ALINORM 97/24

INFORME DE LA 28^a REUNION DEL COMITE DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
La Haya, Países Bajos
15–20 de abril de 1996

INDICE

comisión del codex alimentarius
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION	ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD
OFICINA CONJUNTA: Via delle Terme di Caracalla 00100 ROMA Tel.: 52251 Télex: 625852-625853 FAO I Cables: Foodagri Rome Facsimile: (6)522.54593

PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS

COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
22^a reunión
Ginebra, 23–28 de junio de 1997

CX/ 4/40.2

CL 1996/13-PR
Mayo de 1996.

A:	- Puntos de contacto del Codex
	- Participantes en la 28^a reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas
	- Organismos internacionales interesados
DE:	Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia

ASUNTO: DISTRIBUCION DEL INFORME DE LA 28^a REUNION DEL COMITE DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (ALINORM 97/24)

El informe de la 28^a reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CCPR) será examinado por la Comisión del Codex Alimentarius en su 22° período de sesiones, que se celebrará en Roma del 23 al 28 de junio de 1997.

PARTE A: CUESTIONES QUE HAN DE SOMETERSE A LA APROBACION DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS, EN SU 22° PERIODO DE SESIONES¹

Las siguientes cuestiones se señalarán a la atención de la Comisión del Codex Alimentarius para que las adopte y apruebe en su 22° período de sesiones (ALINORM 97/24, Anexo II):

1. Proyectos de límites máximos de residuos en el Trámite 8;

2. Proyectos de límites máximos de residuos extraños en el Trámite 8; y

3. Anteproyectos de límites máximos de residuos en el Trámite 5/8

Los gobiernos que deseen proponer enmiendas o formular observaciones relativas a los proyectos de LMR/LMRE y anteproyectos de LMR, incluidos los revisados, deberán hacerlo, de conformidad con la Guía para el Examen de las Normas en el Trámite 8 del Procedimiento para la Elaboración de Normas del Codex, incluido el Examen de Declaraciones relativas a Consecuencias Económicas (Manual de Procedimiento del Codex Alimentarius, novena edición, págs. 35–37), escribiendo al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, a más tardar para el 15 de diciembre de 1996.

¹ Se distribuyó el anteproyecto de límites máximos de residuos, que el CCPR había adelantado al Trámite 5 en su 28^a reunión, para que el Comité Ejecutivo lo aprobara en su 43^a reunión (CL 1996/12-PR).

4. Supresión de LMR del Codex

Los gobiernos que deseen formular observaciones sobre la supresión propuesta (sin incluir la de los LMR/LMRE del Codex sustituidos por los LMR/LMRE revisados), deberán hacerlo escribiendo al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, a más tardar para el 15 de diciembre de 1996.

PARTE B: INFORMACION QUE HA DE SOMETERSE AL CCPR, EN SU 29° REUNION

Se invita a los gobiernos y organismos internacionales interesados a que envíen información acerca de los datos disponibles sobre los siguientes plaguicidas al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, remitiendo una copia al Dr. W.H. van Eck, Chairman of the CCPR, Ministry of Health, Welfare and Sport, Postbox 3008, 2280 MK Rijswijk, a más tardar para el 15 de febrero de 1997, para someterla al examen del CCPR en su 29^a reunión.

a) Información sobre determinados CXL

Quintoceno (064)	BPA y datos de residuos para apoyar los CXL para el banano (párr, 48);
Dicloran (083)	BPA y datos de residuos para apoyar los CXL para: albaricoques (damascos), zarzamora, cerezas, frijoles, grosellas, pepinillos, nectarinas, frambuesas, fresas y achicoria “witloof” (párr. 56);
Tecnaceno (115)	BPA y datos de residuos para apoyar los CXL para lechuga arrepollada y achicoria “witloof”; y datos de residuos para productos de origen animal cuando la papa se utiliza como pienso (párr. 67);
Profenofos (171)	BPA y datos de residuos para apoyar los CXL para los tés (párr. 73);

E1 CCPR, en su 29^a reunión, examinará la supresión de todos los CXL para los siguientes plaguicidas:

Etoxiquina (035) (párr. 41); cartap (097) (párr. 58); metacrifos (125) (párr. 69); y isofenfos (131) (párr. 69).

b) Información sobre estimaciones de ingestión de determinados plaguicidas

Monocrotofos (054) Estimaciones de ingestión crónica y aguda (párr. 45); y

Abamectin (177) Cómo realizar cálculos de la ingestión teniendo en cuenta dos IDA establecidas por la JMPR de 1995 (párr. 77).

También a los países que deseen presentar información se les pide que la envíen al Cosecretario FAO de la JMPR (BPA, datos de residuos, definición de residuos) o al Dr. J.L. Herrman (datos toxicológicos) (para su dirección, véase la Parte B.3), en tiempo para la evaluación correspondiente de la JMPR (véanse la Parte B.3 y el Apéndice II del presente informe).

