 | COPESCAL Documento Ocasional No9 COPESCAL/OP9 EL PEJERREY (Odonthestes bonariensis):
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PREPARACION DE ESTE DOCUMENTO
El Grupo de Trabajo sobre Acuicultura de la Comisión de Pesca para América Latina (COPESCAL), ha recomendado en varias oportunidades la realización de un trabajo que recopile los conocimientos que se tienen en la zona sobre el cultivo del pejerrey. La ejecución de esta tarea se encargó a un experto argentino con amplia experiencia de campo en la especialidad. La edición del documento fue realizada por la profesora Irma Vila, de Chile, en coordinación con el Servicio de Recursos Acuáticos Continentales y Acuicultura de la FAO.
| Reartes, J.L. El Pejerrey (Odontheseçtes bonariensis): Métodos de cría y cultivo masivo. COPESCAL Documento Ocasional. No. 9. Roma. 1995. 35p. |
| RESUMEN |
| Este documento técnico recopila información relevante sobre la biotecnología del pejerrey y las técnicas para su cultivo. Aun cuando se hace referencia a experiencias en varios países de América del Sur, la mayor parte de dicha información proviene de la Argentina. Puede considerarse, en relación a estas experiencias, que el pejerrey no ha salido todavía de la fase de repoblación pero que, ante la presión ejercida por el mercado, se han logrado progresos substanciales para el paso a sistemas de cultivo más intensivos. El documento enfatiza la necesidad de acompañar las actividades de producción con estudios de índole económica, que permitan completar los criterios de evaluación de las diferentes alternativas que ofrece el sector a medida que se va desarrollando. |
2.2 Alimentación del pejerrey en ambientes naturales
2.4 Reproducción del pejerrey. Fecundidad. Epocas de reproducción.
2.5 Enemigos naturales y enfermedades.
3.1 Cultivo del pejerrey en Sudamérica.
3.2 Calidad del agua de cultivo.
3.3 Alimentación del pejerrey en estanques
3.3.1 Análisis de alimento de pejerrey en estanques abonados orgánicamente
3.3.2 Ingesta de alimentos artificiales en cultivo en estanques
3.4 Transporte de pejerreyes vivos
3.4.1 Transporte de ovas embrionadas
3.4.2 Transporte de juveniles y adultos
3.4.3 Métodos de transporte de pejerreyes
3.4.3.2 Transporte en bolsas de polietileno
3.5 Producción de ovas fecundadas. Desove artificial. Métodos de incubación. Temperatura de incubación
3.5.1 Captura de reproductores
3.5.2 Temperaturas de incubación
3.7 Producción masiva de alevinos de vesícula reabsorbida. Densidad. Tipo de alimento
3.8 Producción de juveniles de 3 a 10 cm de longitud en estanques de cemento y en jaulas. Cornalitos
4. PRODUCCION MASIVA DE MICROALGAS Y ZOOPLANCTON DESTINADAS A LA CRIA DEL PEJERREY
4.1 Producción masiva de microalgas
5. POSIBILIDADES, LIMITACIONES Y PROBLEMAS QUE AFECTAN EL DESARROLLO DE LAS DIFERENTES MODALIDADES DE CULTIVO DEL PEJERREY EN SU ÁREA DE DISPERSIÓN
