Publications de la FAO

Cette bande dessinée, qui souligne l’Année internationale des légumineuses (AIL) 2016, explique aux enfants que les légumineuses sont des alliées puissantes en vue d’atteindre la sécurité alimentaire. Elles sont économiquement abordables, peuvent pousser dans des zones arides et ont un faible taux de pertes étant donné leur capacité de stockage...
Worldwide, the consumption of pulses has seen a slow but steady decline. One the one hand, the availability of other products has led people to abandon their traditional diets, and rising incomes have led to shifts towards food derived from livestock. Encouraging pulse consumption requires a multisector approach that should...
This document summarizes the online discussion Pulses: innovations from the field to the cooking pot which was held on the FAO Global Forum on Food Security and Nutrition (FSN Forum) from 14 October to 4 November 2016. 
Pulses play an important role in improving food and nutrition security. They contain double or triple the amount of proteins as cereal grains do, provide calories and essential micronutrients and are low in fat and high in fibre. In developing countries pulses and other grain legumes like groundnut and soybean...
Cette bande dessinée, qui marque l’Année internationale des légumineuses (AIL) 2016, souligne les bénéfices pour la santé des légumineuses. Elle initie les enfants aux risques de la malnutrition et au rôle clé qu’on les légumineuses dans le cadre d’une saine alimentation. La bande dessinée fait partie de la série «...
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