ANNEXE

ANNEXE I
LIST OF PARTICIPANTS
LISTE DES PARTICIPANTS
LISTA DE PARTICIPANTES*

* The Heads of delegations are listed first: Alternates, Advisers and Consultants are listed in alphabetical order.
Les chefs de délégations figurent en tête et les suppléants, conseillers et consultants sont énumérés par ordre alphabétique.
Figuran en primer lugar los Jefes de las delegaciones; los Suplentes, Asesores y Consultores aparecen por orden alfabético.

MEMBERS OF THE COMMISSION
MEMBRES DE LA COMMISSION
MIEMBROS DE LA COMISION

ALGERIA
ALGERIE
ARGELIA

M. Abdellaoui
Inspecteur divisionnaire de la répression des fraudes
Ministère de l'Agriculture et de la réforme agraire
12, Bd. Colonel Amirouche
Alger

L. Bahri
Direction des Industries alimentaires
Alger

A. Vignote
Chef, Service laboratoire
Société nationale de conserveries
Ministère de l'industrie
87, rue Didouche Mourad
Alger

ARGENTINA
ARGENTINE

Ing. J. H. Piazzi
Coordinador General del Codex Alimentarius
Ministerio de Comercio
Julio A. Roca 951
Buenos Aires

L.J. Genta
Secretario Comercial
Embajada de Argentina
Largo A. Sarti, 4
Rome (Italy)

AUSTRALIA
AUSTRALIE

W.C.K. Hammer
Assistant Secretary
Department of Primary Industry
Barton, Canberra A.C.T. 2603

J.B. Donnelly
Executive Officer
Department of Primary Industry
Barton, Canberra A.C.T. 2603

S.W.C. Smith
Principal Chemist
Commonwealth Department of Health
P.O. Box 100
Woden A.C.T. 2606

Dr. W.J. Stevenson
Chief Health Officer
State Health Department
295 Queen Street
Melbourne, Victoria 3000

AUSTRIA
AUTRICHE

Dr. R. Wildner
Coordinator for Europe
Regierungsgebäude
Vienna I

Dr. L. Blaschek
Bundeswirtschaftskammer
Stubenring 12
A-1010 Vienna

Dr. J. Ettl
Ministerialrat
Federal Ministry of Health and Environment Protection
Stubenring 1
A-1010 Vienna

Dr. R. Harmer
Renngasse 4
A-1010 Vienna

H. Hauffe
Ministerialrat
Stubenring 1
A-1010 Vienna

H. Redl
Sub-Director
Federal Ministry of Agriculture and Forestry
Stubenring 1
A-1010 Vienna

Dr. H. Woidich
Lebensmitteluntersuchungsanstalt
Blaasstrasse 29
A-1190 Vienna

BELGIUM
BELGIQUE
BELGICA

T. Biebaut
Secrétaire d'administration
Ministère des affaires économiques
Square de Meeus 23
1040 Bruxelles

M. Cats
Secrétaire général
Fédération belge des eaux minérales
26, rue du Lombard
Bruxelles

L.P.J.A. Desmedt
Ingénieur principal
Chef de service
Ministère de l'Agriculture
10, rue du Méridien
Bruxelles

M.P.V. Fondu
Fédération des Industries alimentaires belges
Borrewaterstraat
Merksem

C. Kestens
Conseiller
Ministère de la santé publique
Grijpegemplein 10
B2520 Edegem

Dr. P. Lenelle
Inspecteur en chef - Directeur
Ministère de la santé publique
6, rue Royale
Bruxelles 13

R. Van Hauwermeiren
Ambassadeur de Belgique auprès de la FAO
Ambassade de Belgique
Via A. Gramsci 9
00197-Rome (Italy)

BOLIVIA
BOLIVIE

R. Iriarte Paz
Embajador de Bolivia en Italia
Delegado Permanente ante la FAO
Embajada de Bolivia
Via Bruno Buozzi 107
00197-Rome (Italy)

E. Cerlini
Secretario
Delegación Permanente ante la FAO
Via S. Calepodio 54
Rome (Italy)

BRAZIL
BRESIL
BRASIL

F. Eymar da Cunha
Ministerio da Agricultura - DIPC
6^o Andar
Brasilia - DF

S.F.G. Bath
Permanent Representative of Brazil to FAO
Ambasciata del Brasile
Piazza Navona 14
Rome (Italy)

L. Tavares de Macedo
Director
Ministerio da Agricultura
Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal
Brasilia - DF

BULGARIA
BULGARIE

D. Dekov
Représentant permanent de la Rép. pop. de la Bulgarie auprès de la FAO
Via Sassoferrato ll
Rome (Italy)

Y. Kostovski
Secrétaire commercial
Légation de la Rép. pop. de Bulgarie
Rue Gorizia 17
Geneva

BURUNDI

Dr. L. Sahabo
Laboratoire vétérinaire de Bujumbura
B.P. 227
Bujumbura

Dr. P. Mananda
Ministère de la santé publique
B.P. 1820
Bujumbura

CANADA

Dr. D. G. Chapman
Director, Food Advisory Bureau
Health Protection Branch
Department of National Health and Welfare
Ottawa KlA OL2, Ontario

C.M. Blackwood
Director, Inspection Branch
Fisheries Service
Department of the Environment
Ottawa, Ontario

K.H. Dean
Chief, Processed Fruit and Vegetables Division
Central Expt Farm
Sir John Carling Building
Ottawa, Ontario

H.E. Ryan
Permanent Representative of Canada to FAO
Embassy of Canada
Via G.B. de Rossi 27
Rome (Italy)

Dr. D.M. Smith
Head, Office for International Food Standards
Food Advisory Bureau
Health Protection Branch
Department of National Health and Welfare
Ottawa KlA OL2, Ontario

H.W. Wagner
Chief, Food Division
Department of Consumer and Corporate Affairs
Tunneys' Pasture
Ottawa, Ontario

T.G. Willis
Coordinator
International Agricultural Development
Canada Department of Agriculture
Sir John Carling Building
Ottawa, Ontario

COLOMBIA
COLOMBIE

H. Ruiz Varela
Representante Permanente de Colombia ante la FAO
Embajada de Colombia
Via G. Pisanelli, 4
00196-Rome (Italy)

CUBA

Dr. A. Paradoa Alvarez
Jefe del Grupo Nacional de Nutrición e Higiene de los Alimentos
Instituto Nacional de Higiene
Infanta y Crucero
La Habana

J.F. Iduate
Jefè Oficina de Normas del Ministerio del Comercio Exterior
Infanta No. 16
La Habana

Dr. A. Brouwer Legaños
Director Nacional de Control Sanitario Veterinario
Instituto Nacional de Medicina Veterinaria
15 y 12 - Vedado - Habana

CZECHOSLOVAKIA
TCHECOSLOVAQUIE
CHECOSLOVAQUIA

J. Vorisek
Director, Department of Food Industry
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 65
Praha l

A. Burger
Senior Executive Officer
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 65
Praha l

DENMARK
DANEMARK
DINAMARCA

J.G. Madelung
Head of Division
Ministry of Agriculture
10 Slotsholmsgade
Copenhagen

K. Andreasen
Veterinarian
Landbrugsraadet
Axeltorv 13
1609 Copenhagen V

Mrs. A. Brincker
Food Technologist
Danish Meat Products Laboratory
Howitzvej 13
2000 Copenhagen F

V. Enggaard
Assistant Director
Danish Meat Products Laboratory
Howitzvej 13
2000 Copenhagen F

H. Feilberg
Secretary
Ministry of Agriculture
DK 1216 Copenhagen K

S.C. Hansen
Head of Division
National Food Institute
Mørkhøj Bygade 19
Søborg

C. Herforth
Director General
Emulsion A/S
Palsgaard
7130 Juelsminde

P.F. Jensen
Director, Inspection Service for Fish Products
Fiskeriministeriets Industritilsyn
Dronningens Tvaergade 21
DK 1302 Copenhagen K

