粮农组织/世界卫生组织亚洲及太平洋区域食品安全会议

附件2

修订后的目的和主题

1. 会议目的

本届亚洲及太平洋区域食品安全会议将努力：

• 处理和促进讨论对亚洲及太平洋区域所有国家重要的事宜，为食品安全确定实际行动（可能包括国家食品安全管理政策）和能力建设活动建议；
• 寻找与农业、农业企业、收获后生产、食品加工、食品贸易、公共健康和消费者保护有关的区域合作机会；
• 提供广泛合作和相互理解的平台；
• 促进所有各级加强信息交流，以提高透明度和进行能力建设，更加有效地与消费者、生产者和业界交流以便改善食品安全。

2. 草拟的大会议程主题

A) 食品安全法规－科学和以风险为基础的协调方法

• 政府部委内部和之间以及与私营部门之间的协调；
• 考虑整个食物链方针 (初级生产、加工商及零售商)；
• 利用以风险为基础的系统来确定可接受的控制程度；
• 赋予各国实施食品法规的权力。
• 食 品安全措施的经济影响
• 由于疾病负担减少，健保费用下降，工人生产率提高；
• 可口健康食品供应量增加；
• 消费者对食品供应的信心增强；
• 贸易机会和出口溢价增加；
• 食品安全措施不足的机会成本

B) 风险分析在食品控制中的应用－挑战和利益

• 发展各国以科学为基础的风险评估能力和积极参与国际风险评估工作；
• 适 当的风险管理(包括食品安全和粮食安全紧急情况的管理)和以风险为基础的标准制定工作；
• 有 效的风险交流 (包括向其它国家和消费者报告数据)。
• 转基因食品的风险分析

C) 能力建设活动的优先次序和协调

• 准 确评价国家食品控制的优点和缺点；
• 查明紧急而重要的具体能力建设需要；
• 能 力建设活动的结果的长期可持续性；
• 利 用有限时限和预算的优先次序；
• 与其他区域和国家活动联网以提高效率；
• 促进本区域内各国之间的技术援助。

D) 信息交流、教育和宣传

• 研究机构、政府机关、食品生产部门和消费者之间有关政策、信息、研究结论和培训活动的交流；
• 食 品安全教育－所有各级、正式和非正式的教育；
• 向食品生产者和消费者宣传食品安全风险和防治/减轻这些风险的手段；
• 更新有关各国食品安全问题的情况。

E) 食源疾病的监测和监视系统

• 国家和地方监视系统及报告监测食源疾病暴发情况、作出迅速反应并估计其负担的重要性；
• 在 确定和评估食源疾病预防和控制重点方面的利用；
• 公共卫生实验室、政府部委、非政府组织以及其他地方、国家和区域伙伴之间的合作、协调和交流的需要；
• 监视数据在风险评估中的重要性。

F) 区域关注的其他主题

会议未提出任何额外的主题。有关分类主题的一些建议列作相应主题的一个部份。