Les perspectives concernant les stocks mondiaux de céréales au moment de la clôture des campagnes finissant en l'an 2000 ont été revues à la hausse à 331 millions de tonnes, soit une augmentation de 8 millions de tonnes par rapport aux indications de septembre. Cette dernière révision rend compte en partie des ajustements à la hausse (de 3,4 millions de tonnes) des estimations des stocks céréaliers de report de la campagne précédente. Selon les prévisions, les stocks céréaliers mondiaux au moment de la clôture des campagnes agricoles finissant en l'an 2000 seraient d'environ 9 millions de tonnes, ou 2,5 pour cent en dessous de leurs niveaux d'ouverture. En conséquence, le ratio des stocks céréaliers de report mondiaux en regard de l'utilisation prévue en 2000/2001 devrait tomber à 17,3 pour cent, soit en dessous du taux révisé de 18,1 pour cent de l'année précédente, mais resteraient dans la fourchette de 17 à 18 pour cent que le Secrétariat de la FAO considère comme le minimum nécessaire pour garantir la sécurité alimentaire mondiale. Toutefois, même si l'on prévoit une baisse des stocks céréaliers mondiaux, ceux détenus par les principaux pays exportateurs, qui représentent la principale protection contre tout déficit de la production mondiale, ne devraient guère changer par rapport à l'année précédente, se maintenant à environ 150 millions de tonnes, soit plus du double de leur niveau de 1995/96 lors de la dernière grosse augmentation des prix des céréales. A ce niveau, la part totale des stocks de report mondiaux détenue par les principaux exportateurs serait de 46 pour cent contre juste 30 pour cent en 1995/96.
Les perspectives concernant les stocks mondiaux de blé pour les campagnes agricoles nationales s'achevant en l'an 2000 ont été légèrement revues à la baisse (d'environ 1,2 million de tonnes), s'établissant à 131 millions de tonnes, soit 8 millions de tonnes ou 6 pour cent de moins qu'à leurs niveaux d'ouverture. La principale révision de ce mois concerne essentiellement la CE, dont les estimations concernant les stocks de clôture ont été revues à la baisse de façon significative à partir de 1997/98, principalement compte tenu d'une plus grande utilisation fourragère. Ailleurs, des stocks moins élevés sont également prévus en Asie, en Afrique du Nord et en Europe, par suite, essentiellement, d'une baisse de la production imputable aux mauvaises conditions météorologiques.
On prévoit que les stocks mondiaux de céréales secondaires pour les campagnes agricoles finissant en l'an 2000 atteindront 145 millions de tonnes, soit près de 3 millions de tonnes de moins qu'à leurs niveaux d'ouverture mais 8 millions de tonnes de plus que ne l'indiquaient les prévisions de septembre. La révision à la hausse de ce mois rend compte essentiellement d'une forte augmentation de l'estimation concernant les stocks d'ouverture de la CE. D'après les données les plus récentes de la Commission européenne et des sources commerciales, les estimations concernant les stocks de report de la campagne précédente (c'est-à-dire, les stocks d'ouverture de la présente campagne) ont été revues à la hausse de 5 millions de tonnes. Ce relèvement semble principalement tenir à l'utilisation plus grande du blé aux fins de l'alimentation animale à la place des céréales secondaires et donc à l'accumulation de stocks plus importants de céréales secondaires, s'agissant notamment de l'orge, du maïs et du seigle. De même, les stocks d'intervention de la Communauté au début de la campagne en cours atteignaient des niveaux exceptionnellement élevés d'environ 12 millions de tonnes, représentant près de 40 pour cent des stocks totaux de céréales secondaires de la CE. Toutefois, compte tenu du déclin probable de la production en 1999 et de l'accroissement des exportations et de l'utilisation fourragère, les stocks de clôture de cette campagne dans la CE devraient diminuer d'environ 5 millions de tonnes pour s'établir à 21 millions de tonnes. Ce déclin prévu des stocks reports de la CE serait en partie compensé par une expansion probable des réserves de céréales secondaires aux États-Unis, où l'offre totale devrait être plus élevée que la demande au cours de sa campagne commerciale allant d'octobre à septembre. En outre, étant donné que l'on s'attend à une autre bonne récolte en Chine, détentrice du deuxième stock le plus important au monde, les stocks de clôture de ce pays devraient aussi augmenter.
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Campagnes agricoles se terminant en:
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1998
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1999 estim.
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2000 prévis.
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(. . millions de tonnes . .)
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| Blé |
136,2
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138,9
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130,6
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| Céréales |
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| secondaires |
138,7
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147,2
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144,6
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| Riz (usiné) |
54,9
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53,7
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55,9
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| TOTAL |
329,7
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339,8
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331,2
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| dont: |
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| Principaux pays exportateurs |
127,7
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154,5
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152,4
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| Autres pays |
202,1
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185,3
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178,8
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SOURCE: FAO
Les stocks de riz pour les campagnes commerciales s'achevant en 1999 ont été revus à la hausse de 700 000 tonnes par rapport au niveau indiqué précédemment pour s'établir à 53,7 millions de tonnes. Toutefois, les stocks mondiaux devraient se maintenir à environ 1,2 million de tonnes en dessous de leurs niveaux d'ouverture en raison de réserves moins importantes au Japon et en Chine (continentale). Les perspectives concernant les stocks mondiaux de riz à la fin des campagnes commerciales se terminant en l'an 2000 ont été revues à la hausse d'environ 1,4 million de tonnes par rapport aux prévisions précédentes de 55,9 millions de tonnes, traduisant essentiellement les perspectives d'une production mondiale record en 1999/2000, qui sera probablement supérieure à l'augmentation escomptée de la consommation. Des stocks plus importants sont attendus dans les principaux pays exportateurs, notamment en Thaïlande, au Viet Nam, aux États-Unis et en Inde. Dans les principaux pays importateurs, les stocks de clôture devraient s'accroître aux Philippines et au Brésil.
