| Superficie projetée | Variation de 1996 | ||
| 1996 | 1997 | à 1997 | |
| ( . milliers d’hectares . . ) | (pourcentage) | ||
| Blé | 11 388 | 13 181 | + 15,7 |
| Avoine | 1 571 | 1 997 | + 27,1 |
| Orge | 4 656 | 5 311 | + 14,1 |
| Seigle | 186 | 172 | - 7,7 |
| Maïs | 1 003 | 1 095 | + 9,2 |
| Lin | 876 | 672 | - 23,3 |
| Colza | 5 348 | 3 677 | - 31,3 |