Glossary

PRODUCT

SCIENTIFIC NAME

COMMOM NAMES IN LATIN AMERICA AND CARIBBEAN

Amaranth

Amaranthus spp.

Biedo, amaranto, espinaca china

Apple

Malus pumila

Manzana

Apricot

Prunus armeniaca

Damasco, albaricoque

Asian pear

Pyrus pirifola

Pera asiática

Asparagus

Asparagus officinalis

Espárrago

Atemoya

Anona squamosa x A. cherimola

Atemoya

Avocado

Persea americana

Palta, aguacate, avocado

Babaco

Carica pentagona

Babaco

Banana

Musa paradisiaca

Banana, plátano, cambur

Barbados cherry

Malpighia glabra

Acerola, cereza de Barbados, cereza de las Antillas

Basil

Ocimum basilicum

Albahaca

Beans

Phaseolus vulgaris

Poroto seco, ejote, frijol

Beet

Beta vulgaris

Remolacha, betabel

Belgian endive

Cichorium intybus

Endivia, endivia belga, witloof

Bell pepper

Capsicum annum

Pimiento, chile, morrón, pimentón, ají

Black sapote

Diospyros ebenaster

Sapote negro

Blackberries

Rubus spp.

Mora, zarzamora

Blueberries

Vaccinium sp.

Arándano azul

Bok choy

Brassica chinensis

Bok Choy

Breadfruit

Artocarpus alths

Fruto árbol dei pan

Broad beans

Vicía faba

Haba

Broccoli

Brassica oleracea var. italica

Brocoli, brecol

Brussels sprouts

Brassica oleracea var. gemmifera

Repollo de Bruselas, coi de Bruselas, repollitos

Cabbage

Brassica oleracea var. capitata

Repollo, coi

Cactus leaves

Opuntia spp.

Nopales, nopalitos

Caimito

Chrysophy11um cainito

Caimito, sapote caimito

Calamondin

Citrus microcarpa

Calamondin, lima de las Filipinas

Canistel

Pouteria campechianá

Sapote amadilo

Carambola, starfruit

Averrhoa carambola

Carambola, fruta estrella

carrot

Daucus carota

Zanahoria

Cashew apple

Anacardium occidentale

MaraM6n, anacardo

Cassava

Manihot esculenta

Yuca, mandioca, guacamote, cazabe

Cauliflower

Brassica oleracea var. botrytis

Coliflor

Celeriac

Apium graveolens var. rapaceum

Apionabo, apio de raíz

Celery

Apium graveolens var. dulce

Apio

Chayote

Sechium edule

Alcayota, chayote, gúisguil

Cherimoya

Annona cherimola

Cherimoya, chirimoya, anona, anón

Chicory

Cichorium intybus

Achicoria

Chinese cabbage

Brassìca campestris

Repollo chino, coi china

Chives

Allium schoenoprasum

Cebollino, ciboulette

Coconut

Cocos nucifera

Coco

Cranberries

Vaccinium sp.

Arándano rojo

Cucumber

Cucumis sativus

Pepino, pepinillo

Currants

Ribes spp.

Grosella

Custard apple

Annona spp.

