MPAEF/DPA-PNUD/FAO/HAG/85/014
ENQUETE SOCIO-ECONOMIQUE
DETAILLANT :
Numéro | :! - - - ! - - - ! - - - ! | |
Date | :! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - ! | |
A A M M J J | ||
Heure | :! - - - ! - - - ! ! - - - ! - - - ! | |
H H M M | ||
Marché | : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | |
Ville | : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ! - - - ! - - - ! D0 |
I. IDENTITE DE L'ENQUETE
1. Sexe | : - - - | (Masculin ou Féminin) | ! - - - ! D1 |
2. Age | :! - - - ! - - - ! | ||
3. Lieu d'origine : | |||
Fivondronana | : - - - | ! - - - ! - - - ! - - - ! D2 | |
Firaisana | : - - - | ! - - - ! - - - ! D3 | |
4. Religion : - - - | ! - - - ! D4 | ||
5. Niveau Scolaire : - - - | ! - - - ! D5 | ||
5-1. Pas d'études | :! - - - ! | ||
5-2. Primaire (CEPE) | :! - - - ! | ||
5-3. Secondaire (BEPC) | :! - - - ! | ||
5-4. Baccalauréat | :! - - - ! | ||
5-5. Universitaire | :! - - - ! | ||
6. Lien de Parenté avec le recheur | :! - - - ! D6 | ||
6-1. Lien direct | :! - - - ! | ||
6-2. Lien lointain | :! - - - ! | ||
6-3. Aucun lien | :! - - - ! | ||
7. Lien de Parenté avec le revendeur | :! - - - ! D7 | ||
7-1. Lien direct | :! - - - ! | ||
7-2. Lien lointain | :! - - - ! | ||
7-3. Aucun lien | :! - - - ! | ||
8. Membres de Famille à charge : | |||
! - - - ! Dont ! - - - ! Enfants |
II. DESCRIPTION DE L'ACTIVITE
1. Etes-vous: | ! - - - ! D8 | ||
1-1. Grosste | :! - - - ! | ||
1-2. Mareyeur | :! - - - ! |
2. Deouis combien de Lemos pratiquez-vous ce métier : | ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! |
A A | M M |
3. Pour quelle raison faites-vous ce motier : | ! - - - ! D9 | ||
3-1. Par habitude | :! - - - ! | ||
3-2. Plus luerative | :! - - - ! | ||
3-3. Moins fatiquante | :! - - - ! | ||
3-4. Autres (à suécifier) | :! - - - ! | ||
Quelles sont les autres raisons | : | ||
- | |||
- | |||
- |
4. Combien de fois par semaine effretues-vous la vente au detail:! - - - ! |
5. Travaillez-vous: | ! - - - ! D10 | ||
5-1. Pour votre propre compte | :! - - - ! | ||
5-2. Pour le Compte d'une Société | :! - - - ! | ||
5-3. Pour le Comote d'un revendeur | :! - - - ! | ||
5-4. Autres (à specifier) | : | ||
Queis sont les autres | : | ||
- | |||
- | |||
- |
6. Pratiquez-vous d'autres activités: | |||
Oui ! - - - ! Non ! - - - ! | ! - - - ! D11 | ||
Si Oui, Laquelle | :! - - - ! | ||
6-1. Agriculture | :! - - - ! | ||
6-2. Elevage | :! - - - ! | ||
6-3. Autre commerce | :! - - - ! | ||
6-4. Artisanat | :! - - - ! | ||
6-5. Peche | :! - - - ! | ||
6-6. Autres (à spécifier) | :! - - - ! | ||
Quelles sont les autres activites : | |||
- | |||
- | |||
- |
III. NIVEAU D'ACTIVITE
1. Investissement :
Investissez-vous dans la peche : Oui ! - - - ! Non ! - - - ! |
Si Oui, où : | ||
- engins de peche | :! - - - ! | |
- pirogue | :! - - - ! | |
- Autres (à spécifier) | :! - - - ! | |
Quels sont les autres : | ||
- | ||
- | ||
- |
2. Infrastructure possedée en tant que détaillant :
2-1. Possédez-vous un moyen de
stockage ? Oui ! - - - ! Non ! - - - ! Si Oui, lequel : |
Capacité de stockage (KG) | ||
- a température ambiante | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- entrepôt frigorifique | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- congélateur | :! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- autres | :! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Quels sont les autres moyens :
