CHAIRMAN
PRESIDENT
PRESIDENTE
Mr. E. F. KIMBRELL
Deputy Administrator
Agricultural Marketing Service
United States Department of Agriculture
Washington, D.C. 20250
MEMBERS OF THE COMMISSION
MEMBRES DE LA COMMISSION
MIEMBROS DE LA COMISION
ALGERIA
ALGERIE
ARGELIA
Mostefa ALEM
Sous-Directeur de la Réglementation
Ministère du Commerce
44 Boulevard Belouizdad
Alger, Algérie
Ferhat MEKIDECHE
Chef de Bureau
Ministère du Commerce
44 Boulevard Belouizdad
Alger, Algérie
ARGENTINA
ARGENTINE
A. M. SANCHEZ
Coordinador General Codex
Secretaria Comercio Exterior
Avda. Julio A. Roca 651
(50 Piso 13)
Buenos Aires
Argentina
D. F. MARSICO
Ministro Consejero Agricola
Embajada Argentina
Via Margutta 1-A, Roma
AUSTRALIA
AUSTRALIE
B. A. SCHICK
Senior Assistant Director
Australian Quarantine and
Inspection Service
Department of Primary Industry
Broughton Street
Barton ACT 2600, Australia
W. A. LANGSFORD
Regional Medical Director
Department of Health
Australian Embassy
Paris, France
G. J. MURPHY
Assistant Secretary
Food and Environment
Protection Branch
Commonwealth Dept. of Health
P. O. Box 100, Woden ACT 2606
Australia
W. STEIGER
Director
Federal Chancellery
Radetzkyst.2
A-1030 Vienna, Austria
N. KINZEL
Permanent Representative
Via dei Colli della Farnesina 78
00194 Rome, Italy
H. NEUKIRCHEN
Genussmittelindustrie
1030 Wien
Zaunerg 1-3, Austria
R. WILDNER
Fachverband der Nahrungs-und
Genussmittelindustrie
Elisabethstr. 1
A-1010 Wien, Austria
H. WOIDICH
Lebensmittelversuchsanstalt
Blaasstrasse 29
A 1190 Wien, Austria
Mrs Hedwig WÖGERBAUER
Councillor
Federal Ministry of Agriculture
and Forestry
Stubenring 1
A-1010 Wien, Austria
BELGIUM
BELGIQUE
BELGICA
C. CREMER
Inspecteur Chef de Service
Ministère de la Santé Publique
Inspection des denrées alimentaires
Cité Administrative de l'Etat
Quartier Vésale
1010 Bruxelles, Belgium
P. BALDUCK
Director Reglementation Alimentaire
FIA
Av. Cortenbergh 172
B-1040 Bruxelles, Belgique
T. BIEBAUT
Conseiller-Adjoint
Ministère des Affaires Economiques
Rue du Commerce 44
1040 Bruxelles, Belgique
M. FONDU
Co-Director
Food Law Research Center
Institute of European Affairs
Free University of Brussels
39 Franklin Rooseveld Lane
B1050 Brussels, Belgium
G. KAYAERT
Technical Adviser
N. V. Jacky
Fabrieksstraat 39
B 9350 Dendermonde-Baasrode
Belgium
G. YSEBAERT
Ingénieur
Ministère de l'Agriculture
Av. du Boulevard 21
1210 Bruxelles, Belgique
BRAZIL
BRESIL
BRASIL
J. A. MEDICIS
Ambassador
Permanent Representative to FAO
Ministry of External Relations
32 Via Santa Maria dell'Anima
Rome, Italy
F. BEZERRA DA SILVA
Coordenadoe/Codex/MA
Ministerio da Agricultura
Secretaria Nacional de Defesa
Agropecuária - SNAD
Brasilia/DF-CEP 70043
Brasil
L. BICK
Brazilian Confederation of Industries
Technical Director
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
Sra M. M. BORGES
Engo. Agronomo
Ministerio Agricultura
Brasilia DF, Brazil
P. FERNANDEZ
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
C. A. PERREIRA-GUIMARAES
Department for International
Agencies
Ministry of External Relations
Brasilia, Brazil
M. GARCIA
Foreign Trade Advisor
Departamento de Productos
Agropecuários
Banco do Brasil Carteira de
Comercio Exterior
Praça Pio X, 54
Brazil
M. KILLNER
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
I. KIPMAN
Alternate Permanent Representative
of Brazil to FAO
Via de Santa Maria dell'Anima 32
Rome, Italy
Sra M. MATOSSIAN
Coordinateure du Comite de Coordination
Bresilienne du Codex Alimentarius
Ministère de l'Industrie et du Commerce
Pça. Mauà 7/13 piso
INMETRO
Rio de Janeiro - RJ
Brazil
C.A.C. MENEZES
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
Sra F. M. de MENEZES
Economista
Brasilia DF, Brazil
R. H. MORETTI
Advisor
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
G. NAZARIO
Advisor
Ministry of Health - DINAL
Brasilia DF, Brazil
CAMEROON
CAMEROUN
CAMERUN
B. MBOUNDJA MISSE
Inspecteur de Commercialisation
Ministère du Commerce et Industrie
ONCPB BP 378 Douala
Cameroun
CANADA
B. L. SMITH
Chief, Food Regulatory Affairs
Health Protection Branch Canada
Tunneys Pasture
Ottawa, Canada
R. H. MCKAY (Chairman CCFL)
Director, Consumer Products Branch
Dept. of Consumer and Corporate Affairs
Place du Portage
Hull, Quebec
Canada K1A 0C9
G. H. MUSGROVE
Permanent Representative to FAO
Canadian Embassy
Via Zara 30
00198 Rome, Italy
C. RANDALL
Assistant Director L.S.D.
Agriculture Canada
Bldg. 22 CEF
Ottawa, Ontario
Canada K1A 0C6
N. W. TAPE (Chairman CCVP)
Director
Food Research Centre
Agriculture Canada
Ottawa, Canada
CAPE VERDE
CAP-VERT
CABO VERDE
A. PIRES
Ambassadeur du Cap-Vert
auprès de la FAO
Viale Algeria 85
00144 Rome, Italy
A. SPENCER LOPES
Conseiller
Viale Algeria 85
00144 Rome, Italy
CHILE
CHILI
G. CARRASCO
Representante Permanente de Chile
Via Nazionale 54
Rome, Italy
CHINA
CHINE
X. KAN
Deputy Director
Department of Health and Epidemic
Prevention
Ministry of Public Health
Beijing
People's Republic of China
Z. Y. CHENG
Division Chief
Ministry of Commerce
P.R.C. Beijing
People's Republic of China
Y. DAI
Director, Institute of Food Safety
Control and Inspection
Ministry of Public Health
29 Nan-Wei Road
Beijing
People's Republic of China
W. K. HUANG
Senior Engineer
Bureau of Commodity Inspection of
Shanghai
People's Republic of China
H. SHI
Chief Engineer
Chemical Industry Ministry
Beijing
People's Republic of China
J.F. SONG
Division Chief
Ministry of Agriculture
Beijing
People's Republic of China
Mrs. J.S. ZUO
Senior Engineer
Ministry of Light Industry
175 Ping Wu Road
Shanghai
People's Republic of China
COLOMBIA
COLOMBIE
Sra. O.C. FERNANDEZ
Primer Secretario
Embajada de Colombia
Viale G. Pisanelli 4
Roma, Italia
COSTA RICA
C. DI MOTTOLA
Embajador
Representante Permanente
Via Siacci 2B
Roma, Italia
Sra. Y. GAGO
Representante Alterno
Via Siacci 2B
Roma, Italia
F. MORA
Delegado Alterno l
Via Germanico 107
Roma, Italia
COTE D'IVOIRE
D. TOURE
Ingenieur Agronome
Comité national pour l'alimentation
et le développement
B.P. V190 Abidjan
Côte d'Ivoire
CUBA
R. DARIAS RODES
Ministro
Comité Estatal
de Normalización
Egido No. 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
J. ACOSTA ALEMANY
Director Relaciones Internacionales
Comité Estatal de Normalización
Egido No 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
Leopoldo ARIZA HIDALGO
Embajador
Misión Permanente de Cuba ante FAO
Via Licinia 7
Roma, Italia
Sra. M. INZAULGARAT GARCIA
20 Secretario
Representante Perm. Alterno
Misión Permanente de Cuba
ante FAO
Via Licinia 13-A
Rome, Italia
Gabriel LAHENS ESPINOSA
Ingeniero
Ministerio de Comercio Exterior
Infanta Nr. 16, esq. 23
Habana, Cuba
Sra. M. E. LINARES FONTS
J'Dpto. Normalización
Ministerio de la Industria Pesquera
Barlovento, Santa Fé, Playa
Habana, Cuba
A. MARRERO-TERRERO
Head, International Organization Dept.
Comité Estatal de Normalización
Egido No. 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
CZECHOSLOVAKIA
TCHECOSLOVAQUIE
CHECOSLOVAQUIA
A SZABO
Head of Section
Foreign Department
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 17
Prague 1, Czechoslovakia
J. BUCHTOVA
Head of Section
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 17
Prague 1, Czechoslovakia
DEMOCRATIC PEOPLE'S
REPUBLIC OF KOREA
REPUBLIQUE POPULAIRE
DEMOCRATIQUE DE COREE
REPUBLICA POPULAR
DEMOCRATICA DE COREA
HAN GYU OUN
Foodstuff Institute
P. O. Box 901 - Ryong Buk II Dong
Pyongyang (Dae Suong Ott.)
