Nul ne peut nier que la lutte contre la faim progresse trop lentement. Le nombre de personnes sous-alimentées n'a pas diminué depuis la précédente parution de L'état de l'insécurité alimentaire dans le monde. Cela montre bien à quel point il est urgent d'agir de façon résolue et vraiment efficace.
Le problème de la faim peut être analysé à deux niveaux. Le premier est celui du maire ou chef de village, qui rencontre tous les jours ceux qui ont faim et sait que, s'ils avaient les ressources et les outils nécessaires, ils pourraient se nourrir. Le second est celui du haut fonctionnaire ou du politique qui travaille dans la capitale ou dans une organisation internationale, qui voit les statistiques et connaît les causes de la faim et sait que, moyennant des politiques appropriées, le villageois pourrait obtenir les outils et les ressources nécessaires.
Aider les plus affamés |
Les pays concernés par l'initiative en faveur de l'allégement de la dette des pays pauvres très endettés (PPTE) sont en grande partie les mêmes que les pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV) dans lesquels la sous-alimentation est la plus grave. |
|
L'action doit être orientée par ces deux approches, l'approche locale et l'approche globale. Il faut adapter les remèdes aux besoins des différents groupes de chaque société qui sont exposés à la faim ou en souffrent. Il faut aussi élaborer et mettre en place à l'échelon national et international les politiques et environnements susceptibles d'aider les gens à trouver les possibilités et les moyens de mener leur propre combat contre la faim et la pauvreté. Il faut agir sur plusieurs fronts.
SOFI 2000 va au-delà des statistiques générales en analysant de façon plus spécifique les groupes vulnérables. La présente édition, pour la première fois, contient des indicateurs de la gravité de la faim et des statistiques sur le nombre des personnes qui ont faim dans les pays en transition. En outre, elle emploie des indicateurs nutritionnels pour mettre en évidence les problèmes auxquels sont exposées les femmes et qui, inévitablement, se répercutent sur leurs enfants.
Cette information plus fine est un outil important pour les décideurs. Elle leur permettra de mieux cibler leur action et de consacrer les efforts et les ressources de façon plus efficace aux populations dont les besoins sont les plus grands. L'action à l'échelon local, même si elle est bien ciblée, ne peut être efficace que si l'environnement politico-institutionnel, aux échelons national et international, offre aux pays exposés à l'insécurité alimentaire et à leur population un ensemble d'options pour les aider à sortir de l'extrême précarité. Le Plan d'action du Sommet mondial de l'alimentation de 1996 indique la voie à suivre.
Toutefois, les pays doivent aussi s'attaquer au problème à l'échelon national. Pour pouvoir tenir les promesses faites au Sommet, il est essentiel que les États recueillent systématiquement des données sur l'insécurité alimentaire à l'échelon national.
Il est particulièrement urgent d'agir dans les 82 pays à faible revenu et à déficit vivrier. Bon nombre d'entre eux n'ont ni les moyens de produire toute la nourriture dont ils ont besoin, ni les devises nécessaires pour l'importer. Beaucoup d'entre eux sont aussi très endettés envers l'étranger, ce qui absorbe les maigres ressources disponibles pour investir dans le développement. En raison du fardeau du service de la dette, ils ne peuvent pas faire grand-chose, tant pour répondre aux besoins les plus urgents de la population démunie que pour investir dans les améliorations durables nécessaires pour faire disparaître le fléau de la faim.
Cependant, tout n'est pas sombre. Depuis quelque temps, les institutions internationales de financement et les bailleurs de fonds accordent beaucoup plus d'importance à l'utilisation de l'allégement de la dette dans la lutte contre la pauvreté. En particulier, l'initiative pour la réduction de la dette des pays pauvres très endettés (PPTE), lancée en 1996 par la Banque mondiale et le Fonds monétaire international, a encore été renforcée cette année, si bien que l'allégement devrait être nettement plus important. Les pays répondant aux critères sont dispensés d'une partie de leurs obligations de service de la dette à condition que les fonds ainsi économisés soient affectés à la lutte contre la pauvreté et à d'autres investissements sociaux en faveur des catégories les plus pauvres de leur population.
Un grand nombre de personnes exposées à l'insécurité alimentaire vivent dans les campagnes, où leur subsistance dépend de l'agriculture et d'industries connexes. L'allégement de la dette peut contribuer à faire reculer la faim, à condition que les ressources soient employées non seulement pour nourrir ceux qui ont faim aujourd'hui, mais aussi pour investir dans la sécurité alimentaire et permettre ainsi aux pays et aux communautés d'engager un processus de développement durable. SOFI 2000 montre qu'une stratégie fondée sur l'amélioration durable de la productivité et un renforcement de l'action communautaire permettrait d'améliorer le sort des pauvres aussi bien dans les campagnes que dans les villes.
