APENDICE 2

Encuestas y Fuentes de Documentos en Areas Seleccionadas

INTRODUCCION

Este apéndice trata de los cuestionarios y fuentes de documentos utilizados para la recolección de varios tipos de datos relacionados con las pesquerías. Estos formularios deberán ser modificados a la luz de las necesidades especiales y las condiciones locales, y su finalidad fundamental es ayudar en la planificación de encuestas para fines especiales. La descripción de las disciplinas y análisis para los que se destina la recogida de los datos incluidos en estos formularios excede del objetivo del presente documento, y tampoco es nuestra intención dar prioridades a las diversas disciplinas implicadas. Antes de comenzar a hacer un uso completo de uno u otro formulario, será aconsejable buscar el asesoramiento de un experto en el campo en cuestión, particularmente desde el momento en que es necesario establecer un diseño de encuesta estadística. No obstante esta condición, los tipos de formularios incluidos en este apéndice, y los tipos de información que están destinados a registrar, tienen una utilidad obvia para cualquier persona interesada en el campo de las pesquerías, y pueden ser utilizados, después de hacer adaptaciones locales, para la recogida de información de tipo indicativo, o para encuestas en pequeña escala previas a encuestas en gran escala.

Debe tenerse en cuenta que aunque se puede acumular información útil por medio de una recogida no sistemática de datos, es aplicable el principio básico de que, a menos que se adopte un método de censo (todas las unidades se muestrean para todas las operaciones), lo que generalmente es imposible, la posibilidad de obtener conclusiones válidas con un orden de exactitud conocida dependerá de que se siga alguna forma de muestreo representativo. Por ello, una estructura conocida de unidades de muestreo, que debe ser básicamente aleatoria con el fin de evitar sesgos en la entrada de datos, surgirá también en el análisis de los resultados.

Los principales tipos de formularios incluidos en el apéndice cubren las siguientes actividades:

a. Encuestas de Producción Pesquera

FORMULARIO A: Encuestas estructurales de pesquerías tradicionales y artesanales.

FORMULARIO B: Encuestas estructurales aéreas: pesquerías tradicionales y artesanales (recuento directo).

FORMULARIO C: Inventario de las características de las embarcaciones de pesca industrial.

FORMULARIO D: Lista principal de los buques de pesca industrial.

b. Estadística de Captura y Esfuerzo: (Cuadernos de bitácora y hojas de observadores embarcados).

FORMULARIO F: Encuesta de producción de pesquerías marinas: (1) Cuaderno de bitácora para arrastreros.

FORMULARIO G: Encuesta de producción de pesquerías marinas: (2) Cuaderno de bitácora para cerqueros y/o barcos de artes de enmalle.

FORMULARIO H: Hoja de comprobación del observador en el mar (ver página 27).

c. Datos de Frecuencias de Tamaños

FORMULARIO I: Hoja de registro de frecuencias de tallas (ver página 28).

FORMULARIO J: Formulario para extrapolar las medidas de muchos ejemplares procedentes de una muestra limitada a la captura total de día (ver página 29)

d. Observaciones en el Mar de Barcos de Pesca

FORMULARIO K: Cuaderno de avistamientos para patrulleros (ver página 30).

e. Encuestas Estadísticas Socio-Económicas

FORMULARIO L: Encuesta de costes y beneficios de barcos y artes de pesca (especialmente embarcaciones no mecanizadas).

FORMULARIO M: Encuesta de costes y beneficios (especialmente para embarcaciones mecanizadas).

FORMULARIO N: Encuesta económica de barcos de pesca: Cuestionario para propietarios.

f. Desglose del tiempo de Operación durante la Pesca

FORMULARIO O: Estudio de la cronología y movimiento de la operación de pesca.

g. Encuestas Domésticas y de Consumo de Pescado

FORMULARIO P: Inventario de hogares de pescadores y consumo de pescado.

FORMULARIO Q: Encuesta de capturas de la pesca deportiva.

