对产品的潜在市场进行研究并认真选择合适的养虾地点是养殖成功的前提条件，无论这个地点是用于幼体（孵化）阶段还是养成阶段。如果在项目开始之前不能落实这一点，那么很可能使企业最终倒闭，这不仅会给虾农和投资者带来不幸的结果，而且还会严重损害国内和国际养虾业的形象。销售问题将在手册的后一部分予以论述。
本节包括对良好的淡水虾养殖地点基本特点的简要介绍。有关详细信息，请查阅Muir和Lombardi（2000年）的文章。强烈建议读者索取并阅读粮农组织的有关手册，地形学（粮农组织，1988年；1989年b）、土壤（粮农组织，1985年）和水（粮农组织，1981年）以及关于选址的章节（粮农组织，1995年）[1]。
孵化场和育苗场通常是相互关联的，因此它们对地点要求是一样的。在本节中提到的孵化场包括室内育苗场。
虽然淡水虾幼体阶段的生长和生存需要半咸水，但是孵化场并非一定要靠海。虾的孵化场可以坐落在内陆。在那里，可以通过将当地的淡水与运来的海水或盐水（有时可采用人造海水）混合，获得所需的半咸水。二十年前，当最初编写粮农组织手册时，大部分孵化场使用流水式系统。许多孵化场现在依然使用这个系统，但是内陆孵化场的建立、获得和运输海水或盐水的费用以及对在内陆排放咸水的考虑促使一些经营者通过部分或全部再循环系统来降低水的消耗。内陆孵化场的优势是它可以建在任何有合适淡水的地方而且其市场（即室外育苗和养成设施）就在附近。因此在何处设置孵化场不仅是技术上而且也是经济上需要考虑的一个问题。它牵涉到海水和咸水运输费用或使用循环系统与内陆地点优势的权衡。无论何种类型的孵化场均需要充足的淡水资源以及海水和咸水。不管是咸水还是淡水，进水的质量对孵化场高效运转极为重要。因此，水的质量是地点选择的关键因素。孵化场的地点最好远离城市，海港和工业中心或有可能污染水源的其他活动。
由于所涉及的其他问题和危险，建议淡水虾孵化场不要建在地表水是唯一水源的地方。然而，这一建议往往被忽视。地点评估的最低要求应当是进行流域调查和水的分析，特别是农药和石油溢出残留物。在沿海地区，可以从地下含水层提取优质水，通常是淡水位于咸水之上。有深度不同的水井来提供淡水和海水的理想地点是很少见的，尽管有的时候可以很好地利用地下水，这种水一般比较干净而且不容易受到污染。水的质量取决于土壤的成份。在有珊瑚岩的沿海地区，孵化场常常可以获得优质海水，没有污染或有害原生物和细菌。如果找不到可以凿洞抽取海水的地点，可以选择直接通向沙粒大小混合的沙滩。在这类地点，可以使用附件2所描述的那种浅滩过滤器。泥泞地区不太适宜，但是只要能得到定期清理，可以使用更大型的过滤器。
许多淡水虾孵化场利用地面设施补给淡水和海水。通常可以从盐度在0-35ppt的地区提取海水，一般是通过一个海上栈桥管道或柔性漂浮管道。可以使用粗网过滤，防止较大的植物和动物通过，但是仅仅这样并不能充分防止幼体不受疾病和寄生物问题的侵扰。使用未过滤水几乎肯定会导致灾难，因此附加过滤是至关重要的。内陆孵化场有时用盐水替代海水，以便降低运输成本，它可以通过盐蒸发盘获得。盐水的盐度一般在80-100ppt，但是也可以达到180ppt，可以用淡水稀释来获得半咸水（从理论上讲，所用盐水的盐度越高越好，因为盐水和淡水混合时所出现的突发渗透冲击可以减少原先水中的细菌和寄生物数量）。一些孵化场通过抽取或自流的地表水，如河流和灌渠的水来获得淡水。这种方式使孵化场面临用水水质的极大差异，特别是来自农业灌渠的水污染。
