CHAIRMAN
PRESIDENT
PRESIDENTE
Mr. E.F. KIMBRELL
Deputy Administrator
Agricultural Marketing Service
United States Department of Agriculture
Washington, D.C. 20250
MEMBERS OF THE COMMISSION
MEMBRES DE LA COMMISSION
MIEMBROS DE LA COMISION
ALGERIA
ALGERIE
ARGELIA
Mostefa ALEM
Sous-Directeur de la Réglementation
Ministère du Commerce
44 Boulevard Belouizdad
Alger, Algérie
Ferhat MEKIDECHE
Chef de Bureau
Ministère du Commerce
44 Boulevard Belouizdad
Alger, Algérie
ARGENTINA
ARGENTINE
A.M. SANCHEZ
Coordinador General Codex
Secretaria Comercio Exterior
Avda. Julio A. Roca 651
(50 Piso 13)
Buenos Aires
Argentina
D.F. MARSICO
Ministro Consejero Agricola
Embajada Argentina
Via Margutta 1-A, Roma
AUSTRALIA
AUSTRALIE
B.A. SCHICK
Senior Assistant Director
Australian Quarantine and
Inspection Service
Department of Primary Industry
Broughton Street
Barton ACT 2600, Australia
W.A. LANGSFORD
Regional Medical Director
Department of Health
Australian Embassy
Paris, France
G.J. MURPHY
Assistant Secretary
Food and Environment
Protection Branch
Commonwealth Dept. of Health
P.O. Box 100, Woden ACT 2606
Australia
AUSTRIA
AUTRICHE
W. STEIGER
Director
Federal Chancellery
Radetzkyst. 2
A-1030 Vienna, Austria
N. KINZEL
Permanent Representative
Via dei Colli della Farnesina 78
00194 Rome, Italy
H. NEUKIRCHEN
Genussmittelindustrie
1030 Wien
Zaunerg 1-3, Austria
R. WILDNER
Fachverband der Nahrungs-und
Genussmittelindustrie
Elisabethstr. 1
A-1010 Wien, Austria
H. WOIDICH
Lebensmittelversuchsanstalt
Blaasstrasse 29
A-1190 Wien, Austria
Mrs Hedwig WÖGERBAUER
Councillor
Federal Ministry of Agriculture
and Forestry
Stubenring 1
A-1010 Wien, Austria
BELGIUM
BELGIQUE
BELGICA
C. CREMER
Inspecteur Chef de Service
Ministère de la Santé Publique
Inspection des denrées alimentaires
Cité Administrative de l'Etat
Quartier Vésale
1010 Bruxelles, Belgium
P. BALDUCK
Director Reglementation Alimentaire
FIA
Av. Cortenbergh 172
B-1040 Bruxelles, Belgique
T. BIEBAUT
Conseiller-Adjoint
Ministère des Affaires Economiques
Rue du Commerce 44
1040 Bruxelles, Belgique
M. FONDU
Co-Director
Food Law Research Center
Institute of European Affairs
Free University of Brussels
39 Franklin Rooseveld Lane
B1050 Brussels, Belgium
G. KAYAERT
Technical Adviser
N.V. Jacky
Fabrieksstraat 39
B9350 Dendermonde-Baasrode
Belgium
G. YSEBAERT
Ingénieur
Ministère de l'Agriculture
Av. du Boulevard 21
1210 Bruxelles, Belgique
BRAZIL
BRESIL
BRASIL
J.A. MEDICIS
Ambassador
Permanent Representative to FAO
Ministry of External Relations
32 Via Santa Maria dell'Anima
Rome, Italy
F. BEZERRA DA SILVA
Coordenadoe/Codex/MA
Ministerio da Agricultura
Secretaria Nacional de Defesa
Agropecuária - SNAD
Brasilia/DF-CEP 70043
Brasil
L. BICK
Brazilian Confederation of Industries
Technical Director
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
Sra M.M. BORGES
Engo. Agronomo
Ministerio Agricultura
Brasilia DF, Brazil
P. FERNANDEZ
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
C.A. FERREIRA-GUIMARAES
Department for International
Agencies
Ministry of External Relations
Brasilia, Brazil
M. GARCIA
Foreign Trade Advisor
Departamento de Productos
Agropecuários
Banco do Brasil Carteira de
Comercio Exterior
Praça Pio X, 54
Brazil
M. KILLNER
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
I. KIPMAN
Alternate Permanent Representative
of Brazil to FAO
Via de Santa Maria dell'Anima 32
Rome, Italy
Sra M. MATOSSIAN
Coordinateure du Comite de Coordination
Bresilienne du Codex Alimentarius
Ministère de l'Industrie et du Commerce
Pça. Mauá 7/13 piso
INMETRO
Rio de Janeiro - RJ
Brazil
C.A.C. MENEZES
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
Sra F.M. de MENEZES
Economista
Brasilia DF, Brazil
R.H. MORETTI
Advisor
ABIA - Brazilian Food
Manufacturers Association
Avenida Brigadeiro
Faria Lima 2003, 11o
CEP 01451, São Paulo
Brazil
G. NAZARIO
Advisor
Ministry of Health - DINAL
Brasilia DF, Brazil
CAMEROON
CAMEROUN
CAMERUN
B. MBOUNDJA MISSE
Inspecteur de Commercialisation
Ministère du Commerce et Industrie
ONCPB BP 378 Douala
Cameroun
CANADA
B.L. SMITH
Chief, Food Regulatory Affairs
Health Protection Branch Canada
Tunneys Pasture
Ottawa, Canada
R.H. MCKAY (Chairman CCFL)
Director, Consumer Products Branch
Dept. of Consumer and Corporate Affairs
Place du Portage
Hull, Quebec
Canada K1A 0C9
G.H. MUSGROVE
Permanent Representative to FAO
Canadian Embassy
Via Zara 30
00198 Rome, Italy
C. RANDALL
Assistant Director L.S.D.
Agriculture Canada
Bldg. 22 CEF
Ottawa, Ontario
Canada K1A 0C6
N.W. TAPE (Chairman CCVP)
Director
Food Research Centre
Agriculture Canada
Ottawa, Canada
CAPE VERDE
CAP-VERT
CABO VERDE
A. PIRES
Ambassadeur du Cap-Vert
auprès de la FAO
Viale Algeria 85
00144 Rome, Italy
A. SPENCER LOPES
Conseiller
Viale Algeria 85
00144 Rome, Italy
CHILE
CHILI
G. CARRASCO
Representante Permanente de Chile
Via Nazionale 54
Rome, Italy
CHINA
CHINE
X. KAN
Deputy Director
Department of Health and Epidemic
Prevention
Ministry of Public Health
Beijing
People's Republic of China
Z.Y. CHENG
Division Chief
Ministry of Commerce
P.R.C. Beijing
People's Republic of China
Y. DAI
Director, Institute of Food Safety
Control and Inspection
Ministry of Public Health
29 Nan-Wei Road
Beijing
People's Republic of China
W.K. HUANG
Senior Engineer
Bureau of Commodity Inspection of
Shanghai
People's Republic of China
H. SHI
Chief Engineer
Chemical Industry Ministry
Beijing
People's Republic of China
J.F. SONG
Division Chief
Ministry of Agriculture
Beijing
People's Republic of China
Mrs. J.S. ZUO
Senior Engineer
Ministry of Light Industry
175 Ping Wu Road
Shanghai
People's Republic of China
COLOMBIA
COLOMBIE
Sra. O.C. FERNANDEZ
Primer Secretario
Embajada de Colombia
Viale G. Pisanelli 4
Roma, Italia
COSTA RICA
C. DI MOTTOLA
Embajador
Representante Permanente
Via Siacci 2B
Roma, Italia
Sra. Y. GAGO
Representante Alterno
Via Siacci 2B
Roma, Italia
F. MORA
Delegado Alterno 1
Via Germanico 107
Roma, Italia
COTE D'IVOIRE
D. TOURE
Ingenieur Agronome
Comité national pour l'alimentation
et le développement
B.P. V190 Abidjan
Côte d'Ivoire
CUBA
R. DARIAS RODES
Ministro
Comité Estatal
de Normalización
Egido No. 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
J. ACOSTA ALEMANY
Director Relaciones Internacionales
Comité Estatal de Normalización
Egido No 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
Leopoldo ARIZA HIDALGO
Embajador
Misión Permanente de Cuba ante FAO
Via Licinia 7
Roma, Italia
Sra. M. INZAULGARAT GARCIA
2o Secretario
Representante Perm. Alterno
Misión Permanente de Cuba
ante FAO
Via Licinia 13-A
Rome, Italia
Gabriel LAHENS ESPINOSA
Ingeniero
Ministerio de Comercio Exterior
Infanta Nr. 16, esq. 23
Habana, Cuba
Sra. M.E. LINARES FONTS
J'Dpto. Normalización
Ministerio de la Industria Pesquera
Barlovento, Santa Fé, Playa
Habana, Cuba
A. MARRERO-TERRERO
Head, International Organization Dept.
Comité Estatal de Normalización
Egido No. 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
CZECHOSLOVAKIA
TCHECOSLOVAQUIE
CHECOSLOVAQUIA
A SZABO
Head of Section
Foreign Department
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 17
Prague 1, Czechoslovakia
J. BUCHTOVA
Head of Section
Ministry of Agriculture and Food
Tesnov 17
Prague 1, Czechoslovakia
DEMOCRATIC PEOPLE'S
REPUBLIC OF KOREA
REPUBLIQUE POPULAIRE
DEMOCRATIQUE DE COREE
REPUBLICA POPULAR
DEMOCRATICA DE COREA
HAN GYU OUN
Foodstuff Institute
P.O. Box 901 - Ryong Buk II Dong
Pyongyang (Dae Suong Ott.)
