Публикации ФАО

Рассказ в картинках для детей, призванный познакомить их с зернобобовыми. Главным героям задали в школе подготовить на следующий день проект по истории о периоде неолита, и они не знают что делать. Бабушка приходит на помощь, показывая каким важным историческим и питательным значением обладают зернобобовые.
Являясь неотъемлемой частью Международного года зернобобовых, направленного на повышение осведомленности мира о многочисленных преимуществах зернобобовых, данная книга представляет собой одновременно и справочник, и кулинарную книгу – одновременно и информативного и не слишком технического характера. Книга начинается с описания зернобобовых и объяснения, почему они являются важным пищевым продуктом будущего. Она также...
This booklet provides an abridged version of the book, Pulses: Nutritious Seeds for a Sustainable Future. In this booklet, there are key pulse facts of the region, a photograph of the chef shopping for pulses at markets and an illustrated recipe by each chef. Ten chefs in total are featured...
Las legumbres, además de su potencial nutritivo, son un alimento sumamente versátil. Las preparaciones que el lector encontrará en este recetario sin duda lo sorprenderán: desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y platos de fondo, hay algo para todos los gustos y todas las tendencias culinarias. Este Recetario busca...
Codex standards for cereals, pulses, legumes and vegetable proteins and other related texts such as the Code of Practice for the Prevention of Mycotoxin Contamination in Cereals are published in this compact format to allow their wide use and understanding by governments, regulatory authorities, food industries and retailers, and consumers....
1 2 3 4 5