在任何情况下，选择地点时需要对供水进行分析，以便确定其物理、化学和生物特性以及这些特性在每天、每个季节或整个周期的变化幅度。如果孵化场坐落在或靠近频繁施用农药、除草剂和化肥的地方，则需要给予特别关注。理想的淡水应当是来自地下的水，尽管部分地下水可能不适用，因为铁和锰的含量过高，会导致虾的幼体死亡。减少含铁量的方法在手册的后一部分予以介绍。只要在使用前充分曝气24-48小时，以便祛除残留的氯，正常情况下城市自来水也是适宜的，但可能由于成本太高而无法使用。井水也应通过诸如瀑布流水方式充氧，以便使水中溶解氧的水平提高到或接近饱和点。
通过在淡水中混入海水、盐水或人造海盐获得的半咸水用于罗氏沼虾孵化场，其盐度应当是12-16ppt，pH值为7.0-8.5，最低溶解氧含量5ppm。还需要含盐度不同的水来孵化作为幼体食物的丰年虫（附件4）；理想的孵化含盐度取决于孢囊的来源。可以使用河口的水，从理论上讲不必平衡淡水和海水便可获得最适宜的含盐度。但是无论是每天还是每季，河口水的含盐度不同，使得管理工作很困难。此外，如果河口水的含盐度超过孵化场运作需要的含盐度，尽管可以利用，但是不予建议，因为含微生物和潜在污染的程度可能会很高。
无论淡水还是海水都不应含有重金属（源自工业）、海洋污染、除草剂和杀虫剂残留（源自农业）以及生物污染（如显示出带有在居住区和农区很常见的粪便大肠杆菌）。表2列出了有关适用于淡水虾孵化场的水质分析。有关幼虾对毒物的耐性的信息还很少，但是可以假定，幼体至少同幼虾一样易受污染和毒性的影响。由于人们对具体物质的安全性和致死率尚不完全了解，因此不宜将近期的研究概要写入本手册。建议那些希望就此议题了解更多信息的读者查阅Boyd和Zimmermann（2000年）；Correia、Suwannatous和New （2000年）以及Daniels、Cavalli和Smullen（2000年）的论著。
如果海水或淡水取自地表供应，正如后面所要讨论的，某种形式的处理是至关重要的。用于孵化场的淡水和海水的酸碱度和温度均要尽可能地接近最佳范围。决不能含有硫化氰和氯（例如来自自来水）。必须避免高含量的亚硝酸盐和硝态氮。海水每日和每季的变化应当尽可能地小。应当避免非常硬（据报告为CaCo3级）的淡水。铁（Fe）和锰(Mn)的含量应当低，铜（Cu）毒性或许也是一个问题，特别是幼体第VI阶段之后。但是，井水通过曝气可以使部分铁和锰沉淀，合成的絮状沉淀物可以通过砂滤法或生物过滤和沉降法祛除（插文1）。
插 文 1
祛除铁和锰
水井和自流井水中的铁和锰含量常常很高，但是溶解氧（DO2）的含量低。曝气可以增加溶解氧，使铁和锰从其铁和锰的形态转变为不溶解氧化铁和锰的形态。1ppm铁（Fe）需要0.14ppm溶解氧来进行氧化；1ppm锰（Mn）则需要0.27ppm溶解氧。由于将水中铁和锰转变成不容解形态的不容解沉淀物后可以通过沉降和过滤的方式将其祛除，因此曝气是祛除它们的一种方法。另外，曝气还有助于祛除这种类型水源中不稳定的有机复合物和硫化氢。
应当用微气泡空气扩散器为曝气池提供溶解氧。至少要使水经过10分钟的曝气（10分钟滞留时间）。然后通过另外一个含有生物过滤介质的池子对水进行循环。一旦已经开始这种过滤（即进行一段时间后），铁和锰微粒便会脱离溶液并在生物过滤介质表面积聚。在大型系统中，水要流经一个压力过滤器。无论如何，水在转送到第三个（沉淀）池后，大部分剩余的铁和锰沉淀物会在那里沉淀，这将使水中铁和锰的含量降到十分低的程度来供孵化场使用。建议在将水用于孵化场之前让水在沉淀池中存放24小时。
