Página precedente Indice Página siguiente


Bibliografía


ASHRAE (American Society of Heating, Refrigeration, and Air Conditioning Engineers). 1981. ASHRAE handbook. Fundamentals. Atlanta, Georgia, Estados Unidos. ASHRAE. 384 pp.

Canadian Coast Guard. 1980. An introduction to fishing vessel stability. Ottawa, Canadá. Canadian Coast Guard. 29 pp.

Chattopadhyay, P. y Bose, A.N. 1974. Computation of insulation efficiencies of fish transportation containers. J. Food Sci., 39 (1006).

Chattopadhyay, P., Raychaudhuri, B.C. y Bose, A.N. 1974. Computer simulation of thermal characteristics of a fish container. Proc. IV Congress Food Science and Technology, 4, Vol. IV, pp. 469-476.

Clucas, I.J. y Ward, A.R. 1996. Post harvest fisheries development: a guide to handling, preservation, processing and quality. Kent, Reino Unido, Chatham Maritime.

Connors, G. y Ostergard, J. 1986. Fishing: quality at sea. 2ª ed. Boston, Estados Unidos, New England Fisheries Development Foundation.

Doherty, D.J. y Wilson, W.J. 1969. The protection of rigid urethane foam from fire damage. En International Institute of Refrigeration. Refrigerated Sea Transport. pp. 185-200. Comisión VIII, Le Havre, Francia, Anexo 1969-5 del Bulletin of the International Institute of Refrigeration. París, International Institute of Refrigeration. 203 pp.

FAO. 1980a. Application of chilled seawater in a small-scale fishery project: a case study, por A.F. Medina Pizzali. En Proceedings, Symposium on the Development and Management of Small-Scale Fisheries, pp. 819-825. Reunión de la Comisión de Pesca del Indo-Pacífico (IPFC/80/SYMP/EXP/37), 21-30 de mayo, Kyoto, Japón. Bangkok.

FAO. 1980b. Proyectos de embarcaciones pesqueras: 3. Arrastreros pequeños, por J.F. Fyson. Documento Técnico de Pesca N° 188. Roma. 51 pp.

FAO. 1984. Planning and engineering data 4. Containers for fish handling, edición a cargo de J. Brox, M. Kristiansen, A. Myrseth y Per W. Aasheim. Circular de Pesca N° 773. Roma.

FAO. 1985. Construction of on-board insulated fish containers for pirogues, por N. Coackley y Z.S. Karnicki. Circular de Pesca N° 775. Roma.

FAO. 1986. Measuring the effectiveness of insulated fish containers, por H.M. Lupin. En Proceedings, Fish processing in Africa. Informe de la Consulta de Expertos de la FAO sobre tecnología pesquera en África, Lusaka, Zambia, 21-25 de enero de 1985. Informe de Pesca N° 329, Supl. pp. 36-46. Roma.

FAO. 1988. Construcción de embarcaciones pesqueras: 1. Embarcaciones con cuadernas aserradas, por J.F. Fyson. Documento Técnico de Pesca N° 96, Rev. 1. Roma. 63 pp.

FAO. 1989. Small insulated fish containers, por C.D. Wood y R.C. Cole. Circular de Pesca N° 824. Roma. 80 pp.

FAO. 1990. Guía de bolsillo del pescador, por J. Prado y P.Y. Dremière. Oxford, Reino Unido, Publicado por acuerdo con la FAO.

FAO. 1991. Design and trial of ice boxes for use on fishing boats in Kakinada, India, por I.J. Clucas. Documento de Trabajo N° 67 del Programa para el Golfo de Bengala (Actividades pesqueras posteriores a la captura). Madras, India. 16 pp.

FAO. 1992a. Fish handling, processing and marketing development, por A.F. Medina Pizzali. Informe técnico. Proyecto UNDP/FAO/INS/88/011 para el desarrollo de la zona costera del Golfo de Cenderawasih. Biak, Indonesia/Roma. 53 pp.

FAO. 1992b. El hielo en las pesquerías, por J. Graham, W.A. Johnston y F.J. Nicholson. Documento Técnico de Pesca N° 331. Roma. 75 pp.

FAO. 1994. Freezing and refrigerated storage in fisheries, por W.A. Johnston, F. J. Nicholson, A. Roger y G.D. Stroud. Documento Técnico de Pesca N° 340. Roma. 143 pp.

FAO. 1995a. El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad, por H.H. Huss, ed. Documento Técnico de Pesca N° 348. Roma. 195 pp.

FAO. 1995b. Introduction of chilled seawater (CSW) holding systems for the lampara fleet, por A.F. Medina Pizzali y A. Ben Abdallah. Nota de Información Técnica N° 27. FAO FI: DP/LIB/88/009 - FI: GCP/LIB/021/IsDB. Tripoli/Roma. 9 pp.

Frederiksen, M., Popescu, V. y Olsen, K.B. 1997. Integrated quality assurance of chilled food fish at sea. En J.B. Luten, T. Borresen y J. Oehlenschlager, eds. Seafood from producer to consumer, integrated approach to quality. pp. 87-96. Amsterdam, Elsevier Science. 710 pp.

Hernández Fuentes, M. 1995. Refrigeración. La Habana, Editorial Científico Técnica.

Hind, J.A. 1967. Stability and trim of fishing vessels. Londres, Fishing News (Books) Ltd. 120 pp.

International Institute of Refrigeration. 1974. Cooling and freezing aboard fishing vessels. Commissions B-2, D-3, Tokyo, Japón, Anexo 1974-1 del Bulletin of the International Institute of Refrigeration. París, International Institute of Refrigeration. 299 pp.

King, G.R. 1986. Basic refrigeration. Troy, Michigan, Estados Unidos, Business News Publishing. 501 pp.

Lisac, H. 1982. Small-scale chill storage facilities. INFOFISH Marketing Digest, N° 2, pp. 30-34. Kuala Lumpur, INFOFISH. 36 pp.

Melgarejo Moreno, P. 1995. Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas. Madrid, A. Madrid Vicente. 381 pp.

Merritt, J.H. 1988. Refrigeration on fishing vessels. Ed. revisada. Farnham, Reino Unido, Fishing News Books Ltd. 167 pp.

National Fishing Industry Training Committee. 1983. An introduction to fishing vessel stability. Melbourne, Australia. 21 pp.

Preston, G.L. y Vincent, M.A. 1986. Refrigeration for small-scale fisheries in Pacific island countries. Technical Paper No. 188. Noumea, Nueva Caledonia, Australia. Comisión del Pacífico Sur. 43 pp.

Putro, S. 1986. Better on-board handling of oil-sardine in the Bali Strait using chilled seawater. INFOFISH Marketing Digest, N° 1/86, pp. 33-35, Kuala Lumpur. INFOFISH. 52 pp.

Wallington, T.J., Schneider, W.F., Worsnop, D.R., Nielsen, O.J., Sehested, J.,

Debruyn, W.J. y Shorter, J.A. 1994. The environmental impact of CFC replacements - HFCs and HCFCs. Environ. Sci. Technol., 28(7): 320A-325A.

Wood, C.D. y Grijalva, M. 1988. Thermally insulated boxes for use in the fibre-glass launches of the artisanal fishing sector. Boletín Científico y Técnico 9(6): 19-42. Guayaquil, Ecuador, Instituto Nacional de Pesca.


Página precedente Inicìo de página Página siguiente