNP 41/8 en preparación |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Dihidroestreptomicina/estreptomicina | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–30 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo, hígado y grasa (bovinos, porcinos, pollos, ovinos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de dihidroestreptomicina /estreptomicina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Riñon (bovinos, porcinos, ovinos, pollos) |
| (b) LMR: | (b) 1000 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de dihidroestreptomicina /estreptomicina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 200 μg/l (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de dihidroestreptomicina /estreptomicina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Febantel/Fenbendazol/Oxfendazol | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–4 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo, riñon y grasa (bovinos, porcinos y ovinos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de fenbendazol, oxfendazol y sulfona de oxfendazol, calculados como sulfona de oxfendazol. | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (bovinos, porcinos y ovinos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de fenbendazol, oxfendazol y sulfona de oxfendazol, calculados como sulfona de oxfendazol. | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/l (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos de fenbendazol, oxfendazol y sulfona de oxfendazol, calculados como sulfona de oxfendazol. | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Ellis, R. L., et al, USDA Food Safety and Inspection Service, Analytical Chemistry Laboratory Guidebook - Residue Chemistry, 1991, Method BNZ (muscle & liver) |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 815 (1991) WHO FAS 29 (1991) FAO FNP 41/4 (1991) WHO TRS en preparación WHO FAS 35 en preparación FAO FNP 41/8 en preparación |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Apéndice V, ALINORM 93/31 Apéndice V, ALINORM 93/31A Apéndice V, ALINORM 95/31 |
| 1. | Sustancia: Gentamicina | |
| 2. | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–4 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo y grasa (bovinos y porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Gentamicina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (bovinos y porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 200 μ/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Gentamicina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Riñon (bovinos y porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 1000 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Gentamicina | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μ/l (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los | (c) Gentamicina cuales se estableció el LMR: | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Gugginsberg, D., Koch, H., Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg. (1995) 86, 14 (muscle, liver, kidney/cattle, pigs)(provisional; 1995) |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Moxidectin | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–2 μ/kg de peso corporal |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo (cerdos) |
| (b) LMR: | (b) 20 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Moxidectin | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (cerdos) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Moxidectin | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Riñon (cerdos) |
| (b) LMR: | (b) 50 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Moxidectin | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Grasa (cerdos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Moxidectin | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS en preparación WHO FAS 35 en preparación FAO FNP 41/8 en preparación |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Sustancia: Neomicina | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–30 μg/kg de peso corporal (Temporal) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo, hígado y grasa (bovinos, pollos, patos, cabras, porcinos, ovinos y pavos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal)(El LMR es temporal porque la IDA es temporal.) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Neomicina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Riñon (bovinos, pollos, patos, cabras, porcinos, ovinos y pavos) |
| (b) LMR: | (b) 5000 μg/kg (Temporal)(El LMR es temporal porque la IDA es temporal.) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Neomicina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Huevos (pollos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal)(El LMR es temporal porque la IDA es temporal.) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Neomicina | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/l (Temporal)(El LMR es temporal porque la IDA es temporal.) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Neomicina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Gugginsberg, D., Koch, H., Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg. 86,449 (1995)(liver, kidney/cattle, pigs)(provisional; 1995) |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna |
| 1. | Oxitetraciclina | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–3 μg/kg de peso corporal (IDA colectiva para clortetraciclina, oxytetraciclina y tetraciclina) |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Langostinos gigantes (Penaeus monodon) |
| (b) LMR: | (b) 100 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Oxytetraciclina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 799 (1990) WHO FAS 27 (1991) FAO FNP 41/3 (1991) WHO TRS en preparación WHO FAS 35 en preparación FAO FNP 41/8 en preparación |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Ninguna para el LMR mencionado arriba. |
| Véase Volumen 3 del Codex Alimentarius, | ||
| 2a edición donde figuran los LMR del Codex vigentes. | ||
| 1. | Sustancia: Spectinomicina | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–40 μg/kg de peso corporal |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Músculo (bovinos, porcinos y pollos) |
| (b) LMR: | (b) 300 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Spectinomicina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Hígado (bovinos, porcinos y pollos) |
| (b) LMR: | (b) 2000 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Spectinomicina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Riñon (bovinos, porcinos y pollos) |
| (b) LMR: | (b) 5000 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Spectinomicina | |
| 3.4 | (a) Producto: | (a) Grasa (bovinos, porcinos y pollos) |
| (b) LMR: | (b) 500 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Spectinomicina | |
| 3.5 | (a) Producto: | (a) Leche (bovinos) |
| (b) LMR: | (b) 200 μg/l (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Spectinomicina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 851 (1995) WHO FAS 33 (1994) FAO FNP 41/6 (1994) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Apéndice V, ALINORM 95/31 |
| 1. | Sustancia: Spiramicina | |
| 2 | Ingestión diaria admisible (IDA) establecida por el JECFA | 0–50 μg/kg de peso corporal |
| 3.1 | (a) Producto: | (a) Hígado (porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 600 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos antimicrobianos activos calculados como espiramicina | |
| 3.2 | (a) Producto: | (a) Riñon (porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 300 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos antimicrobianos activos calculados como espiramicina | |
| 3.3 | (a) Producto: | (a) Grasa (porcinos) |
| (b) LMR: | (b) 200 μg/kg (Temporal) | |
| (c) Definición de los residuos para los cuales se estableció el LMR: | (c) Suma de los residuos antimicrobianos activos calculados como espiramicina | |
| 4. | Referencia a los métodos de análisis recomendados | Weil, A., Rhone Merieux, Toulouse, France (muscle, liver, kidney, fat/cattle, poultry) |
| 5. | Referencia a los informes del JECFA: | WHO TRS 815 (1991) WHO FAS 29 (1991) FAO FNP 41/4 (1991) WHO TRS 855 (1995) WHO FAS 34 (1995) FAO FNP 41/7 (1995) |
| 6. | Referencia a informes anteriores del Codex | Apéndice V, ALINORM 93/31 Apéndice V, ALINORM 93/31A Apéndice V, ALINORM 95/31 |
