Index des additifs alimentaires

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• Acésulfame potassium (950)
• Acétate de calcium (263)
• Acétate de potassium (261(i))
• Acétate de sodium (262(i))
• Acétate isobutyrate de saccharose (444)
• Acide acétique, glacial (260)
• Acide adipique (355)
• Acide alginique (400)
• Acide ascorbique, L- (300)
• Acide chlorhydrique (507)
• Acide citrique (330)
• Acide érythorbique (Acide isoascorbique) (315)
• Acide fumarique (297)
• Acide glutamique, L(+)- (620)
• Acide guanylique, 5'- (626)
• Acide inosinique, 5'- (630)
• Acide lactique, L-, D- et DL- (270)
• Acide malique, DL- (296)
• Acide octénylsuccinique (OSA) gomme arabique modifiée (423)
• Acide propionique (280)
• Acide tannique (Tannins) (181)
• Adipate de diamidon acétylé (1422)
• Advantame (969)
• Agar-agar (406)
• Alcool polyvinyle (PVA)-Glycol de polyéthylène (PEG) graft co-polymère (1209)
• Alcool polyvinylique (1203)
• Alginate d'ammonium (403)
• Alginate de calcium (404)
• Alginate de potassium (402)
• Alginate de propylène glycol (405)
• Alginate de sodium (401)
• Algues euchema transformées (407a)
• Alitame (956)
• alpha-Amylase de Aspergillus oryzae var. (1100(i))
• Aluminosilicate de calcium (556)
• Alumino silicate de sodium (554)
• Amarante (123)
• Amidon acétylé (1420)
• Amidon blanchi (1403)
• Amidon hydroxypropylé (1440)
• Amidon oxydé (1404)
• Amidon oxydé acétylé (1451)
• Amidons traités aux enzymes (1405)
• Amidon traité à l'acide (1401)
• Amidon traité en milieu alcalin (1402)
• alpha-Amylase de Bacillus megaterium exprimée en Bacillus subtilis (1100(iv))
• alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus (1100(ii))
• alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus exprimée en Bacillus subtilis (1100(v))
• alpha-Amylase de Bacillus subtilis (1100(iii))
• Arginate d’éthyle laurique (243)
• Ascorbate de calcium (302)
• Ascorbate de sodium (301)
• Aspartame (951)
• Azodicarbonamide (927a)
• Azorubine (Carmoisine) (122)
• Azote (941)

• BENZOATES
• Bleu brillant FCF (133)
• Bleu de Jagua (génipine- glycine) (183)
• Broméline (1101(iii))
• Brun HT (155)
• Buthylhydroquinone tertiaire (TBHQ) (319)

• Canthaxanthine (161g)
• Caramel I – nature (caramel caustique) (150a)
• Caramel II - procédé au sulfite caustique (150b)
• Caramel III - procédé à l'ammoniaque (150c)
• Caramel IV - procédé au sulfite (150d)
• Carbohydrase de Bacillus licheniformis (1100(vi))
• Carbonate acide d'ammonium (503(ii))
• Carbonate acide de magnésium (504(ii))
• Carbonate acide de potassium (501(ii))
• Carbonate acide de sodium (500(ii))
• Carbonate d'ammonium (503(i))
• Carbonate de calcium (170(i))
• Carbonate de magnésium (504(i))
• Carbonate de potassium (501(i))
• Carbonate de sodium (500(i))
• Carboximéthyl-cellulose sodique,hydrolysée par voie enzymatique (Gomme cellulosique hydrolysée par voie enzymatique) (469)
• Carboximéthyl-cellulose sodique réticulée (Gomme cellulosique réticulée) (468)
• Carboxyméthyl-cellulose sodique (Gomme cellulosique) (466)
• Carmins (120)
• Caroténal, bêta-apo-8'- (160e)
• CAROTÈNES, BÊTA-
• Carotènes, bêta-, légumes (160a(ii))
• Carraghénane (407)
• Cellulose en poudre (460(ii))
• Cellulose microcrystalline (gel cellulosique) (460(i))
• Chlorine (925)
• Chlorophylles (140)
• CHLOROPHYLLES ET CHLOROPHYLLINES, COMPLEXES CUPRIQUES
• Chlorure d'ammonium (510)
• Chlorure d'étain (512)
• Chlorure de calcium (509)
• Chlorure de magnésium (511)
• Chlorure de potassium (508)
• Cire d'abeille (901)
• Cire de candelilla (902)
• Cire de carnauba (903)
• Cire microcristalline (905c(i))
• Citrate biacide de potassium (332(i))
• Citrate biacide de sodium (331(i))
• Citrate d'ammonium ferrique (381)
• Citrate de stéaryle (484)
• Citrate de triammonium (380)
• Citrate de triéthyle (1505)
• Citrates d'isopropyle (384)
• Citrate tricalcique (333(iii))
• Citrate tripotassique (332(ii))
• Citrate trisodique (331(iii))
• Copolymère de méthacrylate basique (AMC) (1205)
• Curcumine (100(i))
• Curdlan (424)
• CYCLAMATES
• Cyclodextrine, alpha- (457)
• Cyclodextrine, bêta- (459)
• Cyclodextrine, gamma- (458)
• Cyclotétraglucose (1504(i))