FORMULARIO B: ENCUESTA ESTRUCTURAL AEREA: PESQUERIAS TRADICIONALES Y ARTESANALES (RECUENTO DIRECTO)

FORMULARIO C: INVENTARIO DE CARACTERISTICAS DE EMBARCACIONES DE PESCA INDUSTRIAL

^a Completar un formulario para cada barco de pesca

FORMULARIO D: LISTA PRINCIPAL DE BUQUES DE PESCA INDUSTRIAL Trimestre                      1984                     

b. Estadísticas de captura y esfuerzo: (Cuadernos de bitácora y hojas de obervadores embarcados)

Para la estimación directa de la captura y el esfuerzo por especies en barcos más grandes pueden ser útiles los cuadernos de bitácora de los tipos indicados en los formularios F y G. Sólo se debe completar una copia por cada marea de corta duración. Para mareas más largas, deberá rellenarse una línea por día. Estos formularios tienen dos ejemplares: un original para el departamento y una copia amarilla para el pescador. En algunos países se requieren estos registros para proporcionar las licencias, pero el cumplimiento voluntario tiene como resultado datos más verosímiles, siendo necesario reiterar el carácter confidencial de la información. Este enfoque no se adapta bien a pequeñas embarcaciones. En este caso es más apropiado el sistema de encuestas.

Formulario 3.3

Ministerio de Agricultura y Recursos Naturales División de Pesca, Sierra Leona Hoja de Bitácora

Buque …………………………………… Potencia ……………………………………… Fecha …………………………………
Arte ………………………………………………

FORMULARIO F: ENCUESTA DE PRODUCCION DE PESQUERIAS MARINAS
(1) CUADERNO DE BITACORA PARA ARRASTREROS

(*) Modificar especies/artes según se requiera

FORMULARIO F: ENCUESTA DE PRODUCCION DE PESQUERIAS MARINAS
(1) CUADERNO DE BITACORA PARA ARRASTREROS

FORMULARIO G: ENCUESTA DE PRODUCCION DE PESQUERIAS MARINAS
(2) CUADERNO DE BITACORA PARA CERQUERO Y O VOLANTERO

(*) Modificar categorías de artes y especies según se requieraSustituir los nombres locales correctos si es apropiado

FORMULARIO G (Continuación)

Esfuerzos de pesca

(*) Sustituir los nombres locales según sea apropiado

INFORME DE MAREA DE BUQUES DE PESCA INDUSTRIAL

Formulario Página                      de                     

Arte utilizado:

Ejemplo de tipo de formulario utilizado para registrar medidas de muchos ejemplares de la misma especie

FORMULARIO L: ENCUESTA DE COSTOS Y BENEFICIOS DE BARCOS Y ARTES, ESPECIALMENTE BARCOS (NO MOTORIZADOS)
(de Kurien y Willmann, 1982)

a. Identificación

b. Información general

(^a Calculado posteriormente)

(F - Favorable D - Desfavorable N.A. - no aplicable)

C. Costes

Barco no mecanizado

^a Hacerlo al final

d. Comercialización

^a Ver página 50 , nota de pie 2

e. Ganancias

^a Estos puntos no necesitan ser rellenados si el ingreso no se divide en términos de reparto

^b Solamente para barcos mecanizados y cerco de orilla

FORMULARIO M: ENCUESTA DE COSTOS Y BENEFICIOS
(ESPECIALMENTE PARA BARCOS MECANIZADOS)

1. Barco de pesca utilizado

2. Motor principal del barco utilizado

¹ Sakurai, T. (1974) Development of Fisheries Statistics in Thailand, Dept. of Fisheries, Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok, Thailand

² R: Regateo, S: Subasta, P: Precio fijo, O: Otros (describir), E: Exportador, C: Sociedadcooperativa, D: Detallista, I: Intermediario, V: Vendedores con camioneta, Ex: Exportación,MI: Mercado interno vecino, ID: Mercado interno del distrito

3. NUMERO DE PERSONAS IMPLICADAS EN LA PESCA

(1) ¿Cuantos tripulantes van a pescar?

(1) Total                 (2) Familiar (es)                 (3) Empleados                

(2) ¿Cuantas personas en la familia o propietarios trabajan en tierra como trabajadores fijos?