Democratic People's Rep. of Korea
CHO OYN OEN
Foodstuff Institute
P.O. Box 901 - Ryong Buk II Dong
Pyongyang (Dae Suong Ott.)
Democratic People's Rep. of Korea
CHA CHOL MA
Attaché of the Permanent
Representation of the Democratic
People's Republic of Korea to FAO
Viale Libano 28
00144 Rome, Italy
DENMARK
DANEMARK
DINAMARCA
Mrs. Inga GALAMBA
Head of Section
Ministry of Agriculture
Copenhagen, Denmark
Mrs. A. BUSK-JENSEN
Deputy Director
Federation of Danish Industries
H.C. Andersens B. 18
DK-1596 Copenhagen V
Denmark
H. FEILBERG
Senior Principal
Ministry of Agriculture
Christians Brugge 12A
DK-1219 Copenhagen K
Denmark
J. FREDSTED
Head of Division
National Food Agency
Moerkhoej Bygade 19
2860 Soeborg, Denmark
K. HAANING
Senior Veterinary Officer
Veterinary Services Laboratory
Kongensgade 16
Postbox 93
DK-4100 Ringsted, Denmark
Ms. Ulla HANSEN
Scientific Officer
National Food Agency
Mørkhøj Bygade 19
DK- 2860 søborg, Denmark
Poul Fr. JENSEN
Director
Fish Inspection Service
Ministry of Fisheries
Dronningens Tvaergade 21
P. O. Box 9050
DK-1022 Copenhagen K
Denmark
Ms. Laila LUNDBY
Food Scientist
Danish Dairy Board
Frederiksallé 22
8000 Århus C, Denmark
Peter MADSEN
Head of Division
Federation of Danish Industries
H.C. Andersens Boulevard 18
DK 1596 Kopenhagen K
Denmark
Lars POULSEN
Principal
Ministry of Fisheries
Stormgade 2, 1470
Copenhagen, DK-Denmark
Bente STAERK
Head of Section
Danish Meat Products Laboratory
Ministry of Agriculture
Howitzwej 13
2000 Frederiksberg, Denmark
ECUADOR
EQUATEUR
Raul E. PAZ
Ing. Quimico
Escuela Superior Politecnico
Rocafuerte y Soja
Ecuador
EGYPT
EGYPTE
EGIPTO
TAWFIC ZAGLOOL MORAD ABALLA
Chairman, Tanta Oil & Soap Co.
P.O.B. 15 (and 13 Elsalam Street)
Tanta, Egypt
Gamal El Din GHALI
Chairman Arab Medical Packing
Ministry of Health
P.O.B. 137
Quba Garden
Cairo, Egypt
Hamed ROUSHDY EL KADY
President, Atomic Energy Authority
Ministry of Energy
101 Kasr El Eini St.
Cairo, Egypt
Hassa Khamis SOLIMAN
Director General
Alex. Oil and Soap Co.
Ministry of Industry
P.O. Box 402
Alexandria, Egypt
FINLAND
FINLANDE
FINLANDIA
Juhani PAAKKANEN
Chief Inspector
Ministry of Trade and Industry
Aleksanterinkatu 10
00170 Helsinki, Finland
Mrs Anna-Liisa KOSKINEN
Chief of Food Division
National Board of Trade and
Consumer Interests
Box 5
00531 Helsinki, Finland
Jorma KUMPULAINEN
Laboratory Director
Finnish Ministry of Agriculture
and Forestry
ARC, Central Lab.
31600 Jokioinen, Finland
Pekka PAKKALA
Senior Health Officer
National Board of Health
Box 220
Helsinki 53, Finland
Erkki PETÄJÄ
Customs Counsellor
Board of Customs
Erottajank 2
00100 Helsinki 10
Finland
Mrs. Pirkko M. RAUNEMAA
Head of Department of Consumer Affairs
National Board of Trade and Consumer
Interests
Box 5
00531 Helsinki, Finland
Kalevi SALMINEN
Head of the Division of Food Hygiene
Ministry of Agriculture and Forestry
Box 232
00171 Helsinki, Finland
Vesa TUOMAALA
Secretary General
Codex Alimentarius Committee of Finland
Box 5
00531 Helsinki, Finland
FRANCE
FRANCIA
Jean-Jacques BERNIER
Président Comité Français Codex
Alimentarius
Ministère de l'Economie et Finances
13 Rue St. Georges
Paris IX, France
Mme Nicole BÉCARUD
Chef du Service Scientifique et
Technique
Association nationale des Industries
agro-alimentaires (ANIA)
52 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris, France
Paul BOEDA
Inspecteur Général sous Directeur
Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la
Repression des Fraudes
Ministère de l'Economie et Finances
13 rue St. Georges
Paris 9e, France
Mrs Catherine BOUVIER
Vétérinaire Inspecteur en Chef
Ministère de l'Agriculture
175 Rue du Chevaleret
75 013 Paris, France
Mme Dominique BUREL
Chef du Service technique
Fédération nationale des Coopératives
laitières (FNCL)
34 rue Godot de Mauroy
75009 Paris, France
Félix DEPLEDT
Institut national de la Consommation
80 rue Lecourbe
75732 Paris Cedex 15, France
Mme Claudine JORANT
Secrétaire générale
Syndicat national de l'industrie de
la viande (SNIV)
186 Bourse du Commerce
2 rue de Viarme
75040 Paris Cedex 01, France
Jean-Paul LEBONDIDIER
Délégué du Syndicat des Fabricants
de Produits surgelés
3 rue de Logelbach
75847 Paris, France
Jean-Pierre MARESCHI
Directeur Relations Scientifiques
Administratives
BSN
7, Rue de Téhéran
75008 Paris, France
Jean-Yves MARTIN
Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la
repression des fraudes
Ministère de l'Economie et Finances
13 rue St. Georges
75009 Paris, France
Etienne NOUAT
Ingénieur, AFNOR
Tour Europe Cedex 7
92080 Paris la Défense, France
Guy PICLET
Chercheur Directeur
Station-Institut Français de Recherches
et d'Exploitation de la Mer
Secrétariat d'Etat à la Mer
13 rue du Roudouic
29110 Concarneau, France
Jean Pierre POLY
Représentation Permanente de la France
52 Corso Rinascimento
Rome, Italie
Jean-Blaise ROCHETTE DE LEMPDES
Directeur de la Recherche
Société Diététique Gallia
52/58 Avenue Maréchal Joffre
92000 Nanterre, France
F. SAINT-GUILHEM
SOPAD Nestlé
17-19 Quai du Président Paul Doumer
92400 Courbevoie, France
Mlle Michèle STERVINOU
Direction générale de la Santé
Ministère de la Santé
PGE/1D, 1 Place de Fontenoy
75700 Paris, France
Pierre-Marie VINCENT
Food Legislative Manager
Roquette Frères
62136 LESTREM, France
GABON
Mme Germaine AVORE-OYONO
Conseiller technique
Ministère de la Santé publique
et de la Population
B.P. 50 Libreville, Gabon
Jean Pierre NGOUA
Secrétaire principal chargé du Comité
national gabonais du Codex Alimentarius
Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage
et de l'Economie rurale
Commission nationale gabonaise de la FAO
B.P. 551 Libreville, Gabon
GERMANY, FEDERAL REPUBLIC OF
ALLEMAGNE, REPUBLIQUE FEDERALE D'
ALEMANIA, REPUBLICA FEDERAL DE
Dieter ECKERT
Ministerialdirigent
Ministerium für Jugend, Familie,
Frauen und Gesundheit
Kennedy-Allee
D-5300 Bonn 2
Federal Republic of Germany
Gustav A. BASTIN
Ministerialrat
Ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten
Bonn 1
Federal Republic of Germany
Friedrich FREDE
Geschäfts Führer
Bundesverband der diätetischen
lebensmittelindustrie
Kelkheimer Strasse 10
638 Bad Homburg
Federal Republic of Germany
W. HÖLZEL
Regierungsdirektor
Bundesministerium für Jugend, Familie,
Frauen und Gesundheit
Kennedy-Allee
D-5300 Bonn 2
Federal Republic of Germany
Günter PAHLKE
Director and Professor
Federal Health Office of the
Federal Republic of Germany
P.O.B. 330013
D-1000 Berlin 33
Federal Republic of Germany
Arpad SOMOGYI
Director, Department of Drugs, Animal
Nutrition and Residue Research
Federal Office of Health
Nordrufer 20
D-1000 Berlin 65
Federal Republic of Germany
Mrs Elisabeth TEGGE
Regierungsdirektorin
Bundesministerium für Ernährung,
Landwirtscheft und Forsten
Rochusstrasse 1
Bonn, Federal Republic of Germany
H.B. TOLKMITT
Schwanenwik 33
D-2000 Hamburg 76
Federal Republic of Germany
GHANA
Mrs Kate ABANKWA
Minister Counsellor, Chargé d'Affaires
Ghana Embassy
Via Ostriana 4
00199 Rome, Italy
GREECE
GRECE
GRECIA
Mrs I. LAGOYDAKI-CHATIPI
General Chemical State Laboratory
Ministry of Finance
Tsoha 16
115 22 Athens, Greece
Mrs. Penelope MANOLITSAKIS BATZIA
Agronomist
Permanent Representation to FAO
Viale Liegi 33
00198 Rome, Italy
HUNGARY
HONGRIE
HUNGRIA
Kálmán SÜTÖ
President
Hungarian National Codex Committee
Hungarian Office for Standardization
Budapest IX
Üllöi u. 25
1091 Hungary
Zoltan KALMAN
Assistant to the Permanent
Representative
Via Luigi Lilio, 59 c/3
00143 Rome, Italy
I. OLÁH
Head of Department for Agriculture and
Food Industry
Hungarian Office for Standardization
Budapest IX.
