Группировка сортов квиноа по происхождению и использованию
По происхождению и предназначению сорта и экотипы квиноа можно разделить на:
Улучшенные и коммерческие сорта
Сорта, выведенные или генетически улучшенные на научно-исследовательских станциях.
Местные сорта квиноа
Сорта, выведенные местными фермерами или коренными жителями. Их можно разделить на следующие группы:
- Белая мелкозернистая квиноа
- Сладкая квиноа с низким содержанием сапонина
- Горькая квиноа