Un grand nombre de contraintes freinent la concrétisation du plein potentiel ou du potentiel théorique de rendement du plant de riz. Ces contraintes sont classées selon des paramètres de comparaison et définies comme des écarts de rendement (figure 5). Les causes de ces écarts de rendement sont présentées afin d'être prises en compte à des niveaux variés de développement technologique ou d'adoption.
FIGURE 5. Concept d'écart de
rendement
(modifié par Chaudhary, 1999, à partir de Gomez,
1977)
2.1.1 Germination (Code 1)
Observations et diagnostique
Un défaut de germination ou une faible germination peut être dû à:
la perte du pouvoir germinatif des semences;
la dormance des semences;
des conditions naturelles médiocres (trop sèches, trop humides, trop fraîches) pour permettre la germination.
Un défaut de germination ou une germination médiocre conduit à un faible peuplement dans le cas d'un semis direct. Pour une pépinière, une germination médiocre produira une quantité de plantules moins élevée que le nombre visé et, de là, mènera à une surface repiquée plus faible.
Signes supplémentaires
Examiner les semences dans le champ pour voir si elles sont pourries.
Vérifier si les semences dans le champ sont encore dures et à même de germer.
Regarder si les glumelles ont été mangées par des oiseaux ou des rongeurs.
Vérifier si les conditions d'humidité dans le champ sont trop sèches, trop humides ou s'il existe une inondation.
Solution
Choisir des semences améliorées de variétés recommandées, possédant un taux de germination élevé, de préférence d'au moins 90%.
La dormance des semences, le cas échéant, peut être levée à l'aide d'un traitement approprié par la chaleur.
Effectuer un test de germination sur le lot de semences avant semis.
Calculer la densité de semis en fonction des résultats du test de germination.
2.1.2. Stade plantule (Code 2)
Observations et diagnostique
Les principaux problèmes observés au stade plantule peuvent être une croissance lente, des jeunes plants faibles, des feuilles décolorées ou la mort des jeunes plants. Les raisons peuvent être:
Signes supplémentaires
Vérifier que le type de sol, sa fertilité et le régime hydrique conviennent.
Regarder si les racines des plantules sont endommagées ou pourries.
Vérifier si les feuilles des jeunes plants présentent des taches(helminthosporiose, pyriculariose).
Rechercher l'existence de désordres nutritionnels (carence en zinc, déséquilibre en fer).
Solution
Employer des semences améliorées de bonne qualité et génétiquement pures.
Niveler le lit de semences et le champ pour éviter la stagnation d'eau.
Appliquer la dose recommandée d'engrais avant repiquage ou semis.
Sur la base des expériences antérieures, effectuer les amendements appropriés.
2.1.3 Stade tallage (Code 3)
Observations et diagnostique
La capacité à produire des talles(le tallage) est un caractère variétal, mais un tallage médiocre peut provenir de:
Une profondeur de semis inadéquate ou un repiquage trop profond.
Un espacement des plants trop faible.
Une gestion médiocre de l'eau.
Des températures basses.
Une carence en azote ou en zinc.
Une fertilité faible du sol et une gestion inefficace des éléments nutritifs.
Des dégâts causés par des insectes (charançon de la racine, foreur des tiges) ou par des maladies (brûlure).
Un envahissement par des plantes adventices.
Signes supplémentaires
Déraciner des plantules et vérifier la profondeur du sol au-dessus de la graine ou du niveau du mésocotyle.
Vérifier la dose d'engrais employée.
Vérifier le mode de gestion des adventices.
Rechercher la présence de bactériose ou d'autres problèmes au niveau des plantules.
Solutions
Respecter les densités de semis et l'espacement des plants recommandés.
Repiquer les plants à une profondeur adéquate. Placer deux à trois plantules par trou.
Maintenir une profondeur d'eau maximale de 5 cm.
Epandre un engrais azoté de surface au moment du tallage.
Lutter contre les foreurs des tiges, la bactériose, l'helminthosporiose, la pyriculariose, etc.
Garder le champ propre, exempt de plantes adventices.
2.1.4 Elongation des tiges et montaison (Code 4)
Observations et diagnostique
Rabougrissement et élongation inégale causés par des insectes et des maladies.