-
-
-
2-2. Où vendez-vous vos produits : |
Lieu | propriété | location |
- dans un magasin | ! - - - ! | ! - - - ! |
- sur des étals au marché | ! - - - ! | ! - - - ! |
- sur des étals au bord de la rue | ! - - - ! | ! - - - ! |
- autres (à spécifier) | ! - - - ! | ! - - - ! |
Quels sont les autres lieux de vente :
-
-
-
2-3. Procédez-vous une valorisation
du produit ? Oui ! - - - ! Non ! - - - ! Si Oui, Laquelle : |
Quantite valorisée par jour (Kg) | ||
- Congelation | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Salage-Sechage | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Fumage | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Autres | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
(à spécifier) |
Quels sont les autres valorisations :
-
-
-
2-4. Moyen de Transport utilisée
Moyen de Transport | Propriété | Location | Quantité de produit transportée par achat (KG) | |
A Pied | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Pousse-pousse | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Charette à boeuf | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Bicyclette | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Taxi-Brousse | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Mobylette | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Petite-Voiture | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Bus | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Taxi-ville | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Train | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Camion-nette | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
Camion | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
2-5. Combien de Temps mettez-vous pour les allez-retour par achat ?
! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !
J J H H
2-6. Emballage utilisé :
Nombre | Prix unitaire (FMG) | ||
- panier | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- caisse | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- sac | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- autres contenants | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
2-7. Source de Financement des moyens de vente :
a) Crédit ? Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, auprés de :
- Banque | : ! - - - ! |
- Société | : ! - - - ! |
- Commerçant | : ! - - - ! |
- Famille | : ! - - - ! |
- Autres | : ! - - - ! |
(à suécifier) |
Queis sont les autres sources de
crédit :
-
-
-
b) Proores ressources ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
c) Don ?
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
2-8. Mode de conservation
Utilisation de la glace Si Non, pourquoi : (produits frais) Oui ! - - - ! Non ! - - - ! | |
- Pas disponible | : ! - - - ! |
- Troo cher | : ! - - - ! |
- Ca ne sert à rien | : ! - - - ! |
- La clientèle n'aime pas | : ! - - - ! |
- Autres (à suécifier) | : ! - - - ! |
Quelles les autres raisons :
-
-
-
3. Personnel employé :
3-1. Employez-vous du personnel :
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, combien : ! - - - !
3-2. Comment le rénumérez-vous | : | ! - - - ! R12 |
- par part (prime) | : ! - - - ! | |
- en nature | : ! - - - ! | |
- en salaire | : ! - - - ! |
IV. APPROVISIONNEMENT EN PRODUITS
1. Lieu d'approvisionnement
Où vous approvionnez-vous ?
