Breve informe sobre la situación mundial de la oferta y la demanda de cereales

PANORAMA GENERAL

La oferta mundial de cereales sigue siendo satisfactoria pese a una producción menor en 2009

A pesar de la merma, prevista en un 3 por ciento, de la producción mundial de cereales de 2009 con respecto al récord de 2008, las perspectivas para la situación mundial de la oferta y la demanda en 2009/10 son satisfactorias. La oferta mundial de cereales (la producción más las existencias remanentes) debería mantenerse casi sin modificaciones en torno al nivel elevado de la campaña anterior. Dado que, según los pronósticos, la utilización mundial de cereales aumentará a un ritmo mucho más lento que en 2008/09, puede que las existencias mundiales de cereales al final de las campañas de 2010 disminuyan sólo marginalmente con respecto al nivel elevado de comienzos del ejercicio y continúen siendo el segundo volumen mayor desde 2003. Es probable que el comercio mundial de cereales en 2009/10 se caracterice por una fuerte contracción con respecto al récord de 2008/09, debido principalmente a una reducción en gran escala de las importaciones mundiales de trigo. Debido a las expectativas de un segundo año consecutivo de buenas cosechas, los precios internacionales de los cereales principales se han situado muy por debajo de las altas registradas en 2008.

PRODUCCIÓN

Las informaciones más recientes confirman una producción mundial de cereales menor en 2009

La producción mundial de cereales en 2009 se pronostica en 2 208 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado), un 3,4 por ciento menos que el volumen máximo del año pasado pero aun así la segunda cosecha mayor jamás alcanzada. Se prevén mermas para el trigo y los cereales secundarios, mientras que la producción mundial de arroz puede registrar otro aumento marginal. La merma de este año en la producción cerealera se debe en parte a un retorno a los rendimientos tendenciales tras los aumentos de la productividad registrados el año pasado, pero también a una reducción de las plantaciones totales (principalmente trigo) tras el nivel excepcional del año pasado. En algunos de los principales países productores los agricultores se han desanimado ante las perspectivas de obtener beneficios menores en comparación con los niveles excepcionales del año anterior, a causa de que los precios actuales de los cereales son más bajos mientras todavía persisten los costos altos de los insumos.

 

Disminuye en 2009 la producción mundial de trigo

El pronóstico más reciente de la FAO relativo a la producción mundial de trigo en 2009 se cifra en 655 millones de toneladas, aproximadamente un 4 por ciento menos que el récord del año pasado pero todavía muy por encima de la media de los últimos cinco años. La mayor parte de la disminución está prevista entre los principales países productores del mundo, en particular los de las partes orientales de Europa y los Estados Unidos. En algunos países que el año pasado sufrieron los efectos de la sequía, tales como la República Islámica del Irán, Turquía y la República Árabe Siria, se pronostican recuperaciones importantes a nivel nacional y regional, pero no suficientes como para compensar la disminución en el plano mundial.

Pese a unas cosechas menguadas en algunas regiones, la producción mundial de cereales secundarios seguirá siendo relativamente abundante en 2009

Habiéndose recogido ya la mayor parte de las cosechas de cereales secundarios del hemisferio sur, el pronóstico más reciente de la FAO relativo a la producción mundial de cereales secundarios en 2009 se sitúa en 1 093 millones de toneladas, un 4,3 por ciento menos que el volumen sin precedentes del año pasado pero todavía la segunda producción mayor de la historia. África es la única región en la que se prevé un aumento de la producción en 2009, debido en su mayor parte a una recuperación en África del Norte tras la sequía del año pasado. En Asia, la producción total debería mantenerse prácticamente inalterada con respecto al volumen satisfactorio del año pasado, pero en las otras regiones se prevén cosechas menores a causa de la sequía o de la reducción de la superficie plantada tras los niveles excepcionalmente altos del año pasado.

El crecimiento de la producción arrocera registrará una desaceleración en 2009, tras dos años de grandes aumentos

La campaña arrocera de 2009 ya está muy avanzada gracias a la llegada de las lluvias monzónicas al final de junio. Las informaciones provisionales sobre la superficie plantada y el desarrollo de los cultivos indican por ahora un comienzo de la temporada generalmente favorable. Suponiendo un régimen normal de precipitaciones en Asia en los meses venideros, la producción arrocera mundial en 2009 debería aumentar muy ligeramente con respecto al nivel récord del año pasado a 689 millones de toneladas (460 millones de toneladas en equivalente de arroz elaborado). El incremento relativamente pequeño previsto en 2009 refleja perspectivas menos atractivas para los ingresos de los productores, lo que incidiría en sus decisiones sobre la siembra y el manejo de los cultivos. Sin embargo, a pesar de las limitaciones financieras, muchos gobiernos han seguido apoyando al sector con subvenciones a los insumos, programas de inversiones e incentivos directos a través de los precios, que, de no mediar especiales inconvenientes, seguramente contribuirán a sustentar el crecimiento de la producción.

