|https://api.linkedin.com/uas/oauth/requestToken?oauth_callback=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Fquinoa-2013%2Fpublications%2Fdetail%2Fru%2Fitem%2F211970%2Ficode%2F%3Fservice%3Dlinkedin&oauth_consumer_key=77nusnd00scd3r&oauth_nonce=dbcffc04f9c43a8c6baf7c9d805957cd&oauth_signature=xQhrhAJEtm60Wq4Uu2OOpcAZkZ8%3D&oauth_signature_method=HMAC-SHA1&oauth_timestamp=1422799178&oauth_version=1.0@@@oauth_token=78--b41dd37e-8cfc-4dfc-a0a6-3cefe9f75f69&oauth_token_secret=856d4341-ea43-4d08-852e-3291835e345e&oauth_callback_confirmed=true&xoauth_request_auth_url=https%3A%2F%2Fapi.linkedin.com%2Fuas%2Foauth%2Fauthorize&oauth_expires_in=599###| Послеуборочная обработка квиноа  - International Year of Quinoa 2013
Послеуборочная обработка квиноа

Oценка: 1

Скачать в формате PDF

Послеуборочная обработка квиноа

В книге «Послеуборочная обработка квиноа» содержится общая информация по уборке и послеуборочной обработке, а именно: хранению, сушке, обмолоту, упаковке и транспортировке квиноа в главных странах-производителях. В ней также предлагаются требования к специальной обработке зерна и продуктов его переработки для обеспечения качества.
Эта публикация, рассчитанная на широкого читателя, начинается с введения; вторая глава посвящена коммерциализации (в редакции 1997 года); в третьей главе с ценной информацией о питательных свойствах, взятой из различных изданий, предлагается сравнение свойств различных видов квиноа.
В четвертой и пятой главах представлена информация о требованиях к качеству, рекомендациях по уборке и послеуборочной обработке и данные по производственным затратам, относящиеся к 1997 году и поэтому несколько устаревшие. 
Дополнить эту публикацию может более позднее и аналогичное исследование (также указанное в данном списке литературы о квиноа) под названием: «Квиноа: древняя культура поможет укреплению продовольственной безопасности в мире».

Отзывы и замечания


Victor Prada - 9 Jan 2014 - 05:04 PM

0 Кол-во голосов «Это полезно» Нажмите здесь, если считаете этот комментарий полезным