Combien de fois /semaine/ | A l'intérieur du FIV | A l'extérieur du FIV | Quantité achetée par vente (KG) | |
- Directement du pecheur | ! - - - ! ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Chez un grossiste-mareyeur | ! - - - ! ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Auprès d'une société de peche | ! - - - ! ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
2. Quelles sont les contraintes oui limitent votre fréquence d'approvisionnement
- Accès difficile | : ! - - - ! | |
- Mauvais état des routes | : ! - - - ! | |
- Manque de produits | : ! - - - ! | |
- Manque de transport | : ! - - - ! | |
- Manque de fonds de roulement | : ! - - - ! | |
- Manque de carburant | : ! - - - ! | |
- Pas de glace | : ! - - - ! | |
- Autres (à spécifier) | : ! - - - ! | |
Quelles sont les autres contraintes | : | |
- | ||
- | ||
- |
3. Vous approvisionnez-vous auprès du même fourniseur :
Oui ! - - - ! Non ! - - - ! Si Oui, à cause de : | ||
- Lien de parenté | : ! - - - ! | |
- Arrangement avec le fournisseur | : ! - - - ! | |
- Autres (à spécifier) | : ! - - - ! | |
Quelles sont les autres raisons | : | |
- | ||
- | ||
- | ||
Si non, pour quelles raisons : | ||
- | ||
- | ||
- | ||
Vous approvisionnez-vous même endroit | ||
Oui ! - - - ! Non ! - - - ! |
4. Soécialisation du détaillant
Etes-vous suécialisez dans un type de produit :
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, dans lesquels
Quantité par achat (Kg) | Prix d'achat unitaire (Fmg/Kg) | ||
- Poisson frais | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Poisson congelé | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Poisson salé-seché | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Poisson fumé | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
5. Mode de paiement
Comment payez-vous votre (vos) fournisseur(s) ? | ! - - - ! P13 | ||
- Au comotant | : ! - - - ! | ||
- A crédit (report de paiement) | : ! - - - ! | ||
- En nature | : ! - - - ! | ||
- Autres (à suécifier) | : ! - - - ! | ||
Quels sont les autres modes de paiement : | |||
- | |||
- | |||
- |
6. Situation de l'offre
6-1. Là où vous approvisionnez, est-ce que le produit a une offre :
- suffisante | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- régulière | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- de bonne qualité | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- à des prix raisonnables | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
6-2. Pourquoi la disponibilité des produits est-elle insuffisante :
- nombre élevé de détaillants et concurrence accrue | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- baisse de la production | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- Autres (à suécifier) | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
Quelles sont les autres raisons :
-
-
-
V. DEBOUCHE
1. Quelle est la quantité moyenne de produits
vendue par semaine : ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! KG
2. Description de la clientèle :
2-1. A quelle catégorie de gens appartient votre clientèle :
- cadres supérieurs | : ! - - - ! |
- cadres moyens | : ! - - - ! |
- collectivités | : ! - - - ! |
- ouvriers | : ! - - - ! |
- paysans | : ! - - - ! |
- autres (à spécifier) | : ! - - - ! |
Quelles sont les autres catégories de gens
-
-
-
2-2. Quels types de produit sont préférés par votre clientéle :
a) Poisson de mer :
Esoèces préférés | ||||
- poisson frais | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - !! - - - !! - - - !! - - - !! - - - !! - - - ! | D14 |
- poisson congelé | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D15 |
- poisson salé | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D16 |
seché | ||||
- poisson fumé | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D17 |
b) Poisson d'eau douce : | ||||
- poisson frais | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D18 |
- poisson congelé | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - !! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D19 |
- poisson salé-seché | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D20 |
- poisson fumé | : ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | D21 |
2-3. Mode de vente : | ! - - - ! D22 | |
- à la pièce | : ! - - - ! | |
- par tas | : ! - - - ! | |
- par morceau ou par trancne | : ! - - - ! | |
- au poids | : ! - - - ! | |
2–4. Qu'est-ce que vous utilisez pour emballer le produit vendu : | ! - - - !D23 | |
- rien | : ! - - - ! | |
- du vieux papier | : ! - - - ! | |
- du papier neuf | : ! - - - ! | |
- des feuilles de polythyléne | : ! - - - ! | |