Au niveau le plus élémentaire, pour progresser il faut mettre en place les conditions qui permettent aux gens de jouir de leur droit à l'alimentation dans la dignité. L'objectif immédiat doit être de lever les contraintes et d'offrir de nouveaux moyens de subsistance. Il ne peut pas y avoir de panacée dans la lutte contre la sous-alimentation, et les solutions ne sont pas simples, mais on peut obtenir des résultats si les États et la communauté internationale prennent au sérieux les promesses qu'ils ont faites au Sommet mondial de l'alimentation. Le combat qui les attend sera long et difficile. C'est dès aujourd'hui qu'il faut agir avec résolution.
Anthropométrie
Utilisation des mesures du corps humain pour obtenir des informations sur l'état nutritionnel.
Apport énergétique alimentaire
Quantité d'énergie fournie par la nourriture consommée.
Besoins énergétiques alimentaires
Quantité d'énergie alimentaire nécessaire pour entretenir les fonctions vitales, être en bonne santé et avoir une activité normale.
Besoins énergétiques alimentaires minimaux
Dans une classe d'âge et de sexe donnée, quantité d'énergie alimentaire par personne jugée suffisante pour mener une activité légère et être en bonne santé. À l'échelle d'une population, les besoins énergétiques minimaux sont la moyenne pondérée des besoins énergétiques minimaux des différentes catégories d'âge et de sexe. Ils sont exprimés en kilocalories par personne et par jour.
Déficit énergétique alimentaire
Différence entre l'apport énergétique alimentaire moyen d'une population sous-alimentée et ses besoins énergétiques minimaux moyens.
Degré de pénurie alimentaire
Indicateur de l'insécurité alimentaire globale dans un pays, combinant la prévalence de la sous-alimentation, c'est-à-dire la proportion de la population totale qui souffre de déficit énergétique alimentaire, et la gravité de la sous-alimentation, c'est-à-dire l'ampleur du déficit énergétique alimentaire de la population sous-alimentée.
Dénutrition
Résultat d'une sous-alimentation ou d'une mauvaise assimilation de la nourriture consommée.
Dépérissement
Poids insuffisant par rapport à la taille, résultant en général d'une perte de poids associée à une période de disette ou à une maladie récente.
Disponibilité énergétique alimentaire
Quantité de nourriture disponible pour la consommation humaine, exprimée en kilocalories par personne et par jour (kcal/personne/jour). À l'échelon d'un pays, on la calcule en déduisant de la production agricole tous les emplois autres que la consommation alimentaire (exportations, alimentation des animaux, transformation industrielle, semences et pertes).
État nutritionnel
État physiologique d'un individu résultant des interactions entre la ration alimentaire et les besoins, ainsi que de la capacité d'assimilation des nutriments.
Groupe vulnérable
Groupe de personnes présentant des caractéristiques communes et dont une forte proportion est exposée à l'insécurité alimentaire ou souffre de sous-alimentation.
Indice de masse corporelle (IMC)
Rapport entre le poids et la taille souvent employé pour estimer la proportion de graisse dans le corps. L'IMC est égal au poids (en kilogrammes) divisé par le carré de la taille (en mètres). Il n'est pas adapté à l'analyse des enfants en période de croissance, des personnes âgées émaciées et sédentaires ou des femmes enceintes ou allaitantes.
Insécurité alimentaire
Situation caractérisée par le fait que la population n'a pas accès à une quantité suffisante d'aliments sans danger et nutritifs pour avoir une croissance et un développement normaux, être en bonne santé et mener une vie active. L'insécurité alimentaire peut être due à l'insuffisance de la disponibilité alimentaire, à l'insuffisance du pouvoir d'achat, à des problèmes de distribution ou à l'inadéquation de la consommation alimentaire à l'échelon des familles. L'insécurité alimentaire, les mauvaises conditions d'hygiène et d'assainissement et l'inadaptation des pratiques de soin et d'alimentation sont les principales causes de problèmes nutritionnels. L'insécurité alimentaire peut être chronique, saisonnière ou temporaire.
Insuffisance pondérale
Poids insuffisant par rapport à l'âge chez les enfants et IMC inférieur à 18,5 chez les adultes, phénomène s'expliquant par un apport alimentaire insuffisant, des épisodes antérieurs de sous-alimentation ou un mauvais état de santé.
Kilocalorie (kcal)
Unité de mesure de l'énergie. Une kilocalorie vaut 1 000 calories. Dans le système d'unités international, l'unité d'énergie universelle est le joule (J). Une kilocalorie vaut 4,184 kilojoules (kJ).
Macronutriments
Dans le présent rapport, on désigne par le mot macronutriments les protides, glucides et lipides dont le corps a besoin en grande quantité et qui peuvent être transformés en énergie. Ils sont mesurés en grammes.
Malnutrition
État physiologique anormal causé par des carences, des excès et des déséquilibres de l'alimentation (énergie, protéines et/ou autres nutriments).
