PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS

COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
22^a reunión
Ginebra, 23–28 de junio de 1997

Nota: Este documento contiene la circular CL 1997/2-FO

A.     CUESTIONES QUE SE SOMETEN A LA APROBACION DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS EN SU 22° PERIODO DE SESIONES

Proyectos de normas y de códigos en el Trámite 8 del Procedimiento

1. Proyecto de Norma para Grasas Animales Especificadas (párr. 18 y Apéndice II)

2. Proyecto de Norma para Grasas y Aceites Comestibles no Regulados por Normas Individuales (párr. 30 y Apéndice III)

3. Anteproyecto de Código de Prácticas para el Almacenamiento y Transporte de Grasas y Aceites a Granel (párr. 84 y Apéndice IV)

Los gobiernos que deseen proponer enmiendas o formular observaciones sobre los antedichos documentos deberán hacerlo por escrito de conformidad con la Guía para el Examen de Normas en el Trámite 8 (véase Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius), enviándolas a la Secretaría del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00 100 Roma, Italia, para el 30 de abril de 1997.

Proyectos de normas para los que se propone suspender los trabajos

4. El Anteproyecto de Norma Revisada para Productos a Base de Grasa Vegetal Especificada y el Anteproyecto de Norma Revisada para Productos a Base de Grasa Animal o Mezcla de Grasa Animal y Vegetal Especificadas (párr. 101).

Se invita a los gobiernos a que hagan observaciones sobre la propuesta del Comité de suspender los trabajos sobre la revisión de las antedichas normas y anular las normas vigentes.

B. PETICION DE OBSERVACIONES E INFORMACION

5. Proyecto de Norma para Aceites Vegetales Especificados en el Trámite 6 (párr. 57 y Apéndice V)

Se invita a los gobiernos a que hagan observaciones sobre el proyecto de norma enmendado. Se les invita además a que proporcionen información sobre los aceites vegetales obtenidos de nuevas variedades de semillas oleaginosas con características específicas no incluidas en el ámbito de aplicación de la Norma, y la oportunidad de iniciar nuevos trabajos de normalización sobre tales aceites.

6. Anteproyecto de Norma para Grasas para Untar y Mezclas de Grasas para Untar (párr. 100 y Apéndice VI).

Se invita a los gobiernos a que hagan observaciones sobre el texto enmendado, en particular sobre la nueva lista de aditivos propuesta, especialmente sobre su necesidad tecnológica.

Los gobiernos que deseen presentar observaciones e información deberán hacerlo por escrito y enviarlo a la Secretaría del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, para el 15 de julio de 1997.

RESUMEN Y CONCLUSIONES

El resumen y las conclusiones de la 15^a reunión del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites son las siguientes:

Cuestiones que se someten al examen de la Comisión:

El Comité:

• acordó adelantar al Trámite 8 el Proyecto de Norma para las Grasas Animales Especificadas y el Proyecto de Norma para Grasas y Aceites Comestibles no Regulados por Normas Individuales (párr. 18 y 30, y Apéndices II y III)

• acordó adelantar al Trámite 8 el Proyecto de Código de Prácticas Revisado para el Almacenamiento y Transporte de Grasas y Aceites a Granel (párr. 84 y Apéndice IV)>

• acordó proponer la suspensión de los trabajos sobre la revisión del Proyecto de Norma Revisada para Productos a Base de Grasa Vegetal Especificada y el Anteproyecto de Norma Revisada para Productos a Base de Grasa Animal o Mezcla de Grasa Animal o Vegetal Especificadas y anular las normas vigentes (párr. 101)

• acordó pedir el asesoramiento de la Comisión sobre la oportunidad de emprender los trabajos sobre el Proyecto de Norma para la Mayonesa (párr. 87)

Otras cuestiones de interés para la Comisión

• acordó devolver el Proyecto de Norma para Aceites Vegetales Especificados al Trámite 6 para que se formularan nuevas observaciones (párr. 57, Apéndice V)

• acordó devolver el Proyecto de Norma para Aceites de Oliva y Aceites de Orujo de Aceituna al Trámite 6 para una nueva redacción (párr. 58)

• acordó devolver el Anteproyecto de Norma para Grasas para Untar al Trámite 3 para que se formularan nuevas observaciones (párr. 117 y Apéndice IX).

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INDICE

APERTURA DE LA REUNION

APROBACION DEL PROGRAMA

CUESTIONES DE INTERES PARA EL COMITE

REVISION DE LAS NORMAS VIGENTES

- Proyecto de norma para grasas animales especificadas
- Proyecto de norma para grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales
- Proyecto de norma para aceites vegetales especificados
- Proyecto de norma para aceites de oliva y aceites de orujo de aceituna

PROYECTO DE CODIGO DE PRACTICAS PARA EL TRANSPORTE Y EL ALMACENAMIENTO DE GRASAS A GRANEL

PROYECTO DE NORMA PARA LA MAYONESA

PROYECTO DE NORMA PARA LAS GRASAS PARA UNTAR

ANTEPROYECTO DE NORMA REVISADA PARA PRODUCTOS A BASE DE GRASAS VEGETALES ESPECIFICADAS Y ANTEPROYECTO DE NORMA PARA PRODUCTOS A BASE DE GRASAS ANIMALES O MEZCLAS DE GRASA ANIMAL O VEGETAL ESPECIFICADAS

REVISION DE DISPOSICIONES SOBRE METODOS DE ANALISIS EN NORMAS PARA GRASAS Y ACEITES

OTROS ASUNTOS, TRABAJOS FUTUROS Y FECHA Y LUGAR DE LA PROXIMA REUNION

LISTA DE APENDICES

APENDICE I - LISTA DE PARTICIPANTES

APENDICE II - ANTEPROYECTO DE NORMA PARA GRASAS ANIMALES ESPECIFICADAS

APENDICE III - ANTEPROYECTO DE NORMA PARA GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES NO REGULADOS POR NORMAS INDIVIDUALES

APENDICE IV - ANTEPROYECTO DE CODIGO DE PRACTICAS REVISADO PARA EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES A GRANEL

APENDICE V - ANTEPROYECTO DE NORMA PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS

APENDICE VI - ANTEPROYECTO DE NORMA PARA GRASAS PARA UNTAR Y GRASAS MIXTAS PARA UNTAR