T. Johansen
Commercial Attaché
Embassy of Denmark
Via XX Settembre 1
Rome (Italy)

ECUADOR
EQUATEUR

J. Ayala-Lasso
Ministro, Encargado de Negocios a.i.
Embajada del Ecuador
Via F. Scarpellini 9
00197-Rome (Italy)

EGYPT, ARAB REP. of
EGYPTE, REP. ARABE d'
EGIPTO, REP. ARABE de

Dr. M.A.H. Assem
Director-General
Food Control Department
Ministry of Public Health
Cairo

Dr. N. Adham
Assistant Director
Food Control Administration
Ministry of Health
Cairo

FINLAND
FINLANDE
FINLANDIA

V. Aalto
Chief Inspector for Foods
Ministry of Trade and Industry
Food Office
Unioninkatu 5
00130 Helsinki 13

T.J. Jalkanen
Permanent Representative of Finland to FAO
Embassy of Finland
P.le delle Belle Arti 3
00196-Rome (Italy)

FRANCE
FRANCIA

G. Weill *
Secrétaire général du Comité interministériel de l'Alimentation et de l'Agriculture
Ministère de l'Agriculture
78, rue de Varenne
Paris 7ème

R. Souverain
Inspecteur général
Service de la répression des fraudes
42 bis, rue de Bourgogne
75007 Paris

Mrs. M.A. Caillet
Médecin inspecteur de la santé
Ministère de la santé publique
Direction générale de la santé (hygiène publique) 20 bis, rue d'Estrées
Paris 7ème

C. Castang
Service de la répression des fraudes
42 bis, rue de Bourgogne
75007 Paris

Prof. C. Flachat
Ecole nationale vétérinaire
2, Quai Chauveau
69337 Lyon Cedex l

G. Jumel
Délégué de l'Association nationale des Industries alimentaires
3, rue de Logelbach
Paris 17

Dr. B. Ninard
Directeur de la section des études hydrologiques et thermales du laboratoire national de la santé publique
45, Bd. Victor
Paris XV

Mrs. M. Roche
Chef du bureau et conseiller médical
Ministère de la santé publique
20 bis, rue d'Estrées
Paris 7ème

GERMANY, FED.REP. of
ALLEMAGNE, REP. FED. d'
ALEMANIA, REP. FED. de

Dr. D. Eckert
Ministerialrat
Bundesministerium für Jugend, Familie und Gesundheit
Deutschherrenstrasse 87
D-53 Bonn-Bad Godesberg

Dr. K.H. Kiesgen
Rechtsanwalt
Am Hofgarten 16
53 Bonn

C.H. Kriege
Ministerialrat
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft u. Forsten
Bonnerstr. 85
53 Bonn

H.P. Mollenhauer
Ministerialrat
Bundesministerium für Jugend, Familie und Gesundheit
Deutschherrenstrasse 87
D-53 Bonn-Bad Godesberg

Mrs. I. Schön
Secretariat, Codex Committee on Meat
D 865 Kulmbach
Blaich 6

Dr. F. Schulte
Ministerialrat
Bundesministerium für Jugend, Familie und Gesundheit
Deutschherrenstrasse 87
D-53 Bonn-Bad Godesberg

Dr. W. Schultheiss
Geschäftsführer
6146 Alsbach
Schlosstrasse 5

Dr. H. B. Tolkmitt
Rechtsanwalt
29 Ohnhorstrasse 2000 Hamburg 52

Dr. K. Trenkle
Regierungsrat
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft u. Forsten
Bonnerstrasse 85
53 Bonn-Duisdorf

GHANA

Dr. N.A. de Heer
Regional Medical Officer
Ministry of Health
P.O. Box 184
Accra

A.A. Laryea
Chief Agricultural Officer
Ministry of Agriculture
P.O. Box M 37
Accra

GUATEMALA

A. Rivera Gracía
Representante Permanente de Guatemala ante la FAO
Embajada de Guatemala
Via Archimede 35
00197-Rome (Italy)

E. Cabrera-Passarelli
Representate alterno
Embajada de Guatemala
Via Archimede 35
00197-Rome (Italy)

HUNGARY
HONGRIE
HUNGRIA

A. Miklovicz
Director
Ministry of Agriculture and Food
P.O. Box 8
Budapest 55

I. Nagy
Deputy Department Chief
Ministry of Agriculture and Food
P.O. Box 8
Budapest 55

J. Szilágyi
Deputy Department Chief
Ministry of Agriculture and Food
P.O. Box 8
Budapest 55

Dr. R. Tarján
Director, Institute of Nutrition
Gyáli ut. 3
Budapest IX

INDIA
INDE

C.N. Modawal
Director, Ministry of Foreign Trade
Government of India
New Delhi

D.S. Chadha
Secretary, Central Committee for Food Standards and Liaison Officer, National Codex Committee
Ministry of Health
Government of India
New Delhi

IRAQ
IRAK

A.H. Mamdoch
Minister Plenipotentiary
Permanent Representative of Iraq to FAO
Embassy of the Republic of Iraq
Via L. Luciani 41
00197-Rome (Italy)

IRELAND
IRLANDE
IRLANDA

P. Griffin
Principal Officer
Department of Agriculture and Fisheries
Upper Merrion Street
Dublin 2

T. J. Lynch
Veterinary Services
Department of Agriculture and Fisheries
Upper Merrion Street
Dublin 2

Miss K. Meenan
Confederation of Irish Industry (Food Sector)
28, Fitzwilliam Place
Dublin 2

Dr. J.H. Walsh
Department of Health
Custom House
Dublin 1

T. Whelton
Chief Chemist
Mitchelstown Creameries
Mitchelstown, Co. Cork

ITALY
ITALIE
ITALIA

Dr. F. Ferretti
Direttore di Divisione
Ministero Agricoltura e Foreste
Direzione Generale Alimentazione
Via Sallustiana 10
Rome

A. Agujari
Comitato Nazionale Italiano Codex
Settore Pesci e Prodotti della Pesca
Ministero Agricoltura e Foreste
Via Sallustiana 10
Rome

Prof. R. Andreotti
Tecnologo Alimentare
Stazione Sperimentale Conserve Alimentari
Viale Tanara 33
Parma

Dr. C.F. Belli
IRVAM
Via Castelfidardo 43
00185 Rome

Dr. G. Bellucci
Stazione Sperimentale Conserve Alimentari
Ministero Industria e Commercio
Viale Tanara 33
Parma

Prof. E. Bianchi
Unione Nazionale Consumatori
Viale Tanara 7
Parma

Prof. F. Bucci
Istituto Superiore di Sanitá
Viale Regina Elena 299
Rome

Dr. C. Callipo
Directeur
Fédération italienne des eaux minérales
Via Sicilia 186
Rome

Dr. P. Caruso
Direttore, Divisione Idrologia Medica
Ministero della Sanitá
Via Liszt 34
Rome

Dr. R. Chiorboli
Chimico, Capo Laboratorio Dogane
Ministero Finanze
Via della Luce 35
Rome

Dr. G. Ciafardini
Direttore di Sezione
Ministero Agricoltura e Foreste
Direzione Generale Alimentazione
Via Sallustiana 10
Rome

Prof. F. Cotta-Ramusino
I Ricercatore
Istituto Superiore di Sanitá
Viale Regina Elena 299
Rome

Dr. M. De Vanna
IRVAM
Via Castelfidardo 43
Rome

Dr. G. Frati
Stazione Sperimentale Conserve Alimentari
Viale Tanara 33
43100 Parma

Mrs. A. Fratoni
Istituto Nazionale Nutrizione
Cittá Universitaria
Rome

Dr. T. Garlanda
Aschimici
Via Fatebenefratelli 10
Milan

Dr. G. Giani
Vice Direttore AIIPA
Via P. Verri 8
Milan

Dr. R. Giordani
Confagricòltura
Corso Vittorio 101
Rome

Dr. G. Giordano
Veterinario Provinciale Superiore
Ministero della Sanitá
Rome

G.P. Lembo
Ufficio Relazioni Estere
Coltivatori Diretti
Viale XXIV Maggio
Rome

Dr. G. Luft
Viale Sabotino 19
Milan

Dr. A. Maltese
Aschimici
Via Fatebenefratelli 10
20121 Milan

Prof. G. Mantovani
Assozucchero
Via Bartolomeo Bosco 37/4
16121 Genova

B. Mariani
IRVAM
Via Castelfidardo 43
Rome

Mrs. A. Maroncelli
Confindustria
Piazza Venezia ll
Rome

O. Massi
Ufficio d'Igiene
Comune di Roma
Rome

S. Meschini
Capo Divisione Igiene Carni
Ministero della Sanitá
Direzione Gen. S. Veterinari
Rome

A. Montechiaro
A.I.D.I.
Via Veneto 54 b
Rome

Dr. A. Paiella
Ispettore Generale
Ministero Agricoltura e Foreste
Via XX Settembre
Rome

