PROMOTION ET VULGARISATION NUTRITIONNELLE DE Limnothrissa miodon TABLE DES MATIERES

Par

Caroline HUISINGA

DEVELOPPEMENT DE LA PECHE AU LAC KIVU

Le projet PNUD/FAO-RWA/87/012 est la 3ème phase suite aux phases précédentes, c'est-à-dire RWA/77/010 et GCP/RWA/008/NET. Il a débuté en avril 1987 et doit prendre fin en mars 1990. Le projet a pour objectifs essentiels l'exploitation rationnelle des ressources en poissons du lac Kivu en vue d'accroître la disponibilité nationale en protéines d'origine animale et de créer des emplois et des revenus monétaires pour les populations riveraines de ce lac.

Les conclusions et recommandations de ce rapport sont jugées appropriées à la date de préparation. Elles peuvent être modifiées au fur et à mesure que nos connaissances s'élargissent. Les désignations employées dans la présentation du matériau dans cette publication n'impliquent pas l'expression de quelque opinion que ce soit de la FAO ou du PNUD, en ce qui concerne le statut légal de tout pays, territoire, ville ou zone, ou en ce qui concerne la détermination de leur frontière ou limite.

Projet PNUD/FAO-RWA/87/012
B.P. 221 GISENYI
REPUBLIQUE RWANDAISE

Mlle Caroline HUISINGA est l'Expert Associée Nutritionniste du projet PNUD/FAO-RWA/87/012.

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'AGRICULTURE ET L'ALIMENTATION
PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT
Gisenyi, novembre 1987

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TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENTS

LISTE DES ABREVIATIONS

RESUME

RECOMMANDATIONS

1.   INTRODUCTION

2.   QUELQUES IMPRESSIONS SUR LA CONSOMMATION ET LES HABITUDES ALIMENTAIRES AU RWANDA

3.   LE CADRE DU PROJET DE DEVELOPPEMENT DE LA PECHE ET SON ACTION DE PROMOTION ET DE VULGARISATION NUTRITIONNELLE SITUE DANS QUELQUES ASPECTS DE LA SITUATION ALIMENTAIRE AU RWANDA

4.   LA VULGARISATION

5.   LA PROMOTION

6.   PERSONNEL ET REGION DE TRAVAIL

7.   RESULTATS

8.   DISCUSSION DES RESULTATS

ANNEXE 1:   CARTE GEOGRAPHIQUE DU RWANDA

ANNEXE 2:   RECETTES UTILISEES

ANNEXE 3:   FICHES DESTINEES AUX ENSEIGNANTS

LISTE DES ABREVIATIONS

NOTE EXPLICATIVE

ISAMBAZA est le nom donné au Limnothrissa miodon, exploité dans le lac Kivu. Ce poisson y a été introduit au cours des années 1959/60 et il trouve son origine dans le lac Tanganyika.

Le mot INDAGARA comprend l'ensemble de Limnothrissa miodon et Stolothrissa tanganicae, exploité dans le lac Tanganyika. Ce mot est d'origine swahili, la traduction en kinyarwanda est INJANGA et se traduit en français par SARDINE.

TABLE DE CONVERSION

1 dollar américain ($ EEUU) = 80 francs rwandais (FRW)

REMERCIEMENTS

De nombreuses personnes m'ont servi de stimulant. Qu'elles trouvent ici l'expression de ma reconnaissance. Je remercie plus particulièrement Melle Mathilde Nyirabazungu, Monitrice Piscicole. J'ai beaucoup apprécié ses interprétations et sa précieuse collaboration, et toujours bien animée lors de toutes les actions.

Je remercie aussi M. Irko Zuurmond, stagiaire au projet. Il a contribué d'une façon importante au développement de la vulgarisation dans l'enseignement primaire.

RESUME

Des activités de promotion et de vulgarisation nutritionnelle dans le cadre du Projet de Développement de la pêche au Lac Kivu (Rwanda) ont été développées. Elles concernent le poisson Isambaza (Limothrissa miodon). C'est une nouvelle denrée alimentaire dans le pays. L'objectif est de la faire connaître à la population.

