José Luis Chicoma在政策制定、研究与网络建设领域耕耘逾25年，致力于串联发展、全球食品系统研究和高层政策实施。擅长跨学科研究，现任新机构（THE NEW INSTITUTE）项目负责人，领导制定关于农业生态、食品市场、蓝色食品、治理与营养的政策建议。
曾任秘鲁生产部部长（2020-2021年）及小微企业与工业部副部长（2009-2010年）。2012-2020年，任墨西哥智库Ethos执行董事，推动发展和可持续食品系统。参与过多项国际跨学科循证决策进程。作为高级顾问协助联合国开发计划署制定了全球食品系统战略，并作为起草小组成员参与了高专组2024《加强城市和城郊食品系统以实现粮食安全与营养》报告的编纂。为联合国开发计划署、粮农组织等多个联合国机构，以及世界自然保护联盟（IUCN）、美国环保协会（the Environmental Defense Fund）等国际非政府组织提供过食品系统方面的咨询。
Chicoma教授全球食品系统课程，并受邀担任《拉丁美洲外交事务》期刊“食品与权力”专栏的特约编辑。积极投身全球对话，常在重要会议发表演讲，并在建立合作联盟方面发挥关键作用。
Chicoma持有秘鲁国籍。