UTILIZACIÓN

Atonía de la demanda total de cereales prevista en 2009/10

Según los pronósticos, la utilización mundial de cereales en 2009/10 aumentará muy poco (menos del 1 por ciento) con respecto a la campaña anterior, situándose en 2 217 millones de toneladas. Se trata de una cifra menor que la indicada en "Perspectivas Alimentarias" de junio debido a unos ajustes a la baja realizadas a los pronósticos para América del Norte y los mercados principales de América del Sur. La expansión inferior a la media prevista en la utilización total de cereales se debe, por lo general a una desaceleración en el crecimiento de los sectores forrajero e industrial, mientras el consumo de cereales se mantendría al ritmo del crecimiento de la población mundial. Según se prevé, la utilización total de cereales se mantendrá invariada en torno a 771 millones de toneladas, ya que la contracción registrada en los países desarrollados se compensa con una expansión en los países en desarrollo. En una coyuntura caracterizada por continuos problemas económicos, se pronostica que la utilización de piensos aumentará a un ritmo más lento que en el pasado y, en muchos casos, hasta disminuirá de forma pronunciada como en Brasil, México, los Estados Unidos y algunos países de la CEI. Otra categoría que debería verse afectada negativamente por las perspectivas económicas actuales es la utilización de cereales en el sector industrial, particularmente en el importante sector del etanol fabricado a base de maíz, en el que se prevé un crecimiento mucho menos pronunciado en 2009/10 que en los años anteriores. Por el contrario y en sentido más positivo, es probable que el consumo humano de cereales siga el ritmo del crecimiento demográfico y aumente en un 1,2 por ciento a 1 042 millones de toneladas en 2009/10, lo que equivale a un consumo humano mundial anual per cápita estabilizado en torno a los 153 kg por persona.

 

EXISTENCIAS

Pese a una pequeña disminución prevista para este año, el nivel de las existencias mundiales de cereales sigue siendo satisfactorio

En base a los pronósticos más recientes relativos a producción y utilización, las existencias finales de cereales para las campañas agrícolas que terminan en 2010 se estiman en 517 millones de toneladas, volumen ligeramente inferior al pronóstico anterior y situado un 1,3 por ciento por debajo de sus niveles relativamente altos de apertura. El ajuste a la baja de este mes refleja principalmente la reducción de los pronósticos de la FAO relativos a la producción mundial de arroz en 2009, a raíz de unas previsiones de lluvias monzónicas más escasas en la India y, por lo tanto, de un volumen de existencias menor. Pese a este ajuste, es probable que la relación mundial entre existencias y utilización de cereales se mantenga estable en poco más del 23 por ciento, un nivel considerablemente superior a las bajas registradas en las últimas campañas. De entre los cereales principales, se pronostica un aumento de las existencias mundiales de trigo y arroz pero una disminución de las de los cereales secundarios, principalmente en los Estados Unidos, como reflejo de la merma prevista en la producción de este año en ese país.

 

COMERCIO

Disminución del comercio mundial de cereales en 2009/10 debida a una menor demanda de importaciones de trigo

Según las proyecciones, el comercio mundial de trigo en 2009/10 descenderá a cerca de 257 millones de toneladas, un 5 por ciento menos que el volumen del comercio estimado para 2008/09. La disminución se debe principalmente a una merma pronunciada de las importaciones de trigo debida a una recuperación general de la producción en algunos de los principales países importadores de trigo, tales como los de África del Norte y Asia. La merma prevista en la demanda de importaciones de trigo durante la presente campaña coincide con una considerable reducción de los suministros exportables de la Argentina causada por la sequía. En cambio, el comercio internacional de los cereales secundarios debería mantenerse sin modificaciones, ya que las compras mayores de maíz compensarán la disminución de las importaciones de todos los otros cereales secundarios, en particular la cebada. Se prevé que los envíos mayores de maíz de los Estados Unidos compensen las exportaciones menores de la Argentina. Para 2009 se pronostica un incremento marginal del comercio mundial de arroz.

 

PRECIOS

Los precios internacionales de los cereales se debilitaron considerablemente en las últimas semanas, pero los del arroz siguen firmes

En las últimas semanas los precios internacionales del trigo se debilitaron considerablemente bajo la presión de las cosechas estacionales y de unas perspectivas buenas para la producción. Entre los factores principales que pesaron en los precios del trigo en las últimas semanas y compensaron el empeoramiento de las perspectivas para la producción en la Argentina figuraron las perspectivas favorables para la producción en la CEI, África del Norte, China y la India y, además, el retorno del clima caluroso y seco en las principales zonas productoras del trigo de primavera en los Estados Unidos, a lo que se suman las lluvias benéficas recibidas en Australia. A principios de julio el precio de exportación del trigo (rojo duro de invierno No.2) de los Estados Unidos era de 228 USD por tonelada, un 33 por ciento menos que en el mismo período del año pasado y alrededor de un 50 por ciento menos que el nivel máximo alcanzado en 2008. El maíz (amarillo No. 2, Golfo) de los Estados Unidos también descendió de forma pronunciada a un nivel inferior en aproximadamente un 45 por ciento al del período correspondiente a hace un año en el que rondaba los niveles máximos. La débil demanda y el retorno a unas condiciones atmosféricas normales en los Estados Unidos fueron los factores que en las últimas semanas gravitaron sobre los precios del maíz. En los mercados del arroz, sin embargo, los precios han mostrado mayor capacidad de reacción, sostenidos en las últimas semanas por unos pronósticos más bien desfavorables sobre las lluvias monzónicas en la India.