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土地——广义概念涵盖气候、地形、植被、土壤和其他自然资源——是农业的基础，其组成部分之间的相互作用对于决定农业生态系统的生产力和可持续性至关重要。特别是面对气候变化和多变的条件，根据特定的生物物理和社会经济条件选择正确的土地用途对于最大限度地减少土地退化、恢复退化的土地、确保土地资源的可持续利用和最大限度地提高抵御力至关重要。

耕地是用于种植作物的土地，包括临时的（一年生作物）和永久的（多年生作物），还可能包括定期休耕或用作临时牧场的地区。永久草地和牧场是用来放牧的土地。其中包括人工管理的和天然的牧场，以及一系列用于牧场的土地覆盖植被类型，如草地和热带稀树草原。

从自然生态系统到农业生产的土地用途转变历来是温室气体排放的最大原因，这与地上和地下生物质及其中碳的损失有关。今天，土地转变为农业用途仍然是生物多样性丧失和土地退化的主要驱动因素。需要有效的土地利用和土地管理计划和战略，以最大限度地提高作物生产力，同时最大限度地减少因生境过度丧失以及土壤和水等自然资源过度使用而带来的潜在环境影响。

全球趋势

全球农业用地面积约为50亿公顷，占全球陆地面积的38%。其中约三分之一用作耕地，其余三分之二为草地和牧场，用于放牧牲畜。

在农田中，大约10%的面积用于种植永久性作物，如果树、油棕和可可。另外21%为灌溉农田，灌溉是农业中一项重要的土地管理措施。

随着全球人口持续增长，世界人口数量在1961年至2016年间翻了一倍多，对粮食需求大幅增长。土地这一有限资源面临的压力也在增加。1961年至2016年期间，全球人均耕地面积持续下降：从1961年的人均约0.45公顷降至2016年的人均0.21公顷（下图1）。

图1：全球人均耕地面积，1961-2016年

区域趋势

农业用地的区域分布是当地农业气候土壤条件和社会经济驱动因素相结合的结果。从2007年到2016年十年间平均来看，农业用地面积的最大份额在亚洲，占1.6全球公顷（34%），其次是美洲（1.2全球公顷，25%）和非洲（1.1全球公顷，24%），欧洲和大洋洲各占总面积的

9-10%。

就灌溉能力而言，在过去十年中，拥有最大灌溉面积的地区是亚洲，面积为2.37亿公顷，占世界总灌溉面积的70%，其次是美洲（5200万公顷，占16%）、欧洲（2600万公顷，占8%）、非洲（1500万公顷，占5%）和大洋洲（300万公顷，占1%）。

就灌溉农田在耕地中的相对比例而言，亚洲也是最高的（40%），其次是美洲（13%）、欧洲（9%）、大洋洲（7%）和非洲（6%）。

就人均可耕地而言，2007-2016年期间，亚洲人均耕地面积最小（人均0.13公顷），其次是非洲（人均0.22公顷）、美洲和欧洲（人均0.40公顷）以及大洋洲（人均1.21公顷）。

国家趋势

从过去十年的平均值看，中国是农业用地面积最大的国家（约5亿公顷），其次是美国、澳大利亚（各约4亿公顷）和巴西（2.78亿公顷）。印度拥有最大的耕地面积（近1.7亿公顷），其次是美国（1.58亿公顷）、中国和俄罗斯联邦（各约1.2亿公顷）。

拥有最大灌溉农田面积的两个国家是印度和中国，各约6800万公顷，其次是美国（2700万公顷）、巴基斯坦（2000万公顷）和伊朗（900万公顷）。

图2：a)农业用地面积和b)耕地面积排名前十国家。2007-2016年平均值