Üllöi út. 25-1091
Hungary
INDIA
INDE
INDIA
S.V. SUBRAMANIYAN
Joint Secretary
Ministry of Health and Family Welfare
Ministry of Health
Nirman Bhawan
New Delhi 110011, India
J.C. JAISANI
Assistant Director General
Directorate General of Health Services
Ministry of Health and Family Welfare
Nirman Bhawan
New Delhi 110011, India
V.K. SIBAL
Deputy Permanent Representative of India
to FAO
Indian Embassy
Rome, Italy
INDONESIA
INDONESIE
Wisnu KATIM
Director of Food Control
Ministry of Health
J.L. Percetakan Negara I
Jakarta - Indonesia
Amir BASIR
Assistant Director General, FDA
Department of Health
Pl. Kimia Farms
Budi Utomo I
Jakarta, Indonesia
Midian SIRAIT
Director General for Food and Drugs
Ministry of Health
Jakarta, Indonesia
Florentinus WINARNO
Coordinator
Codex Alimentarius Coordinating
Committee for Asia
Adviser to The Junior Minister
of Food Crop
P.O. Box. 61
Bogor, Indonesia
IRELAND
IRLANDE
IRLANDA
Thomas M. O'Toole
Food Scientist
Department of Agriculture and Food
Kildare Street
Dublin 2, Ireland
ISRAEL
ISRAEL
Reuven KNOBIL
Secretary of Israel Codex Committee
Ministry of Industry and Trade
P.O.B. 299
65789 Jerusalem, Israel
ITALY
ITALIE
ITALIA
Riccardo MONACELLI
Chemist
Soc. Ital. Scienza Alimentazione
Via Tiberio Imperatore 65
00145 Roma, Italia
Paolo AURELI
Dirigente ricerca
Istituto Superiore Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Sig.ra Rosa BARRA BERNARDINO
Ministero dell' Agricoltura e
delle Foreste
Via XX Settembre 20
00187 Roma, Italia
Sig.ra Adriana BOCCA
Ricercatore
Istituto Superiore Sanità
Viale R. Elena 299
00161 Roma, Italia
Valerio BORDONI
Via P. Verri 8
Milano, Italia
Ottavio CAGIANO DE AZEVEDO
Secrétaire général
Comité permanent italien vinaigrière
Via Mentana 2/B
00185 Roma, Italia
Cesare CALVANI
Segretario
Comitato Nazionale Italiano Codex
Ministero dell'Agricultura e delle
Foreste
Via Sallustiana 10
00187 Roma, Italia
Sig.na Emilia CARNOVALE
Istituto Nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Lucio CICCARDINI
Federchimica
Via Accademia 33
20131 Milano, Italia
Sra Luciana CROCI
Ricercatore
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Raimondo CUBADDA
Director, Laboratory for Cereal
Study
Istituto Nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Giordano DE FELIP
Dirigente Ric.
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Giuseppe DE GIOVANNI
Dirigente
Ministero dell'Industria
Via Molise 19
00187 Roma, Italia
Salvatore FRULLANI
Professore
Istituto Superiore di Sanitá
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Enrico GALEOTA
Ministero Sanità
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Sig.ra Silvana GIZZARELLI
Istituto Superiore Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Luigi LESTINI
Quality Assurance Manager
Via Paolo di Dono 3A
00146 Roma, Italia
Sig.na Claudia LINTAS
Research Chemist
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Agostino MACRI
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Alessandro MICARDI
Delegato del CONFINDUSTRIA
c/o PLADA
Via Cadolini 26
20137 Milano, Italia
Sig.ra Marina MIRAGLIA
Ricercatore
Istituto Superiore di Sanitá
Viale Regina Elena 299
00161 Roma, Italia
Sig.ra Elena ORBAN
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Sig.na Laura PIZZOFERRATO
Ricerca scientifica
Istituto nazionale della Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Giovanni QUAGLIA
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Sig.ra Enrica QUATTRUCCI
Istituto Nazionale Nutrizione
Via Ardeatina 546
00179 Roma, Italia
Carmelo RAGUSA
Ministero Sanità, Dept. Alimenti
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Fausto RATTO
Amministratore Associazione Nazionale
Importatori ed Esportatori
Ortofrutticoli ed Agrumi
Via Velletri 49
00198 Roma, Italia
Paolo SAVI
Ministero dell'Agricoltura
Via Lago di Lesina 22
00199 Roma, Italia
Bruno SCARPA
Funzionario medico
Ministero della Sanità
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Sra Giulia TOSCANI
Ministero Sanità
Divisione Gen. Veterinari
Piazza Marconi 25
00144 Roma, Italia
Marino VIOLA
Chimico
Federalimentari
Tonino ZELINOTTI
Direttore Lab. Dogane
Ministero delle Finanze
Via Marco Brento 16
Milano, Italia
JAPAN
JAPON
Rentaro ITO
Technical Officer
Ministry of Health and Welfare
Tokyo, Japan
Tomofumi KUME
First Secretary, Alternate
Permanent Representative to FAO
Embassy of Japan
Via Q. Sella 60
00187 Rome, Italy
Shoroku NAGATA
Food Standards Specialist
Ministry of Agriculture, Forestry
and Fisheries
Tokyo, Japan
Sumiji NAKAZAWA
Counsellor
Japanese Embassy
Via Q. Sella 60
00187 Rome, Italy
Eiji SATO
Advisor
Japan Food Additives Association
1-2-16 Nihonbashi
Horidome-Cho
Chuo-Ku, Tokyo 103
Japan
Hisayoshi TAKEUCHI
Technical Advisor
Japan Association of Dietetic
and Enriched Foods
Tokyo, Japan
Satoshi WAKUNO
First Secretary, Alternate Permanent
Representative to FAO
Embassy of Japan
Via Quintino Sella 60
00187 Rome, Italy
Tatsuo YAMADA
Technical Adviser
Japan Association of Dietetic and
Technical Foods
Tokyo, Japan
KENYA
Joseph K. MISOI
Assistant Director
Kenya Bureau of Standards
Ministry of Industry
P.O. Box 54974
Nairobi, Kenya
Stanley M. GUANTAI
Counsellor (Agriculture), Alternate
Permanent Representative to FAO
Permanent Representation of Kenya
to FAO
Via Icilio 14
00153 Rome, Italy
Norman M. MASAI
Chief Public Health Officer
Ministry of Health
P.O. Box 30016
Nairobi, Kenya
J.M. NGANGA
Chief Hygiene Officer
Ministry of Livestock Development
Veterinary Laboratories
P.O. Kabete
Kenya
KOREA, REPUBLIC OF
COREE, REPUBLIQUE DE
COREA, REPUBLICA DE
Duck Woo BAIK
Director of Hygiene Department
National Institute of Health
Ministry of Health and Social Affairs
5-Nok Bon Dong
Seoul, Republic of Korea
KUWAIT
KOWEIT
Khalid S. Abdulaziz ALHASAWI
Director, Chest Hospital
P.O. Box 13165 Keifan
71952 Kuwait
Adnan SHIHAB-ELDIN
Scientist
KISR
P.O. Box 24885
Kuwait
MADAGASCAR
Raphaël RABE
Représentant permanent adjoint auprès
de la FAO
Ambassade de Madagascar
Via Riccardo Zandonai 84/A
00194 Rome, Italie
MEXICO
MEXIQUE
José A. SANCHEZ
Director de Normalización
Ministerio de Comercio y Fomento
Industrial
Av. Puente de Tecamachalco No. 6
C.P. 53950
Mexico D.F., Mexico
Srta Margarita LIZARRAGA N.
Consejero para Asuntos Pescueros
Representación Permanente de Mexico
ante la FAO
Viale Pasteur 65 Int. 8
00144 Roma, Italia
Eduardo R. MENDEZ
Asesor, Dirección General de Normas
Secretario de Comercio
Apdo. Postal 24-322
Mexico D.F. 06700
Mexico
Arturo RINCON VILLANUEVA
Normas Alimentarias
Ciá. Nestlé SA de CV (CANACINTRA)
Av. Ejercito Nacional 453
Miguel Hidalgo 11520
Mexico D.F., Mexico
MOROCCO
MAROC
MARRUECOS
Abdellatif DAHMANI
Ingénieur Chef de Service
Ministère de l'Agriculture
DRF, 25 avenue des Alaoviyines
Rabat, Maroc
Mohamed MAJDI
Chef du Service de la Réglementation
et du Contentieux
Ministère de l'Agriculture et de la
Reforme agraire
25 avenue de la Victoire
Rabat, Maroc
NETHERLANDS
PAYS-BAS
PAISES BAJOS
Pieter BERBEN
Chief Health Officer
Ministry of Health (W.V.C.)
