Thumbnail Image

Report and papers presented at the Fourth Meeting of Professionals/Experts in Support of Fish Safety, Technology and Marketing in Africa. Elmina, Ghana, 14-16 November 2017 / Rapport de la quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique, Elmina, Ghana, 14-16 novembre 2017

FAO Fisheries and Aquaculture Report/FAO Rapport sur les pêches et l’aquaculture No. 1228

Year of publication 2018

Place of publication Rome, Italy ;

Pages 360 p.

Publisher FAO ;

Product type Book (series)

ISBN 978-92-5-130791-5

Series title FAO Fisheries and Aquaculture Report

Series number No. 1228

Edition 1

Synopsis (short abstract) The fourth Meeting of Professionals/Experts in support of Fish Safety, Technology, and Marketing in Africa was jointly organized by the Products, Trade and Marketing Branch of FAO’s Fisheries and Aquaculture, Policy and Economics Division, and the FAO Regional Office in Accra, Ghana. The meeting reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its Members and institutes interested in fish utilization in Africa. In particular, the experts reviewed fresh or live fish handling, fish processing, post-harvest loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues. The meeting included: a presentation by the secretariat of a report on progress and events since the workshop held in 2011; presentation of 27 papers; and a field trip to a fishing community. The report includes the recommendations as well as the papers that were made available to the experts. La quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique a été organisée par le Service des produits, des échanges et de la commercialisation de la Division des politiques et de l’économie de la pêche et de l’aquaculture de la FAO, et le Bureau régional de la FAO à Accra, Ghana. La réunion a passé en revue les progrès dans l’utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations à la FAO, à ses pays Membres et aux instituts intéressés par l’utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passé en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l’évaluation des pertes post-captures, la sécurité sanitaire et la qualité, la commercialisation et les questions socioéconomiques. Cette révision s’est effectuée à travers la présentation, par le secrétariat, du rapport sur les progrès et événements depuis l’Atelier qui s’est tenu en 2011, des présentations de 27 communications et une visite de terrain à une communauté de pêcheurs à Elmina. Le rapport inclut les recommandations de même que les communications qui ont été mises à la disposition des experts.

Language Bilingual

Also available in:
No results found.