很明显，生物过滤介质需要定期清洗；在不锈钢或塑料笼中放置塑料介质会很容易地将其从过滤池中清除掉。沉淀池也需要清理。设备的规格取决于需要处理的水量。
资料来源：有关流水式井水和其他类型水处理系统的详细资料可以从供水行业获得。本插文摘自WWW.GOOGLE.COM提供的DRYDEN AQUA网站（WWW.DRYDENAQUA.COM）链接，谨在此致谢。
还应当避免重金属，如汞（Hg）、铅（Pb）和锌（Zn）等的含量过高－它们大多是工业污染所致。一般来讲，特别是在使用地表水的地方，孵化场不应设在其水源供应受到油轮卸油、炼油厂、皮革加工、农药和除草剂或化工厂威胁的地方。在实践中，可能很难给“理想的”供水下定义，但是表2总结了适合淡水虾孵化场使用的水的特点。
人造海水已经被用于一些再循环系统，特别是在研究方面。促进这项工作的动力是这种方法可以减少幼体因培育池的水污染、寄生物以及出现虾的竞食者和敌害等所造成的问题。人造海水的配方有许多种，而且水族交易会上有商业配制品供出售。但是并非所有的产品都适用于淡水虾，许多产品既复杂又贵。最适合于淡水虾的准确和具体的离子成分尚无人知晓。已经用于罗氏沼虾孵化场的一个简单配方列于表3。这个配方包括钠、钾、氯化物、溴化物、碳酸盐和硫酸盐等基本离子，以及正确的钙和镁的比例。这个配方可能还不全面，有证据显示，在幼体第V阶段后使用会增加氧的消耗，但是它（以及调整后的配方）已经在巴西的研究和少数商业圈中得到应用。即便是简单配方，其单价也是很高的（2000年在巴西的售价为75美元/m3）。然而却不再需要其他费用，因为蒸发损失仅通过补充淡水便可解决，而且如果管理和处理得当，同样的半咸水在不影响生产的情况下可以连续用于两个幼体周期。据报告，使用人造海水系统的生产能力高达40尾后期幼体/升，但是幼体周期可能比使用天然海水要长10%。由于其费用和效果的不稳定性，本手册不建议使用人造海水。建议在可能的情况下使用天然海水或盐水。
淡水虾孵化场对淡水和海水的需要量不仅取决于拟定的生产规模，而且还取决于所采用的管理方式（流水式、再循环式、使用盐水）。很明显，流水式作业需水量最大。所有其他系统不是需要更少的海水就是在使用盐水或人造海水时不需要海水。因此在本手册中不可能确定准确的需水量，因为这取决于规模、地点和管理体系。在插文2中列出了使用海水、包括十个5立方米幼体池，每池能够在最多35天的时间里生产5万尾后期幼体（总计50万尾/幼体周期）的流水式系统需水量的实例。
插文2
用于十个5立方米幼体培育池的流水式系统要求
在流水式系统中，海水或盐水的盐度控制着配制幼体饲养所需要的12ppt半咸水的淡水量（表4）。流水式系统中的每个5立方米培育池在每天交换大约50%的水的条件下，12ppt半咸水的日耗量为2.5立方米（2500升）。但是，有时会出现紧急情况，需要迅速地更换池中全部的水。水泵的功率必须达到在1小时之内用半咸水灌满任何池子，以便使每日的水交换尽可能地快。因此，在这个实例中，水泵和管道的能力必须充分满足在1小时之内向每一个池供水5立方米（大约83升/分钟）的峰值要求。就一个完整的周期来讲，在允许进行额外交换以解决饲养水质问题以及假定幼体周期为35天的情况下，每生产5万尾后期幼体将消耗总计大约90立方米盐度为12ppt的水。这相当于每个幼体培育池大约2.6立方米/天，或十个池需25.7立方米。四舍五入，并允许额外的安全余地，有十个这样大小池子的孵化场每日半咸水需要量约为30立方米。
