L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) promeut l’approche «Une seule santé» dans le cadre de la transformation des systèmes agroalimentaires pour la santé des personnes, des animaux, des plantes et de l’environnement. Cette approche fait intervenir tout un éventail d’acteurs et de travaux sur l’agriculture durable, la santé des animaux, des végétaux, des forêts et de l’aquaculture, la sécurité sanitaire des aliments, la résistance aux antimicrobiens, la sécurité alimentaire, la nutrition et les moyens d’existence.
Il est essentiel d’adopter l’approche «Une seule santé» pour mieux anticiper, prévenir, détecter et contrôler les maladies qui se transmettent des animaux aux humains, lutter contre la résistance aux antimicrobiens, garantir la sécurité sanitaire des aliments, prévenir les menaces liées à l’environnement qui pèsent sur les humains et les animaux et relever de nombreux autres défis. L’adoption de l’approche «Une seule santé» est également cruciale pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD).
Key fact 1
On estime que 60 pour cent des agents pathogènes humains sont d’origine animale, et que 75 pour cent d’entre eux environ passent d’une espèce à l’autre.
Key fact 1 bis
Les maladies à impact élevé ont une incidence sur les aliments essentiels dérivés de l’élevage, qui représentent 33 pour cent de l’apport en protéines et 17 pour cent de l’apport en calories des régimes alimentaires. Par ailleurs, ces maladies influent sur la disponibilité et la qualité des aliments d’origine animale terrestre.
Key fact 3
Les pays membres de l’ONU sont favorables à l’approche «Une seule santé» et nombre d’entre eux ont constitué des groupes de travail multisectoriels sur la résistance aux antimicrobiens.
Key fact 4
Il est essentiel de soutenir les bonnes pratiques agricoles afin de prévenir, d’atténuer et de gérer les maladies des plantes, car cela permet de veiller à ce que les récoltes soient suffisantes pour nourrir toutes les populations.
Key fact 5
Les bonnes pratiques du producteur au consommateur constituent une approche «Une seule santé» dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.
Key fact 6
Le coût de la pandémie de COVID-19 est estimé entre 8 000 et 16 000 milliards de dollars US.
Key fact 7
Dans un scénario à impact élevé, la résistance aux antimicrobiens réduira le PIB annuel mondial de 3,8 pour cent d’ici 2050.