Democratic People's Rep. of Korea
CHO OYN OEN
Foodstuff Institute
P. O. Box 901 - Ryong Buk II Dong
Pyongyang (Dae Suong Ott.)
Democratic People's Rep. of Korea
CHO CHOL MA
Attaché of the Permanent
Representation of the Democratic
People's Republic of Korea to FAO
Viale Libano 28
00144 Rome, Italy
DENMARK
DANEMARK
DINAMARCA
Mrs. Inga GALAMBA
Head of Section
Ministry of Agriculture
Copenhagen, Denmark
Mrs. A. BUSK-JENSEN
Deputy Director
Federation of Danish Industries
H. C. Andersens B. 18
DK-1596 Copenhagen V
Denmark
H. FEILBERG
Senior Principal
Ministry of Agriculture
Christians Brugge 12A
DK-1219 Copenhagen K
Denmark
J. FREDSTED
Head of Division
National Food Agency
Moerkhoej Bygade 19
2860 Soeborg, Denmark
K. HAANING
Senior Veterinary Officer
Veterinary Services Laboratory
Kongensgade 16
Postbox 93
DK-4100 Ringsted, Denmark
Ms. Ulla HANSEN
Scientific Officer
National Food Agency
Mørkhøj Bygade 19
DK-2860 Søborg, Denmark
Poul Fr. JENSEN
Director
Fish Inspection Service
Ministry of Fisheries
Dronningens Tvaergade 21
P. O. Box 9050
DK-1022 Copenhagen K
Denmark
Ms. Laila LUNDBY
Food Scientist
Danish Dairy Board
Frederiksallé 22
8000 Århus C, Denmark
Peter MADSEN
Head of Division
Federation of Danish Industries
H.C. Andersens Boulevard 18
DK 1596 Kopenhagen K
Denmark
Lars POULSEN
Principal
Ministry of Fisheries
Stormgade 2, 1470
Copenhagen, DK-Denmark
Bente STAERK
Head of Section
Danish Meat Products Laboratory
Ministry of Agriculture
Howitzwej 13
2000 Frederiksberg, Denmark
ECUADOR
EQUATEUR
Raul E. PAZ
Ing. Quimico
Escuela Superior Politecnico
Rocafuerte y Soja
Ecuador
EGYPT
EGYPTE
EGIPTO
TAWFIC ZAGLOOL MORAD ABALLA
Chairman, Tanta Oil & Soap Co.
P.O.B. 15 (and 13 Elsalam Street)
Tanta, Egypt
Gamal El Din GHALI
Chairman Arab Medical Packing
Ministry of Health
P.O.B. 137
Quba Garden
Cairo, Egypt
Hamed ROUSHDY EL KADY
President, Atomic Energy Authority
Ministry of Energy
101 Kasr El Eini St.
Cairo, Egypt
Hassa Khamis SOLIMAN
Director General
Alex. Oil and Soap Co.
Ministry of Industry
P.O. Box 402
Alexandria, Egypt
FINLAND
FINLANDE
FINLANDIA
Juhani PAAKKANEN
Chief Inspector
Ministry of Trade and Industry
Aleksanterinkatu 10
00170 Helsinki, Finland
Mrs Anna-Liisa KOSKINEN
Chief of Food Division
National Board of Trade and
Consumer Interests
Box 5
00531 Helsinki, Finland
Jorma KUMPULAINEN
Laboratory Director
Finnish Ministry of Agriculture
and Forestry
ARC, Central Lab.
31600 Jokioinen, Finland
Pekka PAKKALA
Senior Health Officer
National Board of Health
Box 220
Helsinki 53, Finland
Erkki PETÄJÄ
Customs Counsellor
Board of Customs
Erottajank 2
00100 Helsinki 10
Finland
Mrs. Pirkko M. RAUNEMAA
Head of Department of Consumer Affairs
National Board of Trade and Consumer
Interests
Box 5
00531 Helsinki, Finland
Kalevi SALMINEN
Head of the Division of Food Hygiene
Ministry of Agriculture and Forestry
Box 232
00171 Helsinki, Finland
Vesa TUOMAALA
Secretary General
Codex Alimentarius Committee of Finland
Box 5
00531 Helsinki, Finland
FRANCE
FRANCIA
Jean-Jacques BERNIER
Président Comité Français Codex
Alimentarius
Ministère de l'Economie et Finances
13 Rue St. Georges
Paris IX, France
Mme Nicole BÉCARUD
Chef du Service Scientifique et
Technique
Association nationale des Industries
agro-alimentaires (ANIA)
52 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris, France
Paul BOEDA
Inspecteur Général sous Directeur
Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la
Repression des Fraudes
Ministère de l'Economie et Finances
13 Rue St. Georges
Paris 9e, France
Mrs. Catherine BOUVIER
Vétérinaire Inspecteur en chef
Ministère de l'Agriculture
175 Rue du Chevaleret
75 013 Paris, France
Mme Dominique BUREL
Chef du Service technique
Fédération nationale des Coopératives
laitières (FNCL)
34 rue Godot de Mauroy
75009 Paris, France
Félix DEPLEDT
Institut national de la Consommation
80 rue Lecourbe
75732 Paris Cedex 15 France
Mme Clandine JORANT
Secrétaire générale
Syndicat national de l'industrie de
la vtande (SNIV)
186 Bourse du Commerce
3 rue de Viarme
75040 Paris Codex 01, France
Jean-Paul LEBONDIDIER
Délégué du Syndicat des Fabricants
de Produits surgelés
3 rue de Logelbach
75847 Paris, France
Jean-Pierre MARESCHI
Directeur Relations Scientifiques
Administratives
BSN
7, Rue de Téhéran
75008 Paris, France
Jean-Yves MARTIN
Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la
repression des fraudes
Ministère de l'Economie et Finances
13 rue St. Georges
75009 Paris, France
Etienne NOUAT
Ingénieur, AFNOR
Tour Europe Cedex 7
92080 Paris la Défense, France
Guy PICLET
Chercheur Directeur
Station-Institut Français de Recherches
et d'Exploitation de la Mer
Secrétariat d'Etat à la Mer
13 rue du Roudouic
29110 Concarneau, France
Jean Pierre POLY
Représentation Permanénte de la France
52 Corse Rinascimento
Rome, Italia
Jean-Blaise ROCHETTE DU LEMEDES
Directeur de la Recherche
Sociéte Diététaque Gallia
52/58 Avenue Maréchal Joffte
9200 Nanterre, France
F. SAINT-GUILHEM
SOPAD Nestlé
17-19 Quai du Président Paul Doumer
92400 Courbevoie, France
Mlle Michèle STERVINOU
Direction générale de la Santé
Ministère de la Santé
PGE/1D, 1 Place de Fontenoy
75700 Paris, France
Pierre-Marie VINCENT
Food Legislative Manager
Roquette Frères
62136 LESTREM, France
GABON
Mme Germaine AVORE-OYONO
Conseiller technique
Ministère de la Santé publique
et de la Population
B.P. 50 Libreville, Gabon
Jean Pierre NGOUA
Secrétaire principal chargé du Comité
national gabonais du Codex Alimentarius
Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage
et de l'Economie rurale
Commission natinale gabonaise de la FAO
B.P. 551 Libreville, Gabon
GERMANYM, FEDERAL REPUBLIC OF
ALLEMAGNE, REPUBLIQUE FEDERALE D'
ALEMANIA, REPUBLICA FEDERAL DE
Dieter ECKERT
Ministerialdirigent
Ministerium für Jugend, Familie,
Frauen und Gesundheit
Kennedy-Allee
D-5300 Bonn 2
Federal Republic of Germany
Gustav A. BASTIN
Ministerialrat
Ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten
Bonn 1
Federal Republic of Germany
Friedrich FREDE
Geschäfts Führer
Bundesverband der diätetischen
lebensmittelindustrie
Kelkheimer Strasse 10
638 Bad Homburg
Federal Republic of Germany
W. HOLZEL
Regierungsdirektor
Bundesministerium für Jugend, Familie,
Frauen and Gesundheit
Kennedy-Allee
D-5300 Bonn 2
Federal Republic of Germany
Günter PAHLKE
Director and Professor
Federal Health Office of the
Federal Republic of Germany
P.O.B. 330013
D-1000 Berlin 33
Federal Republic of Germany
Arpad SOMOGYI
Director, Department of Drugs, Animal
Nutrition and Residue Research
Federal Office of Health
Nordrufer 20
D-1000 Berlin 65
Mrs Elisabeth TEGGE
Regierungsdirektorin
Bundesministerium für Ernährung,
Landwirtscheft und Forsten
Rochusstrasse 1
Bonn, Federal Republic of Germany
H.B. TOLKMITT
Schwanenwik 33
D-2000 Hamburg 76
Federal Republic of Germany
GHANA
Mrs Kate ABANKWA
Minister Counsellor, Chargé d'Affaires
Ghana Embassy
Via Ostriana 4
00199 Rome, Italy
GREECE
GRECE
GRECIA
Mrs I. LAGOYDAKI-CHATIPI
General Chemical State Laboratory
Ministry of Finance
Tsoha 16
115 22 Athens, Greece
Mrs. Penelope MANOLITSAKIS BATZIA
Agronomist
Permanent Representation to FAO
Viale Liegi 33
00198 Rome, Italy
HUNGARY
HONGRIE
HUNGRIA
Kálmán SÜTÖ
President
Hungarian National Codex Committee
Hungarian Office for Standardization
Budapest IX
Üllöi u. 25
1091 Hungary
zoltan KALMAN
Assistant to the Permanent
Representative
Via Luigi Lilio, 59 c/3
00143 Rome, Italy
I. OLÁH
Head of Department for Agriculture and
Food Industry
Hungarian Office for Standardization
Budapest IX.