Dr. U. Pellegrino
Division Chief - Food Hygiene
Ministero della Sanitá
Rome

Dr. M. Pompilj
Confindustria
Viale Astronautica
Rome (EUR)

Prof. G. Quaglia
Ricercatore
Istituto Nazionale Nutrizione
Cittá Universitaria
Rome

Dr. F. Quattrocchi
Consigliere
Ministero Finanze
Direzione Generale Dogane
Rome (EUR)

Mrs. E. Quattrucci
Ricercatore
Istituto Nazionale Nutrizione
Cittá Universitaria
Rome

Mrs. A.M. Rimoaldi
Sperimentatore Superiore
Ministero Agricoltura e Foreste
Via XX Settembre
Rome

G. Rizza
IBF - Industrie Buitoni Perugina
c/o Stabilimento Perugina
San Sisto (Perugia)

Dr. A. Svaldi
Ispettore Superiore
Ministero Agricoltura, Ufficio CEE
Via XX Settembre
Rome

Dr. S. Valvassori
c/o Federvini
Via Mentana 2
Rome

Dr. G. Verardi
Assistant Head Chemist
c/o Ministero della Sanitá
P.le Marconi 25
00143-Rome

Dr. T. Vitale
ANICAV
Piazza dei Martiri, 58
Naples

ISRAEL

E. Rosenstein
Head of Department of Food and Tobacco Products
Ministry of Commerce and Industry
P.O. Box 299
Jerusalem

JAPAN
JAPON

C. Nagata
Counsellor and Permanent Representative of Japan to FAO
Embassy of Japan
Via V. Orsini 18
00192-Rome (Italy)

T. Arima
Technical Official of the Prime Minister's Office
Resources Division, Planning Bureau
Science and Technology Agency
Tokyo

H. Ichihara
Food Chemistry Division
Ministry of Health and Welfare
Tokyo

K. Mimura
Counsellor
Embassy of Japan
Via V. Crsini 18
00192-Rome (Italy)

M. Yamamoto
Acting Head, Consumer Division
Enterprise and Marketing Department
Economic Affairs Bureau
Ministry of Agriculture and Forestry
2-1.1 Chome Kasumigaseki
Tokyo

O. Watanabe
First Secretary
Permanent Delegation of Japan in Geneva
10, avenue de Budé
Geneva (Switzerland)

KENYA
KENIA

J.M. Ng'ang'a
Assistant Director of Veterinary Services
Veterinary Research Laboratories
P.O. Kabete

KUWAIT
KOWEIT

M. Al-Fraih
Secretary of Food Standards
Standard Section
Ministry of Commerce and Industry
P.O. Box 2944
Kuwait

A. Alshalfan
Controller of Industrial Development Department
Ministry of Commerce and Industry
Standard Section
Kuwait

A.A.S. Alfaras
Assistant Chief, Food Department Municipality of Kuwait, Food Section
Kuwait

MADAGASCAR

A. Botralahy
Ambassadeur et Représentant Permanent
Ambassade de la République malgache
Via R. Zandonai 84/A
00194-Rome (Italy)

H. Andriantsilaniarivo
Représentant permanent adjoint
Ambassade de la République malgache
Via R. Zandonai 84/A
00194-Rome (Italy)

MALAYSIA
MALAISIE
MALASIA

Dr. K.O. Leong
Director, Standards Institution of Malaysia
P.O. Box 544
Kuala Lumpur

Dr. Kassim Bin Ismail
Director General, Food Technology Division
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 207
Sungei Besi
Selangor

Ahmad Bin Haji Omar
Principal Assistant Secretary
Ministry of Agriculture and Fisheries
(Member of Pineapple Industry Board)
Jalan Swettenham
Kuala Lumpur

Miss L.O. Oo
Standards Officer
Standards Institution of Malaysia
P.O. Box 544
Kuala Lumpur

MEXICO
MEXIQUE

G. Laveaga Aguilar
Dirección General de Normas
Secretaría de Industria y Comercio
Aver. Cuauhtemoc No. 80
1 Piso
México 7 D.F.

Dr. E.R. Méndez Jr.
Chairman, Food Standards Commission
Secretaría de Industria y Comercio
162 Chicago Street
México 18 D.F.

R.E. Mora Blancas
Depto. de Industrias Agrícolas
Escuela Nacional de Agricultura
Comisión Nacional de Fruticultura (SAG)
Chapingo

Prof. C. del Río
Istituto Italo Latino Americano
Piazza Marconi l
00144-Rome (EUR) (Italy)

R. Herrera Saldaña
Comisión Nacional de Fruticultura (SAG)
Reforma No. 445 - 5^o Piso
México 5 D.F.

MOROCCO
MAROC
MARRUECOS

M. Senhaji
Chef de la division de contrôle
Office de commercialisation et d'exportation
45, Avenue des Forces armées royales
Casablanca

NETHERLANDS
PAYS-BAS
PAISES BAJOS

Dr. G.F. Wilmink
Cabinet Adviser
Ministry of Agriculture and Fisheries
l v.d. Boschstraat 4
The Hague

Dr. P.H. Berben
Chief Health Inspector
Ministry of Public Health
Dr. Reyersstraat 10
Leidschendam

O.C. Knottnerus
Hoofdproduktschap Akkerbouw
Stadhoudersplantsoen 12
The Hague

M.J.H. Marijner
Department of International Affairs
Ministry of Public Health
Dr. Reyersstraat 8
Leidschendam

Dr. C. Neiman
172 Joh. Verhulstraat
Amsterdam

M.J.M. Osse
Department of Industries and International Trade
Ministry of Agriculture and Fisheries
l v.d. Boschstraat 4
The Hague

Prof. Dr. W. Pilnik
Agricultural University
5 D. Boeslaan
Wageningen

Dr. L.J. Schippers
Hoofproduktschap Akkerbouw
Stadhoudersplantsoen 12
's-Gravenhage
The Hague

NEW ZEALAND
NOUVELLE-ZELANDE
NUEVA ZELANDIA

G.J. Batten
Agricultural Adviser
New Zealand High Commission
Haymarket
London S. W. 1. (United Kingdom)

Dr. A. Ginsberg
Veterinary Adviser (Meat Hygiene)
New Zealand High Commission
Haymarket
London S.W.l (United Kingdom)

B.R. Mason
Senior Investigating Officer
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 2298
Wellington

I. Willis
Chief Dairy Products Officer
Ministry of Agriculture and Fisheries
New Zealand High Commission
St. Olaf House
Tooley Street
London SEl 2P9 (United Kingdom)

NICARAGUA

B. Matamoros
Representante Alterno de Nicaragua ante la FAO
Embajada de la República de Nicaragua
Via N. Porpora 12
00198-Rome (Italy)

NORWAY
NORVEGE
NORUEGA

Dr. O.R. Braekkan
Government Vitamin Laboratory
P.O. Box 187
Bergen

P. Haram
Counsellor
Ministry of Fisheries
Oslo-Dep.
Oslo l

J.A. Race
Chief of Section
Norwegian Codex Alimentarius Committee
P.O. Box 8139
Oslo-Dep.
Oslo l

C. Tvete
Director, Government Food Inspection
Gladengun 3b, 4th floor
Oslo 6

R. Vollan
Director of Veterinary Services
Ministry of Agriculture
Oslo-Dep.
Oslo

PARAGUAY

A. Fernández
Representante Permanente del Paraguay en FAO
Embajada del Paraguay
Via Emilio de Cavalieri 12
00198-Rome (Italy)