Micronutriments
Vitamines, minéraux et autres substances dont l'organisme a besoin en petite quantité. Mesurés en milligrammes ou microgrammes.
Retard de croissance
Taille insuffisante par rapport à l'âge, phénomène s'expliquant par un épisode prolongé ou plusieurs épisodes de sous-alimentation dans le passé.
Sécurité alimentaire
Situation caractérisée par le fait que toute la population a en tout temps un accès matériel et socioéconomique garanti à des aliments sans danger et nutritifs en quantité suffisante pour couvrir ses besoins physiologiques, répondant à ses préférences alimentaires, et lui permettant de mener une vie active et d'être en bonne santé.
Sous-alimentation
Ration alimentaire en permanence insuffisante pour couvrir les besoins énergétiques alimentaires.
Suralimentation
Ration alimentaire qui dépasse en permanence les besoins énergétiques alimentaires.
Surcharge pondérale et obésité
Masse corporelle supérieure à la normale en raison d'une accumulation excessive de graisses. Indique généralement une suralimentation. Dans le présent document, on considère qu'il y a surcharge pondérale lorsque l'IMC est compris entre 25 et 30 et obésité lorsqu'il est supérieur à 30.
Vulnérabilité
Existence de facteurs qui exposent l'individu à l'insécurité alimentaire ou à la sous-alimentation ou qui l'empêchent de faire face à ces situations.
Tableau 1: PRÉVALENCE DE LA SOUS-ALIMENTATION dans les pays en développement et les pays en transition | |||||
Région, sous-région, pays |
Population totale |
POPULATION SOUS-ALIMENTÉE TOTALE | |||
Nombre de personnes |
Proportion |
Proportion |
Proportion | ||
1997 |
1996-1998 |
1979-1981 |
1990-1992 |
1996-1998 | |
MONDE EN |
4 501,2 |
791,9 |
29 |
21 |
18 |
ASIE ET PACIFIQUE |
3 091,2 |
515,2 |
32 |
21 |
17 |
Asie de l'Est |
1 321,9 |
155,0 |
29 |
16 |
12 |
Chine* (3) |
1 244,1 |
140,1 |
30 |
17 |
11 |
Chine, RAS de Hong-Kong (1) |
6,5 |
0,1 |
... |
... |
... |
Corée, RPD de (5) |
23,0 |
13,2 |
19 |
19 |
57 |
Corée, Rép. de (1) |
45,7 |
0,5 |
... |
... |
... |
Mongolie (5) |
2,5 |
1,1 |
16 |
34 |
45 |
Océanie |
4,5 |
1,3 |
31 |
26 |
29 |
Papouasie-Nouvelle-Guinée (4) |
4,5 |
1,3 |
31 |
26 |
29 |
Asie du Sud-Est |
491,3 |
64,7 |
26 |
18 |
13 |
Cambodge (4) |
10,5 |
3,4 |
61 |
41 |
33 |
Indonésie (3) |
203,4 |
12,3 |
26 |
10 |
6 |
RDP lao (4) |
5,0 |
1,5 |
32 |
31 |
29 |
Malaisie (1) |
21,0 |
0,5 |
4 |
3 |
... |
Myanmar (3) |
43,9 |
3,1 |
19 |
10 |
7 |
Philippines (4) |
71,4 |
15,2 |
27 |
24 |
21 |
Thaïlande (4) |
59,7 |
12,2 |
25 |
31 |
21 |
Viet Nam (4) |
76,4 |
16,5 |
33 |
28 |
22 |
Asie du Sud |
1 273,5 |
294,2 |
38 |
27 |
23 |
Bangladesh (5) |
122,7 |
46,8 |
42 |
35 |
38 |
Inde (4) |
966,1 |
207,6 |
38 |
26 |
21 |
Népal (4) |
22,3 |
6,2 |
47 |
21 |
28 |
Pakistan (4) |
144,1 |
28,9 |
31 |
26 |
20 |
Sri Lanka (4) |
18,3 |
4,5 |
22 |
28 |
25 |
AMÉRIQUE LATINE |
489,1 |
54,9 |
13 |
13 |
11 |
Amérique du Nord |