Ülloi út. 25-1091
Hungary
INDIA
INDE
INDIA
S. V. SUBRAMANIYAN
Joint Secretary
Ministry of Health and Family Welfare
Ministry of Health
Nirman Bhawan
New Delhi 110011, India
J. C. JAISANI
Assistant Director General
Directorate General of Health Services
Ministry of Health and Family Welfare
Nirman Bhawan
New Delhi 110011, India
V. K. SIBAL
Deputy Permanent Representative of India
to FAO
Indian Embassy
Rome, Italy
INDONESIA
INDONESIE
Wisnu KATIM
Director of Food Control
Ministry of Health
J.L. Percetakan Negara I
Jakarta - Indonesia
Amir BASIR
Assistant Director General, FDA
Department of Health
Pl. Kimia Farms
Budi Utomo I
Jakarta, Indonesia
Midian SIRAIT
Director General for Food and Drugs
Ministry of Health
Jakarta, Indonesia
Florentinus WINARNO
Coordinator
Codex Alimentarius Coordinating
Committee for Asia
Adviser to The Junior Minister
of Food Crop
P.O. Box. 61
Bogor, Indonesia
IRELAND
IRLANDE
IRLANDA
Thomas M. O'Toole
Food Scientist
Department of Agriculture and Food
Kildare Street
Dublin 2, Ireland
ISRAEL
ISRAEL
Reuven KNOBIL
Secretary of Israel Codex Committee
Ministry of Industry and Trade
P.O.B. 299
65789 Jerusalem, Israel
ITALY
ITALIE
ITALIA
Riccardo MONACELLI
Chemist
Soc. Ital. Scienza Alimentazione
Via Tiberio Imperatore 65
00145 Roma, Italia
Paolo AURELI
Dirigente ricerca
Istituto Superiore Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Sig.ra Rosa BARRA BERNARDINO
Ministero dell'Agricoltura e
delle Foreste
Via XX Settembre 20
00187 Roma, Italia
Sig.ra Adriana BOCCA
Ricercatore
Istituto Superiore Sanità
Viale R. Elena 299
00161 Roma, Italia
Valerio BORDONI
Via P. Verri 8
Milano, Italia
Ottavio CAGIANO DE AZEVEDO
Secrétaire général
Comité permanent italien vinaigrière
Via Mentana 2/B
00185 Roma, Italia
Cesare CALVANI
Segretario
Comitato Nazionale Italiano Codex
Ministero dell'Agricoltura e delle
Foreste
Via Sallustiana 10
00187 Roma, Italia
Sig.na Emilia CARNOVALE
Istituto Nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Lucio CICCARDINI
Federchimica
Via Accademia 33
20131 Milano, Italia
Sra Luciana CROCI
Ricercatore
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Raimondo CUBADDA
Director, Laboratory for Cereal
Study
Istituto Nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Giordano DE FELIP
Dirigente Ric.
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Giuseppe DE GIOVANNI
Dirigente
Ministero dell'Industria
Via Molise 19
00187 Roma, Italia
Salvatore FRULLANI
Professore
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Enrico GALECTA
Ministero Sanità
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Sig.ra Silvana GIZZARELLI
Istituto Superiore Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Luigi LESTINI
Quality Assurance Manager
Via Paolo di Dono 3A
00146 Roma, Italia
Sig.na Claudia LINTAS
Research Chemist
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Agostino MACRI
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Alessandro MICARDI
Delegato del CONFINDUSTRIA
c/o PLADA
Via Cadolini 26
20137 Milano, Italia
Sig.ra Marina MIRAGLIA
Ricercatore
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Sig.ra Elena ORBAN
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Sig.na Laura PIZZOFERRATO
Ricerca scientifica
Istituto nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Giovanni QUAGLIA
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Sig.ra Enrica QUATTRUCCI
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Carmelo RAGUSA
Ministero Sanità, Dept. Alimenti
Riazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Fausto RATTO
Amministratore Associazione Nazionale
Importatori ed Esportatori
Ortofrutticoli ed Agrumi
Via Velletri 49
00198 Roma, Italia
Paolo SAVI
Ministero dell'Agricoltura
Via Lago di Lesina 22
00199 Roma, Italia
Bruno SCARPA
Funzionario medico
Ministero della Sanità
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Sra Giulia TOSCANI
Ministero Sanità
Divisione Gen. Veterinari
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Marino VIOLA
Chimico
Federalimentari
Tonino ZELINOTTI
Direttore Lab. Dogane
Ministero delle Finanze
Via Marco Brento 16
Milano, Italia
JAPAN
JAPON
Rentaro ITO
Technical Officer
Ministry of Health and Welfare
Tokyo, Japan
Tomofumi KUME
First Secretary, Alternate
Permanent Representative to FAO
Embassy of Japan
Via Q. Sella 60
00187 Rome, Italy
Shoroku NAGATA
Food Standards Specialist
Ministry of Agriculture, Forestry
and Fisheries
Tokyo, Japan
Sumiji NAKAZAWA
Counsellor
Japanese Embassy
Via Q. Sella 60
00187 Rome, Italy
Eiji SATO
Advisor
Japan Food Additives Association
1-2-16 Nihonbashi
Horidome-Cho
Chuo-Ku, Tokyo 103
Japan
Hisayoshi TAKEUCHI
Technical Advisor
Japan Association of Dietetic
and Enriched Foods
Tokyo, Japan
Satoshi WAKUNO
First Secretary, Alternate Permanent
Representative to FAO
Embassy of Japan
Via Quintino Sella 60
00187 Rome, Italy
Tatsuo YAMADA
Technical Adviser
Japan Association of Dietetic and
Technical Foods
Tokyo, Japan
KENYA
Joseph K. MISOI
Assistant Director
Kenya Bureau of Standards
Ministry of Industry
P.O. Box 54974
Nairobi, Kenya
Stanley M. GUANTAI
Counsellor (Agriculture), Alternate
Permanent Representative to FAO
Permanent Representation of Kenya
to FAO
Via Icilio 14
00153 Rome, Italy
Norman M. MASAI
Chief Public Health Officer
Ministry of Health
P.O. Box 30016
Nairobi, Kenya
J.M. NGANGA
Chief Hygiene Officer
Ministry of Livestock Development
Veterinary Laboratories
P.O. Kabete
Kenya
KOREA, REPUBLIC OF
COREE, REPUBLIQUE DE
COREA, REPUBLICA DE
Duck Woo BAIK
Director of Hygiene Department
National Institute of Health
Ministry of Health and Social Affairs
5-Nok Bon Dong
Seoul, Republic of Korea
KUWAIT
KOWEIT
Khalid S. Abdulaziz ALHASAWI
Director, Chest Hospital
P.O. Box 13165 Keifan
71952 Kuwait
Adnan SHIHAB-ELDIN
Scientist
KISR
P.O. Box 24885
Kuwait
MADAGASCAR
Raphaël RABE
Représentant permanent adjoint auprès
de la FAO
Ambassade de Madagascar
Via Riccardo Zandonai 84/A
00194 Rome, Italie
MEXICO
MEXIQUE
José A. SANCHEZ
Director de Normalización
Ministerio de Comercio y Fomento
Industrial
Av. Puente de Tecamachalco No. 6
C.P. 53950
Mexico D.F., Mexico
Srta Margarita LIZARRAGA N.
Consejero para Asuntos Pescueros
Representación Permanente de Mexico
ante la FAO
Viale Pasteur 65 Int. 8
00144 Roma, Italia
Eduardo R. MENDEZ
Asesor, Dirección General de Normas
Secretario de Comercio
Apdo. Postal 24-322
Mexico D.F. 06700
Mexico
Arturo RINCON VILLANUEVA
Normas Alimentarias
Ciá. Nestlé SA de CV (CANACINTRA)
Av. Ejercito Nacional 453
Miguel Hidalgo 11520
Mexico D.F., Mexico
MOROCCO
MAROC
MARRUECOS
Abdellatif DAHMANI
Ingénieur Chef de Service
Ministère de l'Agriculture
DRF, 25 avenue des Alaoviyines
Rabat, Maroc
Mohamed MAJDI
Chef du Service de la Réglementation
et du Contentieux
Ministère de l'Agriculture et de la
Reforme agraire
25 avenue de la Victoire
Rabat, Maroc
NETHERLANDS
PAYS-BAS
PAISES BAJOS
Pieter BERBEN
Chief Health Officer
Ministry of Health (W.V.C.)