PERU
PEROU

S. Arriola Sarmiento
Embajador
Misión Permanente del Perú
Embajada del Perú
Viale Giotto 3
00153-Rome (Italy)

Mrs. S. Le Roux
Director de Normalización
Instituto de Investigación Tecnológica Industrial y de Normas Técnicas
Avda. República de Chile 698, Aprt. 145
Lima

POLAND
POLOGNE
POLONIA

Dr. A. Czerni
Quality Inspection Office
Ministry of Foreign Trade
Stepinska 9
Warsaw

Dr. H. Sadowska
Ministry of Health and Social Welfare
15 Miodowa Street
Warsaw

PORTUGAL

F.A. de Alcántara Carreira
Président de la Commission portugaise du Codex
Inspecteur général
Comissão Portuguesa do Código Alimentar
Palacio Necessidades
Lisboa

SENEGAL

Dr. T. N'Doye
Chef, Service de la Nutrition du Sénégal
Ministère de la Santé publique et des Affaires sociales
Dakar

SPAIN
ESPAGNE
ESPAÑA

J. Carballo
Vocal de la Subcomisión de Expertos del Código Alimentario Espanol
Instituto Investigaciones Agronómicas
Av. Pta. Hierro 1/4
Madrid

A. Giménez Cuende
Inspector SOIVRE
Avenida República Argentina, 14
Sevilla

I. Díaz-Yubero
Jefe Normalización de Productos Agrarios
Ministerio de Agricultura
Madrid

Dr. M. Rodríguez-Rebollo
Inspector Veterinario del Cuerpo Nacional
Jefe de la Sección Industrias Cárnicas y Auxiliares de la Ganadería
Ministerio de Agricultura
Madrid 7

Ing. I. Unceta
Sub-dirección General de Industrias
Agrarias
Ministerio de Agricultura
Calle Infanta Isabel l
Madrid

SWEDEN
SUEDE
SUECIA

G. Björkman
Director General
National Food Administration
S-10401 Stockholm 60

O. Ågren
Deputy Head of Food Standards Division
Codex Secretariat
National Food Administration
S-10401 Stockholm 60

Dr. K.G.A. Edhborg
AB Findus
S-26700 Bjuv

Mrs. M. Holm
Federation of Swedish Farmers
S-105 33 Stockholm

T. Petrelius
Head of Department
National Food Administration
S-10401 Stockholm 60

SWITZERLAND
SUISSE
SUIZA

J. Ruffy
Président du Comité national suisse du Codex Alimentarius
Haslerstrasse 16
3008 Berne

F. Ansermet
Adjoint, Régie fédérale des alcools
Längasstrasse 31
CH-3000 Berne

Dr. W. Hausheer
Société suisse pour l'Industrie chimique
c/o F. Hoffmann-La Roche
Grenzacherstrasse 124
CH-4002 Basel

Dr. E. Matthey
Chef du contrôle des denrées alimentaires
Service fédéral de l'Hygiène publique
Haslerstrasse 16
3008 Berne

Prof. Dr. H. Mohler
Oskar Biderstrasse 10
8057 Zürich

H.U. Pfister
Premier-Adjoint
Chef de la Section Codex
Service fédéral de l'hygiène publique
Haslerstrasse 16
3008 Berne

Dr. G. Schubiger
SATPN
Case Postale 88
CH-1814 La Tour-de-Peilz

Dr. N. Voegeli
Président de l'Association suisse des sources d'eaux minérales naturelles
Bahnhofstrasse 73
8001 Zürich

THAILAND
THAILANDE
TAILANDIA

Prof. Y. Bunnag
Under Secretary of State Ministry of Industry
Rama VI Road
Bangkok 4

Prof. A. Bhumiratana
Director, Institute of Food Research and Product Development
Kasetsart University
P.O. Box 4-170
Bangkok 4

V. Israngkura
Division of Agricultural Economics
Ministry of Agriculture
Bangkok

Mrs. B. Teovayanonda
Department of Science
Ministry of Industry
Rama VI Road
Bangkok

P. Vanasatit
Senior Inspector
Food and Drugs Control Division
Ministry of Public Health
Bangkok

TOGO

Ing. V. Kuwadah
Ministère de l'Economie rurale
Lomé

Ing. J. Tchinde
Service de la protection des Végétaux
P.O. Box 1263
Lomé

TRINIDAD AND TOBAGO
TRINITE-ET-TOBAGO
TRINIDAD Y TABAGO

M. Lines
Assistant Director of Food and Drugs
Chemistry/Food and Drugs Division
115, Frederick Street
Port-of-Spain

TUNISIA
TUNISIE
TUNEZ

Ing. A. Amraoui
Chef de Division
Technologie alimentaire
Institut de nutrition et de technologie alimentaire
120, avenue de la Liberté
Tunis

TURKEY
TURQUIE
TURQUIA

A. Zekizkök
Conseiller commercial
Ambassade de Turquie
Via Palestro 28
00185-Rome (Italy)

UNITED KINGDOM
ROYAUME-UNI
REINO UNIDO

R.F. Giles
Head of Food Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London S.W.l.

Dr. R.J.L. Allen
Beecham House
Brentford, Middlesex

R.B. Beedham
Production's Technical Director
Smedley H.P. Foods Ltd.
Imperial House
Leamington Spa
Worcestershire

L.C.J. Brett
Unilever Ltd.
Unilever House
Blackfriars
London E.C.4.

J.A. Brown
Principal, Pesticide Branch
Ministry of Agriculture
Ruskin Avenue
Kew, Richmond, Surrey

P.O. Dennis
Brooke Bond Oxo Ltd.
Trosan Way, Purley Way
Croydon, CR9 9EH

Dr. G.A.H. Elton
Chief Scientific Adviser (Food)
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London S.W.l.

L.G. Hanson
Principal, Food Standards Branch
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London S.W.l.

R.A. Hendey
Technical Manager
Cow and Gate Baby Foods
41/42 Stoke Road
Guildford, Surrey

H.R. Hinton
Campden Food Preservation Research Association
Chipping Campden, Gloucestershire

Arthur W. Hubbard
Superintendent, Food and Nutrition Division
Laboratory of the Government Chemist
Cornwall House
Stamford Street
London S.E.l.

Z. Hybs
Robertson Foods Ltd.
Brislington, Bristol 4

B. Larkey
Company Secretary
c/o Birds Eye Foods Ltd.
Station Avenue
Walton-on-Thames, Surrey

F. Lawton
Director General
Food Manufacturers Federation
4, Lygon Place
London S.W.l.

A.J. Macfarlane
Head of Food Technology
Glaxo Research Ltd.
Stoke Poges, Bucks

D.L. Orme
Senior Executive Officer
Food Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London S.W.l.

D.A. Threadgill
Senior Scientific Officer
Laboratory of the Government Chemist
Cornwall House
Stamford Street
London S.W.l.

W.T. Watkins
Chemist, Schweppes Research Laboratory
Garrick Road
Hendon
London NW9 6AN

UNITED STATES OF AMERICA
ETATS-UNIS D'AMERIQUE
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

G.R. Grange
U.S. Coordinator for Codex Alimentarius
U.S. Department of Agriculture
Washington D.C. 20250

R.C. Back
Washington Representative
Union Carbide Corp.
777 14th Street N.W.
Washington D.C. 20005

L.M. Beacham
Assistant to Director for International Standards, Bureau of Foods
Food and Drug Administration
US Department of Health, Education and Welfare
Washington D.C. 20204

E.F. Binkerd
Vice-President, Armour & Co.
801 W 22nd Street
Oakbrook, Illinois 60521

James R. Brooker
Fishery Products Research and Inspection
NMFS/NOAA
US Department of Commerce
3300 Whitehaven Street
Washington D.C. 20007

Richard C. Bruner
Director, Industry Committee on
Citrus Additives and Pesticides
953 West Foothill Boulevard
Claremont, California 91711

Frank T. Dierson
Food and Drug Law Institute
420 Lexington Avenue
New York, N.Y. 10017

Charles Feldberg
Manager, Food Regulations
CPC International Inc.
International Plaza
Englewood Cliffs
N.J. 07632

Morgan M. Hoover
Assistant Technical Director
Manufacturing Chemists Association
1825 Connecticut Avenue, N.W.
Washington D.C. 20009

E.F. Kimbrell
Assistant Coordinator for Codex Alimentarius
US Department of Agriculture
Washington D.C. 20250

Lavid M. Leive
Director, International Organizations Research Project
American Society of International Law
2223 Massachusetts Avenue, N.W.
Washington D.C. 20008

R.C. Liebenow
President
Corn Refinérs Association Inc.
1001 Connecticut Avenue N.W.
Washington D.C. 20036

Michael F. Markel
Markel, Hill & Beyer
1625-K Street N.W.
Washington D.C. 20006

Daniel G. McPherson
Vice-President
General Mills Inc.
9200 Wayzata Boulevard
Minneapolis, Minn.