假设稳定的进水盐度为30ppt（见表4），对海水的每日需求量将是30÷10×4 = 12立方米。幼体池每日淡水需求量将是0÷10×6=18立方米。
此外，还必须为维持后期幼体的暂养池提供充足淡水。对经营十个5立方米幼体池的孵化场来讲，在后期幼体暂养池使用期间，还需要每日平均提供20立方米额外淡水的设施（基于后期幼体放养密度为5千尾后期幼体/平米以及平均水交换率为20%/日：500000÷5000×20÷100）。（注：如果后期幼体暂养超过一周则淡水的需要量将大得多，因为放养密度必须降低。）
经营十个5立方米培育池，每个幼体周期生产50万尾后期幼体并在变态后一周内出售后期幼体的孵化场耗水总量是每日12立方米海水和18+20=38立方米淡水。
除了要有充足的优质水供应以外，一个良好的孵化场还应当：
■ 有可靠的动力供应，不受长时间断电的影响。一台随时备用的发电机对任何孵化场来说都是极为重要的 - 发电机功率视需要而定，应有必要的输出功率来确保孵化场最关键部分（如曝气、水的流动）能够持续运转；
■ 有良好的全天候道路，用于运送所需物资和产出的后期幼体；
■ 处在一块面积适合孵化场规模的土地上，在这块土地上不需要过多地使用水泵即可获得所需要的海水和淡水。例如将水抽到距海平面很高的地点或许是项目经济学方面需要考虑的一项重要因素；
■ 不要靠近城市、海港、矿区和工业中心或其他可能污染水源的活动；
■ 处在可以使水温维持在28-31°C最佳范围的气候条件下，避免在控制环境方面的花费；
■ 能够获得幼体的饲料供应；
■ 采用高水平的技术和管理技能；
■ 能够在生物学方面从政府和其他部门获得专业性的援助；
■ 拥有自己的室内/室外育苗设施，或临近其他育苗设施；以及
■ 尽可能靠近出售自己后期幼体的市场。到将要供货的养殖场的距离，在运输时间上最长不应超过16小时。
任何育苗设施或成虾养殖场的成功都取决于其产品是否有良好的销售渠道。可以将产品出售给其它养殖场（如果是育苗场），直接销售给公众、当地市场和饮食行业，或加工商或出口商。需要考虑每一类市场的需求和潜力。例如，你若拥有市场规格的活虾出售，那么你的收入就高。市场的规模、性质和位置是你应当首先考虑的问题，你的评估结果将确定所选地点是否满意，如果是肯定的，接着就应当决定养殖场的设计和经营方式。尽管市场的重要性很明显，但令人惊讶的是，这个问题常常是研究的最后一项标准。在本手册的后一部分将对它进行更具体的探讨。
考虑其他因素以确保成功也是很重要的，其中包括：
■ 气候条件的适宜性；
■ 地形的适宜性；
■ 有充足的优质水供应；
■ 有适宜的土壤来建造池塘；
■ 尽可能防止农业和工业污染；
■ 地点进出便利，保证所需物资的进入和收获产品的运出；
■ 可获得其它必要投入物的供应，包括后期幼体和/或幼虾、设备、水生饲料或饲料配料以及动力供应；
■ 拥有良好（管理）技能的劳力和普通劳力；
■ 制定了有利的立法；以及
■ 拥有充足的投资。
这些问题在许多粮农组织和其他出版物中具体讨论过，包括粮农组织（1981年、1988年、1989年b、1995年）和Muir和Lombardi（2000年）。本节重点放在那些对淡水虾养殖特别重要和有针对性的因素方面。