Rijswijk
Netherlands
Alfred FEBERWEE
Chairman, Codex Committee on Food
Additives/Deputy Director,
Nutrition and Quality Affairs
Ministry of Agriculture and Fisheries
Bezuidenhoutseweg 73
The Hague, Netherlands
Otto C. KNOTINERUS
Adviser
Central Commodity Board for Arable
Products
Post Box 29739
The Hague, Netherlands
Jan J.L. MEES
Manager
V.A.I. Dutch Food Industry Association
UNILEVER
Burgm. S'Jacobplein 1
Rotterdam, Netherlands
Anton E. PENNING
Adviser
Royal Netherlands Dairy Federation
P.O. Box 5831
2280 HV Rijswijk
Netherlands
Albert J. PIETERS
Deputy Chief Health Officer
Ministerie van WVC
Sir Winston Churchillaan 362
2280 HK Rijswijk
Netherlands
Walter Pilnik
Agricultural University
Department of Food Science
De Dreijen 12
6703 BC Wageningen
Netherlands
Constant C.J.M. VAN DER MEYS
Director, Nutrition and Quality
Affairs
Ministry of Agriculture and Fisheries
Bezuidenhoutseweg 73
The Hague, Netherlands
Antoinette VAN DER VEEN
Secretary, Codex Alimentarius Contact
Point
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 20401
2500 EK The Hague
Netherlands
Barend F. VAN WOELDEREN
Advisor
Postbox 1
2700 Ma Zoetermeer
Netherlands
NEW ZEALAND
NOUVELLE-ZELANDE
NUEVA ZELANDA
G. H. BOYD
Senior Agricultural Economist
Ministry of Agriculture and Fisheries
Private Bag
Wellington
New Zealand
NICARAGUA
Edgar FONSECA L.
Segundo Secretario
Representación Permanente ante la FAO
Via Panama 12, Int. 9
00198 Roma, Italia
NIGERIA
NIGERIA
Benjamin ADDISON
Director
Food and Drugs Administration
Federal Ministry of Health
P.M.B. 12525
Lagos, Nigeria
George O. BAPTIST
Managing Director
Baptist Consulting and
Analytical Services Ltd.
P.M.B. 2033, Sabo
Yaba, Lagos
Nigeria
Mrs. Sherifat F. ADEBIYI
Chief Scientific Officer
Federal Ministry of Health
Food and Drug Administration
P.M.B. 12525
Lagos, Nigeria
NORWAY
NORVEGE
NORUEGA
John RACE
Food Control Board
P.O. Box 8139 - Dep
0033 Oslo 1
Norway
Atle ORBECK SÖRHEIM
Assistant Deputy Director General
Directorate of Health
Box 8128 - Dep
Oslo 1, Norway
Magne STUBSJOEN
Director General
Ministry of Agriculture
Box 8007 - Dep
0030 Oslo 1
Norway
Per A. ROSNESS
Director, National Quality Control
Authority for Processed Fruits and
Vegetables, SKVK
P.O. Box 6399 Etterstad
0604 Oslo 6
Norway
Mrs Kirsten E. AABY
Head of Division
Directorate of Health
Box 8128 - Dep
Oslo 1, Norway
Heine BLOKHUS
Director of Control
Ministry of Fisheries
P.O. Box 185
5001 Bergen, Norway
Odd EGEDE-NISSEN
Senior Executive Officer
Ministry of Trade
P.O. Box, Oslo, Norway
PANAMA
José-Manuel WATSON
Embajador, Representante Permanente
ante la FAO
Representación Permanente de Panamá
ante la FAO
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
Alfredo ACUÑA
Representante Permanente Alterno
ante la FAO
Representación Permanente de Panam
ante la FAO
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
Horacio MALTEZ
Representante Permanente Alterno
Representación Permanente ante la
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
PHILIPPINES
FILIPINAS
Horacio CARANDANG
Agricultural Attaché
Alternate Permanent Representative
to FAO
Philippine Embassy
Via S. Valentino 12
00197 Rome, Italy
Mrs Luz MARIANO
Attaché, Alternate Permanent
Representative to FAO
Philippine Embassy
Via S. Valentino 12
00197 Rome, Italy
POLAND
POLOGNE
POLONIA
Mrs. H. SADOWSKA
Assistant Professor
Ministry of Health and
Social Welfare
Miodowa 15
00-923 Warsaw, Poland
PORTUGAL
G. P. MARTINS
Directeur du Service d'Analyses
Ministère de l'Industrie et du
Commerce
Azinhaga dos Lameiros
à Estrada Paço do Lumiar
1600 Lisboa, Portugal
Mme M. H. DUARTE
Vétérinaire
Ministère de Agriculture, Peches
et Alimentation
Estrada de Benfica 701
1500 Lisboa, Portugal
Mme H. LOPES
Directeur du Service de Réglementation
et Normalization
Instituto de Qualidide Alimentar
R. Alexandre Herculano No. 6-3o
Lisboa, Portugal
SENEGAL
C. KANE
Directeur
Institut sénégalais de
normalisation
Ministère du Plan et de la
Coopération
B. P. 4010 Dakar
Sénégal
SPAIN
ESPAGNE
ESPANA
I. DIAZ YUBERO
Representante Permanente de
España ante la FAO
Via de Monte Brianzo 56
00186 Roma, Italia
Srta. Margarita BORREGON
Jefe de Sección C.E.N.A.N.
Representación CIOA
Ministerio Sanidad y Consumo
Centro Nacional de Alimentación y
Nutrición
Ctra. Majadahonda - Pozuelo Km. 2
Madrid, España
Sra. M. Dolores DELGADO SANZ
Técnico/Secretaría General de la CIOA
Punto Contacto Codex
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado 14
28071 Madrid, España
Armando DEL RIO
Jefe Normalización
Ministerio de Agricultura
Paseo Infanta Isabel 1
Madrid, España
Candido EGOSCOZABEL
Subdirector General Comercio Interior
Ministerio de Economía y Hacienda
Castellana 162
Madrid, España
José Luis GOMEZ LOPEZ
Consejero Técnico
Ministerio de Asuntos Exteriores
Palacio de la Trinidad
Francisco Selvela 82
Madrid, España
Eladio OTEIZA
Jefe de Servicio de Análisis Oferta y
Normalización
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación
Paseo Infanta Isabel 1
28014 Madrid, España
Sra Rosa SANCHIDRIAN
Subdirectora General de Control
y Analisis de Calidad
Ministerio de Sanidad y Consumo
Avda Cantabria
Barajas (Madrid), España
SWEDEN
SUEDE
SUECIA
A. KARDELL
Director General
Swedish National Food Administration
Box 622
S-75126 Uppsala, Sweden
O. AGREN
Technical Officer
SIS-Swedish Standards Institution
Box 3295
S-10366 Stockholm, Sweden
Mrs. B. BLOMBERG-JOHANSSON
Head
International Secretariat
Swedish National Food Administration
Box 622
S-75126 Uppsala, Sweden
A. EDHBORG
Manager
Food Law Research,
Quality and Nutrition
Box 500
S-26700 BJUV
Sweden
Rune HENRIKSSON
Deputy Director General
Swedish National Food Administration
S-75126 Uppsala, Sweden
D. JOHANSSON
Agronomist
Ruriksvag 8
S-18600 Vallentuna
Sweden
SWITZERLAND
SUISSE
SUIZA
P. ROSSIER
Head of Codex Alimentarius Section
Ministry of Public Health
Haslerstrasse 16
CH-3008 Berne, Switzerland
Y. SIEGWART
Chef du Contrôle des denrées
alimentaires
Office fédéral de la santé
publique
Haslerstrasse 16
CH-3008 Berne, Switzerland
Mme. I. DU BOIS
NESTEC S. A.
55, Av. Nestle
CH-1800 Vevey, Switzerland
Gerd HUSCHKE
Chemist, Adviser
Hoffmann-La Roche AG.
CH-4000 Basel, Switzerland
B. SCHMIDLI
Hoffman-La-Roche & Co. AG
CH-4002 Basel, Switzerland
TANZANIA
TANZANIE
F. MASAGA
Senior Standards Officer
Head, Agriculture and Food
Section
Tanzania Bureau of Standards
P.O. Box 9524
Dar-Es-Salaam, Tanzania
THAILAND
THAILANDE
TAILANDIA
P. POTHISIRI
Deputy Secretary General
Food and Drug Administration
Ministry of Public Health
Samsen Road
Bangkok 10200, Thailand
Vivat CHARANVAS
Director
235/9 Asoke Road
Bangkok 10110, Thailand
Mrs. M. HOTRABHAVANANDA
Director
Ministry of Industry
Office of National Codex
Alimentarius Committee
Thai Industrial Standards Institute
Rama VI Street
Bangkok 10400, Thailand
Vanrob ISARANKURA
Agricultural Counsellor and
Permanent Representative to FAO
Royal Thai Embassy
Via Zara 9
00198 Rome, Italy
P. LUETONGCHARG
First Secretary and Alternate
Permanent Representative of
Thailand to FAO
Office of the Agricultural Counsellor
Royal Thai Embassy
Via Zara 9
00198 Rome, Italy
Mrs. P. NARANGSI
Senior Expert on Standardization
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Road
Bangkok, Thailand
A. SIHAPITAK
Third Secretary
Ministry of Foreign Affairs
Royal Thai Embassy
Via Nomentana 132
00162 Rome, Italy
TUNISIA
TUNISIE
TUNEZ
Tarek AMAMOU
Chef de laboratoire
Office national de l'huile
10 Avenue Mohamed V
Tunis, Tunisie
Mohamed Raouf ZMERLI
Chef du Service agro-alimentaire
INNORPI
Ministère de l'Industrie et du
Commerce
10 bis rue Ibn El Jazzar
Lafayette 1002 Tunis Belvedère
Tunisie
TURKEY
TURQUIE
TURQUIA
Y. SAYILIR
Ministry of Finance and Customs
Maliyc ve Admish Bahantigu
Ankara, Turkey
Erdemer BIROL
Head of Radiobiology Department
Cekmece Nuclear Research Center
Turkish Atomic Energy Com.