Rabougrissement dû à une nutrition inappropriée des plants.
Croissance inégale provoquée par des problèmes liés au sol.
Rabougrissement dû à des températures basses, élevées ou à des problèmes liés au sol.
Signes supplémentaires
Identifier dès le début les dégâts causés par des ravageurs tels que le foreur des tiges ou la cécidomyie ou par des maladies telles que le tungro, la bactériose, la pyriculariose, la hoja blanca, etc.
Vérifier la dose d'engrais employé, aussi bien en fumure de fond qu'en surface.
Rechercher une alcalinité du sol, une salinité, une carence en zinc, une toxicité ferreuse, etc.
Vérifier le régime des températures.
Rechercher la présence de parasites internes ou externes (cicadelles, foreurs).
Solutions
Identifier le problème inhérent au champ et effectuer l'ajustement approprié.
Suivre les pratiques culturales appropriées, dont les dates de semis.
La gestion de l'eau et des éléments nutritifs devrait être correcte.
Un épandage d'engrais au bon moment est essentiel.
Tenir le champ propre, exempt de plantes adventices.
Employer des variétés résistantes aux ravageurs et aux maladies.
Pratiquer une lutte intégrée contre les ravageurs.
2.1.5 Epiaison (émergence des panicules) (Code 5)
Observations et diagnostique
L'épiaison (sortie des panicules) peut être retardée ou réduite en raison d'une sécheresse, de maladies ou de basses températures.
Une épiaison irrégulière peut survenir du fait d'un épandage inopportun d'engrais azotés.
Fréquence d'épis argentés (panicules) causée par une attaque de foreurs des tiges.
Les panicules peuvent ne pas sortir du tout ou peuvent sortir avec des grains décolorés.
Signes supplémentaires
Vérifier le régime de température auquel a été exposée la culture après l'initiation des panicules.
Vérifier le régime hydrique après l'initiation des panicules.
Rechercher des dégâts causés par la pyriculariose ou une pourriture des gaines foliaires.
Rechercher des dégâts causés par des foreurs des tiges aux stades «cœur mort» et «tête blanche».
Solutions
Employer des variétés tolérantes à la sécheresse ou investir dans des systèmes permettant d'échapper aux influences de la sécheresse.
Employer des variétés résistantes pour repousser les attaques des cicadelles.
Ajuster les dates de plantation pour éviter les temps froids à l'épiaison.
L'épandage d'engrais azoté devrait être effectué au bon moment.
Prendre les mesures appropriées pour lutter contre le foreur des tiges, la cécidomyie, la cicadelle, la pourriture des gaines et la pyriculariose.
2.1.6 Floraison (Code 6)
Observations et diagnostique
Floraison retardée ou irrégulière due à des taux d'éléments nutritifs inadéquats, à des températures défavorables ou à une gestion médiocre de l'eau.
La pollinisation peut être altérée par des conditions climatiques défavorables (pluies intenses, sécheresse, vents secs, températures élevées ou basses) provoquant une stérilité importante des épillets.
Réduction du nombre des épillets causée par une nutrition inadéquate des plants, une concurrence avec les plantes adventices ou une gestion inadéquate de l'eau.
Signes supplémentaires
Etablissement difficile mais possible d'une corrélation entre, d'une part, une stérilité élevée des épillets et, d'autre part, des pluies intenses ou un temps nuageux continu.
Vérifier l'incidence de températures basses ou élevées, d'un très faible taux d'humidité ou de périodes de vent sec.
Solutions
Respecter les doses d'éléments nutritifs et les pratiques de gestion de l'eau recommandées.
Eviter d'exposer la culture à la sécheresse au moment de la floraison.
Ajuster les dates de plantation afin d'éviter les conditions climatiques défavorables durant la phase reproductive, dont la floraison.
2.1.7 Stade laiteux (Code 7)
Observations et diagnostique
Le remplissage des grains démarre à ce stade et il a des conséquences très importantes sur le niveau de rendement.
Un temps nuageux limite le rayonnement solaire et influence ainsi le remplissage des grains.
Un vieillissement précoce des feuilles supérieures, particulièrement des feuilles paniculaires, retarde le remplissage des grains.