Rijswijk
Netherlands
Alfred FEBERWEE
Chairman, Codex Committee on Food
Additives/Deputy Director,
Nutrition and Quality Affairs
Ministry of Agriculture and Fisheries
Bezuidenhoutseweg 73
The Hague, Netherlands
Otto C. KNOTTNERUS
Adviser
Central Commodity Board for Arable
Products
Post Pox 29739
The Hague, Netherlands
Jan J.L.MEES
Manager
V.A.I. Dutch Food Industry Association
UNILEVER
Burgm. S'Jacobplein 1
Rotterdam, Netherlands
Anton E. PENNING
Adviser
Royal Netherlands Dairy Federation
P.O. Box 5831
2280 HV Rijswijk
Netherlands
Albert J. PIETERS
Deputy Chief Health Officer
Ministerie van WVC
Sir Winston Churchillaan 362
2280 HK Rijswijk
Netherlands
Walter Pilnik
Agricultural University
Department of Food Science
De Dreijen 12
6703 BC Wageningen
Netherlands
Constant C.J.M. VAN DER MEYS
Director, Nutrition and Quality
Affairs
Ministry of Agriculture and Fisheries
Bezuidenhoutseweg 73
The Hague, Netherlands
Antoinette VAN DER VEEN
Secretary, Codex Alimentarius Contact
Point
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 20401
2500 EK The Hague
Netherlands
Barend F. VAN WOELDEREN
Advisor
Postbox 1
2700 MA Zoetermeer
Netherlands
NEW ZEALAND
NOUVELLE-ZELANDE
NUEVA ZELANDA
G.H. BOYD
Senior Agricultural Economist
Ministry of Agriculture and Fisheries
Private Bag
Wellington
New Zealand
NICARAGUA
Edgar FONSECA L.
Segundo Secretario
Representación Permanente ante la FAO
Via Panama 12, Int. 9
00198 Roma, Italia
NIGERIA
NIGERIA
Benjamin ADDISON
Director
Food and Drugs Administration
Federal Ministry of Health
P.M.B. 12525
Lagos, Nigeria
George O. BAPTIST
Managing Director
Baptist Consulting and
Analytical Services Ltd.
P.M.B. 2033, Sabo
Yaba, Lagos
Nigeria
Mrs Sherifat F. ADEBIYI
Chief Scientific Officer
Federal Ministry of Health
Food and Drug Administration
P.M.B. 12525
Lagos, Nigeria
NORWAY
NORVEGE
NORUEGA
John RACE
Food Control Board
P.O. Box 8139 - Dep
0033 Oslo 1
Norway
Atle ORBECK SÖRHEIM
Assistant Deputy Director General
Directorate of Health
Box 8128 - Dep
Oslo 1, Norway
Magne STUBSJOEN
Director General
Ministry of Agriculture
Box 8007 - Dep
0030 Oslo 1
Norway
Per A. ROSNESS
Director, National Quality Control
Authority for Processed Fruits and
Vegetables, SKVK
P.O. Box 6399 Etterstad
0604 Oslo 6
Norway
Mrs Kirsten E. AABY
Head of Division
Directorate of Health
Box 8128 - Dep
Oslo 1, Norway
Heine BLOKHUS
Director of Control
Ministry of Fisheries
P.O. Box 185
5001 Bergen, Norway
Odd EGEDE-NISSEN
Senior Executive Officer
Ministry of Trade
P.O. Box, Oslo, Norway
PANAMA
José-Manuel WATSON
Embajador, Representante Permanente
ante la FAO
Representación Permanente de Panamá
ante la FAO
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
Alfredo ACUÑA
Representante Permanente Alterno
ante la FAO
Representación Permanente de Panamá
ante la FAO
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
Horacio MALTEZ
Representante Permanente Alterno
Representación Permanente ante la FAO
Via dei Gracchi 161
00192 Roma, Italia
PHILIPPINES
FILIPINAS
Horacio CARANDANG
Agricultural Attaché
Alternate Permanent Representative
to FAO
Philippine Embassy
Via S. Valentino 12
00197 Rome, Italy
Mrs Luz MARIANO
Attaché, Alternate Permanent
Representative to FAO
Philippine Embassy
Via S. Valentino 12
00197 Rome, Italy
POLAND
POLOGNE
POLONIA
Mrs. H. SADOWSKA
Assistant Professor
Ministry of Health and
Social Welfare
Miodowa 15
00-923 Warsaw, Poland
PORTUGAL
G.P. MARTINS
Directeur du Service d'Analyses
Ministère de l'Industrie et du
Commerce
Azinhaga dos Lameiros
à Estrada Paço do Lumiar
1600 Lisboa, Portugal
Mme M.H. DUARTE
Vétérinaire
Ministère de Agriculture, Peches
et Alimentation
Estrada de Benfica 701
1500 Lisboa, Portugal
Mme H. LOPES
Directeur du Service de Réglementation
et Normalization
Instituto de Qualidide Alimentar
R. Alexandre Herculano No. 6-3o
Lisboa, Portugal
SENEGAL
C. KANE
Directeur
Institut sénégalais de
normalisation
Ministère du Plan et de la
Coopération
B.P. 4010 Dakar
Sénégal
SPAIN
ESPAGNE
ESPANA
I. DIAZ YUBERO
Representante Permanente de
España ante la FAO
Via de Monte Brianzo 56
00186 Roma, Italia
Srta. Margarita BORREGON
Jefe de Sección C.E.N.A.N.
Representación CIOA
Ministerio Sanidad y Consumo
Centro Nacional de Alimentación y
Nutrición
Ctra. Majadahonda - Pozuelo Km. 2
Madrid, España
Sra. M. Dolores DELGADO SANZ
Técnico/Secretaría General de la CIOA
Punto Contacto Codex
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado 14
28071 Madrid, España
Armando DEL RIO
Jefe Normalización
Ministerio de Agricultura
Paseo Infanta Isabel 1
Madrid, España
Candido EGOSCOZABEL
Subdirector General Comercio Interior
Ministerio de Economía y Hacienda
Castellana 162
Madrid, España
José Luis GOMEZ LOPEZ
Consejero Técnico
Ministerio de Asuntos Exteriores
Palacio de la Trinidad
Francisco Selvela 82
Madrid, España
Eladio OTEIZA
Jefe de Servicio de Análisis Oferta y
Normalización
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación
Paseo Infanta Isabel 1
28014 Madrid, España
Sra Rosa SANCHIDRIAN
Subdirectora General de Control
y Analisis de Calidad
Ministerio de Sanidad y Consumo
Avda Cantabria
Barajas (Madrid), España
SWEDEN
SUEDE
SUECIA
A. KARDELL
Director General
Swedish National Food Administration
Box 622
S-75126 Uppsala, Sweden
O. AGREN
Technical Officer
SIS-Swedish Standards Institution
Box 3295
S-10366 Stockholm, Sweden
Mrs. B. BLOMBERG-JOHANSSON
Head
International Secretariat
Swedish National Food Administration
Box 622
S-75126 Uppsala, Sweden
A. EDHBORG
Manager
Food Law Research,
Quality and Nutrition
Box 500
S-26700 BJUV
Sweden
Rune HENRIKSSON
Deputy Director General
Swedish National Food Administration
S-75126 Uppsala, Sweden
D. JOHANSSON
Agronomist
Ruriksvag 8
S-18600 Vallentuna
Sweden
SWITZERLAND
SUISSE
SUIZA
P. ROSSIER
Head of Codex Alimentarius Section
Ministry of Public Health
Haslerstrasse 16
CH-3008 Berne, Switzerland
Y. SIEGWART
Chef du Contrôle des denrées
alimentaires
Office fédéral de la santé
publique
Haslerstrasse 16
CH-3008 Berne, Switzerland
Mme. I. DU BOIS
NESTEC S.A.
55, Av. Nestle
CH-1800 Vevey, Switzerland
Gerd HUSCHKE
Chemist, Adviser
Hoffmann-La Roche AG.
CH-4000 Basel, Switzerland
B. SCHMIDLI
Hoffman-La-Roche & Co. AG
CH-4002 Basel, Switzerland
TANZANIA
TANZANIE
F. MASAGA
Senior Standards Officer
Head, Agriculture and Food
Section
Tanzania Bureau of Standards
P.O. Box 9524
Dar-Es-Salaam, Tanzania
THAILAND
THAILANDE
TAILANDIA
P. POTHISIRI
Deputy Secretary General
Food and Drug Administration
Ministry of Public Health
Samsen Road
Bangkok 10200, Thailand
Vivat CHARANVAS
Director
235/9 Asoke Road
Bangkok 10110, Thailand
Mrs. M. HOTRABHAVANANDA
Director
Ministry of Industry
Office of National Codex
Alimentarius Committee
Thai Industrial Standards Institute
Rama VI Street
Bangkok 10400, Thailand
Vanrob ISARANKURA
Agricultural Counsellor and
Permanent Representative to FAO
Royal Thai Embassy
Via Zara 9
00198 Rome, Italy
P. LUETONGCHARG
First Secretary and Alternate
Permanent Representative of
Thailand to FAO
Office of the Agricultural Counsellor
Royal Thai Embassy
Via Zara 9
00198 Rome, Italy
Mrs. P. NARANGSI
Senior Expert on Standardization
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Road
Bangkok, Thailand
A. SIHAPITAK
Third Secretary
Ministry of Foreign Affairs
Royal Thai Embassy
Via Nomentana 132
00162 Rome, Italy
TUNISIA
TUNISIE
TUNEZ
Tarek AMAMQU
Chef de laboratoire
Office national de l'huile
10 Avenue Mohamed V
Tunis, Tunisie
Mohamed Raouf ZMERLI
Chef du Service agro-alimentaire
INNORPI
Ministère de l'Industrie et du
Commerce
10 bis rue Ibn El Jazzar
Lafayette 1002 Tunis Belvedère
Tunisie
TURKEY
TURQUIE
TURQUIA
Y. SAYILIR
Ministry of Finance and Customs
Maliyc ve Admish Bahantigu
Ankara, Turkey
Erdemer BIROL
Head of Radiobiology Department
Cekmece Nuclear Research Center
Turkish Atomic Energy Com.