Albert H. Nagel
Food Standards Coordinator
General Foods Corporation Technical Center
250 North Street, White Plains
New York 10625

Lee Nutting
Director, Research Development
Hills Bros. Coffee Inc.
P.O. Box 3149
San Francisco, California 94119

J. Bryan Stine
Vice-President
Kraft Foods
500 Peshtigo Court
Chicago, Illinois 60690

Daniel R. Thompson
Attorney
1001 Connecticut Avenue N.W.
Washington D.C. 20036

Donald R. Thompson
European Representative
California-Arizona Citrus Industry
Rue du Progrès 52
1000 Brussels (Belgium)

Ronald Tolley
Assistant to Ex. Vice-President
National Canners Association
1133-20th Street N.W.
Washington D.C. 20036

V. Wodicka
Director, Bureau of Foods
Food and Drug Administration
US Department of Health, Education and Welfare
200 C Street S.W.
Washington D.C. 20204

L.I. Wood
President
Food and Drug Law Institute
1750 Pennsylvania Avenue N.W.
Washington D.C. 20006

URUGUAY

D. Zorilla de San Martín
Representante Alterno ante la FAO
Misión Permanente del Uruguay ante la FAO
Via SS. Quattro 47/5
00184-Rome (Italy)

VENEZUELA

Luís Homero Vivas Ramírez
Médico Adjunto al Director de la Salud Pública
Ministerio de Sanidad y Asistencia Social
Edificio Sur - Centro Simón Bolívar Caracas

Manuel Cols Paez
Jefe, Sección Registro Alimentos
Ministerio de Sanidad y Asistencia Social
Centro Simón Bolívar
Caracas

A. Brugnoli Cruciani
Representante Permanente de Venezuela ante la FAO
Embajada de Venezuela
Viale Bruno Buozzi 109
00197-Rome (Italy)

YUGOSLAVIA
YOUGOSLAVIE

Ing. M. Cvenkel
Kontroller Production
Streliska 29
6100 Ljubljana

Mrs. Gordana Niketić-Aleksic
Associate Professor
Faculty of Agriculture
and Secretariat of Standardization
11080 Zemun-Belgrad

ZAIRE

N.M. Mfuni Shambuyi
Représentant de la République du Zaïre
Suppléant auprès de la FAO
Ambassade de la République du Zaïre
Via Mecenate 24-30
00184-Rome (Italy)

ZAMBIA

Kennan Henry Nkwabilo
Ambassador
Zambian Embassy
Via E.Q. Visconti, 8
00193-Rome (Italy)

W.B. Chipalo
Second Secretary
Zambian Embassy
Via E.Q. Visconti, 8
00193-Rome (Italy)

OBSERVER COUNTRIES
PAYS OBSERVATEURS
PAISES OBSERVADORES

GABONESE REPUBLIC
REPUBLIQUE GABONAISE
REPUBLICA GABONESA

Louis Lapeby
Inspecteur général au Ministère de l'Agriculture
B.P. 551
Libreville

Dr. Jean-Noël Gassita
Inspecteur général des Pharmacies
Inspection des Pharmacies
B.P. 295
Libreville

Guy-Honoré Ngoma
Représentant permanent du Gabon auprès de la FAO
Ambassade du Gabon
Via XX Settembre 40
00187-Rome (Italy)

LIBYAN ARAB REPUBLIC
REPUBLIQUE ARABE LYBIENNE
REPUBLICA ARABE DE LIBIA

Dr. Abdulgader Sherif
Director General
Ministry of Agriculture and Land Reform
P.O. Box 3511
Tripoli

Dardiva Saleh Yousef
Head of Nutrition Division
Ministry of Health
Tripoli

En-Saida Mariam Abdulla Shelli
Engineer in Food Technology
Ministry of Industry
Tripoli

SOUTH AFRICA
AFRIQUE DU SUD
SUDAFRICA

Willem Petrus Burger
Agricultural Attaché
South African Embassy
51, avenue Hoche
Paris 8ème (France)

INTERNATIONAL ORGANIZATIONS
ORGANISATIONS INTERNATIONALES
ORGANIZACIONES INTERNACIONALES

ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (AOAC)

L.M. Beacham
Box 540, Benjamin Franklin
Washington D.C.
U.S.A.

ARAB ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION AND METROLOGY - ARAB LEAGUE (ASMO)

Dr. M. Salama
Secretary General
11, Mohamed Marashly Street
Zamalek, P.O. Box 690
Cairo
Arab Republic of Egypt

Zuhair Aref Zaher
Technical Officer
11, Mohamed Marashly Street
Zamalek, P.O. Box 690
Cairo
Arab Republic of Egypt

ASSOCIATION DES INDUSTRIES D'ALIMENTS DIETETIQUES DE LA CEE (IDACE)

Edmond de Linières
Secrétaire général
5, rue Hamelin
Paris 16ème
France

CONSEIL OLEICOLE INTERNATIONALE (COI)

Boubaker Rekik
Chef de Service
Juan Bravo 10
Madrid 6
Spain

COCOA PRODUCERS' ALLIANCE (COPAL)

Silas Kamga
Secrétaire général adjoint
P.O. Box 1718
Lagos
Nigeria

COUNCIL FOR MUTUAL ECONOMIC ASSISTANCE (CMEA)

Dr. Togor Kalinov
Head of the Food Department of the CMEA Secretariat
Kalinin Prospect 56
Moscow
U.S.S.R.

V. Sorokin
Collaborator of the CMEA Secretariat
Kalinin Prospect 56
Moscow
U.S.S.R.

COUNCIL OF EUROPE (CE)

J. Stegen
Administrative Officer
Partial Agreement in the Social and Public Health Field
F.67000 Strasbourg
France

EUROPEAN ECONOMIC COMMUNITY (EEC)

G.G. Castille
Administrateur principal
Commission des Communautés européennes
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

Egon Gaerner
Administrateur principal
Commission des Communautés européennes
Direction générale de l'Agriculture
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

Michael Graf
Administrateur
Secrétariat général du Conseil des Communautés européennes
170, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

H. Hoffmann
Administrateur principal
Commission des Communautés européennes
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

M. Macron
Chef de Division
Direction générale des affaires industrielles, technologiques et scientifiques
Commission des Communautés européennes
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

Mrs. G. Maisonneuve
Assistante à la Direction générale des affaires industrielles, technologiques et scientifiques
Commission des Communautés européennes
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

Philippe Mechelynck
Administrateur principal
Commission des Communautés européennes
200, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

F. Serafini
Administrateur principal
Secrétariat général du Conseil des Communautés européennes
170, rue de la Loi
B 1040 Bruxelles
Belgium

Dr. H. Steiger
Min. Dirigent a.D.
Deutschherrenstrasse 98
Bonn-Bad Godesberg
Federal Republic of Germany

FEDERATION EUROPEENNE DES ASSOCIATIONS DE TORREFACTEURS DU CAFE (EUCA)

Dr. F. Massa
Secrétaire général
Via Pietro Verri 8
Milan
Italy

Dr. E. Illy
Vice-Président, EUCA
Locchi 8
Trieste
Italy

P. Viola
Via Accademia degli Agiati 45
00147 Rome
Italy

FEDERATION EUROPEENNE DES FABRICANTS D'ADJUVANTS POUR LA NUTRITION ANIMALE (FEFANA)

