54. La Comisión recibió informes sobre las actividades que desarrollan las organizaciones internacionales que se citan a continuación:
55. La Comisión tuvo ante si un informe sobre la marcha de las actividades del Grupo de Trabajo de la CEPE sobre la Normalización de los Alimentos Perecederos preparado por la Secretaría de la División Mixta de Agricultura FAO/CEPE de la Comisión Económica para Europa. La Comisión tomó nota con satisfacción de que en el 23o período de sesiones del Grupo de Trabajo, celebrado en Ginebra en mayo de 1968, y al que asistieron representantes de los principales exportadores internacionales de manzanas y peras, los países de la CEPE y las naciones exportadoras no europeas habían logrado conciliar mejor sus puntos de vista respecto a algunas disposiciones de la Normas Europea para las Manzanas y Peras, lo que tuvo como resultado la subsiguiente revisión de la norma. La Comisión tomó nota asimismo de que el Grupo de Trabajo había adoptado por mayoría las enmiendas correspondientes a los tamanos y al número de pedúnculos que pueden faltar en forma de diversas recomendaciones válidas por un período de dos años, plazo en el que se confía que los Gobiernos procuren ponerlas en ejecución.
56. La Comisión tomó nota igualmente de que el Grupo de Trabajo estaba preparando normas para diversos productos (pistachos, higos y albaricoques secos y dátiles). El Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas también se ocupa de la preparación de normas para los mismos productos. La Comisión advirtió que, a diferencia de las normas del Codex, en las normas establecidas por el Grupo de Trabajo de la CEPE se fijaban grados de calidad; en consecuencia, señaló la necesidad de evitar las discrepancias entre los requisitos mínimos de ambos grupos de normas. La Comisión observó a este respecto que, en el último período de sesiones del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas, se puso de relieve la conveniencia de que la CEPE tuviese en cuenta los requisitos mínimos que ese Comité estableciese para los productos mencionados.
57. La Comisión tomó nota de los progresos logrados durante el año por el Grupo de Trabajo en el establecimiento de normas europeas.
58. La Comisión examinó un informe de la Secretaría de la FAO sobre las actividades del COI.
Aceitunas de mesa
59. La Comisión tomó nota de que la delegación de los Estados Unidos era el ponente para este producto dentro del marco del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas y que el COI en su 18o período de sesiones había efectuado notables progresos en la eliminación de numerosas discrepancias entre el proyecto de los Estados Unidos y la norma para las aceitunas de mesa adoptada por él. La asistencia a esta reunión de un experto de los Estados Unidos en aceitunas de mesa facilitó mucho el examen del tema; se acordó que, una vez adaptado al Formado de las Normas del Codex, el texto aprobado en el 18o período de sesiones del Consejo Oleícola Internacional se presentaría al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas, en su Sexto período de sesiones. El Consejo Oleícola Internacional se proponía transmitir a este Comité todas las observaciones que los países Miembros del COI formulen sobre el proyecto de norma.
La Comisión expresó su aprecio por la valiosa colaboración prestada por el COI en la preparación de un proyecto de norma del Codex para las aceitunas de mesa.
Aceite de oliva
60. El Consejo Oleícola Internacional, en su 18o período de sesiones, examinó también, la norma del Codex para el aceite de oliva, en el Trámite 5, junto con los métodos de análisis sancionados por el Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras. El Consejo se mostró de acuerdo, en general, con la norma, y los Estados Miembros del Consejo habrían de facilitar información y enviar observaciones sobre el texto para someterlas a la consideración del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites, en el Trámite 7. La Secretaría del Consejo tenía intención, además, de solicitar específicamente observaciones de los Estados Miembros del Consejo, en el Trámite 6, en el caso de que la Comisión aprobase la norma en su Sexto período de sesiones.