2. DATOS DE SEGUIMIENTO E INFORMACION SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE LMRE

El CCPR, en su 26^a reunión, examinó la necesidad de establecer criterios para el uso de datos de seguimiento con el fin de elaborar LMRE y acordó invitar a los gobiernos a que presentaran a la JMPR información sobre cómo se utilizaban los datos de seguimiento para establecer LMRE a nivel nacional (necesidades de datos, métodos para evaluaciones, elaboración estadística, etc.). El Comité convino asimismo en invitar a los gobiernos a facilitar datos sobre los plaguicidas incluidos en la lista de los LMRE, en especial los datos que indicaran que no se había detectado ningún residuo, al señalarse la importancia de este tipo de información y de datos sobre niveles de residuos detectados. El CCPR, en su 27^a reunión, pidió también a los Estados Miembros que enviaran detalles relativos a sus políticas básicas para el establecimiento de LMRE y convino en que seguiría recopilando datos de seguimiento.

El CCPR, en su 28^a reunión, reconoció que varios países habían informado acerca de sus políticas de establecimiento de LMRE y facilitado datos de seguimiento en apoyo de LMRE más bajos para algunos productos. El Comité tomó nota de la recomendación de elaborar criterios para el establecimiento de LMRE (párr. 84). El Presidente expresó la opinión de que deberían recabarse observaciones de los Estados Miembros sobre cómo debería proceder en el futuro el CCPR en lo concerniente a los LMRE.

La información y los datos deberán enviarse al Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, remitiendo una copia al Dr. W.H. van Eck, Presidente del CCPR (para su dirección, véase la Parte B.1), a más tardar para el 15 de diciembre de 1996.

3. INFORMACION Y DATOS REQUERIDOS QUE HAN DE ENVIARSE A LA REUNION CONJUNTA FAO/OMS SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

a) Datos de residuos y datos toxicológicos requeridos por la JMPR para los plaguicidas que está previsto evaluar o reevaluar periódicamente

Se invita a los gobiernos y organismos internacionales interesados a enviar un inventario de datos para plaguicidas en relación con el programa de la JMPR. Los inventarios de información sobre pautas de utilización o buenas prácticas agrícolas, datos de residuos, LMR nacionales, etc., deberán enviarse al Cosecretario FAO de la JMPR, Servicio de Protección de Plantas, AGP, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, con bastante antelación respecto del 30 de noviembre del año anterior a la reunión de la JMPR en la cual está previsto evaluar dicho producto, mientras que los datos de residuos deberán presentarse mucho antes de fin de febrero del mismo año en el que se celebra la reunión de la JMPR. Los datos toxicológicos deberán enviarse al Dr. J.L. Herrman, Programa internacional de seguridad de las sustancias químicas, OMS, CH-1211 Ginebra 27, Suiza, a más tardar un año antes de la reunión de la JMPR (véase el Apéndice II).

Se invita a los países que se especifican en lo relativo a compuestos individuales relacionados con cuestiones de competencia del Grupo FAO de la JMPR (BPA, evaluaciones de residuos, etc.) en materia de plaguicida/producto(s) específico(s), o bien en cuestiones toxicológicas, a enviar información sobre los datos disponibles y/o datos toxicológicos (para los plazos máximos véase el párrafo anterior).

b) LMR en el límite de determinación o próximos al mismo para residuos de varios componentes

Se invita a los gobiernos a enviar información sobre enfoques prácticos aplicados a nivel nacional a los LMR para plaguicidas con residuos de varios componentes, cuando la evaluación llega a un LMR en el límite de determinación o próximo al mismo (párr. 19). La información deberá enviarse al Cosecretario FAO de la JMPR (para su dirección, véase arriba) a más tardar para el 15 de diciembre de 1996.

4. DATOS DE INGESTION

El CCPR, en su 26^a reunión, decidió mantener en el Trámite 7 los proyectos de LMR que pueden suscitar inquietud en relación con la ingestión por un período de un año, pidiendo a los gobiernos que facilitaran cálculos de la ingestión, y a la OMS en especial, cálculos de la IDE. El CCPR, en su 27^a reunión, decidió mantener en el Trámite 7c por otro año los proyectos de LMR que podrían suscitar preocupación en relación con la ingestión y se habían mantenido en ese Trámite desde la última reunión.

Se invita a los Estados Miembros, sobre todo los que manifiestan preocupación por la ingestión, a presentar sus cálculos de la ingestión, en especial de la IDE, al Presidente del CCPR (para su dirección, véase la Parte B.1), remitiendo una copia al Dr. G. Moy, Dependencia de Seguridad de Alimentos, OMS, 20 Avenue Appia, CH-1211 Ginebra 27, Suiza, a más tardar para el 30 de noviembre de 1996.

5. INFORMACION SOBRE DIETAS NACIONALES

En la 26^a reunión del CCPR se planteó la necesidad de revisar las dietas regionales e internacionales, lo que se planteó también en la consulta de York, Reino Unido (mayo de 1995). Se invita nuevamente a los gobiernos a facilitar al Dr. G. Moy datos sobre dietas nacionales o sobre el consumo nacional de alimentos (para su dirección, véase la Parte B.4), a más tardar para el 30 de noviembre de 1995.