Anona, anón, corazón de buey

Dates

Phoenix dactyfera

Dátiles

Durian

Durio zibethinus

Dudón,durio

Eggplant

Solanun melongena

Bereniena

Escarole

Cichorium endivia

Escarola, escarola hzada

Feijoa

Feijoa sellowiana

Feijoa

Fennel

Foeniculum vulgare

Hinojo

Figs

Ficus carica

Higos

Gadic

Allium sativum

Ajo

Ginger

Zíngiber officinale

Jenjibre

Globe artichoke

Cynara scolymus

Alcaucil, alcachofa

Grape

Vitis vinifera

Uva

Grapefruit

Citrus paradisi

Pomelo

Green onions

Allium cepa

Cebolla de verdeo

Guava

Psidium guajava

Guayaba

Horseradish

Armoracia rusticana

Rábano picante, rábano de caballo

Husk tomato

Physalis peruviana

Tomatillo, uchuva, tomate verde, miltomate

Jaboticaba

Myciaria caulifior

Jaboticaba

Jackfruit

Arlocarpus heterophyllus

Jaca

Jerusalem artichoke

Helianthus tuberosus

Topinanbur, cotufa, alcachofa de Jerusalem

Jicama

Pachyrhizus tuberosum

Jicama

Kale, collards

Brassíca oleracea var. acephala

Coi dzada Coi crespa

Kiwano

Cucumis africanus

Kiwano

Kiwifruit

Actinidia chinensis

Kiwi, grosella china, uva espina

Kohlrabi

Brassica oteracea var. gongyloes

Colinabo, colrábano

Kumquat

Fortunella japonica

Kumquat, naranjita china, naranjo enano

Leek

Allium ampeloprasum

Puerro

Lemon

Citrus limon

Limón, limón real

Lettuce

Lactuca sativa

Lechuga

Limabean

Phaseolus lunatus

Poroto Lima, ejote lima, haba lima, frijol lima

Lime

Citrus aurantifolia

Lima, lima ácida, limón

Longan

Euphorbia longana

Longan

Loquat

Eriobotrya japonica

Níspero de Japón

Lychee

Litchi chinensis

Litchi

Malanga

Xanthosoma spp.

Maianga, cocoyam

Mamey

Calocarpum spp.

Mamey, sapote Mamey

Mandarin

Citrus reticulata

Mandarina

Mango

Mangifera indica

Mango

Mangosteen

Garcinia mangostana

Mangostán

Melon

Cucumis melo

Melón

Nectarine

Prunus persica

Nectarines, nectaflna, pelones, melocotón

Okra

Abelmoschus esculentus

Okra, ocra, Quimbombo, chaucha egipcia, molondrón, gombo

Olives, fresh

Olea europea

Aceituna fresca, olivas

Onions

Allium cepa

Cebolla bulbo

Orange

Citrus sinensis

Naranja

Oriental radish

Raphanus sativus

Daikon, rábano chino, rábano negro

Papaya

Carica papaya

Papaya

Parsley

Petroselinum crispum

Perejil

Parsnip

Pastinaca sativa

Chirivia, pastinaca

Passionfruit

Passiflora edulis

Maracuyá

Peach

Prunus persica

Durazno, melocotón

Pear

Pyrus communis

Pera

Peas

Pisum sativum

Arveja, chícharo, guisante, arveja dulce

Pepino

Solanun muticatum

Pepino dulce

Persimmon

Diospyros kaki

Kaki, caqui, sapote japonés

Pineapple

Ananas comosus

Ananá, piña

Pitaya

Acanthocereus pitahaya

Pitaya

Plantain

Musa paradisiaca

Banano verde, piátano macho, banana de freir

Plums

Prunus domestica

Ciruelas

Pomegranate

Punica granatum

Granada

Potato

Solanun tuberosum

Papa, papa inglesa, patata, turma

Prickly pear

Opuntia spp.

Tuna

Pumpkin

Cucurbita spp.

Zapallos, calabaza, güicoy, ayote, pipián, auyama

Quince

Cydonia oblonga

Membrillo

Radicchio

Cichorium intybus

Radichio

Radish

Raphanus sativus

Rabanito

Rambutan

Nephelium lappaceum

Rambutan

Raspberries

Rubus idaeus

Frambuesa

Rhubarb

Rheum rhabarbarum

Ruibarbo

Rutabaga

Brassica napus var. napobrassica

Rutabaga

Salsify

Tragopogon porrifolius

Salsifí

Sapodilla

Achras sapote

Chicosapote, níspero, chicie

Scorzonera

Scorzonera hispanica

Salsifí negro

Snapbean

Phaseolus vulgaris

Chaucha, ejote, habichuela, poroto chaucha, judía, vainita

Snow peas

Pisum sativum

Arveja china

Soursop, guanabana

Anona muricata

Guanábana, corozol

Spinach

Spinacia oleracea

Espinaca

Squash

Cucurbita spp.

Zapallito, calabacita, calabacín, zuchinis, pipián, güicoy tiemo

Strawberries

Fragana spp.

Frutilia, fresa, fresón

Sweet cherries

Prunus avium

Cereza

Sweet corn

Zea mays

Choclo, maiz dulce, elote

Sweet potato

Ipomoea batatas

Batata, camote, boniato

Swiss chard

Beta vulgaris var. cycla

Acelga

Tamarind

Tamarindus indica

Tamarindo

Taro, eddoe, dasheen

Colocasia esculenta

Taro

Tart cherries

Prunus cerasus

Guinda, cereza ácida

Tomato

Lycopersicon esculentum

Tomate, jitomate

Tree tomato, tamarillo

Cyphomandrea betacea

Tomate de árbol, tamarillo

Turnip

Brassica rapa var. rapifera

Nabo

Watercress

Nasturtium officinale

Berro

Watermelon

Citrullus lanatus

Sand a, patilla

White sapote

Casimiroa edulis

Sapote bianco

Yam

Dioscorea spp.

Ñame