P. Mainguy
141 bis, rue Latour Maubourg
Paris

FEDERATION INTERNATIONALE DES PRODUCTEURS DE JUS DE FRUITS (FIJU)

G. d'Eaubonne
Secrétaire général
10, rue de Liège
Paris 75009
France

GROUPEMENT EUROPEEN DES SOURCES D'EAUX MINERALES (GESEM)

P. Bordier
Secrétaire général
Président, Chambre syndicale française
24, rue du IV septembre
Paris 2e
France

C. Callipo
Délégué GESEM
Via Sicilia 186
Rome
Italy

M. Cats
Secrétaire général
Fédération belge d'eaux minérales
26, rue du Lombard
Bruxelles
Belgium

INSTITUT EUROPEEN DE CANCEROLOGIE (INEC)

E.-G. Peeters
Secrétaire général
24 bis, rue des Fripiers
1000 Bruxelles
Belgium

INSTITUT EUROPEEN DE LA GOMME DE CAROUBE (INEC)

Dr. M. Caprioli
Cesalpinia SpA
Via Pinamonte da Brembate 6
Bergamo
Italy

Dr. E. Nittner
c/o Neyhall Chemical AG
CH-8280 Kreuzlingen - Post Box
Switzerland

INTERNATIONAL ASSOCIATION OF SEED CRUSHERS (IASC)

L.C.J. Brett
l, Watergate
London E.C.4
United Kingdom

INTERNATIONAL CHAMBER OF COMMERCE - PARIS

Dr. H.B. Tolkmitt
Rechtsanwal
29 Ohnhorststrasse
2000 Hamburg 52
Federal Republic of Germany

INTERNATIONAL FEDERATION OF GLUCOSE INDUSTRIES (IFG)

Dr. R. Bauer
Secretary General
134, Av. de Cortenbergh
B 1040 Bruxelles
Belgium

Ernst G. Rapp
Attorney
134, Av. de Cortenbergh
B 1040 Bruxelles
Belgium

INTERNATIONAL FEDERATION OF MARGARINE ASSOCIATIONS (IFMA)

Dr. P.W.M. Van der Weijden
Raamweg 44
The Hague
Netherlands

INTERNATIONAL ORGANIZATION OF CONSUMERS UNIONS (IOCU)

Miss D. H. Grose
14, Buckingham Street
London W.C.2
United Kingdom

INTERNATIONAL ORGANIZATION OF THE FLAVOUR INDUSTRY (IOFI)

Dr. F. Grundschober
Scientific Adviser
8, rue Charles Humbert
Geneva
Switzerland

INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO)

Dr. N.N. Chopra
Technical Director
l, rue de Varembé
Geneva
Switzerland

Dr. M. Kocsis
Technical Director
Hungarian Office for Standardization
Ulloi üt 25
Budapest IX
Hungary

INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS (ICMSF)

Howard Bauman
Vice-President
Science and Technology
The Pillsbury Co.
311-2nd Street S.E.
Minneapolis
Minnesota 55414
U.S.A.

INTERNATIONAL SECRETARIAT FOR THE INDUSTRIES OF DIETETIC FOOD PRODUCTS (ISDI)

Dr. W. Schultheiss
Geschäftsführer
Kelkheimerstrasse 10
638 Bad Homburg v.d.H.
Federal Republic of Germany

INTERNATIONAL UNION OF NUTRITION SCIENCES (IUNS)

Alain Gérard
(délégué par le Professeur Bigwood)
Directeur adjoint des recherches juridiques
Institut d'Etudes européennes.
Université libre de Bruxelles
39, Avenue F.-D. Roosevelt
1050 Bruxelles
Belgium

OFFICE INTERNATIONAL DU CACAO ET DU CHOCCLAT (OICC)

Dr. G. Schubiger
Président, Commission des Experts
Case Postale 88
CH-1814 La Tour-de-Peilz
Switzerland

UNION DES ASSOCIATIONS DE BOISSONS GAZEUSES DES PAYS MEMBRES DE LA CEE (UNESDA)

R. Delville
26, rue du Lombard
Bruxelles
Belgium

JOINT SECRETARIES
CO-SECRETAIRES
COSECRETARIOS

G.O. Kermode
Chief, Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

H.J. McNally
Liaison Officer
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

Dr. J. Munn
Food Additives Unit
WHO
Avenue Appia
1211 Geneva 27
Switzerland

WHO PERSONNEL
PERSONNEL DE L'OMS
PERSONAL DE LA OMS

Dr. Lars Reinius
Food Hygienist
WHO
1211 Geneva 27
Switzerland

Dr. S. Shubber
Legal Adviser
WHO
Avenue Appia
1211 Geneva 27
Switzerland

FAO PERSONNEL
PERSONNEL DE LA FAO
PERSONAL DE LA FAO

Dr. C. Jardin
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

Mr. W.L. de Haas
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

Dr. L.G. Ladomery
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

Mr. L.W. Jacobson
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

Ing. H. Barrera Benítez
Joint FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100-Rome, Italy

J.P. Dobbert
Legal Office
FAO
00100-Rome, Italy

R. Garm
Fishery Technologist
FAO
00100-Rome, Italy

R.K. Malik
Nutrition Division
FAO
00100-Rome, Italy

Dr. F. Winkelmann
Animal Production and Health Division
FAO
00100-Rome, Italy

* Chairman of the Commission
Président de la Commission
Presidente de la Comisión

ANNEXE II
ORDRE DU JOUR PROVISOIRE POUR LA CONFERENCE FAO/OMS PROPOSEE SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES CONTAMINANTS (1973)

1. Election du Président et du Vice-Président et désignation des Rapporteurs.

2. Adoption de l'ordre du jour.

3. Examen des travaux effectués par le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (1955–72):

   1. rapport sur les additifs alimentaires évalués et les normes mises au point
      Ière Partie: Evaluations toxicologiques
      IIème Partie: Normes et méthodes d'analyse

   2. rapport général sur les principes régissant les évaluations toxicologiques.

4. Principes généraux concernant l'emploi des additifs alimentaires - considérations relatives à la protection du consommateur, à l'efficacité technologique et aux bonnes pratiques manufacturières.

5. Problèmes posés par la contamination des aliments du fait de la pollution du milieu et recommandations faites par la Conférence des Nations Unies sur l'environnement (Stockholm, 1972).

6. Mesures et action internationale nécessaires pour déterminer la teneur des aliments en contaminants (notamment les résidus de pesticides) et pour en évaluer les risques, en vue de les prévenir et de les combattre:

   1. Surveillance et contrôle nécessaires à l'échelon national;
   2. données de base nécessaires sur les enquêtes de consommation alimentaire, les habitudes alimentaires et les études sur le régime total;

   3. évaluation des données se rapportant, sur le plan international, à la charge de toute origine subie par l'homme.

7. Programmes internationaux connexes traitant du contrôle des secteurs pertinents de l'environnement global, comme les océans, l'air, etc., et de la coordination nécessaire.

8. Données sur l'absorption d'additifs alimentaires - rapport sur les travaux faits.

9. Mise en place de procédures permettant une consultation internationale et une action coordonnée rapides au sujet des additifs alimentaires et des contaminants.

10. Travaux futurs, fonctionnement des comités d'experts et priorités proposées.

11. Questions diverses.

12. Adoption du rapport.

ANNEXE III
ACCEPTATION DES NORMES RECOMMANDEES AU 17 NOVEMBRE 1972

¹ La position du Canada se trouve dans le document ALINORM 72/5, Partie III.
² La position du Canada se trouve dans le document ALINORM 72/5, Partie V.
³ Le Japon a indiqué qu'il donne son acceptation sous réserve de certaines conditions - il semble au Secrétariat qu'il s'agit d'une acceptation assortie de légères dérogations.

¹ Le Portugal affirme que la norme recommandée mérite tout son appui.

¹ La position du Canada se trouve dans le document ALINORM 72/5, Partie III.
² La République Dominicaine déclare que, n'étant pas un pays producteur d'huile d'olive, elle ne fait aucune objection à l'acceptation de la norme recommandée.
³ La Jordanie déclare qu'elle donne son acceptation à la norme recommandée.