P.K.1 Havaalani
Istambul, Turkey
S. KÖKSAL
Directeur
Codex Alimentarius
Ministre Agriculture, forestry
and Rural Affairs
Akay ed. No. 3
Bakanliklar
Ankara, Turkey
H. OGUT
Alternate Permanent Representative
to FAO
Permanent Representation of Turkey
Via Palestro 28
00185 Rome, Italy
H. VANLI
Director
Tea Institute
Turkish State Tea Board
Rize, Turkey
UNITED KINGDOM
ROYAUME-UNI
REINO UNIDO
C. COCKBILL
Head of Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
H. DENNER
Head of Food Composition and
Information Unit
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
K. MILLAR
Senior Executive Officer
Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
UNITED STATES OF AMERICA
ETATS-UNIS D'AMERIQUE
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
D. HOUSTON
Administrator
Food Safety and Inspection Service
U.S. Department of Agriculture
Room 331-E, Administration Building
Washington, D.C. 20250, USA
R. J. RONK
Deputy Director
Center for Food Safety and
Applied Nutrition
Food and Drug Administration
Department of Health and
Human Services
200 C Street S.W.
Washington, D.C. 20204, USA
K. GILLES
Assistant Secretary for
Marketing and Inspection Services
U. S. Department of Agriculture
14th & Independence Ave. S.W.
Washington, D.C. 20250, USA
Mrs. R. NALLY
Executive Officer for Codex
Food Safety and Inspection Service
U. S. Department of Agriculture
14th & Independence Ave.
Washington, D.C. 20250, USA
D. GALLIART
Deputy Administrator
Federal Grain Inspection Service
U.S. Department of Agriculture
Rm. 1094 South Building
Washington, D.C. 20250, USA
C.W. COOPER
Assistant Director
Center for Food Safety and
Applied Nutrition
U.S. Food and Drug Administration
200 C Street S.W.
Washington, D.C. 20204, USA
J. BROOKER
Technical Adviser
Department of Commerce
1825 Connecticut Ave N. W.
Washington D.C. 20235, USA
J. HARTY
Director
International Affairs Staff
U.S. Food and Drug Administration
5600 Fishers Lane
Rockville, MD 20857, USA
Mrs. J.C. HOWELL
Manager
Regulatory Submissions
The Coca-Cola Company
310 North Avenue
Atlanta, Georgia 30301, USA
B. A. LISTER
Vice President
Regulatory, Consumer & Public Affairs
Nestle Foods Corporation
100 Manhattanville Road
Purchase, N.Y. 10577, USA
M. MARCUS
Director of Regulatory and
Trade Affairs
Ralston Purina Company
Protein Technologies Group
Checkerboard Square
St. Louis, MO 63164, USA
S. GARDNER
Vice President
Science & Technology
Grocery Manufacturers of America, Inc.
1010 Wisconsin Ave.
Washington, D.C. 20007, USA
A. MATTHYS
Director
Regulatory Affairs
National Food Processors Association
1401 New York Avenue
Washington, D.C. 20005, USA
W. SCHWECKE
Vice President
General Mills, Inc.
9200 Wayzata Boulevard
Minneapolis, MN 55426, USA
P. F. HOPPER
Corporate Director
Scientific Affairs
General Foods Corporation
250 North Street
White Plains. N.Y. 10625, USA
J. T. CRAIG
Director, Corp. Regulatory and
Scientific Affairs
International Minerals and Chemical
Corporation
1401 S. 3rd Street
Terre Haute, IN. 47802, USA
C. FELDBERG
Vice President
Health, Safety and Quality Assurance
CPC International, Inc.
International Plaza
Englewood Cliffs, NJ 07632, USA
R. J. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereal
Chemists
3340 Pilot Knob Road
St. Paul, MN 55121, USA
T. M. JACKSON
Special Issues Director
Carnation
1511 K Street N.W.
Suite 100
Washington, D.C. 20005, USA
T.B. HOUSE
President
American Frozen Food Institute
1764 Old Meadow Lane
Suite 350
McLean, VA 22102, USA
W. J. COOK
Director
Corporate Quality Assurance
Hershey Foods Corporation
Technical Center
1025 Reese Ave.
Hershey, PA 17033-0805, USA
J. C. KIRSCHMAN
Scientific Coordinator
RJR - Nabisco
Bowman Gray Technical Center
Winston-Salem, N.C. 27102, USA
T.W. LITTLE
Food Marketing Institute
1750 K Street N.W.
Suite 700
Washington, D.C. 20006, USA
O. EASTERDAY
Vice President
Chief Product Safety Assurance Officer
International Flavours & Fragrances
1515 State Highway No. 36
Union Beach
New Jersey 07735-3597, USA
Mrs. R. VAN HAEFTEN
Agricultural Attaché Designate
Food and Agricultural Affairs
U.S. Mission to the U.N.
Agricultural Agencies
FODAG
U.S. Embassy, Rome
YEMEN, PEOPLE'S DEMOCRATIC REPUBLIC OF
REP. DEMOCRATIQUE POPULAIRE DU YEMEN
REP. DEMOCRATICA POPULAR DEL YEMEN
A. M. KHALED
Ambassador
Permanent Representation of Yemen
to FAO
Via E. Albanese 45, Int. 7
00149 Rome, Italy
OBSERVER COUNTRIES
PAYS OBSERVATEURS
PAISES OBSERVADORES
HONDURAS
Sra M. REINA
Agregado
Embajada de Honduras
Via Andrea Bafile 5
00195 Roma, Italia
INTERNATIONAL ORGANIZATIONS
ORGANISATIONS INTERNATIONALES
ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (AOAC)
R.J. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereal Chemists
3340 Pilot Knob Road
St. Paul, MN. 55121, USA
APIMONDIA
S. CANNAMELA
Secretary General
International Federation
of Beekeepers' Association
Corso Vittorio Emanuele 101
00186 Rome, Italy
CONFEDERATION EUROPEENNE DE COMMERCE DE DETAIL (CECD)
A. VAN EWIJK
Confédération européenne de
commerce de détail
Av. de la Joyeuse Entrée 11
Bruxelles, Belgique
CONFEDERATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES DE LA CEE (CIAA)
P. MOUTON
Director
Rue Joseph II, 40
B-1040 Brussels, Belgium
CIMSCEE
Michel COENEN
Directeur
Association belge Industries
alimentaires
Avenue de Cortenbergh 172
B-1040 Bruxelles, Belgique
COUNCIL OF EUROPE
José A. CREMADES
Administrator
Council of Europe
B.P. 431 R6
67006 Strasbourg Cedex
France
EUROPEAN COMMITTEE FOR THE STUDY OF SALT/COMITE EUROPEEN D'ETUDE DU SEL (ECSS/CEES)
Jacques ENJALBERT
Président de la Commission des Sels
Alimentaire du CEES
51 rue d'Anjou
75008 Paris, France
Bernard MOINIER
Secrétaire géneral du CEES
11/bis avenue Victor Hugo
75116 Paris, France
EUROPEAN ECONOMIC COMMUNITY (EEC)
E. GAERNER
Chef de Division Adjoint
Direction Générale du Marché Intérieur
et des Affaires Industrielles
Commission des Communautés Européennes
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
A. P. ALLO
Administrateur principal
Relations Extérieurs
Commission du CEE
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
Mme. O. DEMINE
Administrateur principal
Direction Générale du Marché Intérieur
et des Affaires Industrielles
Commission des Communautés Européennes
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
Daniel RENAERS
Fonctionnaire
Secrétariat général Conseil des CEE
220 rue de la Loi
1040 Bruxelles, Belgique
Sergio VENTURA
Head of Division
Commission of European Communities
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
EUROPEAN FOOD LAW ASSOCIATION (EFLA)
G. O. KERMODE
President
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
A. GERARD
Secrétaire-Général
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
J.H.N. BYRNE
European Food Law Association
“Mijas” Southside
Steeple Aston
Oxon OX5-3RU
United Kingdom
F. CAPELLI
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
EUVEPRO
Arnold VAN HECKE
Secretary General
Leuvensestraat 29
B-1800 Vilvoorde
Belgium
FEDERATION INTERNATIONAL DES INDUSTRIES ET DU COMERCE EN GROS DE VINS, SPIRITEUX, EAUX-DE VIE ET LIQUEURS (FIVS)
S. VALVASSORI
Directeur du Comité Etudes Aromes
Via San Secondo 67
Torino, Italia
INTERNATIONAL ASSOCIATION OF BOUILLONS AND SOUP INDUSTRIES (AIIBP)
Hans-J. MÜRAU
Secretary-General
Bundesverband der Deutschen
Feinkostindustrie e.V.
Reuterstrasse 151
53 Bonn, F.R. Germany
Ernst RAPP
Director
E. Claeslaan 4
B-1980 Tervuren, Belgium
INTERNATIONAL ASSOCIATION OF CEREAL SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICC)
G. FABRIANI
Honorary President
International Association of Cereal
Science and Technology
Via dei Monti di Pietralata 238
00157 Rome, Italy
INTERNATIONAL ATOMIC ENERGY AGENCY (IAEA)
Mrs. A. SALO
Section Head
International Atomic Energy Agency
Wagramerstrasse 5
P.O. Box 100
A-1400 Vienna, Austria
INTERNATIONAL FEDERATION OF FRUIT JUICE PRODUCERS (IFFJP)
Hans REINTJES
President IFU
c/o STAR Spa.
