Les maires, administrateurs des villes et planificateurs
urbains sont d’habitude soucieux de rendre leurs villes moins vulnérables
et leur développement plus durable. Ils sont conscients des problèmes
soulevés par la ségrégation, la sécurité et
la justice sociale, mais ils se sentent moins concernés par la sécurité
alimentaire. Ils pensent à leur ville beaucoup plus en termes de logements,
transport, infrastructures et espaces sociaux qu’en termes de systèmes
de commercialisation alimentaire.
La sécurité alimentaire devrait
cependant faire partie de leurs préoccupations car:
- une ville serait
moins vulnérable si ses habitants pouvaient se nourrir de façon
adéquate;
- le développement urbain serait plus durable si
les investissements publics en infrastructures de marchés et services contribuaient
réellement au développement économique et social local;
-
si les besoins alimentaires des zones urbaines les plus pauvres ne sont pas satisfaits,
en termes d’infrastructures et de services, la tendance vers une ségrégation
à l’intérieur de la ville sera encore plus manifeste;
-
les difficultés d’accès aux aliments sont l’une des causes
principales de la violence urbaine;
- pour que la ville atteigne une certaine
justice sociale, il est nécessaire que les décideurs soient convenablement
informés et qu’ils utilisent au mieux les instruments et les ressources
dont ils disposent pour promouvoir le développement de systèmes
alimentaires complexes où des individus ont des pouvoirs et des objectifs
différents, qu’ils soient économiques, sociaux ou politiques.
Malgré
tout, leurs décisions quotidiennes affectent directement ou indirectement
la sécurité alimentaire des citadins et, en conséquence,
la qualité de vie et l’avenir de leur ville.
| L’insécurité alimentaire
existe lorsque les aliments ne sont pas disponibles ou lorsque les consommateurs
ne peuvent suffisamment faire face à leurs besoins alimentaires et nutritionnels.
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