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Report of the Regional Capacity Building Workshop to Empower African Women and Youth on the use of the FAO-Thiaroye Fish Processing Technique (FTT). Elmina, Ghana, 25–27 September 2019/Rapport de l’atelier régional de renforcement des capacités des femmes et des jeunes africains sur la technique FAO-Thiaroye de transformation du poisson (FTT). Elmina, Ghana, 25-27 septembre 2019. 2020
    Also available in:
    No results found.
    The Regional Capacity Building Workshop to Empower African Women and Youth on the use of the FAO-Thiaroye Fish Processing Technique (FTT) aimed to build the capacity of African women and youth on food safety, fish post-harvest losses, fish handling and processing with a focus on the use of the FTT. The meeting included: six key presentations; working group discussions on the key lessons learned and the challenges related to the adoption of the FTT; and practical training sessions on FTT use and maintenance. The sessions also provided recommendations for future actions needed to promote and support the adoption of the FTT, initially but not exclusively in the countries represented at the workshop. L'Atelier Régional de Renforcement des Capacités des Femmes et des Jeunes Africains sur la Technique FAO-Thiaroye de Transformation du Poisson (FTT) avait pour objectif de renforcer les capacités des femmes et des jeunes africains en matière de sécurité sanitaire du poisson et des produits aquacoles, de réduction des pertes après capture et de manipulation et de transformation du poisson, en mettant l'accent sur l'utilisation de la technique FTT. La réunion s’est déroulée autour de six présentations principales, de séances de travail en petits groupes sur les principaux enseignements tirés et les défis liés à l'adoption de la technique FTT, ainsi que d’une formation pratique sur l’utilisation et l’entretien des fours. Les sessions de travail ont également fourni des recommandations en matière d’actions à prendre pour promouvoir et soutenir l’introduction du FTT notamment, dans les pays représentés à l'atelier.
  • Thumbnail Image
    Project
    Compte-rendu de la Réunion conjointe des Comités directeur régionaux du projet EAF-Nansen 2012
    Also available in:
    La première réunion conjointe des Comités directeurs régionaux du projet EAF-Nansen s’est tenue à l'hôtel Novotel à Accra, au Ghana le 24 mars 2011. Les représentants des quatre comités directeur régionaux étaient présents à la réunion, à savoir la zone COPACE Nord, COPACE Sud, BCC et CPSOOI et des projets partenaires également, l'Institut de recherche marine et la FAO. MM. Paul Bannerman (Ghana) et Guy Rerambyath (Gabon) ont été élus Président et Vice- Président respectivement. Le Coordonnateur de projet du projet EAF-Nansen a présenté une mise à jour de l'état d'avancement du projet. Les activités et réalisations au titre de chaque composante du projet ont été présentées et discutées. Une attention particulière a été accordée aux projets des pays sur l’Approche écosystémique des pêches (AEP) et à leurs réalisations, au renforcement des capacités et en particulier aux cours sur l’AEP organisés en partenariat avec les universités africaines. La réunion a aussi passé en revue les sites des campagnes du N/R DR FRIDTJOF NANSEN menées sur l'écosystème en collaboration avec les partenaires du projets, et évoqué la Cinquième réunion annuelle Norad/FAO/IMR qui s'est tenue à Accra avant la réunion conjointe des Comités directeur. Il a été rapporté que la Norad a exprimé sa satisfaction sur la mise en oeuvre du projet et a indiqué que le projet se poursuivra lorsque la première phase touchera à sa fin en décembre 2011, l'Afrique restant au centre du projet. Les participants ont félici té le projet pour les progrès accomplis dans la mise en oeuvre et les diverses activités entreprises. Les recommandations rassemblées dans le cadre de la réunion ont été discutées et adoptées par les participants.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    African Network on Fish Technology and Safety 2021 - Book of abstracts, 6–9 December 2021 / Réseau africain sur la technologie et la sécurité sanitaire du poisson 2021 - Recueil de résumés, 6-9 Décembre 2021 2022
    Also available in:
    No results found.
    This publication includes the abstracts of the selected papers presented by experts on the occasion of the African Network on Fish Technology and Safety (ANFTS) 2021. The abstracts are subdivided according to the following themes: (a) Reduction and prevention of post-harvest losses by: (i) Improving methods, means and the political and institutional environment conducive to good practices for handling, preservation, processing and packaging of fishery products; (ii) Better utilizing low value fish, bycatch and discards; (iii) Developing by-products; (b) Improving fishery products safety by strengthening inspection and quality control services and systems, certification, eco-labelling, etc.; (c) Improving national, sub-regional marketing channels and international trade of fish and fishery products; (d) Socio-economics, gender and environmental issues related to post-harvest activities; and (e) Addressing the implications of COVID-19 on small-scale fishery value chains. Cette publication inclue les résumés des articles sélectionnés présentés par les experts à l’occasion de la réunion du Réseau africain sur la technologie et la sécurité sanitaire du poisson (ANFTS) en 2021. Les résumés sont sous-divisés selon les thèmes suivants: (a) réduction et la prévention des pertes après capture par: (i) l'amélioration des méthodes, des moyens et de l'environnement politique et institutionnel propice aux bonnes pratiques de manipulation, conservation, transformation et conditionnement des produits de la pêche; (ii) une meilleure utilisation des poissons de faible valeur, des prises accessoires et des rejets; (iii) la création de sous-produits; (b) l’amélioration de la sécurité sanitaire des produits de la pêche en renforçant les services et les systèmes d'inspection et de contrôle de la qualité, la certification, l'éco-étiquetage; (c) l’amélioration des circuits de commercialisation nationaux, sous-régionaux et du commerce international du poisson et des produits de la pêche; (d) les questions socioéconomiques relatives à la parité hommes-femmes et à l’environnement, liées aux activités après capture; (e) la prise en compte des implications de la covid-19 sur les chaînes de valeur de la pêche artisanale.
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.