P.K.1 Havaalani
Istambul, Turkey
S. KÖKSAL
Directeur
Codex Alimentarius
Ministre Agriculture, forestry
and Rural Affairs
Akay ed. No. 3
Bakanlikar
Ankara, Turkey
H. OGUT
Alternate Permanent Representative
to FAO
Permanent Representation of Turkey
Via Palestro 28
00185 Rome, Italy
H. VANLI
Director
Tea Institute
Turkish State Tea Board
Rize, Turkey
UNITED KINGDOM
ROYAUME-UNI
REINO UNIDO
C. COCKBILL
Head of Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
H. DENNER
Head of Food Composition and
Information Unit
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
K. MILLAR
Senior Executive Officer
Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
United Kingdom
UNITED STATES OF AMERICA
ETATS-UNIS D'AMERIQUE
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
D. HOUSTON
Administrator
Food Safety and Inspection Service
U.S. Department of Agriculture
Room 331-E, Administration Building
Washington, D.C. 20250, USA
R.J. RONK
Deputy Director
Center for Food Safety and
Applied Nutrition
Food and Drug Administration
Department of Health and
Human Services
200 C Street S.W.
Washington, D.C. 20204, USA
K. GILLES
Assistant Secretary for
Marketing and Inspection Services
U.S. Department of Agriculture
14th & Independence Ave. S.W.
Washington, D.C. 20250, USA
Mrs. R. NALLY
Executive Officer for Codex
Food Safety and Inspection Service
U.S. Department of Agriculture
14th & Independence Ave.
Washington, D.C. 20250, USA
D. GALLIART
Deputy Administrator
Federal Grain Inspection Service
U.S. Department of Agriculture
Rm. 1094 South Building
Washington, D.C. 20250, USA
C.W. COOPER
Assistant Director
Center for Food Safety and
Applied Nutrition
U.S. Food and Drug Administration
200 C Street S.W.
Washington, D.C. 20204, USA
J. BROOKER
Technical Adviser
Department of Commerce
1825 Connecticut Ave N.W.
Washington D.C. 20235, USA
J. HARTY
Director
International Affairs Staff
U.S. Food and Drug Administration
5600 Fishers Lane
Rockville, MD 20857, USA
Mrs. J.C. HOWELL
Manager
Regulatory Submissions
The Coca-Cola Company
310 North Avenue
Atlanta, Georgia 30301, USA
B.A. LISTER
Vice President
Regulatory, Consumer & Public Affairs
Nestle Foods Corporation
100 Manhattanville Road
Purchase, N.Y. 10577, USA
M. MARCUS
Director of Regulatory and
Trade Affairs
Ralston Purina Company
Protein Technologies Group
Checkerboard Square
St. Louis, MO 63164, USA
S. GARDNER
Vice President
Science & Technology
Grocery Manufacturers of America, Inc.
1010 Wisconsin Ave.
Washington, D.C. 20007, USA
A. MATTHYS
Director
Regulatory Affairs
National Food Processors Association
1401 New York Avenue
Washington, D.C. 20005, USA
W. SCHWECKE
Vice President
General Mills, Inc.
9200 Wayzata Boulevard
Minneapolis, MN 55426, USA
P.F. HOPPER
Corporate Director
Scientific Affairs
General Foods Corporation
250 North Street
White Plains. N.Y. 10625, USA
J.T. CRAIG
Director, Corp. Regulatory and
Scientific Affairs
International Minerals and Chemical
Corporation
1401 S. 3rd Street
Terre Haute, IN. 47802, USA
C. FELDBERG
Vice President
Health, Safety and Quality Assurance
CPC International, Inc.
International Plaza
Englewood Cliffs, NJ 07632, USA
R.J. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereal
Chemists
3340 Pilot Knob Road
St. Paul, MN 55121, USA
T.M. JACKSON
Special Issues Director
Carnation
1511 K Street N.W.
Suite 100
Washington, D.C. 20005, USA
T.B. HOUSE
President
American Frozen Food Institute
1764 Old Meadow Lane
Suite 350
McLean, VA 22102, USA
W.J. COOK
Director
Corporate Quality Assurance
Hershey Foods Corporation
Technical Center
1025 Reese Ave.
Hershey, PA 17033-0805, USA
J.C. KIRSCHMAN
Scientific Coordinator
RJR - Nabisco
Bowman Gray Technical Center
Winston-Salem, N.C. 27102, USA
T.W. LITTLE
Food Marketing Institute
1750 K Street N.W.
Suite 700
Washington, D.C. 20006, USA
O. EASTERDAY
Vice President
Chief Product Safety Assurance Officer
International Flavors & Fragrances
1515 State Highway No. 36
Union Beach
New Jersey 07735-3597, USA
Mrs. R. VAN HAEFTEN
Agricultural Attaché Designate
Food and Agricultural Affairs
U.S. Mission to the U.N.
Agricultural Agencies
FODAG
U.S. Embassy, Rome
YEMEN, PEOPLE'S DEMOCRATIC REPUBLIC OF
REP. DEMOCRATIQUE POPULAIRE DU YEMEN
REP. DEMOCRATICA POPULAR DEL YEMEN
A.M. KHALED
Ambassador
Permanent Representation of Yemen
to FAO
Via E. Albanese 45, Int. 7
00149 Rome, Italy
OBSERVER COUNTRIES
PAYS OBSERVATEURS
PAISES OBSERVADORES
HONDURAS
Sra M. REINA
Agregado
Embajada de Honduras
Via Andrea Bafile 5
00195 Roma, Italia
INTERNATIONAL ORGANIZATIONS
ORGANISATIONS INTERNATIONALES
ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (AOAC)
R.J. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereal Chemists
3340 Pilot Knob Road
St. Paul, MN. 55121, USA
APIMONDIA
S. CANNAMELA
Secretary General
International Federation
of Beekeepers' Association
Corso Vittorio Emanuele 101
00186 Rome, Italy
CONFEDERATION EUROPEENNE DE COMMERCE DE DETAIL (CECD)
A. VAN EWIJK
Confédération européenne de
commerce de détail
Av. de la Joyeuse Entrée 11
Bruxelles, Belgique
CONFEDERATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES DE LA CEE (CIAA)
P. MOUTON
Director
Rue Joseph II, 40
B-1040 Brussels, Belgium
CIMSCEE
Michel COENEN
Directeur
Association belge Industries
alimentaires
Avenue de Cortenbergh 172
B-1040 Bruxelles, Belgique
COUNCIL OF EUROPE
José A. CREMADES
Administrator
Council of Europe
B.P. 431 R6
67006 Strasbourg Cedex
France
EUROPEAN COMMITTEE FOR THE STUDY OF SALT/COMITE EUROPEEN D'ETUDE DU SEL (ECSS/CEES)
Jacques ENJALBERT
Président de la Commission des Sels
Alimentaire du CEES
51 rue d'Anjou
75008 Paris, France
Bernard MOINIER
Secrétaire géneral du CEES
11/bis avenue Victor Hugo
75116 Paris, France
EUROPEAN ECONOMIC COMMUNITY (EEC)
E. GAERNER
Chef de Division Adjoint
Direction Générale du Marché Intérieur
et des Affaires Industrielles
Commission des Communautés Européennes
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
A.P. ALLO
Administrateur principal
Relations Extérieurs
Commission du CEE
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
Mme. O. DEMINE
Administrateur principal
Direction Générale du Marché Intérieur
et des Affaires Industrielles
Commission des Communautés Européennes
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
Daniel RENAERS
Fonctionnaire
Secrétariat général Conseil des CEE
220 rue de la Loi
1040 Bruxelles, Belgique
Sergio VENTURA
Head of Division
Commission of European Communities
200 rue de la Loi
1049 Bruxelles, Belgique
EUROPEAN FOOD LAW ASSOCIATION (EFLA)
G.O. KERMODE
President
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
A. GERARD
Secrétaire-Général
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
J.H.N. BYRNE
European Food Law Association
“Mijas” Southside
Steeple Aston
Oxon OX5-3RU
United Kingdom
F. CAPELLI
European Food Law Association
Boulevard de la Cambre 3
Boîte 34
B-1050 Brussels, Belgium
EUVEPRO
Arnold VAN HECKE
Secretary General
Leuvensestraat 29
B-1800 Vilvoorde
Belgium
FEDERATION INTERNATIONAL DES INDUSTRIES ET DU COMERCE EN GROS DE VINS, SPIRITEUX, EAUX-DE VIE ET LIQUEURS (FIVS)
S. VALVASSORI
Directeur du Comité Etudes Aromes
Via San Secondo 67
Torino, Italia
INTERNATIONAL ASSOCIATION OF BOUILLONS AND SOUP INDUSTRIES (AIIBP)
Hans-J. MÜRAU
Secretary-General
Bundesverband der Deutschen
Feinkostindustrie e.v.
Reuterstrasse 151
53 Bonn, F.R. Germany
Ernst RAPP
Director
E. Claeslaan 4
B-1980 Tervuren, Belgium
INTERNATIONAL ASSOCIATION OF CEREAL SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICC)
G. FABRIANI
Honorary President
International Association of Cereal
Science and Technology
Via dei Monti di Pietralata 238
00157 Rome, Italy
INTERNATIONAL ATOMIC ENERGY AGENCY (IAEA)
Mrs. A. SALO
Section Head
International Atomic Energy Agency
Wagramerstrasse 5
P.O. Box 100
A-1400 Vienna, Austria
INTERNATIONAL FEDERATION OF FRUIT JUICE PRODUCERS (IFFJP)
Hans REINTJES
President IFU
c/o STAR Spa.