养殖场必须靠近其市场，因此进出的道路必须良好。大型养殖场需要有重型卡车进出方便的道路，以便运送物资和有效地收集已经捕捞的虾。
有必要进行测量，从地形的角度评定所选地点的适宜性。这包括横断面，以计算坡度并确定建造池塘和土方工作最经济的办法。在池塘建造中尽可能减少运土量是很重要的。平的或略有坡度的地形最好。坡度接近2%（100米内相差2米）的理想地点可以大量减少运土量。此外，在这类地点建造的池塘可以进行自流灌水（自然地或通过建坝）和自流排水。当可能选择的养殖场地点坡度大或倾斜度不规则时，需要确保池塘大小和排列有利于有效的施工，同时能够保证良好和有效的供水和排水。
然而理想的地点是很少见的。在很多成功的养殖场，唯一可行的方法是使用水泵进行池塘灌水和排水。如池塘建在平地并经常出现季节性洪涝的地方，需要建造更高的池塘堤岸来防洪。可以在依靠雨水补充的池塘开展养虾，但其产量可能很低。养成池的生产水平由复杂的管理因素决定，这个问题在后面的章节予以论述。池塘的灌水排水费用取决于所选地点的特点，在确定地点之前必须进行评估。
这是另外一个极为重要问题。你应当研究气象记录，了解温度、降雨量和降雨季节、蒸发、日照、风速和风向以及相对湿度。避开气象上极为不利的区域。强风暴增加了发生洪水的危险和水土流失的损失，并可能导致运输和动力供应问题。尽可能不要将养殖场地点选在经常遇到诸如洪水、台风、塌方等自然灾害的地方。如果决定将养殖场建在易遭受洪水的地方，需要确保每个池塘的堤岸高于所在地的最高已知水位，或需要用围堤的方式保护整个养殖场。
温度是一个关键因素。在全年至少有7个月的月平均温度保持在20oC以上的亚热带地区可以开展季节性生产，例如中国和美国南部的几个州。为了成功进行全年生产，应当避免选择每日和每季温度大幅度波动的地点。全年生产的理想温度范围是在25-31oC之间，而水温如果保持在28-31oC则效果最佳。饲养用水的温度不仅受空气和地面温度的影响，而且还受日光增温以及风和蒸发的降温作用影响。池塘水的交换率和引入水的温度也是重要的考虑内容。
还需要对降雨、蒸发率、相对空气湿度和风速、风向进行调查。理想的是，蒸发损失应相当于或略低于降雨的补充，以便基本维持水的平衡。但是在某些地方，这种平衡随季节变化。有的地方可能会有凉爽的、可以将水储存在较深池塘的高降雨周期和较热的、供水减少的高蒸发期。在这些地区，通过调整生产计划依然可以生产一季或更多季产品。温和的风有利于促进水和大气的气体交换（氧化）。但是大风通过蒸发会增加水的损失并且还会产生波动，造成池塘堤岸的侵蚀。要避免经常阴天的地方，因为这样的天气影响日光的穿透，从而很难维持稳定的水温。连续阴天数日还会影响藻类开花，导致氧的损耗。
除了供水污染的危险以外，养殖场的地点不要选在池塘本身可能会受到农药喷洒的飘浮物影响的地方，因此应当考虑盛行风向问题。在毗邻采用空中喷洒除草剂和杀虫剂的地方建造池塘也是不应当的。如同其他甲壳类，淡水虾特别易受杀虫剂影响。
从后期幼体到市场规格的淡水虾的饲养通常使用淡水。虾可以忍受半咸水（报告显示，曾经试验性地将它们养殖在盐度高达10ppt的水中，但是它们在这一盐度中不能很好生长）。可以在咸到不能饮用或不能用于农业灌溉的水中养植罗氏沼虾。盐度在3-4ppt的水可以用于养殖罗氏沼虾，但是不要期待获得如同淡水养殖那样好的结果。