NOTA:

1. Abreviación de las secciones de los informes de la JMPR sobre “Residuos y aspectos analíticos”

La JMPR de 1995 pidió asesoramiento al CCPR sobre la cuestión arriba indicada. Se invita a los gobiernos a formular observaciones sobre la abreviación del informe y el hecho de que éste debería ponerse a disposición en un plazo de tiempo más breve, enviándolas al Cosecretario FAO de la JMPR, Servicio de Protección de Plantas, AGP, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.

A diferencia de lo que se solía hacer antes, las peticiones de métodos de análisis y muestreo y de propuestas para su inclución en la lista de prioridades se distribuirán en una circular separada.

RESUMEN Y CONCLUSIONES

El Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas, en su 28^a reunión, llegó a las siguientes conclusiones:

CUESTIONES QUE HAN DE SOMETERSE A LA COMISION O A SU COMITE EJECUTIVO

El Comité ha recomendado a la Comisión:

que adopte en el Trámite 8 los proyectos de LMR/LMRE y en el Trámite 5/8 los anteproyectos de LMR (Anexo II);
que suprima determinados LMR del Codex vigentes (Anexo II); y
que apruebe procedimientos de examen periódicos (Apéndice III).

El Comité ha recomendado al Comité Ejecutivo:

que adopte en el Trámite 5 los anteproyectos de LMR (Anexo II); y
que apruebe la lista de prioridades de las nuevas evaluaciones y evaluaciones periódicas por la JMPR (Apéndice II).

CUESTIONES DE INTERES PARA LA COMISION

El Comité:

tomó nota de que la mayoría de los 20 principales productos del comercio estaban bien cubiertos por LMR del Codex (párr. 6);
reconoció que no había por el momento problemas urgentes relacionados con las aplicaciones de plaguicidas a plantas modificadas genéticamente y que la JMPR podría ocuparse de asuntos de biotecnología en su práctica normal (párr. 7);
convino en solicitar información sobre la necesidad de establecer LMR para el pescado (párr. 9);
convino en que las cuestiones referentes a los residuos de plaguicidas presentes en la miel y los LMR en la carne pobre en grasa tenían poca prioridad (párrs. 8 y 10);
subrayó la importancia de utilizar en su trabajo procedimientos de análisis de riesgos y acordó notificar a la Comisión que se incorporarían estos procedimientos en la medida de lo posible (párr. 14);
acordó examinar las pautas para pronosticar la ingestión alimentaria de residuos de plaguicidas en la reunión siguiente (párr. 23);
acordó que los cálculos de la exposición estimada no incluyeran los grupos de productos cuyos LMR se había recomendado retirar (párr. 26);
decidió mantener en el Trámite 7c los LMR que podrían suscitar inquietud en relación con la ingestión y que se habían mantenido en este Trámite desde las 26^a y 27^a reuniones, y acogió favorablemente la idea de preparar un documento completo que se examinaría en su siguiente reunión (párr. 29);
aceptó la propuesta de que la Secretaría del Codex presentaría en su siguiente reunión un ejemplo plenamente elaborado de estimación de la ingestión (párr. 46);
decidió mantener la expresión actual de los LMR para los plaguicidas liposolubles presentes en la carne e interrumpir sus trabajos relativos a la expresión y aplicación de los LMR para dichos plaguicidas, en el entendimiento de que el asunto se reexaminaría, de ser necesario (párrs. 86–87);
decidió devolver al Trámite 3 los anteproyectos de métodos de muestreo revisados para la determinación de residuos de plaguicidas para que volviera a redactarse el texto de los mismos y para distribuirlos a los gobiernos a fin de obtener observaciones (párr. 88);
convino en distribuir una lista revisada de métodos de análisis para obtener observaciones y en solicitar observaciones sobre los criterios para la inclusión de esos métodos en la lista y sobre su estado (párr. 89);
aprobó la definición de “límite de determinación” así como el concepto de que los LMR en el límite de determinación o cerca del mismo debían establecerse en niveles que pudieran alcanzarse normalmente con un nivel de confianza aceptable, en cualquier laboratorio de reglamentación normalmente equipado (párr. 90);
acogió favorablemente la preparación de una lista de los fabricantes de plaguicidas para los que se habían establecido o se estaban examinando LMR del Codex, y pidió que se facilitara dicha lista en su siguiente reunión (párr. 93);
entretanto aceptó, en principio, el procedimiento revisado para el establecimiento de LMR cuyos cálculos de la IDMT/IDME podrían exceder de la IDA, preparado por la delegación del Reino Unido con pequeñas, enmiendas, acordando que dicho procedimiento se distribuyera junto con la propuesta alternativa del Canadá para obtener observaciones (párr. 96);
aprobó varias recomendaciones concernientes a problemas relacionados con los residuos de plaguicidas presentes en los alimentos, en los países en desarrollo (párrs. 99–101); y
convino en distribuir inmediatamente a los Estados Miembros el Cuestionario sobre Problemas de Plaguicidas en Países en Desarrollo (párr. 103).

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