Via Matteotti 142
20041 Agrate Brianza (MI)
Italy
INTERNATIONAL FEDERATION OF GROCERY MANUFACTURING ASSOCIATIONS (IFGMA)
Sherwin GARDNER
Vice President Science & Technology
Grocery Manufacturers of America
1010 Wisconsin Avenue
Washington DC 20007, USA
INTERNATIONAL FEDERATION OF MARGARINE ASSOCIATIONS (IFMA)
Alain LEON
Technical Advisor to IFMA
Unilever Research Laboratories
Olivier Van Noortlaan 120
Vlaardingen, Netherlands
INTERNATIONAL HYDROLYZED PROTEIN COUNCIL (IHPC)
B.A. LISTER
President, IHPC
1625 K Street
Washington, D.C., USA
INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE (ILSI)
Daniel SERRUYS
ILSI
21 Toutefois
9720 De Pinte, Belgium
INTERNATIONAL OLIVE OIL COUNCIL (IOOC)
Mme Bernadette PAJUELO
Chef de Service adjoint
COI
Juan Bravo 10
28006 Madrid, Spain
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF CONSUMERS' UNIONS (IOCU)
Ms. D.H. GROSE
International Organization of
Consumers' Unions
14 Buckingham Street
London WC 2
United Kingdom
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF THE FLAVOUR INDUSTRY (IOFI)
Friedrich GRUNDSCHOBER
Secretary General, IOFI
8 rue Ch. Humbert
Geneva, Switzerland
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO)
K.G. LINGNER
Technical Group Manager
Standards Development
ISO Central Secretariat
1, rue de Varembé
CH-1211 Genève 20
Switzerland
INTERNATIONAL PECTIN PRODUCERS ASSOCIATION (IPPA)
Walter PILNIK
Agricultural University
Department of Food Science
De Dreijen 12
6703 BC Wageningen
Netherlands
INTERNATIONAL PULSE TRADE AND INDUSTRY CONFEDERATION (IPTIC/CICILS)
Jacques GAUTHIER
Délégué général
CICILS
Bureau 286
Bourse de Commerce
F 75040 Paris Cedex 01
France
INTERNATIONAL SOCIETY OF DIETETIC INDUSTRIES (ISDI)
Johan GANZEVOORT
Secretary General
ISDI
194 rue de Rivoli
75001 Paris, France
MARINALG INTERNATIONAL (WORLD ASSOCIATION OF SEAWEED PROCESSORS)
Jean-Jacques PIOT
Adviser
85 Boulevard Haussmann
75008 Paris, France
ORGANIZATION OF AFRICAN UNITY ORGANISATION DE L'UNITE AFRICAINE (OAU/OUA)
Nazaire NKOUKA
Secrétaire scientifique adjoint du
CPI/OUA
Conseil phytosanitaire interafricain
B.P. 4170 Yaoundé, Cameroun
OECD/OCDE
Gilbert DENISE
Administrateur Principal
Chateau de la Muette
2 André Parcal
75016 Paris, France
UNION DES ASSOCIATION DE BOISSONS GASEUSES DES PAYS MEMBRES DE LA CEE (UNESDA)
P.E. FOSSEPREZ
Secretary General
UNESDA
51 Avenue Général de Gaulle
1050 Brussels, Belgium
UNITED NATIONS ECONOMIC COMMISSION FOR EUROPE (UNECE)
M. CANON
Food Standards Officer
United Nations Economic Commission
for Europe
Palais des Nations
Geneva, Switzerland
CHIEF, FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME
CHEF, PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES
NORMES ALIMENTAIRES
JEFE, PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS
SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
J. LUPIEN
Chief, Food Quality and Standards Service
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
JOINT SECRETARIES
CO-SECRETAIRES
COSECRETARIOS
F. KAFERSTEIN
Manager
Food Safety Unit
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
A. RANDELL
Officer-in-Charge
FAO/WHO Food Standards Programme Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
LEGAL COUNSEL
CONSEILLER JURIDIQUE
ASESORIA JURIDICA
A.G. ROCHE
Legal Counsel
FAO
00100 Rome, Italy
C.H. VIGNES
Legal Counsel
World Health Organization
1211 Geneva 27, Switzerland
R.M. STEIN
Senior Legal Officer
FAO
00100 Rome, Italy
JOINT FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME
PERSONNEL
PERSONNEL DU PROGRAMME MIXTE FAO/OMS
SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
PERSONAL DEL PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS
SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
Mrs. B. DIX
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
L.G. LADOMERY
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
N. RAO MATURU
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
Mrs. C. DUDGEON-BETTONI
Documents Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
D. BYRON
Associate Professional Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
FAO PERSONNEL
PERSONNEL DE LA FAO
PERSONAL DE LA FAO
P. LUNVEN
Director
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
R.J. DAWSON
Senior Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
Ms. M.L. COSTARRICA
Nutrition Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
G.K. GHEORGHIEV
Nutrition Officer
Food Quality & Consumer Protection Group
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
A. SRIBHIBHADH
Chief, Fish Utilization & Marketing Service
Fishery Industries Division
FAO
00100 Rome, Italy
Señor Presidente, señoras y señores:
Es para mí un gran placer acogerles aquí en Roma, en la Sede de la FAO, y darles, también en nombre del Director General de la Organización Mundial de la Salud, una cordial bienvenida al 17№ período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius.
25 años de la Comisión
La Comisión del Codex Alimentarius se estableció en 1962 por decisión de la Conferencia de la FAO Y de la Junta Ejecutiva de la OMS, con el objetivo de asegurar prácticas leales en el comercio internacional y de proteger la salud de los consumidores. Desde entonces se ha afirmado como foro internacional encargado de preparar normas para los alimentos objeto del comercio internacional y de ofrecer orientaciones a los países que desean formular leyes y reglamentos nacionales propios en el campo alimentario. La Comisión entra ahora en su 25№ año y tiene en su haber la elaboración de más de 200 normas para otros tantos productos, de 35 códigos de prácticas de higiene y tecnológicas, y de unos 2 000 límites máximos para los residuos de plaguicidas. Los efectos de su labor en la calidad e inocuidad de los alimentos han contribuido a mejorar las normas de fabricación y elaboración en todo el mundo.
En estos 25 años la Comisión ha mostrado gran flexibilidad en su enfoque de los problemas. Por ejemplo, ha modificado las disposiciones de procedimiento para la elaboración de las normas a fin de tener en cuenta las repercusiones económicas que ésas pueden tener, sobre todo en el comercio de los países en desarrollo. Ha suprimido las reuniones de los comités que han completado su tarea y ha creado otros para hacer frente a nuevos problemas y prioridades. Ha establecido comités coordinadores regionales con el mandato de definir los problemas y necesidades de cada región en lo que se refiere a las normas alimentarias y al control de los alimentos. Se ha encomendado a los comités coordinadores regionales la función primaria de promover la coordinación de todas las actividades relacionadas con las normas alimentarias emprendidas por las organizaciones intergubernamentales y no gubernamentales dentro de la región respectiva, de conformidad con el Reglamento de la Comisión. Los comités regionales han resultado un elemento importante para ampliar la labor de la Comisión a los países en desarrollo y asegurar que éstos no queden excluidos del proceso decisorio de la Comisión.
En sus 25 años, el número de Estados Miembros de la Comisión ha crecido de los 30 que participaron en su primer período de sesiones a los 130 que la integran hoy. Desearía recomendar a la Comisión que complete el número de sus miembros invitando a adherirse a los pocos países que reúnen las condiciones para ello y aún no lo han hecho. Los beneficios que reporta la condición de miembro de la Comisión son considerables. Gracias a ella, los países más pequeños y menos desarrollados tienen acceso al acervo de experiencias y conocimientos de expertos de todo el mundo y pueden hacer saber de manera inequívoca a los demás países los niveles de calidad e inocuidad de los alimentos que están dispuestos a aceptar.
Orientación futura
Es muy apropiado que en su 25№ año la Comisión examine la orientación futura de su labor y el impacto de ésta en las importantes esferas de la seguridad alimentaria, el comercio y la salud. Este año su Secretaría ha presentado informes al Comité de Agricultura de la FAO y a la Asamblea Mundial de la Salud. En ambos casos, las actividades de la Comisión recibieron un caluroso apoyo y se le instó a intensificar su labor en los campos principales comunes a todos los alimentos, como el uso de aditivos y el control de los residuos de plaguicidas, de los residuos de medicamentos veterinarios y de contaminantes de todas las procedencias. Asimismo, se hizo referencia a la aplicación de normas uniformes para el etiquetado de alimentos, el uso de prácticas higiénicas aceptables durante la elaboración, el almacenamiento y la distribución de los alimentos y la coordinación de la labor sobre métodos apropiados de análisis y toma de muestras de los alimentos. La mayoría de ustedes conocen la tendencia existente en muchos países a reducir la insistencia en las normas individuales de identidad y pureza de los alimentos. Deben considerar cómo influirá esa tendencia en la naturaleza de la labor futura de la Comisión y cómo puede intensificarse el trabajo sobre temas generales.
Mayor participación de los países en desarrollo
Ha sido alentador observar que la participación de los países en desarrollo en la labor de la Comisión está aumentando continuamente, y aún más en los últimos años. Ello es un indicio de la atención cada vez mayor que la Comisión dedica a los problemas de los países en desarrollo y de la conciencia que éstos tienen de los programas sobre la calidad y las normas alimentarias en sus planes nacionales de desarrollo. Para subrayar esa idea, un país en desarrollo, México, se ha ofrecido por primera vez a aceptar las cargas financieras y administrativas que supone la presidencia de un Comité del Codex. Ello representa un nuevo paso importante en la empresa de ampliar la labor de la Comisión para tener en cuenta los intereses de los productores agrícolas en todo el mundo. No es realmente posible llegar a un acuerdo sobre las normas, ni que éstas se acepten, si los productores y exportadores no tienen una verdadera oportunidad de reunirse y examinar sus problemas con los consumidores e importadores en un foro común. Ese ha sido un principio básico de la Comisión del Codex Alimentarius en los últimos 25 años y, por mi parte, aplaudo la iniciativa del Gobierno de México para ampliar la idea a la normalización comercial de las frutas y hortalizas tropicales frescas.