NOTE: Les vingt-six pays suivants figurent au tableau ci-dessus: Argentine, Bahreïn, Bolivie, Rép. féd. du Cameroun, Rép. Centrafricaine, Chypre, Rép. Dominicaine, Ghana, Hongrie, Iran, Israël, Côte d'Ivoire, Japon, Jordanie, Liberia, Monaco, Maroc, Philippines, Portugal, Rép. sud-africaine, Rép. du Soudan, Thaïlande, Trinité-et-Tobago, Etats-Unis d'Amérique, Rép. dém. pop. du Yemen et Rép. du Zaïre.
Certains des pays mentionnés dans ce tableau ont fourni des renseignements supplémentaires à ceux qui figurent dans ce tableau, mais il ne semble pas que cos renseignements constituent une forme d'acceptation à ce stade. Ceci semble être aussi la situation en ce qui concerne les informations données dans les réponses reçues des seize pays suivants qui ne figurent pas au tableau: Australie, Austriche, Costa Rica, Tchécoslovaquie, Danemark, Rép. féd. d'Allemagne, France, Irlande, Italie, Pays-Bas, Sénégal, Suède, Suisse, Union des Républiques Socialistes Soviétiques, Royaume Uni et Rép. du Vietnam.
Le Canada nous a aussi fait parvenir sa réponse et des détails, en ce qui concerne la position canadienne, ceux-ci apparaissent dans le document ALINORM 72/5, Partie III et V.
Les documents ALINORM 71/6 et ALINORM 72/5, Partie I et V contiennent des détails sur les renseignements indiqués ci-dessus ainsi que des détails relatifs aux déviations mineures, qui sont indiqués par les pays qui figurent au tableau et qui donnent cette forme d'acceptation.

ANNEXE IV RECOMMANDATIONS DE LA CONFERENCE DES NATIONS UNIES SUR L'ENVIRONNEMENT (STOCKHOLM, 5–16 JUIN 1972) AYANT TRAIT AU PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES

1. Contamination des denrées alimentaires

“Des programmes d'études et de surveillance continue de la contamination des denrées alimentaires par des agents chimiques et biologiques, coordonnés au niveau international, doivent être établis et développés conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé, compte tenu des programmes nationaux, et que les résultats des activités de surveillance continue soient rapidement rassemblés, évalués et diffusés de façon que l'on dispose rapidement d'information sur la tendance à l'aggravation de la contamination et sur les niveaux pouvant être considérés comme indésirables ou pouvant impliquer l'absorption de quantités dangereuses par l'homme”.

2. Normes internationales concernant les polluants

“Il est recommandé d'apporter un concours accru à la Commission du Codex Alimentarius en vue de l'établissement de normes internationales applicables aux agents de contamination présents dans les denrées alimentaires, et d'un code de morale du commerce international des denrées alimentaires, et de donner à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et à l'Organisation mondiale de la santé de plus grandes possibilités d'aider matériellement et de guider les pays en voie de développement dans le domaine du contrôle des denrées alimentaires”.

3. Utilisation des pesticides

“Il est recommandé que les gouvernements, la FAO et l'OMS, en coopération avec l'UNESCO et l'AIEA, renforcent et coordonnent les programmes nationaux de lutte intégrée contre les parasites et de réduction des effets nocifs des produits agrochimiques:

• Les activités internationales déjà entreprises aux fins de l'échange d'informations ainsi que de l'action commune en matière de recherche et d'assistance technique aux pays en voie de développement, devraient être renforcées de manière à favoriser l'exécution des programmes nationaux décrits ci-dessus, en particulier en ce qui concerne:

  • La recherche fondamentale sur les effets écologiques des pesticides et des engrais (programme sur l'homme et la biosphère);
  • L'utilisation des radio-isotopes et des techniques fondées sur l'emploi des rayonnements pour étudier ce qu'il advient des pesticides dans l'environnement (Division mixte AIEA/FAO);
  • L'évaluation des possibilités d'utiliser des pesticides d'origine biologique à la place de certains insecticides chimiques qui provoquent de graves perturbations dans l'environnement;
  • Le dosage et l'échelonnement des applications d'engrais, ainsi que les effets de ces derniers sur la productivité du sol et l'environnement (FAO);
  • Les méthodes et techniques de gestion en vue d'une lutte intégrée contre les parasites, y compris la lutte biologique (FAO/OMS);

  • La création de centres nationaux et régionaux de lutte intégrée contre les parasites et/ou le renforcement de ceux qui existent déjà, particulièrement dans les pays en voie de développement (FAO/OMS).

• Il conviendrait que les Comités d'experts de la FAO et de l'OMS qui s'occupent de divers aspects de la lutte contre les parasites se réunissent à intervalles réguliers pour:

  • Faire le point des progrès récents dans les domaines de recherche correspondants mentionnés plus haut;

  • Etudier et mettre au point les directives et normes internationales plus détaillées, notamment en ce qui concerne les conditions nationales et écologiques, liées à l'utilisation des hydrocarbures chlorés, des pesticides contenant des métaux lourds, ainsi que l'emploi et l'expérimentation des moyens de lutte biologique;

• En outre, il conviendrait que la FAO, l'OMS et le cas échéant, l'AIEA convoquent des groupes spéciaux d'experts qui seraient chargés d'étudier des problèmes spécifiques et de faciliter la tâche des comités ci-dessus”.

4. Commerce international

“Il est recommandé que le Secrétariat général veille à ce que:

• les organisations existantes rattachées aux Nations Unies prennent les mesures appropriées pour définir les principales menaces que le souci de l'environnement fait peser sur les exportations, particulièrement sur celles des pays en voie de développement, ainsi que la nature et la gravité de ses menaces et les mesures correctives qui pourraient être envisagées;
• les organisations rattachées aux Nations Unies en coopération avec d'autres institutions gouvernementales et non gouvernementales travaillant dans ce domaine, aidant les gouvernements à énoncer d'un commun accord des normes internationales écologiques applicables aux produits qui sont considérés par les gouvernements comme présentant une importance pour le commerce extérieur. Les procédures d'essai et d'homologation destinées à assurer que ces produits sont conformes à de telles normes devraient être conçues de manière à éviter des mesures arbitraires et discriminatoires qui pourraient affecter le commerce des pays en voie de développement”.

“Il est recommandé aux gouvernements de prendre les dispositions voulues afin que:

• tous les pays qui assistent à la Conférence acceptent de ne pas invoquer leur souci de protéger l'environnement comme prétexte pour appliquer une politique commerciale discriminatoire ou réduire l'accès à leur marché, et admettent la nécessité de ne pas faire supporter directement ou indirectement aux pays en voie de développement la charge que représente la politique d'environnement des pays développés. En règle générale, aucun pays ne devrait porter préjudice à d'autres pays du fait de ces problèmes d'environnement, soit qu'il les résolve, soit qu'il les néglige;
• dans le cas où les préoccupations suscitées par l'environnement conduisent à imposer des restrictions aux échanges ou à appliquer des normes d'environnement plus rigoureuses risquant de nuire aux exportations, notamment aux exportations des pays en voie de développement, des mesures appropriées de compensation soient mises au point dans le cadre des arrangements contractuels et institutionnels déjà existants, ou de tous arrangements qui pourront être élaborés ultérieurement;
• le GATT, entre autres organisations internationales, puisse être appelé à examiner des problèmes, notamment par l'intermédiaire du Groupe des Mesures relatives à l'environnement et du commerce international, récemment créé, et en application de ses procédures générales de règlement bilatéral et multilatéral des différends;
• chaque fois que cela est possible (c'est-à-dire dans les cas où il n'apparaît pas indispensable de cesser immédiatement les importations) les pays informent à l'avance leurs partenaires commerciaux des mesures qu'ils comptent appliquer, pour qu'il y ait possibilité de consultation, au sein du Groupe des mesures relatives à l'environnement et du commerce international créé dans le cadre du GATT, entre autres organisations internationales. Il conviendrait, pour faire face aux conséquences qu'entraînerait l'application de normes plus strictes touchant l'environnement, qu'une aide financière ou technique soit accordée en vue de recherches visant à éliminer les obstacles auxquels se heurtent les produits des pays en voie de développement;
• tous les pays reconnaissent que des normes d'environnement uniformes ne peuvent pas être universellement appliquées à tel ou tel procédé ou produit industriel, sauf dans les cas où il y a perturbation du milieu pouvant constituer un sujet de préoccupation pour d'autres pays. En outre, pour éviter aux pays en voie de développement des difficultés d'accès aux marchés des pays développés dues à l'application de normes différentes concernant les produits, les gouvernements devraient s'efforcer de donner à ces normes une valeur universelle. Des normes d'environnement devront être appliquées aux niveaux convenables afin de protéger l'environnement et non en vue d'obtenir des avantages commerciaux”.