94,3 |
5,1 |
5 |
5 |
5 |
Mexique (3) |
94,3 |
5,1 |
5 |
5 |
5 |
Caraïbes |
30,8 |
9,6 |
19 |
26 |
31 |
Cuba (3) |
11,1 |
2,1 |
4 |
4 |
19 |
Rép. dominicaine (4) |
8,1 |
2,2 |
25 |
29 |
28 |
Haïti (5) |
7,8 |
4,8 |
48 |
64 |
62 |
Jamaïque (3) |
2,5 |
0,2 |
9 |
12 |
10 |
Trinité-et-Tobago (3) |
1,3 |
0,2 |
6 |
12 |
13 |
Amérique Centrale |
33,6 |
6,6 |
20 |
17 |
20 |
Costa Rica (3) |
3,7 |
0,2 |
8 |
6 |
6 |
El Salvador (3) |
5,9 |
0,6 |
17 |
12 |
11 |
Guatemala (4) |
10,5 |
2,5 |
18 |
14 |
24 |
Honduras (4) |
6,0 |
1,3 |
31 |
23 |
22 |
Nicaragua (4) |
4,7 |
1,5 |
26 |
29 |
31 |
Amérique du Sud |
330,5 |
33,6 |
14 |
14 |
10 |
Argentine (1) |
35,7 |
0,4 |
... |
... |
... |
Bolivie (4) |
7,8 |
1,8 |
26 |
25 |
23 |
Brésil (3) |
163,7 |
15,9 |
15 |
13 |
10 |
Chili (2) |
14,6 |
0,6 |
7 |
8 |
4 |
Colombie (3) |
40,0 |
5,2 |
22 |
17 |
13 |
Équateur (3) |
11,9 |
0,5 |
11 |
8 |
5 |
Guyana (3) |
0,8 |
0,2 |
13 |
24 |
18 |
Paraguay (3) |
5,1 |
0,7 |
13 |
18 |
13 |
Pérou (3) |
24,4 |
4,4 |
28 |
40 |
18 |
Suriname (3) |
0,4 |
0,0 |
18 |
12 |
10 |
Uruguay (2) |
3,3 |
0,1 |
3 |
7 |
4 |
Venezuela (3) |
22,8 |
3,7 |
4 |
11 |
16 |
PROCHE-ORIENT ET |
368,0 |
35,9 |
9 |
8 |
10 |
Proche-Orient |
232,5 |
30,3 |
10 |
11 |
13 |
Afghanistan (5) |
20,9 |
14,6 |
34 |
63 |
70 |
Iran, Rép. islamique d'(3) |
64,6 |
4,1 |
9 |
6 |
6 |
Iraq (3) |
21,2 |
3,5 |
4 |
9 |
17 |
Jordanie (3) |
4,5 |
0,2 |
5 |
4 |
5 |
Koweït (2) |
1,7 |
0,1 |
4 |
22 |
4 |
Liban (1) |
3,1 |
0,1 |
8 |
... |
... |
Arabie saoudite (2) |
19,5 |
0,6 |
3 |
3 |
3 |
Rép. arabe syrienne (1) |
15,0 |
0,2 |
3 |
... |
... |
Turquie (1) |
63,4 |
1,2 |
3 |
... |
... |
Émirats arabes unis (1) |
2,3 |
0,0 |
... |
... |
... |
Yémen (5) |
16,3 |
5,7 |
39 |
37 |
35 |
Afrique du Nord |
135,4 |
5,6 |
8 |
4 |
4 |
Algérie (3) |
29,4 |
1,4 |
9 |
5 |
5 |
Égypte (2) |
64,7 |
2,6 |
8 |
5 |
4 |
Jamahiriya arabe libyenne (1) |
5,2 |
0,0 |
... |
... |
... |
Maroc (3) |
26,9 |
1,4 |
10 |
5 |
5 |
Tunisie (1) |
9,2 |
0,1 |
... |
... |
... |
AFRIQUE |
552,9 |
185,9 |
38 |
35 |
34 |
Afrique Centrale |
76,2 |
38,5 |
36 |
37 |
50 |
Cameroun (4) |
13,9 |
4,1 |
20 |
29 |
29 |
Rép. centrafricaine (5) |
3,4 |
1,4 |
22 |
46 |
41 |
Tchad (5) |
7,1 |
2,7 |
69 |
58 |
38 |
Congo, Rép. dém. du (5) |
48,0 |
29,3 |
38 |
37 |
61 |
Congo, Rép. du (4) |
2,7 |
0,9 |
29 |
34 |
32 |
Gabon (3) |
1,1 |
0,1 |
13 |
11 |
8 |
Afrique de l'Est |
190,4 |
79,9 |
35 |
44 |
42 |
Burundi (5) |
6,4 |
4,3 |
39 |
44 |
68 |
Érythrée (5) |
3,4 |
2,2 |
nd |
nd |
65 |
Éthiopie (5) |
58,2 |
28,4 |
nd |
nd |
49 |
Kenya (5) |
28,4 |
12,2 |
26 |
47 |
43 |
Rwanda (5) |
6,0 |
2,3 |
24 |
37 |
39 |
Somalie (5) |
8,8 |
6,6 |
55 |
67 |
75 |
Soudan (3) |
27,7 |
5,1 |
24 |
30 |
18 |
Rép.-Unie de Tanzanie (5) |
31,4 |
12,7 |
23 |
31 |
41 |
Ouganda (4) |
20,0 |
6,0 |
32 |
23 |
30 |
Afrique Australe |
81,9 |
34,5 |
33 |
45 |
42 |
Angola (5) |
11,7 |
5,0 |
31 |
51 |
43 |
Botswana (4) |
1,5 |
0,4 |