- autres (à soécifier) | : ! - - - ! | |
Quelles sont les autres formes d'emballages | ||
- | ||
- | ||
- |
3. Destination des invendus
3-1. Quelle quantité de produits frais n'est
pas vendue par semaine :! - - - ! - - - ! - - - ! - - - !Kg
Quelle est leur valeur :
! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! Fmg
3-2. Que faites-vous des invendus :
- rejet | : ! - - - ! |
- consommation humaine | : ! - - - ! |
- conservation sous froid | : ! - - - ! |
- salage : fumage et revente | : ! - - - ! |
- simple entreposage | : ! - - - ! |
- consommation animale | : ! - - - ! |
4. Prix pratiqués à la vente au détail :
4-1. Produits | Prix de vente unitaire (Fmg/Kg) | ||
- Poisson de mer : | |||
• frais | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | |
• congelé | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | |
• salé-seché | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! | |
• fumé | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
- Poisson d'eau douce : | |||
• frais | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
• congelé | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
• salé-seché | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
• fumé | ! - - - ! | ! - - - ! | ! - - - ! - - - ! - - - ! - - - ! |
4-2. En quelle periode, le prix des produits est le plus bas (mois): | ||
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ! - - - ! - - - ! | D24 |
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ! - - - ! - - - ! | D25 |
Pour quelles raisons :
- offre de poisson elevée | : ! - - - ! |
- offre de viande elevée | : ! - - - ! |
- expédition hor FIV limitée | : ! - - - ! |
- autres (à suécifier) | : ! - - - ! |
Quelles sont les autres raisons :
-
-
-
4-3. En quelle periode le prix des produits est le plus élevé (mois) : | ||
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ! - - - ! - - - ! | D26 |
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ! - - - ! - - - ! | D27 |
Pour quellles raisons :
- offre de poissson limitée | : ! - - - ! |
- manque de vianue | : ! - - - ! |
- expédition hors FIV impotante | : ! - - - ! |
- déplacement difficile | : ! - - - ! |
- autres (à suécifier) | : ! - - - ! |
Quelles sont les autres raisons : | |
- | |
- | |
- |
4-4. Quelles sont les tendances des prix depuis quelques années : | ! - - - ! | D28 | |
- à la hausse | : ! - - - ! | ||
- à la baisse | : ! - - - ! | ||
- inchangés | : ! - - - ! |
Ceci serait du :
- à l'augmentation des charges | : ! - - - ! |
- au prix élevés des engins | : ! - - - ! |
- au prix d'achat plus élevé | : ! - - - ! |
- à la baisse des productions | : ! - - - ! |
- à l'inflation généralisée | : ! - - - ! |
- autres (à suécifier) | : ! - - - ! |
Quelles sont les autres raisons :
-
-
-
VI. AFFECTATION DES BENEFICES
Si votre commerce fonctionne bien, que faites-vous des bénéfices accumulés :
- achat de moyens de vente | : ! - - - ! |
- extention du point de vente | : ! - - - ! |
- investissement dans la pêche | : ! - - - ! |
- achat de boeufs | : ! - - - ! |
- construction de maison | : ! - - - ! |
- “Famadihana” | : ! - - - ! |
- autres (à spécifier) | : ! - - - ! |
Quelles sont les autres affectations :
-
-
-
VII. PROBLEMES ET PERPECTIVES
1. Problèmes :
Quels problèmes rencontrez-vous dans le métier :
- compétition avec les autres détaillants | : ! - - - ! |
- offre limitée | : ! - - - ! |
- manque de moyens de conservation | : ! - - - ! |
- absence de transport | : ! - - - ! |
- enclavement des villages de pêcheurs | : ! - - - ! |
- irrégularité de l'approvionnement | : ! - - - ! |
- prix de vente trop bas | : ! - - - ! |
- coût d'exploitation trop élevé | : ! - - - ! |
- prix d'achat trop élevé | : ! - - - ! |
- autres (à spécifier) | : ! - - - ! |
Quels sont les autres problèmes :
-
-
-
2. Perspectives :
2-1. Comment pensez-vous pouvoir augmenter la disponibilité du poisson sur le marché :
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
2-2. Comment pensez-vous pouvoir augmenter le nombre d'acheteurs :
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
2-3. Envisagez-vous de faire de la publicité ou de la promotion auprès de votre clientèle :
Oui ! - - - ! Non ! - - - !
Si Oui, comment :
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A remplir par l'enqueteur :
Au cours de l'entretien, l'enquête était-il :
- sérieux | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- honnéte | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- sincère | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |
- menteur | : Oui ! - - - ! | Non ! - - - ! |