Folleto de la FAO sobre diversificación 3

Folleto de la FAO sobre diversificación 3

Producción Avícola por Beneficio y por Placer

Robyn Alders

Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO
Roma 2005

 
Indice


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ISSN 1813-601X
ISBN 92-5-305075-6

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© FAO 2005


Indice

Prefacio

Introducción

Siglas

Historia de la producción avícola doméstica

Principales razas de aves
Sistemas de producción, demografía y geografía
Importancia social, cultural y religiosa de la producción avícola
El rol de las aves en la finca y en la familia
Recursos necesarios para la producción avícola

Contribución de la avicultura al desarrollo sostenible de los medios de vida de la población rural

Generación de ingresos
Mejoramiento de la nutrición humana
El primer escalón en la escalera de la avicultura
Mejoramiento de la condición social de los agricultores pobres, especialmente de las mujeres
Impacto medioambiental positivo
Productos libres de antibióticos y residuos de hormonas
Sanidad animal
El rol de la avicultura en las familias afectadas por el HIV/AIDS

Los componentes clave de la producción avícola

Formas rentables de mejoramiento de la producción avícola

Tipo de ave
Alimentación
Instalaciones
Control de enfermedades
Colaboración comunitaria y formación de grupos

La diversificación de la producción avícola

Intensificación de la producción avícola

Utilización de los productos avícolas

Autoconsumo
Comercialización y venta
Compartiendo la información comercial
Habilidades empresariales y de gestión

Ejemplos/estudios de caso

Estudio de caso 1: Pequeños avicultores: el Modelo de Bangladesh
El mejoramiento y la producción avícola familiar mediante el control de la enfermedad de Newcastle
Estudio de caso 2: Programa Surafricano Aves para África®
Estudio de caso 3: La Producción avícola: Sector de un programa de agricultura en pequeña escala en Pinalto, Guatemala
Estudio de caso 4: Producción de patos en Camboya
Estudio de caso 5: Sistema agrícola integrado, arroz, pez, helecho, patos, en Filipinas

Bibliografía

Fuentes de información, formación y redes

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