QUÉ ES
EL CODEX ALIMENTARIUS

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

 

ÍNDICE

PREFACIO

Los logros del Codex

Orígenes del Codex Alimentarius

El sistema del Codex: la FAO, la OMS y la Comisión del Codex Alimentarius

El Codex y los consumidores

El Codex y el comercio internacional de alimentos

El Codex y la ciencia

Administración del Codex

El Codex y el futuro

Siglas

 

Redacción, compaginación, elaboración gráfica y composición electrónica:
Grupo Editorial,
Dirección de Información de la FAO

 

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M-83
ISBN 92-5-304248-6


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© FAO y OMS 1999