Via Matteotti 142
20041 Agrate Brianza (MI)
Italy
INTERNATIONAL FEDERATION OF GROCERY MANUFACTURING ASSOCIATIONS (IFGMA)
Sherwin GARDNER
Vice President Science & Technology
Grocery Manufacturers of America
1010 Wisconsin Avenue
Washington DC 20007, USA
INTERNATIONAL FEDERATION OF MARGARINE ASSOCIATIONS (IFMA)
Alain LEON
Technical Advisor to IFMA
Unilever Research Laboratories
Olivier van Noortlaan 120
Vlaardingen, Netherlands
INTERNATIONAL HYDROLYZED PROTEIN COUNCIL (IHPC)
B. A. LISTER
President, IHPC
1625 K Street
Washington, D.C., USA
INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE (ILSI)
Daniel SERRUYS
ILSI
21 Toutefois
9720 De Pinte, Belgium
INTERNATIONAL OLIVE OIL COUNCIL (IOOC)
Mme Bernadette PAJUELO
Chef de Service adjoint
COI
Juan Bravo 10
28006 Madrid, Spain
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF CONSUMERS' UNIONS (IOCU)
Ms. D.H. GROSE
International Organization of
Consumers' Unions
14 Buckingham Street
London WC 2
United Kingdom
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF THE FLAVOUR INDUSTRY (IOFI)
Friedrich GRUNDSCHOBER
Secretary General, IOFI
8 rue Ch. Humbert
Geneva, Switzerland
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO)
K. G. LINGNER
Technical Group Manager
Standards Development
ISO Central Secretariat
1, rue de Varembé
CH-1211 Genève 20
Switzerland
INTERNATIONAL PECTIN PRODUCERS ASSOCIATION (IPPA)
Walter PILNIK
Agricultural University
Department of Food Science
De Dreijen 12
6703 BC Wageningen
Netherlands
INTERNATIONAL PULSE TRADE AND INDUSTRY CONFEDERATION (IPTIC/CICILS)
Jacques GAUTHIER
Délégué général
CICILS
Bureau 286
Bourse de Commerce
F 75040 Paris Cedex 01
France
INTERNATIONAL SOCIETY OF DIETETIC INDUSTRIES (ISDI)
Johan GANZEVOORT
Secretary General
ISDI
194 rue de Rivoli
75001 Paris, France
MARINALG INTERNATIONAL (WORLD ASSOCIATION OF SEAWEED PROCESSORS)
Jean-Jacques PIOT
Adviser
85 Boulevard Haussmann
75008 Paris, France
ORGANIZATION OF AFRICAN UNITY ORGANISATION DE L'UNITE AFRICAINE (OAU/OUA)
Nazaire NKOUKA
Secrétaire scientifique adjoint du
CPI/OUA
Conseil phytosanitaire interafricain
B.P. 4170 Yaoundé, Cameroun
OECD/OCDE
Gilbert DENISE
Administrateur Principal
Chateau de la Muette
2 André Parcal
75016 Paris, France
UNION DES ASSOCIATION DE BOISSONS GASEUSES DES PAYS MEMBRES DE LA CEE (UNESDA)
P. E. FOSSEPREZ
Secretary General
UNESDA
51 Avenue Général de Gaulle
1050 Brussels, Belgium
UNITED NATIONS ECONOMIC COMMISSION FOR EUROPE (UNECE)
M. CANON
Food Standards Officer
United Nations Economic Commission
for Europe
Palais des Nations
Geneva, Switzerland
CHIEF, FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME
CHEF, PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES
NORMES ALIMENTAIRES
JEFE, PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS
SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
J. LUPIEN
Chief, Food Quality and Standards Service
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
JOINT SECRETARIES
CO-SECRETAIRES
COSECRETARIOS
F. KAFERSTEIN
Manager
Food Safety Unit
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
A. RANDELL
Officer-in-Charge
FAO/WHO Food Standards Programme Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
LEGAL COUNSEL
CONSEILLER JURIDIQUE
ASESORIA JURIDICA
A. G. ROCHE
Legal Counsel
FAO
00100 Rome, Italy
C. H. VIGNES
Legal Counsel
World Health Organization
1211 Geneva 27, Switzerland
R. M. STEIN
Senior Legal Officer
FAO
00100 Rome, Italy
JOINT FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME
PERSONNEL
PERSONNEL DU PROGRAMME MIXTE FAO/OMS
SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
PERSONAL DEL PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS
SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
Mrs. B. DIX
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
L. G. LADOMERY
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
N. RAO MATURU
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
Mrs. C. DUDGEON-BETTONI
Documents Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
D. BYRON
Associate Professional Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
FAO PERSONNEL
PERSONNEL DE LA FAO
PERSONAL DE LA FAO
P. LUNVEN
Director
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
R. J. DAWSON
Senior Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
Ms. M.L. COSTARRICA
Nutrition Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
G. K. GHEORGHIEV
Nutrition Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
A. SRIBHIBHADH
Chief, Fish Utilization & Marketing Service
Fishery Industries Division
FAO
00100 Rome, Italy
Monsieur le Président, Mesdames, Messieurs,
C'est avec plaisir que nous accueillons au siège de la FAO la dix-septième session de la Commission du Codex Alimentarius. En mon nom personnel et au nom du Directeur général de l'Organisation mondiale de la santé, je vous souhaite à tous la bienvenue.
La Commission a vingt-cinq ans
La Commission du Codex Alimentarius a été créée en 1962 par la Conférence de la FAO et le Conseil exécutif de l'OMS pour promouvoir l'adoption de pratiques loyales dans le commerce international et protéger la santé des consommateurs. Elle s'est imposée comme l'instance internationale chargée d'élaborer des normes pour les aliments commercialisés sur le marché mondial et de donner des avis aux pays souhaitant se doter de lois et de règlements dans le secteur alimentaire. La Commission entame sa vingt-cinquième année. Elle a déjà à son actif plus de 200 normes, 35 codes d'usages en matière d'hygiène et de technologie et environ 2 000 limites maximales pour les résidus de pesticides. Ses travaux ont beaucoup contribué à améliorer les normes de fabrication et de transformation des denrées alimentaires dans le monde entier et, partant, la qualité et la sécurité de ces denrées.
Depuis sa création, la Commission a fait preuve de beaucoup de souplesse dans l'approche des problèmes. Par exemple, elle a modifié son règlement intérieur pour tenir compte de l'impact économique des normes qu'elle établit, notamment sur le commerce des pays en développement. Elle a mis en sommeil les comités qui n'avaient plus de raison d'être et en a créé de nouveaux pour répondre aux problèmes et priorités de l'heure. Elle a mis en place des comités régionaux de coordination chargés de définir les problèmes et besoins de chaque région en matière de normes et de contrôle des aliments. Ces comités sont responsables au premier chef de la coordination de tous les travaux entrepris dans ce domaine par les organismes intergouvernementaux et non gouvernementaux de la région de leur compétence, conformément aux statuts de la Commission. Ils ont beaucoup contribué à ce que les pays en développement participent aux décisions de la Commission et bénéficient de ses travaux.
La première session, il y a 25 ans, n'avait réuni que 30 pays membres; la Commission en compte aujourd'hui 130. Je recommande à la Commission de faire le maximum pour obtenir l'adhésion des quelques pays qui n'en font pas encore partie bien qu'ils réunissent les conditions voulues. Il y a beaucoup d'avantages à être membre. Tous les pays, même les plus petits et les moins avancés, peuvent ainsi bénéficier de l'expérience et des connaissances d'experts du monde entier et informer leurs partenaires de leurs exigences en matière de qualité et de sécurité des denrées alimentaires.
Orientations futures
Au moment où elle entame sa vingt-cinquième année, la Commission réexamine ses orientations et l'impact de ses travaux sur la sécurité alimentaire, sur le commerce international et sur la santé. En cours d'année, votre Secrétariat a soumis des rapports au Comité de l'agriculture de la FAO et à l'Assemblée mondiale de la santé. Ces deux instances ont énergiquement appuyé vos activités et ont invité la Commission à redoubler d'efforts dans les principaux domaines qui intéressent toutes les denrées alimentaires, par exemple: additifs, résidus de pesticides, de produits vétérinaires et autres contaminants de toutes origines. D'autres domaines ont été mentionnés: harmonisation de l'étiquetage des aliments, règles d'hygiène pour la transformation, l'entreposage et la distribution, coordination des travaux sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage.
Comme le savent la plupart d'entre vous, beaucoup de pays attachent désormais moins d'importance aux normes d'identité et de pureté des produits. Vous aurez à examiner l'impact de cette tendance sur le contenu de vos travaux et les moyens de renforcer vos activités dans les domaines qui intéressent toutes les denrées alimentaires.
Participation croissante des pays en développement
Il est réconfortant que les pays en développement participent toujours plus activement, notamment depuis quelques années, aux travaux de la Commission. Celle-ci s'intéresse de plus en plus à leurs problèmes et ils se rendent compte de l'importance des normes alimentaires et de la qualité des aliments, et de la place qu'il faut leur faire dans les programmes nationaux de développement. A titre d'exemple, un pays en développement - le Mexique - a offert, pour la première fois, d'assumer les responsabilités financières et administratives de la présidence d'un Comité du Codex. C'est un nouveau progrès dans la réalisation de la vocation de la Commission qui est de tenir compte des intérêts des producteurs agricoles du monde entier. Pour que des normes puissent être véritablement approuvées et acceptées, il faut que les producteurs et les exportateurs disposent d'une tribune pour discuter de leurs problèmes avec les consommateurs et les importateurs. Depuis 25 ans, la Commission n'a jamais perdu de vue ce principe, et je me félicite de l'initiative du Gouvernement mexicain qui tend à en étendre l'application à la normalisation des fruits et légumes tropicaux frais.
