PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
22° período de sesiones
Ginebra, 23–28 de junio de 1997

NOTA: En el presente informe se incluye la circular del Codex CL 1997/04-FICS.

Se adjunta el informe de la quinta reunión del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos. Este informe será examinado por la Comisión del Codex Alimentarius en su 22° período de sesiones, que se celebrará en Ginebra del 23 al 28 de junio de 1997.

CUESTIONES QUE HAN DE SOMETERSE A LA APROBACION DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS, EN SU 22° PERIODO DE SESIONES

1. Proyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos en el Trámite 8; ALINORM 97/30A, párrs. 8–11 y Apéndice II.

Los gobiernos que deseen proponer enmiendas o formular observaciones relativas a las Directrices arriba indicadas deberán hacerlo, de conformidad con la Guía para el Examen de las Normas en el Trámite 8 del Procedimiento para la Elaboración de Normas del Codex, incluido el examen de Declaraciones relativas a Consecuencias Económicas (Manual de Procedimiento del Codex Alimentarius, novena edición, págs. 35–37), escribiendo al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, para el 1^o de mayo de 1997.

RESUMEN Y CONCLUSIONES

El Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos, en su quinta reunión, llegó a las siguientes conclusiones:

CUESTIONES QUE SE SOMETEN A LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS:

• Presentó a la Comisión el Proyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos para que lo adoptara en el Trámite 8, en el entendimiento de que la Comisión y los asesores jurídicos de la FAO y la OMS revisarían la idoneidad de extender las Directrices a las agrupamientos económicos regionales (párrs. 8–11 y Apéndice II);

• Interrumpió el examen del Anteproyecto de Directrices sobre los Elementos Básicos de un Sistema Electrónico de Documentación (párrs. 12–17):

• Interrumpió el examen del Anteproyecto de Directrices sobre la Aplicación de la Serie ISO 9000 a los Sistemas de Inspección y Certificación de Alimentos (párrs. 18–21);

• Decidió no formular ninguna propuesta de enmienda de los Principios de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos ya adoptados por la Comisión (párrs. 30–34);

• Adjuntó las Directrices y Criterios para un Modelo Genérico de Certificado Oficial con el fin de facilitar los debates de la Comisión sobre la necesidad de que Comité exaninara más a fondo esta cuestión (párrs. 35–39 y Apéndice III); y

• Acordó que se preparara un documento de trabajo sobre las cuestiones relacionadas con el proceso de determinación de equivalencia, para que se distribuyera y se formularan observaciones al respecto antes de su reunión siguiente (párr. 53).

OTRAS CUESTIONES DE INTERES PARA LA COMISION:

• Acordó revisar el Anteproyecto de Directrices para la Elaboración de Acuerdos sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos para que se distribuyera y se formularan observaciones al respecto antes de su reunión siguiente (párrs 22–29);

• Convino en elaborar ulteriormente el documento de trabajo sobre las Directrices para los Sistemas de Control de Importaciones de Alimentos para examinarlo en su reunión siguiente (párrs. 40– 44);

• Decidió examinar en su reunión siguiente una propuesta relativa a las Normas relacionadas con la Producción y la Cuestión de los Certificados (párr. 45);

• Decidió que no continuaría el examen de las Iniciativas del Codex referentes a la Gestión de Residuos (párrs. 46–50); y

• Observó que la propuesta relativa a la elaboración de una base de datos sobre casos de rechazo de alimentos podía elaborarse independientemente para examinarse en una reunión futura (párrs. 51–52).

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INDICE

Introducción y apertura de la reunión

Aprobación del programa

Asuntos remitidos por los comités del Codex

Proyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Anteproyecto de Directrices sobre los Elementos Básicos de un Sistema Electrónico de Documentación

Anteproyecto de Directrices sobre los Aplicación de la Serie ISO 9000 a los Sistemas de Inspección y Certificación de Alimentos

Anteproyecto de Directrices para la Elaboración de Acuerdos sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Consecuencias de la supresión de la frase “o riesgo de contaminación” en los Principios para la Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

Directrices y Criterios para un Modelo Genérico de Certificado Oficial

Directrices sobre los Sistemas de Control de Importaciones de Alimentos

Otros asuntos y trabajos futuros

- Normas relacionadas con la producción y la cuestión de los certificados
- Inciativas del Codex referentes a la gestión de residuos
- Elaboración de una base de datos sobre casos de rechazo de alimentos
- Determinación de equivalencia

Fecha y lugar de la próxima reunión

LISTA DE APENDICES

APENDICE I: Lista de participantes

APENDICE II: Proyecto de Directrices para la Formulación, Aplicación, Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos

APENDICE III: Criterios para un Modelo Genérico de Certificado Oficial