|
© FAO
Древние культуры для устойчивого будущего
На протяжении веков было известно о свойствах зернобобовых. В трактате о сельском хозяйстве «RerumRusticarum» (37 г. до н. э.) древнеримский ученый Марк Теренций Варрон рекомендует сажать бобовые в регионах с бедными почвами, так как они не требуют много питательных веществ. Согласно Варрону эти культуры позволяют не только собирать урожай, но и обогащают почву для последующих культур.
Однако, зернобобовые намного старше Римской империи. Эти культуры неразрывно связаны с первыми цивилизациями, которые появились в Плодородном полумесяце в эпоху неолита, а также с истоками сельского хозяйства. [Больше]
© FAO/ James Hill
Кодекс Алиментариус: зернобобовые
Знаете ли вы, что существуют стандарты для зернобобовых?
Кодекс Алиментариус – это созданный в 1963 году ФАО и ВОЗ продовольственный кодекс, который устанавливает международные стандарты. Более 50 лет Кодекс Алиментариус разрабатывает стандарты на пищевые продукты с целью охраны здоровья потребителей и обеспечения добросовестной торговли пищевыми продуктами. Государства-члены ФАО и ВОЗ не только принимают участие в разработке стандартов Кодекса, но и во многих случаях принимают национальные и региональные законы и нормы на их основе. [Больше]
Подписаться на рассылку
Если вы не хотите получать данную рассылку, нажмите здесь чтобы отписаться.
|