(1) Total                 (2) Familiar (es)                 (3) Empleados                

4. SISTEMA DE PAGO DE SALARIOS

(1) Tipo de sistema de pago de salarios (se inserta ✓ donde corresponda)

Trabajo de tripulantes de 2)

Preguntar detalles para 4.(1) arriba, incluyendo la cantidad de salario mensual en el caso de salario fijo.

Preguntar si el propietario deduce o no los gastos corrientes (hielo, combustible, alimentos, etc.) antes de dividir el valor de la captura entre el propietario y los empleados:

Encuesta de costes y ganancias

(2) Para el caso a. de arriba:

¿Qué clase de gastos corrientes se dedujeron?

(3) Para los casos a y b de arriba:

Qué porcentaje del valor de la captura o ganancias divisibles se compartio con los empleados? (introducir el porcentaje compartido para empleados en a o b de arriba)

(4) Período de pago (insertar la marca ✓ donde sea apropiado)

(5) Tipo de salario (insertar la marca ✓ donde sea apropiado)

(5) Estado de la operación de pesca

(6) Costos y ganancias medias por marea

(1) Captura total y ganancias por marea

(2) Coste corriente, remuneración y cargo por venta.

(7) Otros costes para un año

(d) Encuestas para estimación de capturas de unidades pesqueras complejas

Para unidades de pesca complejas (por ejemplo, cooperativas) cuando la reparación/construcción de barcos, los barcos nodrizas y los servicios en tierra forman parte de una unidad, y en los casos en que se incluye también el procesamiento del pescado, puede necesitarse un cuestionario más detallado para obtener la gama completa de características requeridas (FORMULARIO N). No obstante, para diseñar el formulario apropiado se deberá hacer la elección en general, entre los formularios L, M y N.

FORMULARIO N

I. Detalles de los propietarios

1. Nombre completo:

2. Domicilio:

5. ¿Cuantos barcos de pesca posee el armador?

Nota: EN EL CASO DE QUE EL ARMADOR POSEA MAS DE UN BARCO DE PESCA RELLENE POR FAVOR UN CUESTIONARIO PARA CADA BARCO. SE PUEDEN OBTENER OTRAS COPIAS DEL CUESTIONARIO DE LA AUTORIDAD LOCAL (ESPECIFICAR NOMBRE, DIRECCION).

II Detalles del barco y motor

(2) Tamaño del barco (especificar eslora y/o tonelaje):                           Número de registro:                          

6. Tripulación

¿Además del patrón de pesca/patrón, cuantos forman regularmente la tripulación?

¿Coales son los acuerdos para el pago/reparto de la tripulación?

7. Diseño del barco:

8. Número medio de tripulantes a bordo del barco:

10. ¿Cuando adquirió usted la embarcación? Mes: Año:

11. En el caso de embarcaciones de segunda mano, ¿cuantos años tenía el barco en el momento de la compra? (años)

12. Para armadores de barcos mecanizados: ¿estaba el barco mecanizado en el momento de la adquisición?

13. ¿Cuanto costó el barco? Si fué comprado:

Si fué construido:

Coste de la madera:

Coste de los carpinteros:

Otros costes:
(excluyendo el motor, velas, remos, redes, anclas, cañas, liñas, anzuelos).

14. ¿Cuales son las fuentes de financiación del barco?

15. ¿Cual es la vida esperada del barco si lo limpia y lubrifica regularmente? (años)

16. Si el barco ha sido motorizado, ¿cuando se le instaló el motor?

17. ¿Cuales fueron los costes de mecanización?

En caso afirmativo, ¿cual es el coste anual del seguro?

20. ¿Recibió un préstamo del Ministerio para la mecanización?

21. En el caso de que haya recibido un préstamo del Ministerio, ¿qué modalidad de devolución ha elegido?

En caso afirmativo, ¿cual es su actual tasa de devolución bimensual?

23. Sirvase indicar los costes y vida media del siguiente equipo de su barco:

24. Sírvase especificar, ¿quién es el propietario del equipo anterior?

25. ¿Recibe el propietario (s) del equipo una parte extra de las ganancias?