Necesidad de infraestructuras adecuadas para el control de los alimentos
Señor Presidente, la FAO reconoce que las normas y los códigos internacionales no bastan por sí solos para lograr los objetivos deseados, cuando la mayoría de los países en desarrollo en todo el mundo carecen de infraestructuras adecuadas de control de los alimentos para su aplicación. Muchos países en desarrollo no tienen suficiente capacidad para aplicar las normas, protegiendo así a los consumidores y la calidad del suministro de alimentos. Como los programas nacionales de control de los alimentos son una parte esencial de los programas de seguridad alimentaria y de las estrategias nacionales de desarrollo, la FAO ha tomado la iniciativa de ayudar a los países a establecer sus sistemas de control, sobre todo mediante la formulación o actualización de las leyes y los reglamentos al respecto, la mejora de los laboratorios y los servicios de inspección de los alimentos, la preparación de estrategias nacionales para el control de su calidad, el desarrollo de los recursos humanos, la vigilancia de los contaminantes y la mejora de la protección de los alimentos, y actividades educativas afines. Esas tareas han sido y continuarán siendo componentes destacados del programa de la FAO. Deseo también poner de relieve la importancia de los comités coordinadores regionales del Codex como vínculo entre la labor de la Comisión y la asistencia de la FAO a los Estados Miembros en desarrollo.
Función de las normas alimentarias en la seguridad alimentaria y en el comercio
La inocuidad de los alimentos tiene la misma importancia que el acceso físico y económico a ellos. Los alimentos contaminados, adulterados o infestados pueden causar problemas sanitarios y nutricionales importantes o el rechazo de los consumidores, y dar lugar, en casos extremos, a la desconfianza y a disturbios sociales. Los programas de control de los alimentos, incluida la formulación de normas, se consideran elementos esenciales de las estrategias nacionales para lograr el objetivo general de la seguridad alimentaria. Otro elemento importante para promover la seguridad alimentaria es el acceso libre y en condiciones de igualdad a los mercados mundiales. La Conferencia de la FAO aprobó en 1983 una resolución en la que se pedía a todos los países que actuaran en favor de la liberalización del comercio y se abstuvieran de tomar medidas proteccionistas. La Comisión del Codex Alimentarius desempeña una función vital en la lucha contra las barreras técnicas al comercio al promover un consenso internacional sobre las normas. El Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT) reconoce formalmente esa función y, de hecho, la Comisión es el único órgano internacional mencionado de modo específico en el acuerdo del GATT sobre obstáculos técnicos al comercio.
Aceptación formal de las normas del Codex
Tanto el acuerdo del GATT como el propio reglamento de la Comisión piden a los países que notifiquen la aceptación formal de las normas del Código. Ello es una parte integrante de la labor de la Comisión y no debe descuidarse. El Comité de Agricultura y la Asamblea Mundial de la Salud hicieron un llamamiento para que se intensificaran los esfuerzos en relación con la aceptación mediante los procedimientos formales al efecto. Aunque sé que la labor de la Comisión ha servido de base para el desarrollo de normas en muchos países como, naturalmente, se había previsto siempre, es la aceptación formal lo que indica realmente el éxito de la Comisión en la realización de los objetivos proclamados. Se han alegado muchas razones para no aceptar las normas del Codex, y la mayoría de ellas no incluyen, ni siguiera implícitamente, un rechazo de esas normas ni un desacuerdo fundamental con los objetivos del Codex Alimentarius. ¿Por qué no es, entonces, posible lograr una mayor cooperación en la aceptación de las normas del Codex? Es paradójico que muchos de los países más activos en la Comisión que han propuesto y formulado nuevas normas, asegurando que en ellas se tuviera en cuenta su propia situación nacional, no hayan aceptado el resultado de esa labor. Exhorto a la Comisión a que en este período de sesiones examine seriamente el problema y proponga medidas nuevas y originales que promuevan una mayor conciencia de los beneficios que la aceptación de las normas del Codex aporta a los gobiernos, los cuales ya han dedicado mucho tiempo y dinero para llegar a un consenso sobre las necesidades concretas recomendadas por la Comisión.
Señor Presidente, señoras y señores:
Todos ustedes conocen la crisis financiera que atraviesa el sistema de las Naciones Unidas. La FAO y la OMS no son inmunes a esos problemas, pero el compromiso financiero de la FAO para con la Comisión no ha cambiado. Me complace darles seguridades al respecto, si bien la decisión final depende de la Conferencia de la FAO. Naturalmente, será necesario realizar ahorros, a causa de las considerables variaciones en los tipos de cambio de las monedas en los dos últimos años, que han reducido mucho el poder adquisitivo del dólar en Italia. Como ustedes saben, los gastos en liras forman una proporción muy importante de los costos de producción, impresión y distribución de los documentos de trabajo y de los informes del Codex. La Secretaría intentará reducir el volumen y el número de esos documentos e informes en el próximo bienio, lo cual permitirá realizar los ahorros necesarios y dar más prioridad a la publicación de textos finales del Codex y de las notificaciones de aceptación.
Contaminación de los alimentos por radionucleidos
En este último año se han producido también problemas importantes en el comercio de productos agrícolas y alimentarios debidos a la explosión y al incendio en la instalación nuclear de Chernobyl. La mayoría de esos problemas se debían a la falta de directrices internacionales claras y coherentes sobre el control de la contaminación de los alimentos por radionucleidos. Haciéndose eco de las solicitudes de asesoramiento de muchos Estados Miembros acerca de las medidas que debían tomarse, sobre todo en relación con las importaciones de alimentos de las zonas afectadas, la FAO convocó una Consulta de Expertos sobre límites recomendados para la contaminación de los alimentos con radionucleidos. Expertos en protección radiológica, control y análisis de los alimentos y certificados de inspección para la exportación, se reunieron con objeto de determinar si podía recomendarse una serie sencilla y uniforme de directrices para el comercio internacional. Los niveles internacionales provisionales recomendados por la Consulta de Expertos para los alimentos, se presentan ahora para su información. Esos niveles provisionales se han empleado ya en el comercio internacional y actualmente los usa también el Programa Mundial de Alimentos para facilitar sus operaciones. Aunque nadie desearía otro accidente con el impacto que ha tenido el de Chernobyl en el comercio alimentario y agrícola, es importante que no nos enfrentemos de nuevo con la caótica situación de 1986. Dado que la Comisión del Codex Alimentarius es el órgano mundial encargado de las normas alimentarias, que incluyen también niveles máximos de contaminantes de los alimentos, les exhorto a que se esfuercen de modo especial por ofrecer la orientación necesaria a los Estados Miembros a ese respecto.
Los problemas que tiene ante sí este 17o período de sesiones de la comisión son considerables. Les invito a que los traten y examinen con un criterio constructivo e innovador y les deseo mucho éxito en sus trabajos.
Sr. Director General:
Es a la vez un honor y un placer para mi expresarle en nombre de todos los miembros de la Comisión del Codex Alimentarius nuestro agradecimiento por haber tenido la amabilidad de dirigirnos su palabra en este 17№ período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius.
Me uno a usted, Señor Director General, en el dar una calurosa bienvenida a todos los participantes al presente período de sesiones, en particular a los que asisten por primera vez.
Como usted ha señalado, la Comisión del Codex Alimentarius va a entrar en su 25№ año de servicio a sus Estados Miembros y a las organizaciones patrocinadoras, la FAO y la OMS. La Comisión no ha previsto ninguna celebración especial para conmemorar esta ocasión excepcional. No tenemos intención de volver la mirada atrás o de congratularnos por el trabajo realizado durante el pasado cuarto de siglo. En cambio, la Comisión se propone, en este período de sesiones, examinar su futuro. Afortunadamente, nos servirá sin duda de orientación en esa tarea el asesoramiento del Consejo de la FAO y de su Comité de Agricultura, asi como la Resolución de la Asamblea Mundial de la Salud de 1987. Es alentador observar la calurosa aprobación general de la labor de la Comisión manifestada en estos importantes foros, y estoy seguro de que la Comisión tomará nota y adoptará las medidas oportunas en los sectores sobre los que se expresó alguna preocupación.
Lo mismo que a usted, Señor Director General, me preocupa en extremo el hecho de que no se otorgue la aceptación formal a las normas y a otras recomendaciones importantes del Codex. La Comisión ha preparado más de 200 normas, y casi 4 000 recomendaciones sobre niveles máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos. Estas normas y recomendaciones han sido enviadas a los gobiernos por los directores generales de nuestras organizaciones patrocinadoras, con la recomendación de que las acepten, de conformidad con los procedimientos establecidos por la Comisión. En varias ocasiones, la Comisión ha enmendado sus procedimientos de aceptación con objeto de facilitar a los paises la tarea de anunciar formalmente su empeño para con el Codex Alimentarius. Hemos obtenido, ciertamente, algún resultado, pero creo sinceramente que observaremos importantes cambios en la actitude de los países que han dedicado mucho tiempo, esfuerzo y dinero en contribuir a la elaboración de las normas, si bien, hasta la fecha, no han podido indicar oficialmente la aceptación, que representa como la última pincelada a un cuadro. Recordaré constantemente a los asistentes a este período de sesiones de la Comisión, la preocupación expresada por usted en lo que respecta a este sector, y espero que los países dedicarán a esta cuestión de las aceptaciones del Codex un entusiasmo incluso mayor en el próximo bienio.