29 |
20 |
27 |
Lesotho (4) |
2,0 |
0,6 |
27 |
31 |
29 |
Madagascar (5) |
14,6 |
5,8 |
18 |
33 |
40 |
Malawi (4) |
10,1 |
3,2 |
26 |
47 |
32 |
Maurice (3) |
1,1 |
0,1 |
10 |
6 |
6 |
Mozambique (5) |
18,4 |
10,7 |
54 |
67 |
58 |
Namibie (4) |
1,6 |
0,5 |
25 |
27 |
31 |
Swaziland (3) |
0,9 |
0,1 |
14 |
9 |
14 |
Zambie (5) |
8,6 |
3,9 |
30 |
40 |
45 |
Zimbabwe (5) |
11,2 |
4,2 |
30 |
41 |
37 |
Afrique de l'Ouest |
204,3 |
33,0 |
42 |
22 |
16 |
Bénin (3) |
5,6 |
0,8 |
37 |
21 |
14 |
Burkina Faso (4) |
11,0 |
3,5 |
64 |
32 |
32 |
Côte d'Ivoire (3) |
14,1 |
1,9 |
8 |
15 |
14 |
Gambie (3) |
1,2 |
0,2 |
58 |
18 |
16 |
Ghana (3) |
18,7 |
1,9 |
62 |
29 |
10 |
Guinée (4) |
7,3 |
2,1 |
30 |
37 |
29 |
Libéria (5) |
2,4 |
1,1 |
22 |
49 |
46 |
Mali (4) |
10,4 |
3,4 |
60 |
24 |
32 |
Mauritanie (3) |
2,5 |
0,3 |
35 |
15 |
13 |
Niger (5) |
9,8 |
4,5 |
34 |
42 |
46 |
Nigéria (3) |
103,9 |
8,6 |
44 |
16 |
8 |
Sénégal (4) |
8,8 |
2,0 |
20 |
21 |
23 |
Sierra Leone (5) |
4,4 |
1,9 |
40 |
45 |
43 |
Togo (3) |
4,3 |
0,8 |
31 |
29 |
18 |
PAYS |
413.0 |
26.4 |
nd |
nd |
6 |
Communauté des |
405.3 |
26.2 |
nd |
nd |
6 |
Arménie (4) |
3.6 |
0.7 |
nd |
nd |
21 |
Azerbaïdjan (4) |
7.6 |
2.4 |
nd |
nd |
32 |
Bélarus (1) |
10.3 |
0.1 |
nd |
nd |
... |
Géorgie (4) |
5.1 |
1.2 |
nd |
nd |
23 |
Kazakhstan (3) |
16.4 |
0.7 |
nd |
nd |
5 |
Kirghizistan (3) |
4.6 |
0.8 |
nd |
nd |
17 |
Moldova, Rép. de (3) |
4.4 |
0.5 |
nd |
nd |
11 |
Fédération de Russie (3) |
147.7 |
8.6 |
nd |
nd |
6 |
Tadjikistan (4) |
5.9 |
1.9 |
nd |
nd |
32 |
Turkménistan (3) |
4.2 |
0.4 |
nd |
nd |
10 |
Ukraine (3) |
51.1 |
2.6 |
nd |
nd |
5 |
Ouzbékistan (3) |
23.2 |
2.6 |
nd |
nd |
11 |
Pays Baltes |
7.6 |
0.2 |
nd |
nd |
3 |
Estonie (3) |
1.4 |
0.1 |
nd |
nd |
6 |
Lettonie (2) |
2.5 |
0.1 |
nd |
nd |
4 |
Lituanie (1) |
3.7 |
0.1 |
nd |
nd |
... |
Europe Orientale |
121.2 |
3.6 |
nd |
nd |
3 |
Albanie (2) |
3.1 |
0.1 |
9 |
14 |
3 |
Bosnie-Herzégovine (3) |
3.5 |
0.4 |
nd |
nd |
10 |
Bulgarie (3) |
8.4 |
1.1 |
... |
... |
13 |
Croatie (3) |
4.5 |
0.5 |
nd |
nd |
12 |
Rép. tchèque (1) |
10.3 |
0.1 |
nd |
nd |
... |
Hongrie (1) |
10.2 |
0.1 |
... |
... |
... |
Macédoine (L'ex RY) (3) |
2.0 |
0.1 |
nd |
nd |
7 |
Pologne (1) |
38.7 |
0.3 |
... |
... |
... |
Roumanie (1) |
22.6 |
0.3 |
... |
3 |
... |
Slovaquie (2) |
5.4 |
0.2 |
nd |
nd |
4 |
Slovénie (2) |
2.0 |
0.1 |
nd |
nd |
3 |
Yougoslavie** (2) |
10.6 |
0.3 |
nd |
nd |
3 |
Notes: |
Légende: | ||||
Les chiffres entre parenthèses suivant |
Catégorie |
nd non disponible | |||
Ne sont pas inclus les pays dont la population est inférieure à un million d'habitants |
Sources: Population totale: Perspectives de la population mondiale, Organisation des Nations Unies, révision de 1998. Proportion de sous-alimentés dans la population totale:estimations de la FAO. | ||||
Tableau 2: DISPONIBILITÉ ALIMENTAIRE ET GRAVITÉ DE LA SOUS-ALIMENTATION dans les pays en développement et les pays en transition, 1996-1998 | |||||
