Aliments pour les Villes. Politiques d’Approvisionnement et de Distribution Alimentaires pour Réduire l’Insécurité Alimentaire Urbaine













Table des matières


Guide à l’intention des Maires, des Conseillers municipaux et des Planificateurs des villes dans les pays en développement et en transition

Collection «Aliments dans les villes», DT/43-00F


Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Rome, 2000


Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

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© FAO, 2000

DOCUMENT PREPARÉ PAR:
Olivio Argenti

Economiste
Expert en commercialisation alimentaire
Service de la commercialisation et des financements ruraux (AGSM)
Division des systèmes de soutien à l’agriculture (AGS)
Département de l’agriculture (AG)
FAO
Courrier électronique: olivio.argenti@fao.org

Cosecrétaire
Groupe interdépartemental de travail
«Aliments pour les villes»

Point de contact
Initiative de la FAO en matière de
«Approvisionnement et de distribution alimentaires des villes»
Courrier électronique: sada@fao.org

Editeur
Collection «Aliments dans les villes»
Courrier électronique: sadaseries@fao.org

Le texte de ce guide est disponible gratuitement sur le site Web:

HTTP://www.FAO.ORG/AG/AGS/AGSM/SADA/PAGES/DT/DT4300F.HTM

Des exemplaires sur papier peuvent être obtenus gratuitement,
suivant leur disponibilité, en écrivant à l’Editeur.

Révision éditoriale: Lisa Laroussi-Libeault

Photos: Olivio Argenti

Photo couverture: Marché de gros, Lahore, Pakistan.


Table des matières


PRÉFACE

REMERCIEMENTS

ABRÉVIATIONS

AUX MAIRES, AUX CONSEILLERS MUNICIPAUX ET AUX PLANIFICATEURS DES VILLES

CE QUE LES ÉLUS DES COLLECTIVITÉS LOCALES PEUVENT FAIRE

POLITIQUES URBAINES, STRATÉGIES ET PROGRAMMES D’APPROVISIONNEMENT ET DE DISTRIBUTION ALIMENTAIRES

Trois domaines sont concernés par les politiques urbaines d’approvisionnement et de distribution alimentaires
Les objectifs des politiques urbaines d’approvisionnement et de distribution alimentaires
Les principes afférents aux stratégies d’approvisionnement et de distribution alimentaires

ANNEXES

Annexe 1. Pourquoi les administrateurs des villes sont-ils confrontés à des problèmes grandissants d’approvisionnement et de distribution alimentaires
Annexe 2. Exemples d’interventions aux niveaux régional, métropolitain, urbain et local
Annexe 3. Les besoins des agents responsables de l’approvisionnement et de la distribution alimentaires
Annexe 4. Le rôle des collectivités locales pour réduire certaines difficultés rencontrées par les utilisateurs des marchés
Annexe 5. Rôle du Planificateur dans le développement de la production alimentaire
Annexe 6. Relations existant entre les buts et les objectifs de la politique urbaine: un exemple
Annexe 7. Marchés urbains et responsabilités incombant à ceux qui doivent les équiper
Annexe 8. Exemple d’un programme «Urbain» et de son sous-programme «Distribution urbaine»
Annexe 9. De l’analyse des contraintes à la mise en œuvre et au contrôle de la politique urbaine
Annexe 10. Structure relative à la gestion de la politique urbaine d’approvisionnement
Annexe 11. Bibliographie conseillée

INITIATIVE DE LA FAO: APPROVISIONNEMENT ET DISTRIBUTION ALIMENTAIRES DES VILLES

COUVERTURE ARRIÈRE