De longues feuilles paniculaires pendantes interfèrent avec le captage du rayonnement solaire et influencent le remplissage des grains.
Les insectes ravageurs suceurs du grain, telle que la punaise du riz (Leptocorisa sp.), et les autres insectes ravageurs et oiseaux sucent le lait, ce qui réduit sévèrement les rendements.
Signes supplémentaires
Rechercher des punaises du riz et reconnaître leur odeur caractéristique afin de confirmer leur présence.
Vérifier le niveau de l'eau ou le taux d'humidité dans le champ pour éviter tout stress hydrique.
Solutions
Ajuster les dates de semis pour éviter les conditions climatiques défavorables durant la phase reproductive, y compris durant le stade remplissage des grains.
Employer des cultivars présentant des feuilles paniculaires courtes et érigées.
Ne pas exposer la culture à la sécheresse.
Pulvériser des insecticides en poudre pour éliminer la punaise du riz.
Lutter contre les moineaux, les quéleas et les autres oiseaux granivores.
Lutter contre les rats au moyen d'appâts et d'autres dispositifs.
Effrayer les oiseaux pour les éloigner.
2.1.8 Stade pâteux (Code 8)
Observations et diagnostique
Le remplissage des grains se poursuit et un temps nuageux à ce stade l'affecte de manière défavorable.
Un vieillissement précoce des feuilles réduit la photosynthèse et la translocation d'amidon vers les grains.
Une humidité réduite du sol peut donner des grains ridés ou partiellement remplis.
Une incidence élevée de bactériose, de pyriculariose ou d'helminthosporiose peut également limiter le remplissage des grains.
Des dégâts causés par les oiseaux se traduisent par des pertes élevées de rendement.
Signes supplémentaires
Rechercher des punaises qui sucent les grains et font même des trous au niveau du mésocarpe.
Rechercher des dégâts causés par la bactériose, la pyriculariose ou l'helminthosporiose.
Identifier la présence de populations d'oiseaux dans les environs des champs.
Rechercher des trous de rat à l'intérieur et autour du champ.
Solutions
Ajuster les dates de semis afin d'éviter les conditions climatiques défavorables durant le stade de remplissage des grains.
Employer des cultivars présentant des feuilles courtes et érigées, et un vieillissement ralenti.
Prendre les mesures appropriées pour limiter les dégâts causés par les rats et les oiseaux.
Ne pas exposer la culture à des épisodes de sécheresse.
Lutter contre les rats au moyen d'appâts et d'autres dispositifs.
Une variété de riz à feuille paniculaire érigée
Culture de riz presque prête à être récoltée
2.1.9 Maturation (Code 9)
Observations et diagnostique
Il s'agit ici du dernier stade de développement de la culture et presque rien ne peut être modifié pour compenser les pertes de rendement.
Le remplissage et le poids des grains sont influencés par le rayonnement solaire.
La phase de maturation devrait coïncider avec des périodes de bon rayonnement solaire.
Protéger la culture des dégâts des oiseaux.
Eviter la verse.
Signes supplémentaires
Rechercher des trous de rat à l'intérieur et autour du champ.
Contrôler le niveau de l'eau dans le champ.
Regarder si les panicules qui ont subit la verse ont commencé à germer.
Solutions
Drainer l'eau du champ.
Protéger la culture des dégâts des oiseaux.
Lutter contre les rats au moyen d'appâts et d'autres dispositifs.
Récolter la culture au bon moment (30-35 jours après l'épiaison) pour éviter la germination des grains et réduire les pertes post-récolte.
Le riz présente des phases distinctes de développement.
Chaque phase possède des caractéristiques spécifiques correspondant à des besoins nutritionnels précis.
Chaque phase correspond à des besoins spécifiques en matière de régime hydrique et de température.
Pour obtenir les meilleurs rendements, il est nécessaire de suivre un itinéraire technique bien réglé dans le temps.
Un échec des opérations à un stade donné a peu de chances d'être compensé au niveau du rendement par le biais de pratiques améliorées à des stades ultérieurs.
Une intégration de tous les éléments de l'itinéraire technique est par conséquent extrêmement importante.
