3. El Comité aprobó el programa provisional propuesto, y acordó examinar las propuestas de la India (CX/MMP 98/12) y de Cuba (CRD 10) referentes al uso del sistema de lactoperoxidasa para conservar la leche cruda; la propuesta de Francia (CRD 16) relativa a la elaboración de una norma del Codex para especialidades de queso; y la propuesta de la FIL para la revisión de las Normas del Codex para el Suero en Polvo (A-15) y Productos a base de Caseína Comestible (A-18) en el ámbito del tema Otros asuntos y trabajos futuros (tema 12 del programa).
4. El Comité tomó nota de la petición formulada por Italia de suprimir el examen de la elaboración de una norma del Codex para el "Parmesano" (CX/MMP 98/11) del programa provisional, debido a que el Parmesano (Parmigiano Reggiano) era reconocido en todo el mundo. En vista de la decisión adoptada en la segunda reunión (ALINORM 97/11, párr. 87), el Comité decidió examinar su elaboración según estaba previsto en el tema 11 del programa.
