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PAPAIN

Papain

INS: 1101ii


Function: Flavour Enhancer, Flour Treatment Agent, Stabilizer

Food Cat. No.

Food Category

Max Level

Comments

Step

Year

06.2

Flours and starches

GMP


6


08.1.1

Fresh meat, poultry, and game, whole pieces or cuts

GMP


6


14.2.3

Wines

GMP


6



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