国际藜麦大会,“[email protected],从安第斯到米兰,从米兰到世界”于2013年10月30-31日在意大利米兰举行

次会议由Latinoamericando集团组织,得到粮农组织的支持。该集团在过去的25年中为促进和共享拉美文化发挥了拉丁美洲与欧洲之间的“文化桥梁”作用。

该为期两天的活动包括一个由来自不同地域藜麦专家组成的多方利益相关方小组,其旨在通过强调藜麦的悠久历史和多种优良特性来促进藜麦种植及其在消除饥饿中的潜在作用。威尔胜•雨果先生(农业官员)代表粮农组织出席会议并介绍了藜麦对抗击饥饿和营养不良的影响。

这次会议从科学和文化的角度探讨了有关藜麦的诸多交叉性主题,其中包括:

  • 在粮食安全中的作用 — 对抗击饥饿和营养不良的影响(威尔胜•雨果先生

  • 可持续农业的一个很好实例 — 农艺方面可持续性和农业生物多样性

  • 全球文化遗产 — 传统知识的重要性,藜麦作为安第斯地区“黄金谷物”的作用

  • 化学成分和营养品质

  • 适种藜麦地区的识别

  • 遗传多样性和全球传播

有针对性的演讲突出介绍了多个地域的具体案例,其中包括:

  • 藜麦Quinua Real的可持续生产及对玻利维亚南部的社会和环境影响

  • 厄瓜多尔藜麦种植的遗传改良

  • 西方市场的消费趋势

  • 拉丁美洲的生物多样性(2015年世博会的一项提案)

此外,还就藜麦与饮食和健康生活方式等进行了讨论。主题包括:

  • 土著烹饪 — 安第斯地区的饮食文化

  • 藜麦和腹腔疾病

  • 传统与现代藜麦烹饪食谱

“Quino@ndo,从安第斯到米兰,从米兰到世界”是一次分享藜麦知识和经验的会议。这是为将在米兰举办的2015年世博会所做的及时筹备,而该世博会的主题便是作为未来驱动力的营养/饮食概念。会议强调了藜麦在未来可发挥重要作用,同时还应保持其悠久的传统。从根本上讲,这种作物的主要优势之一就在于它将传统与现代联系在一起。

欲了解更多有关计划和主要发言者的信息,请访问会议网站(意大利文),或查看Twitter上的#Quinoando