III. Reparaciones y mantenimiento

1. ¿Durante los últimos 12 meses ha habido reparaciones o sustituciones de los siguientes articulos?:

1. cañas           2. liñas            3. anzuelos            4. salabres

En caso afirmativo, especifique e indique costes:

2. ¿Ha tenido usted reparaciones del barco y el motor durante los últimos 12 meses?

3. ¿Con qué frecuencia se vara el barco al año?
Sólo para limpieza:
para limpieza y engrase:

4. Cuales son los cotes medios de:
sólo limpieza:
limpieza y engrase:

5. Por cuantos días está varado el barco:
cuando se limpia:
cuando se limpia y engrasa:

Desglose de los gastos del barco

(a) Sobre la base de una marea (la última marea)

(b) Gastos durante la última marea

Duración de la marea                     (días) comienzo                     (fecha)

Apartados:

(1) Combustible por marea                     (galones/litros) a                     (coste) por unidad

(2) Lubricante por marea                     (galones/litros) a                     (coste) por unidad

(3) Salarios/partes por marea:

(4) Otros pagos recibidos por el capitán/tripulación (por comisiones/bonificaciones). Especificar:

(c) Desglose de los gastos del barco sobre la base de una marea

IV. Desembarcos y descartes

(1) Valor desembarcado por marea

Peso desembarcado y valor de las especies A, B, C, (etc.) por barco                     (nombre) en

el puerto                     de la marea                     de                     (fecha)                     a

(fecha): peso de una unidad de captura                     kilos

(2) Descartes

Descartes estimados por tonelada de las especies A, B, C………………….z. (                          toneladas por día para una marea de                           días de pesca).

(3) Desecho de captura

                          kilos de la categoría/especie                           desembarcada con un valor unitario de                           kilo.

V. Secciones de procesamiento, comercialización y exportación

Para plantas de procesamiento en tierra (opcionalmente incluyendo barcos propiedad de la compañía) es usual dividir los costes de producción en costes fijos y variables. Para evaluar costes e ingresos, y el rendimiento de una compañía, son útiles los siguientes tipos de información:

(f) Desglose del tiempo de operación durante la pesca

Para la definición del esfuerzo real de pesca, y la evaluación de costes y beneficios de las estrategias de pesca actuales y alternativas, puede ser importante el estimar el tiempo utilizado en las diversas fases de la operación de pesca. Se puede completar un cuestionario, generalizado de la siguiente forma, por medio de entrevistas con una muestra representativa de los patrones de pesca.

(g) Encuestas familiares y consumo de pescado

Las encuestas localizadas de consumo de pescado pueden servir para obtener información sobre el inventario de las características del tamaño de la población que pesca en el área y sobre el consumo del pescado. En estas clase de encuestas, el sujeto de la encuesta es el “hogar”¹. Debe señalarse que los hogares en los países en desarrollo son unidades de producción y consumo.

El sistema de encuesta utilizado para la recogida de datos es estratificado por áreas de muestreo. La información de los hogares muestra (hm) se obtiene usando el método de entrevista.

La estructura de muestreo empleada para la selección de la muestra en la encuesta puede ser, o los datos del programa de censo de la población, o los de un programa de censo agrícola. En pequeñas áreas podría ser utilizado el método del censo para la recogida de datos.

¹ La definición adoptada por las Naciones Unidas para el Programa del Censo es la siguiente: “El concepto de hogar se basa en las disposiciones adoptadas por las personas, individual o colectivamente, para satisfacer sus necesidades de alimentos o de otros artículos esenciales para vivir. El hogar puede ser unipersonal o multipersonal. Los hogares suelen ocupar la totalidad o parte de una o más unidades de habitación, pero también pueden campamentos, casas de huéspedes u hoteles o ser el personal administrativo de instituciones.”

Debe señalarse que por lo que se refiere al inventario de las características de la industria pesquera, los resultados obtenidos de estas encuestas tienen que ser comprobados para asegurar su coherencia antes de su difusión. Generalmente hay datos externos que pueden utilizarse a efectos de “validación”.

Los datos sobre las compras de pescado están sujetos a diversas clases de “errores de memoria” y a una tendencia a informar erróneamente por parte del que responde. Los resultados obtenidos deben ser tratados más como indicativos que como estimaciones de las magnitudes en cuestión.