Région, sous-région, pays |
DISPONIBILITÉ ALIMENTAIRE |
GRAVITÉ DE LA SOUS-ALIMENTATION |
TYPE DE RÉGIME | ||
Disponibilité racines et tubercules |
Disponibilité énergétique alimentaire des sous-alimentés |
Besoins énergétique alimentaire minimaux |
Déficit énergétiques des sous-alimentés |
Part des céréales, alimentaire dans la DEA totale* | |
(kcal/personne/jour) |
(kcal/personne/jour) |
(kcal/personne/jour) |
(kcal/personne jour) |
(%) | |
MONDE EN DÉVELOPPEMENT |
|||||
ASIE ET PACIFIQUE Asie de l'Est |
|||||
Chine** (3) |
2 930 |
1 670 |
1920 |
250 |
62 |
Chine, RAS de Hong-Kong (1) |
3 200 |
1 820 |
1960 |
140 |
32 |
Corée, RPD de (5) |
1 860 |
1 550 |
1890 |
340 |
64 |
Corée, Rép. de (1) |
3 120 |
1 790 |
1920 |
130 |
51 |
Mongolie (5) |
1 960 |
1 530 |
1840 |
310 |
49 |
Océanie |
|||||
Papouasie-Nouvelle-Guinée (4) |
2 140 |
1 530 |
1790 |
260 |
56 |
Asie du Sud-Est |
|||||
Cambodge (4) |
2 060 |
1 490 |
1 760 |
270 |
79 |
Indonésie (3) |
2 880 |
1 630 |
1 830 |
200 |
70 |
RDP lao (4) |
2 120 |
1 430 |
1 710 |
280 |
82 |
Malaisie (1) |
2 890 |
1 690 |
1 830 |
140 |
43 |
Myanmar (3) |
2 830 |
1 630 |
1 830 |
200 |
78 |
Philippines (4) |
2 390 |
1 520 |
1 790 |
270 |
56 |
Thaïlande (4) |
2 440 |
1 610 |
1 870 |
260 |
49 |
Viet Nam (4) |
2 410 |
1 520 |
1 800 |
280 |
76 |
Asie du Sud |
|||||
Bangladesh (5) |
2 060 |
1 460 |
1 790 |
340 |
84 |
Inde (4) |
2 470 |
1 520 |
1 810 |
290 |
64 |
Népal (4) |
2 190 |
1 530 |
1 800 |
260 |
80 |
Pakistan (4) |
2 430 |
1 490 |
1 760 |
270 |
57 |
Sri Lanka (4) |
2 300 |
1 570 |
1 830 |
260 |
56 |
AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES Amérique du Nord |
|||||
Mexique (3) |
3 130 |
1 680 |
1 890 |
210 |
47 |
Caraïbes |
|||||
Cuba (3) |
2 420 |
1 740 |
1 960 |
210 |
42 |
Rép. dominicaine (4) |
2 270 |
1 660 |
1 920 |
250 |
32 |
Haïti (5) |
1 840 |
1 470 |
1 930 |
460 |
56 |
Jamaïque (3) |
2 660 |
1 720 |
1 920 |
200 |
40 |
Trinité-et-Tobago (3) |
2 690 |
1 700 |
1 930 |
230 |
39 |
Amérique Centrale |
|||||
Costa Rica (3) |
2 740 |
1 750 |
1 910 |
160 |
35 |
El Salvador (3) |
2 540 |
1 590 |
1 790 |
200 |
57 |
Guatemala (4) |
2 180 |
1 510 |
1 750 |
250 |
57 |
Honduras (4) |
2 340 |
1 490 |
1 760 |
270 |
46 |
Nicaragua (4) |
2 190 |
1 500 |
1 800 |
300 |
54 |
Panama (3) |
2 450 |
1 590 |
1 820 |
230 |
40 |
Amérique du Sud |
|||||
Argentine (1) |
3 140 |
1 800 |
1 940 |
140 |
35 |
Bolivie (4) |
2 200 |
1 540 |
1 770 |
230 |
48 |
Brésil (3) |
2 960 |
1 650 |
1 900 |
250 |
35 |
Chili (2) |
2 820 |
1 760 |
1 910 |
150 |
42 |
Colombie (3) |
2 580 |
1 590 |
1 810 |
220 |
40 |
Équateur (3) |
2 710 |
1 650 |
1 810 |
160 |
38 |
Guyana (3) |
2 450 |
1 650 |
1 880 |
230 |
52 |
Paraguay (3) |
2 570 |
1 610 |
1 830 |
220 |
42 |
Pérou (3) |
2 390 |
1 570 |
1 810 |
240 |
51 |
Suriname (3) |
2 640 |
1 720 |
1 910 |
190 |
44 |
Uruguay (2) |
2 810 |
1 760 |
1 910 |
150 |