Nécessité d'une bonne infrastructure de contrôle des aliments
Monsieur le Président, la FAO est consciente que les normes et codes internationaux ne permettront pas, à eux seuls, d'atteindre les objectifs visés tant que la plus grande partie du monde en développement ne sera pas dotée d'une bonne infrastructure de contrôle des aliments. Beaucoup de pays en développement n'ont pas les moyens d'appliquer les normes ni de protéger leurs consommateurs et leurs approvisionnements. Etant donné le rôle capital de la qualité des aliments dans les programmes de sécurité alimentaire et les stratégies nationales de développement, la FAO a pris l'initiative d'aider les pays à s'équiper de systèmes de contrôle des aliments, et notamment à promulguer ou mettre à jour lois et règlements, à renforcer leurs laboratoires et services d'inspection, et à formuler des stratégies nationales pour le contrôle de la qualité des aliments, la valorisation du capital humain, la surveillance des contaminants, la protection des aliments et l'éducation du public. Ces activités sont et resteront un élément important de nos programmes. Je tiens aussi à souligner l'importance des comités régionaux qui assurent la coordination entre les travaux de la Commission et l'aide de la FAO aux pays membres en développement.
Rôle des normes alimentaires dans la sécurité alimentaire et le commerce
Il ne suffit pas d'avoir matériellement et économiquement accès aux vivres; il faut aussi que les aliments soient sains. La contamination, l'adultération ou l'infestation des denrées sont nuisibles à la santé ou à la nutrition, et peuvent conduire, dans des cas extrêmes, à la méfiance des consommateurs et même à des troubles sociaux. Les programmes de contrôle des aliments, y compris la mise au point de normes, sont des éléments essentiels des stratégies nationales concernant la sécurité alimentaire. Celle-ci exige aussi le libre accès, sur un pied d'égalité aux marchés mondiaux. En 1983, la Conférence de la FAO a adopté une résolution invitant tous les pays à oeuvrer en vue d'une libéralisation des échanges et d'une réduction du protectionnisme. La Commission du Codex Alimentarius joue un rôle capital dans la réduction des obstacles techniques au commerce en favorisant un consensus international sur les normes. Ce rôle est officiellement reconnu par le GATT; la Commission est le seul organe international explicitement mentionné dans l'accord du GATT sur les obstacles techniques au commerce.
Acceptation officielle des normes du Codex
L'accord du GATT, de même que les règlements de la Commission prévoient que tous les Etats donnent notification de leur acceptation officielle des normes du Codex. Cet aspect des travaux de la Commission ne doit pas être néglié. Le Comité de l'agriculture et l'Assemblée mondiale de la santé ont tous deux instamment demandé que les pays s'efforcent de suivre plus souvent la procédure officielle d'acceptation. Je n'ignore pas que les travaux de la Commission ont servi de base dans de nombreux pays pour l'élaboration de normes, ce qui, bien sûr, a toujours été un des objectifs, mais c'est l'acceptation officielle par les Etats qui est le véritable critère du succès de la Commission. Beaucoup de raisons sont avancées lorsque les normes du Codex ne sont pas acceptées, mais il est rare que le refus des normes ou un désaccord de principe sur les objectifs du Codex figurent parmi ces raisons, fût-ce implicitement. Dans ces conditions, pourquoi les normes du Codex ne sont-elles pas plus largement acceptées? N'est-il pas paradoxal que beaucoup de pays qui se sont employés très activement au'sein de la Commission à proposer et à élaborer de nouvelles normes en veillant à ce qu'elles tiennent compte de leur situation nationale n'aient pas ensuite accepté officiellement le résultat de ce travail? J'invite la Commission à examiner sérieusement ce problème au cours de la présente session et à proposer des mesures nouvelles et originales. Les gouvernements qui ont déjà investi beaucoup de temps et d'argent dans la recherche d'un consensus sur les diverses prescriptions recommandées par la Commission doivent prendre pleinement conscience des avantages qu'ils auraient à accepter les normes du Codex.
Monsieur le Président, Mesdames, Messieurs,
Vous êtes tous au courant de la crise financière qui a ébranlé le Système des Nations Unies. La FAO et l'OMS n'ont pas été épargnées mais les engagements financiers de la FAO à l'égard de la Commission restent inchangés. Je suis heureux de pouvoir vous en donner l'assurance, sous réserve toutefois de la décision finale de la Conférence. Bien sûr, il nous faudra faire des économies parce que les fortes variations des taux de change au cours des deux dernières années ont beaucoup réduit le pouvoir d'achat du dollar en Italie. Vous n'ignorez pas que les dépenses en lires constituent une part très importante du coût des documents du Codex et de leur distribution. Votre Secrétariat cherchera à en réduire la longueur et le nombre pendant le prochain exercice afin de réaliser les économies nécessaires et de pouvoir consacrer des ressources accrues à la publication des textes définitifs et aux notifications d'acceptation.
Contamination des aliments par les radionucléides
L'an dernier, le commerce international des produits agricoles et alimentaires a connu de graves problèmes à la suite de l'accident de la centrale nucléaire de Tchernobyl. Ces problèmes sont en grande partie dus à l'absence de directives internationales claires et cohérentes pour le contrôle de la contamination des aliments par les radionucléides. De nombreux Etats Membres ayant demandé des avis sur les mesures à prendre, en ce qui concerne notamment les importations de produits alimentaires en provenance des zones contaminées, la FAO a convoqué une Consultation d'experts sur les limites recommandées en cas de contamination des aliments par les radionucléides. Des experts de la protection radiologique, du contrôle et de l'analyse des aliments, et de l'inspection à l'exportation se sont réunis pour étudier la possibilité de recommander des directives simples et uniformes à utiliser dans le commerce international. Les seuils provisoires recommandés par cette Consultation vous sont présentés pour information. Ils ont déjà été utilisés dans le commerce international et le Programme alimentaire mondial les applique. Certes, nous espérons tous qu'il n'y aura pas un deuxième Tchernobyl; nous n'en devons pa moins prendre des précautions pour qu'en cas de catastrophe le commerce des produits alimentaires et agricoles ne soit pas complètement désorganisé comme en 1986. La Commission du Codex Alimentarius est l'organisme mondial responsable des normes alimentaires, et notamment des seuils de contamination des aliments. C'est pourquoi je vous invite à donner aux Etats Membres les orientations nécessaires.
Les problèmes que doit résoudre la Commission à sa dix-septième session sont considérables. Je vous invite à les examiner et à en débattre dans un esprit constructif et novateur. Je vous souhaite le plus grand succès dans vos travaux.
Monsieur le Directeur général,
C'est pour moi un honneur et un plaisir de vous remercier, au nom de tous les membres de la Commission du Codex Alimentarius, d'avoir bien voulu venir prendre la parole devant la dix-septième session de la Commission du Codex Alimentarius.
Comme vous, Monsieur le Directeur général, j'adresserai un chaleureux souhait de bienvenue à tous les participants, et notamment à ceux qui sont ici pour la première fois.
Comme vous l'avez fait remarquer, ce sera bientôt le vingt-cinquième anniversaire de la Commission du Codex Alimentarius, au service des gouvernements membres et des deux organisations dont elle émane, la FAO et l'OMS. La Commission n'a pas l'intention de marquer cet événement par des cérémonies spéciales. Il ne s'agit pas en effet de nous tourner vers le passé ou de nous féliciter de notre quart de siècle de travaux. Au contraire, la Commission entend bien, au cours de la présente session, s'intéresser à son avenir. Fort heureusement, les avis du Conseil de la FAO, de son Comité de l'agriculture et la Résolution de l'Assemblée mondiale de la santé de 1987 sont là pour nous inspirer. Il est réconfortant de savoir que les travaux de la Commission ont bénéficié d'une aussi large et chaleureuse approbation de la part de ces importantes instances et je ne doute pas que la Commission tiendra à prendre note des sujets de préoccupation signalés en ces occasions et à prendre les mesures qui s'imposent.
Comme vous, Monsieur le Directeur général, je déplore que les acceptations officielles des normes Codex et autres recommandations importantes n'aient pas été plus nombreuses. La Commission a établi plus de 200 normes, et formulé près de 4 000 recommandations concernant les limites maximales de résidus de pesticides dans les aliments. Toutes ont été envoyées aux gouvernements par les Directeurs généraux de nos deux organisations, avec recommandation de les accepter conformément aux Procédures définies par la Commission. A plusieurs occasions, la Commission a modifié sa procédure d'acceptation pour faciliter aux pays l'annonce officielle de leur adhésion au Codex Alimentarius. Cette politique a rencontré un certain succès et j'estime très franchement que nous assisterons à un important changement d'attitude de la part de bon nombre de ces pays qui ont consacré beaucoup de temps, d'efforts et d'argent à l'élaboration des normes mais qui, jusqu'ici, n'ont pas pu donner à leur action la sanction d'une acceptation officielle. Je m'attacherai à rappeler devant la présente session de la Commission les préoccupations dont vous vous êtes fait l'écho à ce sujet et j'espère que les pays s'engageront dans la voie des acceptations du Codex avec plus d'enthousiasme encore au cours des deux prochaines années.