ANNEXE V
ORDRE DU JOUR PROVISOIRE POUR LA CONFERENCE REGIONALE MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES POUR L'AFRIQUE

1. Elaboration des dispositions fondamentales relatives à la normalisation et au contrôle des aliments en vue de faciliter l'uniformisation de la législation alimentaire en Afrique.
   i) Rôle des organismes régionaux et sous-régionaux, tels que ASMO, ECA, Commission FAO/OMS/OUA, etc.

2. Inventaires des produits importants pour le commerce d'exportation et d'importation des pays africains, ainsi que pour les échanges intra-africains, afin de déterminer la nécessité de normes internationales Codex ou, le cas échéant, de normes régionales ou applicables à des “groupes de pays”.

3. Evaluation des besoins concernant l'infrastructure des services nationaux de contrôle alimentaire: laboratoires, inspecteurs, enseignement et formation du personnel, etc., et formulation de recommandations visant à satisfaire ces besoins dans la mesure du possible en faisant appel à l'assistance multiatérale et bilatérale disponible.

4. Assistance actuelle et prévue dans le cadre de projets patronnés par la FAO, l'OMS ou d'autres institutions des Nations Unies dans le domaine de la législation alimentaire, des normes alimentaires et de l'infrastructure de soutien.

5. Examen des recommandations 78 et 82 de la Conférence des Nations Unies sur l'environnement:

   1. contrôle alimentaire

   2. contrôle et surveillance des contaminants alimentaires.

6. Examen des propositions de candidatures pour le poste de Coordonnateur pour l'Afrique.

ANNEXE VI
SOMMAIRE DES CONCLUSIONS DE LA DEUXIEME CONSULTATION DE L'OMS CONCERNANT LE PROJET DE NORME REGIONALE EUROPEENNE POUR L'EAU MINERALE NATURELLE

A la deuxième consultation de l'OMS concernant le projet de norme régionale européenne pour l'eau minérale naturelle les conclusions unanimement convenues par les experts sont ainsi résumées ci-dessous:

1. Les experts n'ont trouvé aucune preuve à l'appui de l'allégation selon laquelle l'eau minérale possède des propriétés prophylactiques; si certains effets pharmacologiques - mais non thérapeutiques - ont été attestés chez l'homme, n'ont toutefois pu prouver que l'administration orale des eaux minérales était “favorables à la santé”;

2. Ils ont également fait observer que la plupart des données réunies au cours des recherches n'avaient pas été suffisamment vérifiées. Par ailleurs, ils ont mis en garde contre les risques que pourrait entraîner la concentration élevée de certaines substances dans les eaux minérales ou la radioactivité qu'elle renferme.

3. D'une façon plus générale, les experts ont fait valoir qu'il était paradoxal d'affirmer à la fois que “les eaux minérales ne peuvent pas être considerées comme des médicaments, mais sont toutefois jugées avoir une valeur prophylactique ou thérapeutique”.

ANNEXE VII
EXAMEN DES DEFINITIONS DES TERMES “PESTICIDE”, “RESIDU DE PESTICIDE”, “BONNES PRATIQUES AGRICOLES EN MATIERE D'UTILISATION DES PESTICIDES” ET “TOLERANCE CODEX (LIMITE MAXIMALE CODEX DE RESIDU)”, ADOPTES A LA NEUVIEME SESSION DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS

1. Pesticide

“Aux fins du Codex Alimentarius, on entend par “pesticide” toute substance ou mélange de substances destiné à repousser ou combattre toute espèce de ravageur; ce terme englobe toute substance ou mélange de substances utilisé en tant que régulateur de la croissance végétale, défoliant ou exciccateur. Il ne s'applique ni aux engrais ni aux antibiotiques ou autres produits chimiques administrés aux animaux à d'autres fins, telles que la stimulation de la croissance ou la modification du comportement reproductif”.

2. Résidu de pesticide

“Aux fins du Codex Alimentarius, on entend par “résidu de pesticide” toute(s) substance(s) présente(s) dans un produit alimentaire destiné à l'homme ou aux animaux à la suite de l'utilisation d'un “pesticide”. Ce terme englobe également tous dérivés déterminés, tels que produits de dégradation et de conversion, métabolites et produits de réaction qui sont jugés importants du point de vue toxicologique”.

3. Bonnes pratiques agricoles en matière d'utilisation des pesticides

“Aux fins du Codex Alimentarius, on entend par “bonnes pratiques agricoles en matière d'utilisation des pesticides” les modalités d'emploi de ces produits officiellement recommandées ou autorisées dans des conditions pratiques à un stade quelconque des opérations de production, d'entreposage, de transport, de distribution et de transformation des produits alimentaires et autres produits agricoles, compte tenu des variations des besoins intra- et inter-régionaux, ainsi que des quantités minimales nécessaires pour obtenir un degré adéquat d'efficacité, appliquées de manière à laisser un résidu qui soit le plus faible possible et acceptable sur le plan toxicologique”.

4. Tolérance Codex (limite maximale Codex de residu)

“Aux fins du Codex Alimentarius, on entend par tolérance Codex ou limite maximale Codex de résidu, la concentration maximale d'un résidu de pesticides que le Codex Alimentarius recommande d'autoriser légalement dans ou sur un aliment ou un produit alimentaire. La limite est exprimée en parties pondérales du résidu de pesticide par million de parties pondérales de l'aliment ou du produit alimentaire”.

Note explicative

En général, une tolérance Codex ou une limite maximale Codex de résidu se rapporte au résidu résultant de l'emploi d'un pesticide dans des circonstances ayant pour objet de protéger l'aliment ou le produit alimentaire contre des attaques de ravageurs, en conformité des bonnes pratiques agricoles (telles que définies). Lorsqu'un résidu résulte de circonstances non destinées à protéger l'aliment ou le produit alimentaire considéré contre des attaques de ravageurs, la limite maximale recommandée est désignée sous le nom de “limite pratique de résidu”.

Dans quelques pays, les tolérances ou limites maximales nationales de résidus ont été établies de manière à tenir compte non seulement des variations normales des concentrations de résidus observés au cours d'essais contrôlés appropriés, mais aussi des variations dues aux erreurs d'échantillonnage. Dans d'autres pays, les tolérances ou limites maximales nationales de résidus ont été établies en fonction de la moyenne des concentrations de résidus estimées à l'aide d'essais contrôlés appropriés. Dans les deux cas, on reconnaît que les niveaux supérieurs ne se rencontrent qu'occasionnellement. Cela est illustré par le fait que l'on trouve peu souvent de fortes concentrations de résidus au titre des programmes nationaux de surveillance.

Lorsque des tolérances ou des limites maximales de résidus sont établies sur la base de la moyenne, le niveau auquel les lots sont refusés est généralement supérieur à cette moyenne. Cette différence s'explique par la distribution normale des valeurs par rapport à la moyenne. Dans les cas où les tolérances ou limites maximales Codex de résidus sont conçues de manière à tenir compte des valeurs supérieures occasionnelles, les lots qui excèdent ce niveau peuvent être refusés. Les recommandations du Codex Alimentarius tiennent compte des valeurs supérieures occasionnelles et entrent donc dans cette dernière catégorie.

Sauf recommandation contraire expresse, la tolérance Codex ou la limite maximale Codex de résidu s'applique, aux fins du Codex Alimentarius, à l'aliment ou au produit alimentaire lorsqu'il pénètre dans un pays ou entre dans ses circuits commerciaux.