34 |
Venezuela (3) |
2 360 |
1 640 |
1 840 |
210 |
39 |
PROCHE-ORIENT ET AFRIQUE DU NORD Proche-Orient |
|||||
Afghanistan (5) |
1 620 |
1 350 |
1 820 |
480 |
82 |
Iran, Rép. islamique d' (3) |
2 830 |
1 610 |
1 800 |
190 |
56 |
Iraq (3) |
2 340 |
1 560 |
1 770 |
210 |
58 |
Jordanie (3) |
2 790 |
1 600 |
1 770 |
170 |
54 |
Koweït (2) |
3 050 |
1 710 |
1 890 |
180 |
39 |
Liban (1) |
3 270 |
1 730 |
1 890 |
160 |
39 |
Arabie saoudite (2) |
2 850 |
1 710 |
1 860 |
150 |
49 |
Rép. arabe syrienne (1) |
3 350 |
1 660 |
1 820 |
160 |
55 |
Turquie (1) |
3 500 |
1 800 |
1 970 |
170 |
51 |
Émirats arabes unis (1) |
3 370 |
1 850 |
1 990 |
140 |
35 |
Yémen (5) |
2 050 |
1 470 |
1 760 |
290 |
69 |
Afrique du Nord |
|||||
Algérie (3) |
2 980 |
1 640 |
1 830 |
190 |
62 |
Égypte (2) |
3 280 |
1 700 |
1 900 |
190 |
67 |
Jamahiriya arabe libyenne (1) |
3 250 |
1 730 |
1 860 |
130 |
48 |
Maroc (3) |
3 130 |
1 640 |
1 850 |
210 |
63 |
Tunisie (1) |
3 260 |
1 730 |
1 860 |
130 |
55 |
AFRIQUE SUBSAHARIENNE Afrique Centrale |
|||||
Cameroun (4) |
2 190 |
1 590 |
1 850 |
260 |
57 |
Rép. centrafricaine (5) |
2 000 |
1 490 |
1 800 |
310 |
54 |
Tchad (5) |
2 070 |
1 490 |
1 820 |
330 |
63 |
Congo, Rép. dém. du (5) |
1 750 |
1 440 |
1 820 |
380 |
75 |
Congo, Rép. du (4) |
2 170 |
1 540 |
1 830 |
290 |
62 |
Gabon (3) |
2 540 |
1 680 |
1 840 |
160 |
47 |
Afrique de l'Est |
|||||
Burundi (5) |
1 640 |
1 380 |
1 790 |
410 |
47 |
Érythrée (5) |
1 650 |
1 390 |
1 760 |
370 |
78 |
Éthiopie (5) |
1 840 |
1 410 |
1 750 |
340 |
79 |
Kenya (5) |
1 970 |
1 530 |
1 820 |
290 |
61 |
Rwanda (5) |
2 030 |
1 430 |
1 760 |
330 |
46 |
Somalie (5) |
1 550 |
1 330 |
1 820 |
490 |
35 |
Soudan (3) |
2 430 |
1 600 |
1 840 |
240 |
57 |
Rép.-Unie de Tanzanie (5) |
2 000 |
1 500 |
1 800 |
300 |
68 |
Ouganda (4) |
2 140 |
1 500 |
1 780 |
280 |
42 |
Afrique Australe |
|||||
Angola (5) |
1 910 |
1 410 |
1 730 |
320 |
66 |
Botswana (4) |
2 210 |
1 600 |
1 840 |
240 |
50 |
Lesotho (4) |
2 230 |
1 580 |
1 860 |
280 |
80 |
Madagascar (5) |
2 010 |
1 490 |
1 800 |
310 |
74 |
Malawi (4) |
2 170 |
1 480 |
1 790 |
310 |
74 |
Maurice (3) |
2 940 |
1 720 |
1 900 |
180 |
46 |
Mozambique (5) |
1 860 |
1 470 |
1 890 |
420 |
79 |
Namibie (4) |
2 130 |
1 570 |
1 830 |
260 |
66 |
Swaziland (3) |
2 490 |
1 630 |
1 840 |
210 |
50 |
Zambie (5) |
1 960 |
1 470 |
1 810 |
340 |
79 |
Zimbabwe (5) |
2 140 |
1 510 |
1 850 |
340 |
63 |
Afrique de l'Ouest |
|||||
Bénin (3) |
2 540 |
1 570 |
1 790 |
220 |
74 |
Burkina Faso (4) |
2 160 |
1 520 |
1 810 |
290 |
75 |
Côte d'Ivoire (3) |
2 610 |
1 610 |
1 840 |
230 |
66 |
Gambie (3) |
2 520 |
1 610 |
1 850 |
240 |
56 |
Ghana (3) |
2 670 |
1 620 |
1 830 |
210 |
75 |
Guinée (4) |
2 310 |
1 510 |
1 830 |
320 |
58 |
Libéria (5) |
2 000 |
1 430 |
1 820 |
390 |
60 |
Mali (4) |
2 150 |
1 520 |
1 810 |
290 |
73 |
Mauritanie (3) |
2 630 |
1 600 |
1 840 |
240 |
56 |
Niger (5) |
1 940 |
1 450 |
