La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe expresa sus reconocimientos a todos quienes, a través de su trabajo y activa cooperación, contribuyeron en la organización de los Seminarios e hicieron posible el éxito de los mismos. En particular se agradece a los participantes, tanto nacionales como internacionales, y a los representantes de los países integrantes de la Red de Cooperación Técnica en Procesamiento de Frutas y Hortalizas. Asimismo, se desea expresar un reconocimiento muy especial al personal del Instituto de Desarrollo Agroindustrial INDDA de la Universidad Nacional Agraria La Molina del Perú y al personal de la Fundación CIEPE en San Felipe, Venezuela, que a través de su grande dedicación dieron un apoyo indispensable en la realización de los Eventos.