水质和水量供应的可靠性是选址的一个关键因素。但是对孵化场的供水来讲，很难给绝对“理想的”饲养地点下定义，一般可以接受某一范围的水质。对于孵化场用水而言，淡水中含钙量是很重要的。据报告，在硬水中的生长率低于软水。建议不要试图在供水的总硬度超过150mg/L（CaCO3）的地方养殖淡水虾。表5列出了淡水虾育苗和养成设施的供水标准。供水必须无污染，特别是农药的污染。虾的生长早在水质达到致死水平之前便受到不利的影响。但是有关各种化学物质的准确致死性依然处于研究之中，因此本手册不宜就安全水平列表。希望了解这项研究现状的读者可以参阅Boyd和Zimmermann（2000年）、Correia、Suwannatous和New（2000年）以及Daniels、Cavalli 和Smullen（2000年）的论著。
尽管标准要求不高，但是同孵化场一样，水中还必须尽量做到无敌害。可以通过虑网（图8a、8b和8c）或通过使用井水达到这一目的。毫无疑问，鉴于其化学和微生物的质量以及免于敌害的特点，地下水是首选的水源。在实践中，只能获得地表水（河流、湖泊、水库、灌渠等）供应的地点是最常见的。但是必须了解使用这些水源所带来的附加风险。使用过虑网有助于在开始的时候减少敌害的入侵，但是却不能清理受化学污染或含有致病生物的水。应当考虑其他现有或已经规划了的淡水虾养殖场的位置，然后对新养殖场的供水可能受到其他养殖场排污污染的风险作出评估。如果准备使用地表水，最好是将养殖场建在水源来自遥远和未污染水域的瀑布或水库大坝下面（虽然这种水如果取自跃温层，其最初的硫化氢含量可能很高）。
图8b 这个淡水虾养成池使用经过过滤的水（秘鲁）
资料来源：OSCAR ORBEGOSO MONTALVA
图8b 泰国采用这种类型的进水过滤方式，特别是使用长尾泵注水的池塘
资料来源：HASSANAI KONGKEO
经济上可行的最小养殖场规模取决于其他多种因素，但是可供使用的供水量和连续性确定了养殖场池塘的面积和潜在生产能力的技术极限。水有四个主要用途，即给池塘注水、对渗漏和蒸发的损失进行补充、水的交换及紧急冲洗。在确定淡水虾具体养殖地点的供水量时，应当考虑降雨规律。它至少在一年的某些时候会足以补充蒸发和渗漏损失。插文3是养成用水需求的实例。
插文3
养成用水的需求
灌注一个0.2公顷、平均水深0.9米的池塘需要10000x0.2x0.9=1800立方米的水。由于通常希望能够在12小时之内将池塘注满水，因此必须能够每分钟提取1800÷12÷60=2.5立方米（2500升）的水注入池塘。正常情况下只有在饲养周期结束和已经干塘并经过处理之后，才需要为排干的池塘完全注满水，即每6-11个月一次。
由于池塘水质差，还有的时候需要在塘里养虾的同时冲洗池塘并更换相当一部分水。但如果经营的是小型养殖场，几乎不太可能需要同时灌注一个以上的池塘。因此，举例来讲，五个0.2公顷的池塘并不需要比一个0.2公顷池塘大五倍的最大供水量。
除了要有充足的水来灌满池塘之外，在整个养殖期间至少还要有足够的水来补充蒸发和渗漏的损失。蒸发损失程度取决于太阳辐射、风和相对湿度，因此受所在地点的气候特点控制。渗漏损失取决于养殖场地区的土壤特征，主要是其渗透性。在地下水位高或池塘水位与毗邻地块一样（如在稻田地区）的地方，渗透损失可能较小。但是在其它情况下，特别是池塘建造质量差的地方，渗透损失会非常大。此种目的的用水量必须在当地进行评估，这种供水的成本是一个重要的经济因素。随着池塘的熟化，通过碎石的聚集和藻类的生长，池塘往往会自行“封闭”，从而限制渗透损失。还可以通过几项技术来降低渗透损失，包括使用有机物、搅炼、压实、铺设 “土毯”、采用膨润土，或使用聚乙烯、聚氯乙烯衬砌，或使用丁基橡胶衬板等对池塘进行密封。粮农组织的另一本手册（粮农组织，1996年）提供了这些方法的具体程序。