Je me félicite également, Monsieur le Directeur général, que vous ayez attiré notre attention sur l'importance que revêt le Codex Alimentarius pour les pays en développement, et notamment sur la façon dont le Codex est mis en oeuvre dans le cadre des programmes nationaux de contrôle des denrées alimentaires à l'intérieur des stratégies globales de développement et des plans nationaux de sécurité alimentaire. A mon tour, je souhaiterais souligner l'importance du rôle que jouent et qu'ont joué les pays en développement dans les travaux de notre Commission. Nous sommes redevables aux Comités régionaux de coordination pour l'Afrique, l'Asie et l'Amérique latine et les Caraïbes de réformes importantes apportées au programme de travail de la Commission, ainsi qu'à ses méthodes de travail. Par exemple, c'est à l'initiative du Comité régional de coordination pour l'Afrique que la Commission a commencé à s'intéresser aux céréales, aux légumes secs et aux légumineuses.
C'est avec intérêt, Monsieur le Directeur général, que j'ai relevé vos observations sur la nécessité de développer l'infrastructure des programmes nationaux de contrôle des denrées alimentaires dans de nombreux pays si l'on veut que l'action de la Commission joue pleinement son rôle en matière de sécurité alimentaire, de commerce des denrées et d'hygiène. Je sais que c'est là un thème qui revient constamment au cours des réunions des Comités régionaux de coordination. De nombreux pays ne disposent pas, au sein des ministères de l'agriculture, de la santé, du commerce et de l'industrie, ou entre ces mêmes ministères et les responsables de la production, de la transformation et de la commercialisation des denrées alimentaires, de moyens de coordination suffisants ou efficaces des activités concernant la qualité et la sécurité des denrées alimentaires. Le rôle que peuvent jouer les établissements d'enseignement pour former responsables et techniciens et éduquer le consommateur est trop souvent négligé. Je suis conscient des programmes extrêmement efficaces mis en oeuvre par la FAO pour aider les pays en développement dans ce domaine, et je me félicite qu'ils soient portés à l'attention de la Commission pour information, sans compter nos propres réflexions sur le document préparé à l'intention du Comité de l'agriculture sur le “Rôle de la qualité des denrées alimentaires et des normes alimentaires en matière de sécurité, de commerce et de santé”.
Les Comités régionaux de coordination en sont venus à jouer un rôle essentiel dans l'action de la Commission et je me suis particulièrement attaché à participer à leurs réunions le plus souvent possible au cours de mon mandat de Président de la Commission. Cela m'a permis de prendre davantage conscience du retentissement socioéconomique des travaux de la Commission. Plus important encore, cela a été pour de nombreux délégués l'occasion de me faire part directement de certains de leurs problèmes et de s'intéresser plus activement aux travaux de la Commission. Je me félicite personnellement de voir les délégués des pays en développement assister de plus en plus nombreux à toutes nos sessions, et je continuerai à encourager leur participation active à nos débats.
Monsieur le Directeur général, je ne saurais me soustraire au devoir d'évoquer certains des problèmes auxquels se heurtera l'action de la Commission ces prochaines années. Nous songeons immédiatement aux problèmes financiers auxquels la FAO et l'OMS sont actuellement confrontées et nous nous félicitons qu'aucune réduction de la contribution de la FAO au Programme sur les normes alimentaires ne soit envisagée. Je conviens avec vous qu'une plus large place devrait être accordée à la publication des textes définitifs du Codex et aux résumés des acceptations. Outre que les statuts de la Commission en font une obligation, j'y vois l'un des moyens d'encourager les acceptations. Le Comité exécutif de la Commission a déjà signalé la nécessité de présenter les travaux de la Commission sous une forme plus lisible et moins rebutante. Une brochure d'information a été élaborée et je crois savoir que le montage audio-visuel qui a été spécialement réalisé pour le Comité de l'agriculture sera montré à la Commission cette semaine. Tout cela coûte cher et la réédition du Codex Alimentarius sous une nouvelle présentation coûtera davantage encore. Nous attirerons constamment l'attention de la Commission sur ce fait au cours de l'examen des rapports des divers comités et nous encouragerons les présidents des comités et le Secrétariat à produire des documents de travail et des rapports plus concis pour pouvoir financer la publication du Codex Alimentarius.
Nous avons en outre un autre problème à résoudre, Monsieur le Directeur général, celui des contaminants de l'environnement et de la façon d'y faire face. L'accident de Tchernobyl a jeté une lumière crue sur cet aspect important de notre programme de travail. Je suis convaincu que tous les membres de la Commission apprécient la diligence avec laquelle nous avons réagi à l'accident en réunissant la Consultation FAO d'experts sur les limites recommandées pour la contamination des aliments par radionucléides et en diffusant rapidement le rapport qui en a résulté auprès de tous les pays membres et organisations internationales. J'attends avec intérêt les échos de ce rapport dans les Etats Membres et ses effets sur le commerce international. La Commission, Monsieur le Directeur général, étudiera la question des contaminants de l'environnement lors de l'examen général de l'orientation future de son programme de travail.
Quelles que soient les procédures retenues par la Commission pour traiter le problème des contaminants dans le cadre de sa structure, je suis sûr que la question demeurera prioritaire pour de nombreuses années, du fait qu'elle touche plusieurs aspects du commerce, de la sécurité des denrées alimentaires et de la santé à tous les niveaux et dans tous les pays.
Monsieur le Directeur général, les délégations à la Commission du Codex elle-même reflètent le caractère multisectoriel des travaux de celle-ci; les délégués viennent des ministères de l'agriculture, de la santé, du commerce ou de l'industrie. Du fait des différences des traditions et des structures juridiques, les autorités responsables du contrôle des aliments et des normes alimentaires relèvent de l'un ou l'autre de ces ministères. En tout état de cause, quel que soit le service responsable, les gouvernements prennent conseil auprès de la Commission du Codex Alimentarius lorsqu'il s'agit de normes alimentaires. Au niveau international, la Commission a toujours eu comme fonction de favoriser la coordination de tous les travaux relatifs aux normes alimentaires entrepris par les organisations internationales gouvernementales et nongouvernementales. Cet aspect du travail de la Commission a été extrêmement positif. La Commission est reconnue, vous l'avez dit vous-même, comme l'organe international compétent en matière de normes alimentaires. Ce rôle particulier a également été reconnu par l'Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce. Le nombre des organisations internationales qui assistent aux sessions de la Commission et de ses organes subsidiaires montre à quel point ce rôle est apprécié et à quel point il importe que la Commission du Codex soit considérée comme la clé de voûte de toute activité consacrée aux normes alimentaires. J'apprécie sans réserve le concours considérable que vous nous avez prêté à cet égard.
Monsieur le Directeur général, je tiens à me joindre à vous pour remercier sincèrement les gouvernements membres qui ont si généreusement accueilli les sessions des comités du Codex. Ce n'est pas une mince tâche et c'est une preuve concrète de l'appui substantiel dont la Commission bénéficie dans le monde entier. Je tiens aussi à remercier votre personnel, Monsieur le Directeur général, qui a consacré de longues heures de travail à la préparation de la présente réunion.
Je vous suis aussi extrêmement reconnaissant pour tout l'intérêt que vous portez à nos travaux.
WHA40.20
15 mai 1987
Point 32.2 de l'ordre du jour
COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
La Quarantième Assemblée mondiale de la Santé,
Ayant pris connaissance du premier rapport du Directeur général sur la Commission du Codex Alimentarius1 et des discussions qui ont eu lieu à ce sujet lors de la soixante-dixneuvième session du Conseil exécutif;
Prenant acte du rôle que jouent le programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires et la Commission du Codex Alimentarius pour promouvoir la sécurité des produits alimentaires et faciliter le commerce international;
Reconnaissant qu'une alimentation suffisante et saine joue un rôle essentiel dans la promotion de la santé et la prévention de la maladie;
Consciente des avantages que tous les pays peuvent retirer de l'action de la Commission du Codex Alimentarius;
1. DEMANDE aux Etats Membres:
de participer activement, en particulier leurs secteurs de la santé, à l'action de la Commission du Codex Alimentarius et de ses comités;
de fournir tous les efforts appropriés pour adopter les normes Codex et d'appliquer dans leur intégralité les recommandations de la Commission du Codex Alimentarius pour promouvoir la sécurité et le commerce international des produits alimentaires;
d'encourager les secteurs public et privé ainsi que les organisations non gouvernementales à collaborer activement aux travaux du Codex au niveau national;
2. PRIE le Directeur général :
de continuer à collaborer avec la FAO pour soutenir l'action de la Commission du Codex Alimentarius;
de continuer à fournir un soutien technique et financier approprié à la Commission du Codex Alimentarius;
de collaborer avec les Etats Membres au renforcement de l'infrastructure dont ils disposent pour garantir la sécurité des produits alimentaires afin de faciliter l'application des normes et recommandations du Codex;
3. RECOMMANDE à la Commission du Codex Alimentarius :
de donner la priorité à l'action de ses comités qui s'occupent de questions générales et de ses comités régionaux de coordination, qui sont responsables de la sécurité des produits alimentaires et de l'information des consommateurs;
d'encourager les Etats Membres à utiliser et à appliquer dans leur intégralité les normes et recommandations du Codex;
d'inviter les Etats Membres qui ne l'ont pas encore fait à s'associer sans délai aux travaux de la Commission.
1 Document EB79/1987/REC/1, annexe 12.
Douzième séance plénière, 15 mai 1987
A40/VR/12