• Dextrines, amidon torréfié (1400)
• Diacétate de sodium (262(ii))
• Dicarbonate de diméthyle (242)
• Dioxyde de carbone (290)
• Dioxyde de titane (171)
• Diphényle (230)

• Erythorbate de sodium (Isoascorbate de sodium) (316)
• Erythritol (968)
• Erythrosine (127)
• Ester glycériques de résine de bois (445(iii))
• ESTERS D'ASCORBYLE
• Esters de Lutéine de Tagetes erecta (161b(iii))
• Esters de propylène glycol d'acides gras (477)
• ESTERS DE SACCHAROSE
• ESTERS DE SORBITAN D'ACIDES GRAS
• Esters glyceroliques de l'acide acétique et d'acides gras (472a)
• Esters glyceroliques de l'acide citrique et d'acides gras (472c)
• Esters glyceroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras (472e)
• Esters glyceroliques de l'acide lactique et d'acides gras (472b)
• Esters polyglycériques d'acide ricinoléique interesterifié (476)
• Esters polyglycériques d'acides gras (475)
• Éthyl-cellulose (462)
• ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-ACÈTATES
• Éthyl-hydroxyéthyl-cellulose (467)
• Ethyl-maltol (637)
• Extracto de espirulina (134)
• Extrait de paprika (160c(ii))
• Extrait de peau de raisin (163(ii))
• EXTRAIT RICHE EN Β-CAROTÈNE DE DUNALIELLA SALINA
• EXTRAITS DE QUILLAIA
• Extraits de rocou, base de bixine (160b(i))
• Extraits de rocou, base de norbixine (160b(ii))

• Farine de graines de caroube (410)
• Farine de konjac (425)
• FERROCYANURES
• Fumarates de sodium (365)

• Gallate de propyle (310)
• Gluconate de calcium (578)
• Gluconate de magnésium (580)
• Gluconate de potassium (577)
• Gluconate de sodium (576)
• Gluconate ferreux (579)
• Glucono-delta-lactone (575)
• Glucose oxydase (1102)
• GLUCOSIDES DE STÉVIOL
• Glutamate de calcium, di-L- (623)
• Glutamate de magnesium, di-L- (625)
• Glutamate monoammonique, L- (624)
• Glutamate monopotassique, L- (622)
• Glutamate monosodique, L- (621)
• Glycérol (422)
• Gomme arabique (Gomme d'acacia) (414)
• Gomme de cassia (427)
• Gomme gellane (418)
• Gomme ghatti (419)
• Gomme guar (412)
• Gomme karaya (416)
• Gomme tara (417)
• Gomme tragacanthe (413)
• Gomme xanthane (415)
• Graines de tamarinier polysaccharide (437)
• Guanylate de calcium, 5'- (629)
• Guanylate dipotassique, 5'- (628)
• Guanylate disodique, 5'- (627)

• Hexaméthylène-tétramine (239)
• Huile de ricin (1503)
• Huile de soja oxydée par chauffage en interaction avec des mono- et diglycérides d'acides gras (479)
• Huile minérale, viscosité élevée (905d)
• Huile minérale, viscosité moyenne (905e)
• Malate acide de sodium, DL- (350(i))
• Hydroxyanisol butyle (BHA) (320)
• HYDROXYBENZOATES, PARA-
• Hydroxyde d'ammonium (527)
• Hydroxyde de calcium (526)
• Hydroxyde de magnésium (528)
• Hydroxyde de potassium (525)
• Hydroxyde de sodium (524)
• Hydroxypropyl-cellulose (463)
• Hydroxypropyl-méthyl-cellulose (464)
• Hydroxytoluène butyle (BHT) (321)

• Indigotine (Carmine d'indigo) (132)
• Inosinate de calcium, 5'- (633)
• Inosinate de potassium, 5’- (632)
• Inosinate disodique, 5'- (631)
• Invertases (1103)
• Isomalt (Isomaltulose hydrogénée) (953)