La promotion n'a que le but de créer l'habitude de la manger. La vulgarisation vise plutôt une bonne compréhension de son rôle dans l'alimentation. L'accent est mis sur l'utilité du poisson séché. Le travail est organisé au niveau et par l'intermédiaire des institutions de vulgarisation et d'éducation nutritionnelle en milieu rural. Trois monitrices Piscicoles ont été formées au sein du projet pour y assister. L'action se déroule dans les environs des centres de pêche. Environ 18.000 personnes ont été atteintes. L'action est bien appréciée par la population, mais cette dernière réclame que le poisson n'est pas encore à sa portée. Il est souhaité de continuer les activités décrites et il est souligné la nécessité de la distribution du poisson séché en milieu rural.

RECOMMANDATIONS

1. Il est recommandé que le genre d'activités déployées

   • continue en Préfecture de Gisenyi, Kibuye et Cyangugu ;
   • qu'on souligne l'importance des répétitons et suivis sur le terrain ;
   • qu'il soit étendu graduellement dans d'autres Communes pas encore fréquentées ;

   • qu'il soit aussi démarré en Préfecture de Ruhengeri par l'assistance de la 4ème Monitrice Piscicole dernièrement engagée au Projet.

2. Il est souligné que les Monitrices Piscicoles nécessitent un appui régulier en ce qui concerne la planification de leurs activités et la formation des intermédiaires. En ce que -pour celles dernièrement arrivées- on prête attention à leurs techniques d'animation.

3. Il est fortement souligné la nécessité de la distribution du poisson séché en milieu rural, plus particulièrement dans la région d'action de la vulgarisation nutritionnelle.

4. Il est conseillé de rechercher avec le CFNR la possibilité de fournir les centres nutritionnels régulièrement en poissons, pour qu'ils fassent des démonstrations avec. De plus, ils pourraient représenter un point de vente, surtout pour le début. Ils jouent un rôle assez innovatif en milieu rural. Ils peuvent s'intéresser ainsi que leurs participants, maintenant que l'approvisionnement d'autres aliments sous forme d'aide alimentaire sera supprimé.

5. Il faut poursuivre les efforts de l'organisme SNV (Assistance Technique Néerlandaise) en Commune Kayove. Il est en projet de développer une petite industrie (artisanale) qui produirait une farine de bouillie pour enfants sur base de produits locaux. Si ce projet démarre, il serait intéressant de rechercher la possibilité d'y intégrer de la farine de poissons et fournir notre assistance pour expérimenter la technologie et la durée de conservation ainsi que la promotion du produit, après.

6. Il est conseillé de rechercher les possibilités de collaboration avec le SMEP. Dernièrment il a été installé des centres régionaux (Gisenyi/Ruhengeri et Kibuye/Cyangugu) par ce service. A ce niveau, il est plus justifié de chercher une intégration de nos buts mutuels résultant dans une une seule méthodologie (formation, matériel didactique, contenu, action et suivi).

7. Il faudrait expérimenter l'utilisation du flanellographe dans les formations de cadres nutritionnistes et formateurs, pour améliorer leur méthodologie de la partie théorique de la vulgarisation nutritionnellle.

8. En ce qui concerne l'évaluation de l'impact, il est conseillé de rassembler quelques données de base sur la consommation de l'Isambaza, qui peuvent se limiter à la fréquence de la consommation et à la composition du repas. Si on effectue une telle étude dans une nouvelle Commune ou p.e. à Ruhengeri, avant d'y démarrer des activités de promotion et de vulgarisation, on aura un moyen d'évaluer l'impact après, en effectuant le même genre d'enquête auprès de la même couche de la population. De cette façon on mesurera le changement dans le comportement alimentaire.

Les consommations sont faites en supposant la présence d'un Expert Associé Nutritionniste au Projet.