QUÉ ES
EL CODEX ALIMENTARIUS

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

 

ÍNDICE

PREFACIO

Los logros del Codex

Orígenes del Codex Alimentarius

El sistema del Codex: la FAO, la OMS y la Comisión del Codex Alimentarius

El Codex y los consumidores

El Codex y el comercio internacional de alimentos

El Codex y la ciencia

Administración del Codex

El Codex y el futuro

Siglas

 

Redacci�n, compaginaci�n, elaboraci�n gr�fica y composici�n electr�nica:
Grupo Editorial,
Direcci�n de Informaci�n de la FAO

 

Las denominaciones empleadas en esta publicaci�n y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci�n o de la Organizaci�n Mundial de la Salud, juicio alguno sobre la condici�n jur�dica de pa�ses, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridaes, ni respecto de la delimitaci�n de sus fronteras o l�mites.



M-83
ISBN 92-5-304248-6


Reservados todos los derechos. No se podr� reproducir ninguna parte de esta publicaci�n, ni almacenarla en un sistema de recuperaci�n de datos o transmitirla en cualquier forma o por cualquier procedimiento (electr�nico, mec�nico, fotocopia, etc.), sin autorizaci�n previa del titular de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorizaci�n, especificando la extensi�n de lo que se desea reproducir y el prop�sito que con ello se persigue, deber�n enviarse a la Direcci�n de Informaci�n, Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci�n, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.


FAO y OMS 1999