• Jaune de quinoléine (104)
• Jaune FCF (110)

• Lactacte de potassium (326)
• Lactate de calcium (327)
• Lactate de magnésium, DL- (329)
• Lactate de sodium (325)
• Lactate ferreux (585)
• Lactitol (966)
• Lécithine (322(i))
• Lécithine, partiellement hydrolysée (322(ii))
• Lipases (1104)
• Lutein de Tagetes erecta (161b(i))
• Lycopène, Blakeslea trispora (160d(iii))
• Lycopène, de synthèse (160d(i))
• Lycopène, tomate (160d(ii))
• Lysozyme (1105)

• Malate de calcium, D,L- (352(ii))
• Malate de sodium, DL- (350(ii))
• Maltitol (965(i))
• Maltol (636)
• Mannitol (421)
• Méthyl-cellulose (461)
• Méthyl-éthyl-cellulose (465)
• Mono- et diglycérides d'acides gras (471)

• Natamycine (Pimaricine) (235)
• Néotame (961)
• Nisine (234)
• NITRATES
• NITRITES
• Noir brillant (Noir PN) (151)

• Octényle succinate d'amidon sodique (1450)
• ORTHO-PHÉNYLPHÉNOLS
• Oxyde de calcium (529)
• Oxyde de magnésium (530)
• OXYDES DE FER

• Papaïne (1101(ii))
• Pectines (440)
• Peroxyde de benzoyle (928)
• Phosphate d'amidon (1410)
• Phosphate de diamidon (1412)
• Phosphate de diamidon acétylé (1414)
• Phosphate de diamidon hydroxypropylé (1442)
• Phosphate de diamidon phosphaté (1413)
• PHOSPHATES
• PHOSPHATES DE SODIUM-ALUMINIUM
• Poly-1-décène hydrogéné (907)
• Polyaspartate de potassium (456)
• Polydextroses (1200)
• Polydiméthylsiloxane (900a)
• Polyéthylène glycol (1521)
• POLYSORBATES
• Polyvinypyrrolidone (1201)
• Polyvinylpyrrolidone, insoluble (1202)
• Ponceau 4R (Rouge de cochinelle A) (124)
• Propionate de calcium (282)
• Propionate de potassium (283)
• Propionate de sodium (281)
• Propylène glycol (1520)
• Protéase de Aspergillus orizae var. (1101(i))
• Protoxyde d'azote (942)
• Pullulan (1204)

• Résine de gaïac (314)
• RIBOFLAVINES
• Ribonucléotides calciques, 5'- (634)
• Ribonucléotides disodiques, 5'- (635)
• ROUGE 2G
• Rouge allura AC (129)
• Rouge de betterave (162)

• SACCHARINES
• Sel d'aspartame-acesulfame (962)
• Sels d'ammonium de l'acide phosphatidique (442)
• Sels d’acide oléique avec calcium, potassium et sodium (470(ii))
• Sels d’acides myristique, palmitique et stéarique avec ammoniaque, calcium, potassium et sodium (470(i))
• Sesquicarbonate de sodium (500(iii))
• Shellac, blanchie (904)
• Silicate d'aluminium (559)
• Silicate de calcium (552)
• Silicate de magnésium, synthetique (553(i))
• Silice amorphe (551)
• Sirop de cyclotétraglucose (1504(ii))
• Sirop de maltitol (965(ii))
• Sirop de polyglicitol (964)
• Sirop de sorbitol (420(ii))
• SORBATES
• Sorbitol (420(i))
• Stéarate de magnésium (470(iii))
• STÉARATES DE POLYOXYÉTHYLÈNE
• STÉAROYL LACTYLATES
• Sucralose (Trichlorogalactosaccharose) (955)
• SUCROESTERS D'ACIDES GRAS
• SUCROGLYCÉRIDES
• SUCROSE OLIGOESTERS, TYPE I AND TYPE II
• Sulfate acide de sodium (514(ii))
• Sulfate d'aluminium (520)
• Sulfate d'aluminium-ammonium (523)
• Sulfate de calcium (516)
• Sulfate de magnesium (518)
• Sulfate de potassium (515(i))
• Sulfate de sodium (514(i))
• SULFITES
• Sulfosuccinate dioctylique de disodium (480)

• Talc (553(iii))
• Tartrate de stéaryle (483)
• TARTRATES
• Tartrazine (102)
• Thaumatine (957)
• THIODIPROPIONATES
• TOCOPHÉROLS
• Triacétine (1518)

• Vert solide FCF (143)

• Xylitol (967)

• Zeaxanthin, synthétique (161h(i))