Il s'est déployé un autre genre d'activités qui n'entre pas dans la vulgarisation au vrai sens du mot, et qui est la promotion.
Ce sont des activités d'assister les cuisiniers des grandes cuisines dans quelques écoles secondaires, camps militaires et restaurants, pour la préparation à plusieurs reprises de repas à base du poisson pour l'ensemble des élèves, militaires et clientèle, avec le but d'intégrer le poisson dans les menus.
Ceci n'a que le but de créer une habitude.
Les recettes sont toujours sur base des ingrédients d'habitude dans les cuisines concernées et ne diffèrent pas essentiellement de celles de la vulgarisation.