对于具体地点而言，没有替代方法来确定养殖场的用水量，但根据几项假定，表6提供了不同规模养殖场的水耗需求实例。诸如ILACO（1981年）等水文学和农业用水评估书籍论述了水源测量技术。粮农组织（1981年）提供了估计渗漏和蒸发损失及计算用水需求的方法。大型养殖场应咨询专业承包商。
饮用水的供应和废物处理设施对淡水虾养殖场的地点而言是附加的优势，但并非必不可少。例如，可以通过获得批量供应的饮用水，钻井或收集和过滤雨水在实地获得饮用水。但是，如果要制冰或在实地进行虾的加工和包装，一般与饮用水同等的高质量水的供应是至关重要的。这类活动产生的废水可以通过管道排入化粪池、污水池或简单的渗滤坑。
无论是挖掘的池塘还是在地面上筑堤修建的池塘都必须拥有充足的土壤用于池塘建设。除非具备有关土壤特性的充分信息，地点评估应当包括采集数个比池塘预计深度深1米的土样。必须对这些土样进行土壤分类和化学分析。如果出现岩石、漂砾和树桩，则必须在评估养殖场的经济可行性时考虑清除它们的费用（为了使池塘底部平整和建造不渗水的堤岸）。在淹没和完全浸泡的地区建造池塘很困难，如果这样做则必须考虑费用问题。在土壤盐分含量高的地方建造混凝土池塘结构（如池塘出水口）是很困难的。适宜地点的形状应当允许建造普通形状的池塘。不规则形状的池塘很难管理；而矩形池塘的管理效率更高。
虽然土池饲养的淡水虾拥有补充饲料，但是它们的相当一部分食物是从自然中获取的。所以最好是将养殖场地点选在土壤肥沃的地方，因为这将减少施肥的需要和成本。由于成功养殖淡水虾需要pH值为7.0-8.5的水，最好不要在将养殖场建在具有潜在的酸性硫酸盐的土壤上。这些类型的土壤，加上可溶性铁、锰和铝的高含量，pH值只有4.5或更低。很多人认为酸性硫酸盐土壤的出现与红树林地区有关，但是它们也在远离这样地区的地方出现。尽管极不适宜，但是水产养殖池塘还是经常建在这样的土壤上。它们的生产水平常常很低，或者衬砌和施肥的成本很高，使得它们在经济上不可行。
淡水虾池塘应当建造在具有良好保水特性或者可以很经济地将提高保水性的适当材料运到建造场地的地方。土壤的保水性因地而异，必须向土壤专家和诸如农业部及公共工程部等地方政府部门的渔业官员进行专业咨询。如果在那个地区有其他渔场或灌溉水库，应当向附近拥有当地具体经验的养殖渔民进行咨询，听取建议。高度沙化或含有碎石和沙子混合物的透水性土壤是不适宜的，除非地下水位高或周围地区总是积水。一般情况下含有淤沙和粘土的土壤，或带有少量沙子的土壤具有良好的保水性。泥炭土是不适宜的。粘土的含量不应超过60%，粘土含量高的土壤在潮湿时膨胀而在干旱季节又龟裂，因此还需要修补。有关颗粒大小、渗透性和可塑性（土壤团聚到最佳强度和渗透性的程度）的初步分析方法，请参见粮农组织出版物（1985年）。
最好有电力来源，但并非必不可少。养殖场的水流动所需要的动力有多种来源，包括：
■ 水力本身（重力和水流）；
■ 风；
■ 电；
■ 汽油和柴油燃料；以及
■ 木材。
