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MONOAMMONIUM GLUTAMATE, L-

Monoammonium Glutamate,

L- INS: 624


Function: Flavour Enhancer

Food Cat. No.

Food Category

Max Level

Comments

Step

Year

12.2

Herbs, spices, seasonings (including salt substitutes), and condiments (e.g., seasoning for instant noodles)

GMP

Note 51

6



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