第四届世界藜麦大会，2013年7月8日至12日厄瓜多尔北方科技大学

为配合2013国际藜麦年活动，厄瓜多尔将在2013年7月8日至12日期间举办第四届世界藜麦大会和首届安第斯谷物研讨会。本次活动的组织方包括厄瓜多尔外交、贸易和一体化部；农业、畜牧业、水产养殖和渔业部；协办单位包括北方科技大学和国立自治农业研究所（农研所）。

藜麦：一种“新”的古老超级谷物
在气候变化的条件下，增加优质粮食生产以养活世界人口已成为一项挑战，而藜麦给遭受粮食不安全的国家提供了另一种选择。第四届世界藜麦大会将帮助人们进一步了解这种谷物在消除饥饿、营养不良和贫困方面所能发挥的重要作用。作为安第斯地区历史悠久的一种主食，藜麦近几十年来在全球的普及程度明显提高。这种谷物有两大优势 — 营养丰富且适应性强。藜麦的耐旱能力使之成为所有区域农民喜爱的作物。它拥有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素和矿物质，而且不含麸质和胆固醇。这个“超级食品”有助于减少罹患各类疾病的风险，并能促进身体健康。

本届大会还将提供有关安第斯其他谷物的信息，如籽粒苋、kañiwa、chocho和ataco。