1 800 |
350 |
74 |
Nigéria (4) |
2 760 |
1 620 |
1 830 |
210 |
64 |
Sénégal (4) |
2 290 |
1 590 |
1 830 |
240 |
59 |
Sierra Leone (5) |
2 050 |
1 440 |
1 820 |
380 |
63 |
Togo (3) |
2 460 |
1 560 |
1 820 |
260 |
77 |
PAYS EN TRANSITION |
|||||
Communauté des États indépendants |
|||||
Arménie (4) |
2 350 |
1 740 |
1 950 |
210 |
61 |
Azerbaïdjan (4) |
2 190 |
1 690 |
1 930 |
240 |
69 |
Bélarus (1) |
3 160 |
1 820 |
1 960 |
130 |
47 |
Géorgie (4) |
2 320 |
1 730 |
1 940 |
210 |
67 |
Kazakhstan (3) |
2 860 |
1 780 |
1 940 |
160 |
63 |
Kirghizistan (3) |
2 490 |
1 670 |
1 900 |
230 |
65 |
Moldova, Rép. de (3) |
2 690 |
1 740 |
1 950 |
210 |
52 |
Fédération de Russie (3) |
2 840 |
1 800 |
1 970 |
170 |
49 |
Tadjikistan (4) |
2 160 |
1 630 |
1 880 |
250 |
70 |
Turkménistan (3) |
2 620 |
1 700 |
1 890 |
190 |
58 |
Ukraine (3) |
2 830 |
1 800 |
1 960 |
160 |
53 |
Ouzbékistan (3) |
2 550 |
1 710 |
1 890 |
180 |
59 |
Pays Baltes |
|||||
Estonie (3) |
2 950 |
1 780 |
1 960 |
180 |
44 |
Lettonie (2) |
2 930 |
1 800 |
1 950 |
150 |
43 |
Lituanie (1) |
3 110 |
1 810 |
1 950 |
140 |
53 |
Europe Orientale |
|||||
Albanie (2) |
3 030 |
1 810 |
1 960 |
150 |
53 |
Bosnie-Herzégovine (3) |
2 660 |
1 810 |
2 000 |
190 |
67 |
Bulgarie (3) |
2 700 |
1 760 |
1 980 |
220 |
41 |
Croatie (3) |
2 610 |
1 830 |
2 010 |
180 |
38 |
Rép. tchèque (1) |
3 280 |
1 890 |
2 020 |
130 |
33 |
Hongrie (1) |
3 350 |
1 860 |
2 000 |
140 |
29 |
Macédoine (L'ex RY) (3) |
2 780 |
1 800 |
1 970 |
170 |
45 |
Pologne (1) |
3 330 |
1 860 |
1 990 |
130 |
42 |
Roumanie (1) |
3 280 |
1 870 |
2 010 |
130 |
54 |
Slovaquie (2) |
2 960 |
1 870 |
2 020 |
160 |
34 |
Slovénie (2) |
2 970 |
1 850 |
1 990 |
150 |
40 |
Yougoslavie*** (2) |
3 040 |
1 840 |
1 990 |
150 |
32 |
Notes: |
Légende: | ||||
Les chiffres entre parenthèses suivant le nom du pays indiquent la catégorie de prévalence, c'est- à-dire la proportion de population sous-alimentée en 1996-1998: |
Catégorie |
* Des valeurs élevées de DEA indiquent un régime alimentaire peu varié. | |||
Ne sont pas inclus les pays dont la population est inférieure à un million d'habitants ou pour lesquels les données sont insuffisantes. |
|||||
CEI Communauté des États indépendants
DEA disponibilité énergétique alimentaire
FAO Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
FIDA Fonds international de développement agricole
GCRAI Groupe consultatif sur la recherche agricole internationale
GTI Groupe de travail interinstitutions
IITA Institut international d'agriculture tropicale
IMC indice de masse corporelle
OMS Organisation mondiale de la santé
ONG organisation non gouvernementale
PFRDV Pays à faible revenu et à déficit vivrier
PIB produit intérieur brut
PPP Programme de participation populaire
PPTE pays pauvres très endettés
SICIAV Système d'information et de cartographie sur l'insécurité alimentaire et la vulnérabilité
SIDA Syndrome d'immunodéficience acquise