Me complace también, Señor Director General, el que usted haya señalado a nuestra atención la importancia del Codex Alimentarius para los países en desarrollo, y en particular la forma en que la labor del Codex se ejecuta a través de los programas nacionales de inspeción de los alimentos, como parte de las estrategias generales y planes nacionales de desarrollo para lograr la seguridad alimentaria. En respuesta, también yo deseo subrayar la importancia que han tenido y tienen los países en desarrollo en la labor de esta Comisión. Los Comités Coordinadores Regionales para Africa, Asia, y América Latina y el Caribe han contribuido a hacer cambios significativos en el programa de labores de la Comisión, y en los enfoques adoptados por ella en lo que respecta a su labor. Por ejemplo, fue el Comité Coordinador Regional para Africa quien inició en la Comisión las tareas sobre los cereales, las legumbres y leguminosas.
No puedo menos de reconocer que he escuchado con gran interés, Señor Director General, sus observaciones respecto de la necesidad de desarrollar las infraestructuras de los programas nacionales de inspección alimentaria, para que la labor de la Comisión pueda tener pleno efecto en fomentar la seguridad, el comercio y la inocuidad de los alimentos. Se trata, me doy cuenta, de un tema planteado constantemente en reuniones de los Comités Coordinadores Regionales. Muchos países no disponen de una coordinación suficiente ni eficaz de la calidad de los alimentos y de las actividades sobre inocuidad en los ministerios de agricultura, sanidad, comercio e industria, o entre estos ministerios y los productores, los elaboradores y el personal de comercialización de alimentos. Se suele ignorar con frecuencia la función de las instituciones de enseñanza en la capacitación de personal profesional, de técnicos y en la educación de los consumidores. Conozco la gran eficacia de los programas que realiza la FAO para ayudar a los países en desarrollo en este campo, y me complace observar que se señalan, para información, a la atención de la Comisión, y también en relación con nuestras reflexiones sobre el documento titulado “Función de la calidad y las normas de alimentos en la seguridad alimentaria, el comercio y la salud”, preparado por el Comité de Agricultura.
Los Comités Coordinadores Regionales han pasado a ser órganos esenciales para la labor de la Comisión, y he tenido particular cuidado en asistir al mayor número posible de sus reuniones durante mi mandato como Presidete de esta Comisión. Ello me ha permitido percibir mejor las efectos socioeconómicos de la labor de la Comisión. Lo que es todavía más importante, ha proporcionado la oportunidad a muchos delegados de tratar algunos de sus problemas directamente conmigo y les ha estimulado, en consecuencia, a participar más activamente en la labor de la Comisión. Personalmente, me causa satisfacción el hecho de que vaya aumentando la asistencia de los delegados de países en desarrollo a todas nuestras reuniones, y seguiré estimulando su participación activa en nuestros debates.
Señor Director General, sería desde luego incorrecto no plantear aquí algunos de los problemas que afactarán a la labor de la Comisión durante los próximos años. Nuestro pensamiento se dirige inmediatamente a los problemas financieros con que se enfrentan actualmente la FAO y la OMS, y nos conforta la seguridad recibida de usted de que no se tiene prevista ninguna reducción en la contribución de la FAO al Programa de Normas Alimentarias. Personalmente estoy de acuerdo con usted en que se ha de hacer mayor hincapié en la publicación de los textos finales del Codex y de los resúmenes de las aceptaciones. No solamente es ésta una obligación de la Comisión, que dimana de sus Estatutos, sino que la considero como una forma de contribuir a que se aumente el número de aceptaciones, si se quiere además que los resultados de la labor de la Comisión puedan presentarse tempestivamente y en forma adecuada y atractiva. El Comité Ejecutivo de la Comisión ha examinado ya la necesidad de presentar la labor de la Comisión en forma más legible y atractiva. Se ha preparado un folleto informativo, y tengo entendido que esta semana se presentará a la Comisión el programa audiovisual especial preparado para la reunión del Comité de Agricultura. Tales publicaciones cuestan dinero, y la reedición del Codex Alimentarius en un nuevo formato costará todavía más. Iré señalando constantemente estos puntos a la atención de la Comisión según se vayan examinando los distintos informes de comités, y seguiré estimulando a los presidentes de los comités y a la Secretaría a que elaboren documentos de trabajo e informes de reuniones de comités más concisos, para reducir los costos de publicación del Codex Alimentarius.
Otro problema que se nos presenta, Sr. Director General, es el de los contaminantes ambientales y la forma de abordarlo. El accidente de Chernobyl nos dio a entender claramente la importancia de este aspecto de nuestro programa de trabajos. Estoy seguro de que todos los miembros aprecian su prontitud en convocar, después del accidente, la Consulta FAO de Expertos sobre límites recomendados para la contaminación de los alimentos por radionucleidos y en difundir rápidamente el informe a todos los países miembros y organismos internacionales. Tengo interés por conocer la situación, por lo que respecta a ese informe, en los países en desarrollo y sus efectos en el comercio internacional. La Comisión, Sr. Director General, examinará la cuestión de los contaminantes ambientales en el marco del debate general de la orientación futura de su programa de trabajos. Independientemente de los procedimientos que pueda decidir al respecto la Comisión para tratar de los contaminantes en el marco de su estructura, estoy seguro de que este asunto seguirá constituyendo un tema prioritario durante muchos años, ya que afecta al comercio, la seguridad alimentaria y la salud a todos los niveles, en todos los países.
Sr. Director General, incluso las delegaciones ante la Comisión del Codex reflejan el carácter multisectorial de la labor de la Comisión; algunas de ellas proceden de ministerios de agricultura, otras de sanidad, comercio, o industria. Diferentes tradiciones, y diferentes estructuras jurídicas indican que las autoridades principales encargadas de la inspección de los alimentos y las normas alimentarias pueden estar adscritas a cualquiera de estos ministerios. No obstante, siempre que esta responsabilidad resida a nivel nacional, los gobiernos se dirigen a la Comisión del Codex Alimentarius para recabar asesoramiento cuando se refiere a las normas alimentarias. A nivel internacional, la Comisión siempre ha tenido la responsabilidad de promover la coordinación de toda la labor de normas alimentarias emprendida por organizaciones internacionales, gubernamentales y no gubernamentales. Este aspecto concreto de la labor de la Comisión ha tenido el máxito. A la Comisión se le reconoce, como usted mismo lo ha dicho, como el órgano internacional encargado de las normas alimentarias. Este carácter especial ha sido reconocido también por el Acuerdo General sobre Aranceles y Comercio. El número de organismos internacionales que asisten a períodos de sesiones de la Comisión y sus órganos auxiliares demuestra en qué medida se aprecia esta función, y cuán importante es que la Comisión del Codex sea considerada como el punto de referencia de toda la labor de normas alimentarias. Aprecio en gran medida, Sr. Director General, el sólido apoyo que nos ha prestado a este respecto.
Sr. Director General, deseo unirme a usted para expresar un sincero agradecimiento a los gobiernos miembros que tan generosamente hospedan reuniones de Comités del Codex. No es, desde luego, una carga ligera, y es, sin duda, una señal tangible del sólido apoyo de que goza la Comisión en los paises de todo el mundo. Deseo expresar también mi agradicimento, Sr. Director General, a su personal, que ha dedicado numerosas horas de trabajo para preparar este período de sesiones.
Por último, mis más sinceras gracias a usted por el interés que ha mostrado por nuestra labor.
WHA 40.20
15 de mayo de 1987
Punto 32.2 del orden del día
COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
La 40a Asamblea Mundial de la Salud,
Después de examinar el primer informe del Director General sobre la Comisión del Codex Alimentarius1 y teniendo en cuenta las deliberaciones de la 79a reunión del Consejo Ejecutivo;
Reconociendo la importancia del Programa Común FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y de la Comisión del Codex Alimentarius para fomentar la higiene de los alimentos y facilitar el comercio internacional;
Reconociendo la función esencial de una alimentación suficiente y sana para promover la salud y prevenir las enfermedades;
Consciente de los beneficios que reporta a todos los países la labor de la Comisión del Codex Alimentarius,
1. EXHORTA a los Estados Miembros:
a que participen activamente, en particular por medio de sus servicios de salud, en la labor de la Comisión del Codex Alimentarius y de sus comités;
a que hagan cuantos esfuerzos apropiados estén a su alcance para adoptar las normas del Codex y que apliquen cabalmente las recomendaciones de la Comisión para formentar la higiene de los alimentos y el comercio internacional de productos alimenticios;
a que promuevan una activa colaboración tanto de los sectores público y privado como de las organizaciones no gubernamentales en las actividades nacionales relacionadas con el Codex;
2. PIDE al Director General:
que siga colaborando con la FAO en apoyo de la Comisión;
que mantenga el debido apoyo técnico y financiero a la Comisión;
que colabore con los Estados Miembros en el fortalecimiento de su infraestructura en relación con la higiene de los alimentos, con el fin de facilitar la aplicación de las normas y recomendaciones del Codex;
3. RECOMIENDA a la Comisión del Codex Alimentarius:
que conceda atención preferente a la labor de los comités encargados de asuntos generales y de los comités regionales de coordinación a los que incumben la higiene de los alimentos y la información de los consumidores;
que estimule a los Estados Miembros para que utilicen y apliquen íntegramente las normas y las recomendaciones del Codex;
que invite a los Estados Miembros que todavía no forman parte de la Comisión a que lo hagan a la mayor brevedad.
12a sesión plenaria, 15 de mayo de 1987
A40/VR/12
1 Documento EB79/1987/REC/1, anexo 12.