61. La Comisión tuvo ocasión de examinar un informe preparado por el Comité Técnico 34, de la Organización Internacional de Normalización. El representante de la ISO expuso brevemente el contenido del informe, en el que se daba cuenta de las actividades de la ISO en relación con los métodos de análisis y de toma de muestras, la manipulación, el transporte y el almacenamiento de los productos alimenticios. La Comisión tomó nota de que la ISO estaba preparando especificaciones para las especias y los condimentos. El representante de la ISO destacó especialmente la estrecha colaboración que reina entre su Organización y el Programa sobre Normas Alimentarias.
62. La Comisión tuvo ocasión de examinar un informe preparado por la Secretaría de la Comisión de la CEE sobre las actividades de la Comunidad en materia de armonización de las legislaciones alimentarias. En el informe se indicaba que estaban en preparación diversos proyectos de reglamentaciones generales sobre materiales de envase, alimentos para regímenes especiales, etiquetado, conservas y procedimiento para la toma de muestras. Se resumían asimismo las actividades de la Comisión de la CEE sobre aditivos alimentarios y sobre productos o grupos de productos determinados. El representante de la Comunidad señaló que no estaba aún en condiciones de precisar la fecha exacta de la entrada en vigor de esas reglamentaciones debido a que la CEE, actualmente estaba examinando esa cuestión.
63. La Comisión tuvo ocasión de examinar un documento que había preparado la Secretaría de la OCDE, en el que se hace un resumen de las actividades de normalización de la OCDE sobre las hortalizas y frutas frescas y los productos de ganadería. Por lo que se refiere a las normas para las frutas frescas y las hortalizas, la Comisión fue informada de la estrecha colaboración que existe entre la CEPE y la OCDE. La Comisión tomó nota de que el objeto del Régimen OCDE para las aplicación de las normas internacionales sobre las frutas y hortalizas frescas era conseguir una interpretación uniforme de las normas europeas elaboradas por la CEPE y conseguir la armonización de los métodos de control de la calidad. La Comisión observó que en virtud del nuevo procedimiento vigente, todos los países, incluso los que no son Miembros de la FAO, podían ajustarse a ese Régimen. La Comisión también tomó nota de los progresos alcanzados por la OCDE en la preparación de folletos explicativos sobre numerosas normas europeas para las hortalizas y las frutas frescas. Se dio cuenta asimismo a la Comisión de las actividades de la OCDE encaminadas a establecer una equivalencia entre las normas internacionales para las hortalizas y frutas frescas (normas de la CEE) y las vigentes en América del Norte, en especial para las manzanas y las peras. Se observó que algunos países del hemisferio meridional habían enviado observadores a las reuniones y que se estaba logrando ampliar el ámbito de algunas normas a fin de adaptarlas a las exigencias del comercio internacional. También se tomó nota de los trabajos de la OCDE sobre la normalización del envasado de las frutas y hortalizas frescas.
64. En el informe de la OCDE sobre la marcha de los trabajos se destacaba la estrecha colaboración existente entre esa Organización y el Comité del Codex sobre la Carne y los Productos Cárnicos; se señalaba asimismo que la OCDE había elaborado un sistema descriptivo para la identificación de canales de especies bovinas y porcinas, así como un Proyecto de Código de Normas Sanitarias para el Comercio Internacional de los Productos de Matadero y Carne Fresca. El Comité del Codex sobre la Carne y los Productos Cárnicos tuvo a su disposición esos documentos en la ejecución de sus tareas.
65. La Comisión tuvo ante sí un informe de la Secretaría del Consejo de Europa (Acuerdo Parcial). La Comisión se mostró interesada en la labor del Consejo de Europa (Acuerdo Parcial), en lo que se refiere a la migración de sustancias químicas procedentes de los materiales de envase y a las sustancias aromatizantes. A este respecto, la Comisión manifestó que recibiría complacida las recomendaciones que oportunamente le transmitiese el Consejo de Europa (Acuerdo Parcial).
66. La Comisión solicitó de la Secretaría que preparase, para los próximos períodos de sesiones, informes sobre las actividades desplegadas por la FAO y la OMS que pudieran tener relación con la labor del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.
