Inocuidad y calidad de los alimentos
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Instrumentos

Good Hygiene Practices along the Food Chain © FAOGood Hygiene Practices along the Food Chain

Un recurso práctico para entrenadores de seguridad alimentaria de empresas pequeñas y medianas

En el desarrollo, disponible en breve

ERM - FAO/OMS/ICD Curso básico de sensibilización sobre la evaluación de riesgos microbiológicosERM - FAO/OMS/ICD Curso básico de sensibilización sobre la evaluación de riesgos microbiológicos

Un nuevo instrumento para la gestión y el control de los peligros microbiológicos en los alimentos

Coming soonInstrumentos para la toma de muestras

En el desarrollo, disponible en breve

International Portal on Food Safety, Animal and Plant Health The International Portal on Food Safety, Animal and Plant Health

Interactive database for users who require official information on food safety, animal health and plant health

Fresh fruit and vegetables toolsInstrumentos relacionados con las frutas y hortalizas frescas:

- Base de datos sobre la calidad y la seguridad de frutas y hortalizas frescas

- Manual para capacitadores