El formulario P facilita un ejemplo del formato de cuestionario que podría ser empleado para esta clase de encuestas.

(h) Encuestas estadísticas de pesquerías deportivas

La pesca deportiva incluye una amplia gama de diferentes actividades, por ejemplo, torneos organizados de pesca deportiva, pesca deportiva desde tierra, pesca submarina. Es evidente que las clases menos sofisticadas de pesca deportiva son más susceptibles de solaparse con las pesquerías de subsistencia. Sin embargo, la ventaja de las encuestas de pesquerías deportivas, especialmente los torneos, es el entusiasmo general e interés de los pescadores, y la posibilidad real de obtener datos detallados sobre la tasa de captura, especies y tamaños.

Las encuestas sobre pesca deportiva basadas en tierra (diferentes de los torneos) pueden ser parcialmente integradas en la Encuesta Estructural principal y en las encuestas de evaluación de capturas. Se requiere un inventario del número, dimensión y tipo de barco/arte utilizado, número de torneos de pesca, organizaciones patrocinadoras, especies en la captura incidental, etc. para evaluar la importancia de las actividades de pesca deportiva organizada. Desde la perspectiva de la contribución económica de la pesca deportiva a la economía local, probablemente serán recogidas otras estadísticas por el departamento de turismo (por ejemplo, sobre la duración de la estancia, gastos de viaje, hotel, manutención, excursiones, etc.).

El siguiente proyecto de formulario (Q) se limita a la recogida de información sobre la operación de pesca deportiva primaria, y puede ser usado tanto para torneos como para excursiones individuales (rellenado por el pescador o por el patrón alquilado).

FORMULARIO O: ESTUDIO DE TIEMPO Y MOVIMIENTO DE LA OPERACION PESQUERA

(1) Tiempo de viajes

Desglose del tiempo de pesca

(a) Tiempo de búsqueda
(b) Largando/Virando el arte
(c) Tiempo que el arte está pescando activamente
(d) Otro (especificar)

(5) Tiempo utilizado en puerto entre las últimas dos mareas                      (días)

(a) Descargando                            (días)
(b) Mantenimiento                            (días)
(c) Compra/cargando hielo y repuestos                            (días). Tiempo medio de regreso                                                       (días)
(d) Aguardando mejoría de condiciones meteorológicas/marea                            (días)
(e) Otros (especificar)                            (días)

(6) Tiempo que el barco no estuvo pescando el pasado año:                            (semanas/meses) Razón:                           

(7) Número de mareas realizadas desde entonces el pasado año:                           

(8) Número de mareas realizadas el pasado año para pescar las principales especies:

FORMULARIO P: INVENTARIO DE HOGARES PESQUEROS Y CONSUMO DE PESCADO

Número de personas en el hogar                            Número de personas que pescan por placer, comida, o empleo a tiempo total/parcial                            Número de personas que pescan en la pesquería municipal:

Tiempo total                            Lugar habitual de desembarco                           

Tiempo parcial                            ¿Posee su familia un barco?

Pesca deportiva                            En caso afirmativo, ¿cuántos?                           

Número total en la pesquería municipal                            ¿De qué tipo?

Compra de pescado

¿Come su familia pescado?          Si          No

¿Cuantas comidas de pescado hizo usted la última semana (7 días)?

¿Qué clase de pescado comió y cuanto (lb)?

Langosta                                  Mero                                  Ronco                                 

Molusco                                  Pargo                                 

Tortuga                                  Jurel                                  Otro                                 

¿Lo capturó usted o su familia?                                 

¿Lo comerció por otros productos?                                 

¿Recibió como regalo?                                 

¿Compró directamente del pescador?                                 

¿Compró en tienda?                                 

¿Producido localmente?                                 

¿Producido fuera de la isla?                                 

FORMULARIO Q: ENCUESTA DE CAPTURAS DE PESCA DEPORTIVA

¿Cuantos años ha estado haciendo pesca deportiva en las islas?                                  (años)

Horas en el mar:                                 

Horas efectivas de pesca:                                 

Profundidad                                 (m)

Número de liñas en pesca                                  profundidad a que pesca                                  (m)

¿N^o total de lances?

Observaciones