虽然不需将电作为唯一的选择，但它却是较理想的一种能源，为照明、水井和饲料制作设备提供动力。最适合使用的动力完全因地而异，取决于诸如设备的可利用性、动力的单位成本以及所选地点的特点和供水等因素。养殖场自行发电可能比从国家电网最近处引电的方式更经济。在动力故障会很快造成严重损失的地方，如依靠曝气的精养系统，备用动力供应（一般是柴油发电机）极为重要。
最理想的是可以利用重力让水流动，但是这取决于所选地点的性质。在实践中，大部分养殖场使用电力或燃油泵来为池塘供水（图9），有些养殖场还在收获时用它们给池塘排水（图10）。一些小型养殖场用木材作燃料制作熟饲料，而其他养殖场则利用老式的风力和水力方法输送水。风车和水车还可以用于提水灌注池塘或为养殖场发电。
图9 可以使用老式柴油气车引擎驱动水泵（泰国）
资料来源：HASSANAI KONGKEO
图10 部分国家使用较昂贵的水泵，这台水泵正在用于收获淡水虾（夏威夷）
资料来源：SPENCER MALECHA
利用公路、铁路甚至飞机来长途运输淡水后期幼体，这在技术上不存在重大困难。但是需要有交通工具得以靠近池塘的通道。如果因为地方道路差而会造成进一步拖延的话，则不宜从很远的地方将后期幼体运至养成地点。在选择养殖地点时，要评估获得后期幼体的成本。运输成本会使基本放养成本大幅增加。另外，养殖场和最近孵化场之间的距离越远，后期幼体的价格也会越高（因为孵化场经营者之间的竞争减少）。
还需要考虑未来养殖场需要的饲料供应及其运输费用。例如，一个平均产量为2500公斤/公顷/年的大型养殖场（40公顷）每周将平均需要大约5吨的干饲料。假如这些饲料按月运到所选地点，每批将运送20吨，这就意味着所选地点要有供车辆使用的良好道路。在所选地点还要有清洁、干燥、凉爽和可靠的饲料储藏设施。这也适用于其他消耗品的补给，如化肥和设备。当然对小型养殖场不会有这么复杂的要求。但是，这些因素依然是重要的，特别是拥有良好的储藏设施。
小型淡水虾养殖场可以成功地由非技术性劳力来维持，但是在放养或收获时节需要来自社区（如农民合 作小组）和商业部门（孵化场经营者、饲料供应商）的外部协助。大型养殖场需要具备胜任的现场管理人员。各个淡水虾养殖场使用劳力的数量差别很大。例如，据估计一个40公顷的养殖场需要两个高级工作人员和六个普通劳力。另一个极端的例子证明，一个人应能够照看一个1-2公顷的淡水虾养殖场，负责除收获以外的，如喂养等正常维持工作。一般这种类型的养殖场属于家庭所有并由家庭经营。
在选择养殖场地点时应当考虑许多其他因素。它们包括地方和国家政府有关水的使用和排放、土地使用、鲜活动物的运输、非当地品种的进口（在尚未引进罗氏沼虾的地方）、疾病监测、税收等方面的规章制度。在大部分淡水虾养殖在技术和经济上可行的国家，这些规章制度不像在欧洲和美国申请温带水生品种的养殖那样严格，相关政府部门会热心鼓励淡水虾养殖。应当向当地内陆渔业部门寻求建议，那里的官员应当是愿意提供帮助并渴望参与你的项目的。在一些国家，会有非政府组织愿意提供你所需要的帮助。能否在养殖场进入经营时期容易地获得援助和咨询是选址的一个重要因素。无论一个人多么能干，总有需要帮助的时候，如水的分析、疾病诊断和技术咨询。可以从政府、大学和私营部门获得这类援助。不要将地点选在别人听不到你喊“救命！”的地方。及时获得合格的人员和配备良好的实验室的支持是极为宝贵的。应当经常保持与地方渔业官员的联系，但是不要指望他们能够回答所有的问题，没有任何人会什么都知道！
